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文档简介

1、Word - 3 -食品从业人员管理与培训制度大全 食品从业人员管理与培训制度 1、食品从业人员每年定期体检一次， 取得健康证经培训合格后方能正式上岗。企业每年定期组织全体职工进行体检，并取得健康证随时备查，建立职工健康档案。 2、患有肠道、 呼吸道、各种传染性疾病及皮肤病患者，准时向有关领导汇报状况，由领导支配调岗或休假。 3、个人卫生要做到四勤:勒洗手、勤剪指甲:勤洗澡、勤理发勤洗衣服、被褥;每日换洗工作服、帽。 4、上班时间不得 佩带任何饰物、随地吐痰、吸烟喝酒、咀嚼吃东西、抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠，不染指甲，咳嗽或打喷嚏时，要掩住口鼻。 5、仪容仪表符合要求

2、:按规定着装，上班不带戒指、 耳环，男不留长发，女发不披肩。 6、进入车间按要求穿戴好干净的工作服、 工作帽、工作鞋，严格根据要求洗手消毒。 7、上厕所前要换工作服，便后洗手、消毒、烘干、保持个人良好的行为举止。 其次篇：食品从业人员管理与培训制度大全 食品从业人员管理与培训制度 1、食品从业人员每年定期体检一次， 取得健康证经培训合格后方能正式上岗。企业每年定期组织全体职工进行体检，并取得健康证随时备查，建立职工健康档案。 2、患有肠道、 呼吸道、各种传染性疾病及皮肤病患者，准时向有关领导汇报状况，由领导支配调岗或休假。 3、个人卫生要做到四勤:勒洗手、勤剪指甲:勤洗澡、勤理发勤洗衣服、被褥

3、;每日换洗工作服、帽。 4、上班时间不得 佩带任何饰 此处隐蔽9372个字职责： 1、提高熟悉，加强领导。各部门成员要以根据以人为本、平安第 一、统一领导、分级负责的指导原则，仔细做好食品平安突发大事的预防和应急处置工作，确保消费者生命健康平安，维护消费者切身利益。 2、制定方案，提高应急力量。制定本农庄食品平安突发大事预防和应急处理预案，各部门成员结合实际，根据应急预案，加强应急演练，熟识把握分级报告、人员救助、缘由分析、责任追究等应急处置的详细工作，提高处置突发大事的力量和水平。 3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发大事的预防、掌握、应急处置，保持与卫生管理部门以及政府相

4、关部门的亲密沟通与联系。一旦发生食品平安突发大事，相关成员必需马上报组长， 依据突发大事等级由组长报县卫生局以及县食品平安突发大事应急领导小组。同时应马上启动应急预案，准时恳求政府应急机构实施应急增援。 四、应急措施： 1、加强日常监测，依据就餐规律，亲密留意就餐人员状况，如消失就餐人员消失特别，相关人员应第一时间报告组长。 2、接报后应准时分析、评估和预警，对可能引发的重大食品平安事故，做到早发觉、早报告、早掌握，依据实际状况相关成员按其分工，布置任务，在最短时间内按预定方案执行。 3、发生食物中毒或可疑食物中毒时，马上停止食用可疑食物，并留意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。 4、可使用紧急催吐方法尽快排解毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做

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