2022年人教版美术二上《今日的菜单》教案

1、名师精编 优秀教案今日的菜单 课型：造型 表现 设计 应用 课时： 1课时 教学目标：1、运用我们学过的切、搓、揉、捏、团、压等制作方法引导同学 利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴,体验材料带来的美感；引导同学 具象思维与抽象思维；2.在创作过程中,培育和发扬团结帮助的精神；教学重、难点：1、引导同学回忆、说出见过、吃过的有特色的菜肴或蔬菜的特点,包括颜色、外形及味道；2、指导同学把自己想象的菜肴的造型与颜色,大胆地表现出来；教学预备：教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、橡皮泥等；学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、橡皮泥等；教学过程：一、创设情境,活跃气氛 1、同学们,你们看,老师把谁带来了？（生：

2、神厨小福贵；）简洁介绍神厨小福贵 2、小伴侣,你们想不想体验一下当厨师的味道啊？（同学：想）好,今日我们就来举办一个“ 厨艺大赛” 的活动,活动里每个小伴侣都是一名“ 小厨师” ；今日小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜,名师精编 优秀教案然后我们请这节课学习最仔细、“ 品尝” ,当小评委好不好？表现最棒、 纪律最好的小伴侣来参观（举办菜“ 厨艺大赛”,这是小伴侣意想不到的,怎么在美术课堂上仍可以做菜呀！大多数小伴侣都不会做菜,只吃过、看过；那到底怎样来进行呢？这又是吸引同学的地方,参观“ 品尝” 呢！能不让人兴奋吗？）而且不光是做, 仍可以去3、要当厨师啦,仍没想好今日的菜单是什么吧？（出示

3、课题）（既揭示了课题,又启示了小伴侣的思路：做菜先要想好菜单,即菜名,菜谱；）二、引导回忆,明白菜单 1、小组内沟通争论：第一,我们把自己最喜爱吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜爱？造型？是喜爱它的颜色、味道、仍是美丽的（环绕菜的色形香味方面去描述,从而使同学知道无论哪个菜,都有它的颜色、外形和味道,为后面亲自制作打下一个感性的基础；比如有的菜需要的是完整的原料形体,而有的菜原料就要加工成各种美丽的外形, 仍有的菜是通过原料的颜色对比、外形排列加强美感来 促进我们食欲的；）2、同学自由回答,老师适当补充；3、启示回忆：除了最喜爱吃的菜,你仍见过什么特别有特色的 菜吗？或者在你的印象中,什么样

4、的菜才是最好吃、最美丽的！4、同学自由回答,老师适当补充； （水煮活鱼、青椒炒肉、油炸名师精编 优秀教案螃蟹、白灼虾、松仁玉米 ）5、小结：大家说了这么多好吃的菜,老师都似乎闻到香味啦；老师这里也预备了几道好吃美丽的菜,想不想观赏“ 品尝” 一下；“ 想” ,好！但是老师有个条件, 你得猜猜这些菜是怎么做成的？三、观赏激趣,争论方法 1、观赏教材上和收集到的菜肴的彩图,感受其色形美；小组讨 论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成 的？都用了些什么方法？（让同学通过观赏感受菜肴的美,激发其爱好, 使他们在视觉的刺激下,诱发制作的欲望； 而在相互的争论探究中,查找其制作的方

5、法与技巧；）2、复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等,并进行适当的示范；比如做鱿鱼卷：先团成小圆球,在桌面上压平,再用小刀切成方块, 然后用尺子在方块上面压出小格子,最终进行卷 曲；从中指导同学依据（这一阶段主要起到一个温故而知新的作用,自己的需要,利用恰当的工具和方法； ）3. 指导分析构图：你觉得哪个菜最美丽？摆得最有特色？为什 么？（从强调颜色的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中,让小 伴侣感受到做菜的乐趣与奇妙,同时也明白做一道菜如此富有艺术 性,间接地告知了同学艺术与生活之间的关系是如此的亲密；）名师精编 优秀教案4.观赏了这么多好吃美丽的菜,是不是想立刻露一手,做

6、几个让 大家瞧瞧？四、小组争论,合作学习 引导同学分组争论,“ 我们这组今日的菜单是什么？”“ 我预备制 作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”（这一过程中,主要培育同学的合作精神,聚少成多,只有大家；）合起来才能办好“ 饮食店” 或布置一个丰富的“ 餐桌”五、布置作业,实践探究 每组依据小组争论的结果, 制作一至两盘自己最喜爱吃的菜肴并 给它取个名字（可以依据它们的颜色、材料、外形）,特殊的菜名也 是吸特别吸引人的；然后以班为单位,布置一家“ 小小饮食店” 或一个“ 餐桌”；（屏 幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供同学参考；）（别小看了给菜取名字, 这是一种创新, 这要求小伴侣依据自己 菜的

7、色与形,再加入想象给它富予新的含意；）获胜技巧：颜色亮丽,造型美观,摆放美丽；六、展现作品,总结评析 1.请动作最快、纪律最好,表现最棒的同学当评委,参观品尝,看看哪个菜最丰富,哪个菜最有特色；（在这一过程中, 参观的人感到自豪, 被参观的心里也是甜滋滋 的；同时也使同学明白要布置“ 小小饮食店” 或一个“ 餐桌”,一个 人的力气是不够的, 只有发挥集体的聪明和精诚合作才能取得成功；）名师精编 优秀教案2.依次参观完后,说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂 亮的菜、最有特色的菜,然后把自己手中的小红旗插到菜肴上；把得小红旗最多的几道菜, 集中起来放在投影仪下, 全班观赏评 述,评出正确厨师；（在相互评述中,使同学互享成功的乐趣,感受到材料的美感,也懂得了评判的标准,从而巩固提高了观赏评述的才能；）七、课堂拓展 这节课,小伴侣们积极合作,共同举办了一个“ 厨艺大赛”；精 彩地当了一回小厨师, 做出了一道道好玩美味的菜,仍品尝了很多有 特色的菜肴；收成大不大