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1、第三章：发芽与空气调理设备第一节：大麦的浸渍设备第二节：发芽设备第三节：空气调理设备.第一节：大麦的浸渍设备一、浸渍设备的构造二、浸麦槽容积的计算.1米3大麦浸渍后，体积约为1.31.4米3。假设每次投料为G吨大麦，大麦容重为吨/米3，同时要求容积有2030%的余量。那么 V=1.31.41.21.3G/ 米3.圆筒高H，圆锥高h，与圆筒直径D的关系H=D/2，h=D/2V=D2H/4+D2h/12=D3/6由V求D，进一步求H与h。.第二节：发芽设备一、发芽设备的类型与构造二、发芽设备的计算.一、发芽设备的类型与构造萨拉丁发芽箱 P61发芽枯燥两用箱 P338枯燥塔 P339.二、发芽设备的

2、计算发芽箱的计算通风量的计算.发芽箱的计算每1吨大麦产3.8米3绿麦芽即3.8米3/吨。取绿麦层厚1米那么 1米F=3.8G所以 F=3.8G/H 米2.通风量的计算假设发芽过程是稳定的输入的热量+产生的热量=带出的热量湿麦芽的热量Q1=G1C1T1通入空气的热量Q2=Lh1发芽过程代谢热量Q3=1.75104S外部环境传入热量Q4=KiFitwi-ts.绿麦芽的热量Q5=G2C2T2废气的热量Q6=Lh2其中G1G2分别为湿麦芽和绿麦芽的分量，KgT1T2分别为加料湿麦芽和卸料绿麦芽的 温度，KC1C2分别为加料湿麦芽和卸料绿麦芽比 热，KJ/KgK.h1h2从空调出来，进入麦层之前和分开麦

3、芽层的空气热焓量，KJ/Kg干空气1.75104为大麦呼吸作用耗费1公斤干物质所放出的热量，KJS发芽过程干物质耗费量，Kg。为大麦总干物质的6.7%Ki传热系数，KJ/m2hKFi围护构造面积，m2.twi室外计算温度，Kts发芽室温度，KL发芽过程需通入的绝干空气量，KgQ1+Q2+Q3+Q4=Q5+Q6L=Q1+Q3+Q4-Q5/(h2-h1) Kg干空气.第三节：空气调理设备一、焓湿图的运用二、接触式空气处置设备及原理三、外表式换热设备处置空气.一、焓湿图的运用热湿比线空气的各种处置过程 P433 1、干式加热； 2、干式冷却； 3、等焓减湿升温；4、等焓增湿降温； 5、等温加热加湿；6、冷却减湿。.二、接触式空气处置设备及原理空气与水之间热、湿交换原理空气与水直接接触的形状变化过程接触式空气处置设备及设计计算.空气与水之间热、湿交换原理1、湿交换热量 dQx=k(xA-xW)dF2、热交换热量 dQt=(tA-tW)dF 3、总交换热量 dQ= dQx+ dQt.空气与水直接接触的形状变化过程1、大量的未饱和空气与限量的水接触2、限量的未饱和空气与无限量水接触3、盐溶液与空气直接接触时的降温除湿.接触式空气处置设备及设计计算1、设备型式2

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