2021年中国味精市场供需及主要企业经营情况分析图

1、2021年中国味精市场供需及主要企业经营情况分析图一、味精产量味精是一种鲜味剂，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，主要成分是谷氨酸的钠盐。目前中国为味精的第一大生产国和消费国。2021年中国味精产量为238万吨，同比下降3.1%。2016-2021年中国味精产量及增速二、味精进出口情况味精化学成分为，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。2021年中国谷氨酸钠进口数量为196吨，同比增长49.9%；进口金额为35万美元，同比增长1.3%；谷氨酸钠出口数量为614609吨，同比下

2、降5.4%；出口金额为71127万美元，同比增长22.4%。2016-2021年中国谷氨酸钠进出口情况 HYPERLINK /research/202010/903385.html 相关报告：智研咨询发布的2022-2028年中国味精行业市场运营格局及投资风险评估报告近三年，味精出口数量有所减少，其中2021年中国味精出口数量为22853.2吨，同比增长17.7%；出口金额为2886.2万美元，同比增长47.2%；味精进口数量为1420.1吨，同比下降18.5%；进口金额为574.6万美元，同比下降8.7%。2016-2021年中国味精进出口情况其中2021年中国味精进口数量最多地区为中国台湾

3、850791千克，其次是从中国香港进口数量531261千克；2021年中国味精出口数量最多为缅甸15294025千克；其次是出口至尼日利亚地区909846千克。2021年中国味精进出口前五地区三、主要企业经营情况国内味精需求领域主要为食品加工业、餐饮业和家庭消费，分别占比约为 50%、30%和 20%， 与全球需求结构基本相近。味精在鸡精、酱油等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，这 些领域均属于持续增长的消费领域，需求相对刚性。中国主要味精品牌概况莲花健康作为国内在产味精生产商历史最悠久的企业，主要定位于餐饮业与家庭消费终端市场。多年来，莲花健康销售渠道覆盖全国，味精销量始终长期占据国内

4、味精终端零售市场的主导地位。“莲花”品牌系国内终端零售市场全国性知名味精品牌，品牌知名度早已广为国内外消费者所认知、熟悉和接受，其在国内终端零售市场的品牌知名度和影响力一直位居行业前列。2020年莲花健康-味精产品营业收入2016-2020年莲花健康-味精产品营业收入及占比其中2020年莲花健康-味精产品营业成本为7.9亿元，占比57.9%；味精利润为2亿元，利润占比67.82%。2016-2021年莲花健康-味精产品营业成本及利润国内味精终端零售消费市场销量较少，其在餐饮业和家庭消费终端市场的知名度和影响力较小。多年来，这种产业营销格局一直相对比较稳定。其中2021年莲花健康-味精产品毛利率为20.3%。2016-2021年莲花健康-味精产品毛利率其中2020年莲花健康-味精产量为116928吨，同比下降5.4%；味精销量为117595吨，同比下降4.3%；库存量为1283吨，同比下