2022年保健品市场背景和项目分析

1、第三章 市场分析和产品方案第一节 市场分析一、世界保健食品市场分析世界各国对保健食品的开发都特别重视,新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断显现；保健食品在欧美称“ 保健食品” 或“ 健康食品” ,也称养分食品,德国称“ 改良食品”,日本先称“ 功能性食品” ,1990 年改为“ 特定保健用食品”,并纳入“ 特定养分食品” 范畴；早在 1988 年,美国的保健食品已达2022 种之多,销售金额在72 亿美元以上；日本从1980 年起就以每年50 亿日元的速度增长,1989 年已有 6500 亿日元的市场规模；德国的保健食品也特别畅销,据该国商报报道,特定食品以及改良食品的销售额达到 51.5

2、 亿 马克；综合欧美保健品市场有以下特点：低脂肪、低热量、低胆固醇 的保健食品品种多,销售量最大；植物性食品、植物蛋白受宠,保 健茶、中草药在美国崛起,销路看好；工艺先进、高科技制作,产 品纯度高、性能好,多为软胶囊、片样造型,或制成运动饮料,易于 吸取；概括国外保健食品的进展,有以下几点趋势：进展快速；随着 大制造商的加入, 保健食品将快速地进展, 并达食品销售额的 5%（欧洲每年市场零售额将达300 亿美元,美国 200 亿美元,全球 1000 亿美元）；全球化趋势；保健食品将席卷全球,并最终实现全球社会 化和全球的贸易化；低脂肪、低胆固醇、低热量的保健食品将主导 市场；维生素、矿物质类保

3、健食品所占比例稳固；小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产品销量增加,并有扩大海外市场之势； “ 素食” 及植物性保健食品所占比重逐步 增大；保健茶、 中草药保健食品连续风行市场,深受广大消费者欢 迎；90 岁月以来,“ 套餐” 成为欧美等发达国家消费保健食品的新形 式之一,如美国生产的一种保健食品, 每份小袋内装腺体提取物 4 片、蜂花粉 1 片、蜂王浆 1 片、西北利亚人参 1 片和矿物质 1 片等；又如 有的保健食品由辅酶 q10、维生素 e 软胶囊、维生素 a 、复合维生素、人参片各 1 粒组成；在其包装盒上注明白组成“ 套餐” 的品种名称、功能成分、主要原料、

4、相宜人群、食用量及食用方法、贮存方法及注 意事项等内容；国外讨论认为, 单一保健食品很难同时具备多种保健功能,而人 养分保健 群的养分保健需要, 疾病治疗的保健需求又是多种多样的；专家或养分医师有义务、 有责任为大众供应针对特定人群适用的科学 便利的合理组合, 以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从,盲 目选购的问题；“ 套餐” 这种组合及消费包装形式的显现,在欧美、日本等国产生了良好的反应, 特别适合人们现代的生活节奏,获得了 广大消费者的认可,众多“ 套餐” 保健品不断显现；随着社会进步和经济进展,人类对自身的健康日益关注；90 年代以来,全球居民的健康消费逐年攀升,对养分保健品的需求特

5、别旺盛；在按国际标准划分的 15 类国际化产业中,医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一保健食品的销售额每年以 13%的速度增长；2022 年,全球保健食品的销量将超过600 亿美元, 2022 年时,该值接近亿美元；全球保健品市场容量为2022 亿美元,保健食品占整个食品销售的；目前美国有保健品生产企业 530 家,每年共有 1000 多个保健食品品种投放市场, 其保健食品的销售额达750 亿美元,占食品销售额的 1/3 ；欧洲的德国有 800 家保健品生产企业,整个欧洲的保 健食品有 2022 余种；日本是最早研制保健食品的国家,也是保健食 品主要生产国和最发达的保健食品市场；其保健食品

6、的生产企业达 400 多家,年产保健品 3000 多种；近两年它的保健品销售额为 15000亿日元；其最大的保健食品生产厂家是otsaka 制药公司,年销售额就达 14.8 亿美元,主要生产保健饮料等强化食品以及膳食纤维等添 加剂等第一代保健食品；目前世界保健品有两个进展趋势：一是趋向自然； 二是趋向以植物为主； 国外一般将自然保健食品称为“ 功能性食品” ,将其功效分为两大类,一类是补充人体必需的养分素, 另一类是调理性保健品,其功效是调理人体细胞免疫机能,主要是富含皂甙、多酚、多糖类的植物型保健品 .各国保健食品市场起步的时间不同、消费者的训练程度和需求不同、市场成熟度也各不相同, 但在市

7、场进展的驱动力方面却有许多共 同点；美国、欧洲和日本市场的进展受人群年龄老化、医疗费用增加、关怀食品安全性以及环保等等有关；南美和亚洲（不包括日本）市场增长和中长期较高的增长幅度与其经济增长、可支配收入的增加以及不断扩大的中产阶层所供应的经济大环境密不行分；世界保健品市场出现出三大热点：植物类健脑、益智、防治老 年痴呆症产品走俏市场；减肥、降血糖、治疗糖尿病的产品热销；天 然抗癌保健食品的新崛起；国际市场上热销的健脑、 益智、防治老年痴呆症的植物性保健 品主要有：红景天、 巴戟天、 银杏、人参、积雪草, 以及灵芝、香菇、金针菇等真菌提取物； 热销的减肥、 降血糖兼防治糖尿病的植物性保 健品就有

8、： 苹果纤维、 巴拿马木提取物、 苦瓜多肽、 匙羹藤、鞘蕊花、葫芦巴和罗望子果等等； 畅销的自然抗癌、 增强免疫力的保健品主要 有：激活人体免疫系统的植物制剂如芷蓿提取物、甘草提取物、紫锥 菊、大蒜粉、黄芪、生姜油、香菇提取物等等；100 亿120 亿 上述自然保健品的世界市场销售额估量在 美元左右； 国际保健品市场另一引人注目的现象是：大豆保健食品的 新崛起；这类食品主要由大豆异黄酮（植物雌激素）、大豆蛋白粉、大豆磷脂等组成,仅美国去年大豆保健食品销售额就达 25 亿美元,且进展势头特别迅猛；国际医药保健品市场仍将连续保持蓬勃进展的势头,而植 物来源的自然保健食品将成为国际市场上备受欢迎的新

9、产品,其市场 前景特别光明；二、国内保健食品市场分析 1996 年后,国家相继出台了一系列有关保健品德业的制度规定；由于行业逐步规范和新一轮保健品消费热潮的兴起,1998 年至今,保健品德业进入一个前所未有的高速进展时期,产值都达到历史最高点；无论企业数量仍是年截至 2022 年底,中国保健食品市场产值已达 2022 亿元以上, 且 仍以每年 15%的速度增长； 2022 年 1-12 月,中国保健品进出口额为 3.83 亿美元,同比上升 31.01%；其中出口额 1.05 亿美元,同比增长 26.21%；进口额 2.78 亿美元,同比增长 38.28%；保健食品中,养分素及维生素的服用率已达

10、到了55.7%；中国目前处于人均GDP从 4000美元向 8000 美元的跃迁阶段,保健品的消费属性正逐步从可选消费品转为生活必需品；依此估算, 2022-2022 年该行业的 CAGR（复合年均增长率）可达 21%；可以说,保健品产业的黄金十年即将来临,消费升级成就了保健品德业膨胀式进展,而大多数中国人都将成为保健品最主要的消费人群；到2022 年,人均消费将达300 元,市场总容量可突破 4500 亿元；这说明消费者的保健欲望增强,而且把这种欲望变 成了现实需求；假如保健品德业的营销手段作出相应调整,这个市场仍将进 一步扩大；1、消费者对保健品的需求旺盛；第一,我国居民素来就有进补的习惯；

11、随着生活节奏加快,家庭自制传统补品的炖、熬、泡等制作过程繁琐,消费 者转而购买服用便利的保健品；其次,随着医药卫生体制改革的深化,消费 者将更加注意自身保健；高品质、知名品牌保健品市 2、消费者的消费心理逐步变得成熟和理性,场将扩大；随着消费体会的积存和保健水平的提高,消费者越来越成熟和理 性；这种心理主要表现在对广告不轻信,重视自己身边的口碑宣扬,对品质 牢靠、知名度较高的保健品重复消费；这就意味着失去市场的是那些短期行 为严峻、功效不抱负、靠制造轰动效应推广的保健品；消费者的挑选使市场 集中在功效显著、品质牢靠、知名度较高的保健品上,这一市场仍将进一步 扩大；我国人口众多,消费群体基数 3

12、、购买力的提高令保健品潜在市场扩大；较大 一步进展,购买力将会有所提高,保健品潜在市场将会更大；另外,方案生 育政策使得家庭规模减小,家庭在抚养子女上的负担减轻,而在保健品上的 支出比例会相应增加,这也是促使保健品市场扩大的一个因素；目前,我国只答应生产具有免疫调剂、调剂血脂、调剂血糖、延缓衰老、改善胃肠道功能等22种保健功能的产品；近年来,由于饮食过度和过量的脂 肪摄入,肥胖症、非胰岛素依靠型糖尿病、高血压、冠心病等慢性病在我国 逐年上升,所以,有利于预防和改善这些疾病的功能性养分食品受到了中老 年消费者的欢迎；随着“ 老龄化社会” 的到来,“ 银发族” 对保健品的需求大 为旺盛,购买力亦特

13、别强；再加上处于家庭、事业双重压力下的中年人,这 更是一个巨大的消费市场；另一类不行忽视的保健品是维生素、矿物质等营 养补充元素；据统计,我国85万所中、学校校中的1.76 亿在校同学中,其 蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2摄取普遍不足,缺铁性贫血比例高达 30%至 40%；婴幼儿家长们在养分保健品上的投资也在其中；近年来,美容保 健品大有后来居上的势头,已成为拉动保健品成长的一个新的增长点；据京、沪等地的市场调查,目前有93%的儿童、78%的老人和近50%的中青年消费保 健食品,95%以上家庭常备有不同类型的养分保健食品；可见,树立健康投资 观念的人群在不断增多,购买保健品的人群也在不断

14、扩大；从行业进展前景来看,目前中国人均药品消费仅为欧美发达国家的1/30 至 1/40,人均保健品消费支出仅为美国的1/20、日本的 1/15,这也从另一 方面显示出医药保健品市场巨大的成长空间和进展潜力；与此同时,中国的 经济进展和居民收入水平在过去五年里,始终以9%以上的速度高速增长,预 计在将来十年内将以6%以上的速度连续增长；医药保健品消费水平与居民可 支配收入具有很强的相关性,按GDP和可支配收入的进展趋势,可以估量,保健品在将来十年内会有连续增长,达到目前的2 至 3 倍；另外,城乡居民 对医疗保健重视程度与日俱增,其结果表现为医疗保健费用支出逐步上升,全国城镇居民医疗保健总支出已

15、超过1500亿元,年增长30%,农村超过700 亿元,占总数的1/3,年增长14%；中国保健协会估量,根据养分与保健食品“ 十二五” 规划,到2022 年末中国养分与保健食品产值将达到 1 万亿元,年均增长 20%；但现有数据却显示, 中国现今的消费比例远低于发达国家；在欧美国家平均消费中,保健品方面的消费占了总支出的25%以上,中国仅为0.07%,人均保健品消费大约 31 元,是美国的 1/7 ,日本的 1/12 ；“ 这是我们回来的理由； ” 康宝莱全球 CEO迈克尔 . 奥. 约翰逊说,“ 中国将成为世界上最大的保健品市场；” 同许多猜测一样,约翰逊也深信：中国在将来将会成为全球最大的食

16、品和保健品市场；而在这个巨大的市场面前,一切都“ 才刚刚开头”经济在动荡的世界经济中保持一枝独秀,；他说,“ 拥有 13 亿人口,处于健康与财宝交叉点的中国,成为康宝莱全球最大市场只是时间问题；”中国医药保健品进出口商会副会长孟冬平日前在上海举办的第三届中国国际健康产品展览会新闻发布会上表示,作为国际新兴医药保健市场的中国, 近年来始终保持着良好的进展势头,出现出巨大的市场活力和进展空间；中国保健品市场的进展潜能相当大；据孟冬平介绍, 中国拥有上千年的健康养生文化和中医中药历史,借助品类齐全的成熟制造技 术、较高的生产才能,中国正在掀起新一轮的健康养生热潮,从专业 的医药产品到传统滋补保健品、

17、养分食品,从医疗器械、休闲养生,到健康治理、健康询问,与人类健康福祉紧密相关的专业生产和服务,正在不断丰富着这个市场； 这充分说明中国保健品市场的进展潜能是 相当大的；据不完全统计,目前我国健康产业年产值5600 亿元左右,生产企业共约 1700 家,销售企业约 2.5 万家,销售规模达 900亿元,2022年全年销售规模超过千亿元；截至2022 年底,我国已审批保健食品11862个,其中国产 11197 个,进口 665 个；同时,保健用品和保健服务业也快速崛起,产值达 3000 亿元左右；中投顾问医药行业讨论员郭凡礼表示,早在2022 年,中国保健品市场规模已经超过日本成为全球其次；规模最

18、大的为美国, 其销售 额达到 1100 亿；其次大规模是中国,销售额达到 911 亿；日本位居 第三,销售额达到 860 亿；将来我国保健品市场的进展潜力特别大；据中投顾问发布的 2022-2022 年中国医药行业投资分析及前景 猜测报告指出, 保健品德业作为一个全球性的朝阳产业,其全球市 场容量稳速上升, 估量到今年底我国将超越美国而成为全球最大的保 健品市场；到 2022 年,我国保健品的销售额将达到 4500 亿左右；值得关注的是, 在保健品细分市场里, 维生素的销售正在显著增 长；亚洲经济进展最快,对维生素的需求不断增加,逐步成为新的消 费增长点； 在中国的维生素市场上, 中心城市的维

19、生素零售规模就持续保持增长趋势,增长幅度在10%左右；其中,上海、广州、深圳、南京等大城市,增长幅度就大于 20%；不过随着竞争程度的加剧、外部环境的变化,现在的保健品营销已经迎 来整合营销的时代；广告、会务、公关、促销 各种各样的手段,都成了 保健品营销的必要措施；在目前的情形下,单纯依靠广告、单纯依靠会务,都已经很难快速崛起了；整合营销既是竞争的结果,也是竞争的需要；面临 日益加剧的市场竞争,营销模式创新依助科技进步,科技进步推动营销模式 创新进展；保健品经营的核心是概念,关键是营销,而基础是具有科技含量 的功效；同时,坚持不懈地进行企业文化建设、打造核心竞争力；企业文化 实质上反映了企业

20、家的素养、理念、胆识,是企业综合素养与核心竞争力体 现和反映的一个方面；良好企业文化的扩张、辐射、渗透,产生了巨大活力,在推动和规范企业进展中起着巨大作用,可以形成企业凝结力和向心力,成 为企业连续健康进展的源源动力；保健品企业要想得到长足进展,必需加强企业文化建设；面对猛烈的市场环境,塑造自己的企业精神,确立先进的经 营理念,制造自己特殊的企业文化,打造核心竞争力特别必要；只有塑造与 培养出保健品产业的百年品牌,企业才能立于不败之地；其次节 产品方案一、主要产品清单 表 1-4-1 主要产品清单序号产品名称数量（亿粒）1 多烯鱼油软胶囊7.5 2 大豆卵磷脂维 E软胶囊7.5 3 钙 D软胶

21、囊7.5 4 自然维生素 E软胶7.5 5 千朵胶囊1.5 6 秋实胶囊0.5 7 维生素 C咀嚼片18 8 多种维生素矿物质咀嚼片10 合计60 二、主要产品的参数1、圣海牌多烯鱼油胶囊（ 1g）项目指 标DHA / mg/ 100mg 10.5-12.2 EHA / mg/ 100mg 12.0-18.0 酸价（以脂肪计） （KOH）/ mg/ g 4.0 过氧化值（以脂肪计）/ g/ 100g 0.5 总砷（以 As 计） / （mg/kg）1.0 铅（以 Pb 计） / （ mg/kg）1.5 总汞（以 Hg计） / （mg/kg）0.3 2、益普利生牌大豆磷脂维 E软胶囊磷脂项目指

22、标32 维生素 E / g/100 g 3-6 酸价（以脂肪计） （KOH）/ mg/ g 30 过氧化值（以脂肪计）/ g/ 100g 0.25 总砷（以 As 计） / （mg/kg）1.0 铅（以 Pb 计） / （ mg/kg）1.5 总汞（以 Hg计） / （mg/kg）0.3 3、益普利生牌钙 D软胶囊项目指 标钙（以 Ca 计） / （ g/100g ）21-32 维生素 D / ug/100 g 200-450 酸价（以脂肪计） （KOH）/ mg/ g 3 过氧化值（以脂肪计）/ g/ 100g 0.25 总砷（以 As 计） / （mg/kg）1.0 铅（以 Pb 计） / （ mg/kg）1.5 总汞（以 Hg计） / （mg/kg）0.3 4、益普利生牌自然维生素 E软胶囊项目指 标维生素 E 以 a- 生育酚醋酸酯计 / （g/100g ）14-33 酸价（以脂肪计） （KOH）/ mg/ g 3 过氧化值（以脂肪计）/ g/ 100g 0.25 总砷（以 As 计） /（mg/kg）1.0 铅（以 Pb 计） / （ mg/kg）1.5 总汞（以 Hg计） / （mg/kg）0.3 5、益普利生牌千朵胶囊项目指 标钙/ g/ 100g 20.1 大豆异黄酮 / g