中粮长城葡萄酿酒（烟台）有限公司企业文化建设

1、中粮长城葡萄酿酒烟台企业文化建设4中粮长城葡萄酿酒烟台企业文化诊断41公司根本情况中粮长城葡萄酒(烟台)是世界500强之一的中国粮油食品(集团)有限公司与山东隆华投资共同投资兴建的，研发、生产、销售中国葡萄酒著名品牌“长城系列干红、干白葡萄酒。公司座落于风景秀丽、素有“人间仙境之称的世界七大葡萄海岸之一中国蓬莱。目前厂区占地面积40000平方米，建筑面积25000平方米，拥有意大利引进的专业生产设备90台套，每小时灌装能力为8000瓶，储酒能力25000吨，年可加工葡萄20000吨，可年产干红、干白葡萄酒20000吨。随着市场规模的扩大，厂区二期工程扩建已经结束，年生产能力到达50000吨。公

2、司积极开拓市场，实行在战略合作伙伴关系根底上的区域总营销模式，已建成覆盖全国29个省市自治区的市场网络，烟台长城系列葡萄酒实现了年度产销量倍增式增长，继2002年成功进入全国同行业前5强，2003年综合业绩进入全国同行业前4名。07年，企业销售收入到达8亿元，利税22元，上交税金16亿元，占全市税收的188。为发挥烟台产区优势，保障优质酿酒葡萄的生产供给，从建厂伊始，公司就按照国际标准种植模式建设自有葡萄庄园，已建成“一体化经营，标准化生产的自有葡萄基地6000亩，紧密型合作基地11000亩，引进赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等国际优良酿酒葡萄品种，实施无公害生产管理，被中国绿色食品开展中心和中国绿色

3、食品协会命名为国家级绿色食品新技术示范基地，实现了葡萄酒产业与农业产业的同步开展，2001年公司被山东省委、省政府命名为山东省农业产业化经营先进龙头企业，2002年被国家九部委授予农业产业化国家级重点龙头企业。公司先后通过IS09002国际质量管理和质量保证体系认证、中国绿色食品认证和IS014001环境管理体系认证，并被国家质检总局评定为质量免检产品，2003年长城系列葡萄酒成为葡萄酒行业率先使用315标志的产品。按照公司的长远规划及开展战略，依托已经拥有的自有葡萄庄园和蓬莱兴旺的旅游资源优势，公司南王山谷葡萄酒庄工程于2007年9月正式投入使用。工程包括优质葡萄(示范)生产区、酒庄酒生产、

4、地下酒窖、会所、葡萄酒文化观光旅游、酿酒葡萄苗木培育等。烟台长城南王山谷葡萄酒庄是由中粮集团烟台中粮葡萄酿酒在蓬莱投资筹建的葡萄酒生产和观光旅游工程。工程规划总投资138亿元，占地面积667000平方米，建筑面积30000多平方米。年产高档优质葡萄酒1000吨，年实现营业收入3亿元，利税9500万元，利润6000万元。公司致力于中国葡萄酒文化推广及技术交流，葡萄种植和葡萄酒观光旅游，打造长城葡萄酒品牌形象传播的重要基地和窗口。烟台长城南王山谷葡萄酒庄工程的建设是中粮集团弘扬“长城民族品牌文化，提升长城品牌形象，与国际葡萄酒开展相接轨，不断开发葡萄酒高端市场的里程碑。烟台长城南王山谷葡萄酒庄地处

5、中国优质酿酒葡萄产区的蓬莱市境内的南王山谷，规划区属于典型的胶东丘陵地貌，东北南被凤凰湖水缠绕，隔湖相望是美丽的凤凰山，湖边树木茂密，风光秀丽，是现代人理想的休闲观光场所。规划区处于北纬37度，东经127度，年平均温度125C(最高38，最低一7)，年平均日照总量28251小时，降水量6186毫米。规划区多缓坡岭地，土壤结构优良，山与湖形成了独特的气候环境，为葡萄的种植提供了优质自然条件。烟台长城南王山谷葡萄酒庄位于蓬莱市区东南10公里，距著名的蓬莱阁景区13公里，酒庄西面靠近蓬寨路，南距威乌高速20公里，是青岛和济南方向到蓬莱的必经之路。北面4公里是烟蓬沿海观光大道，从酒庄到烟台的距离为60

6、公里，至烟台机场45公里，交通条件十分便利。烟台长城南王山谷葡萄酒庄工程整体规划主要由三局部组成：15000亩优质酿酒葡萄基地和配套的苗木研发繁育中心。葡萄园苗木全部引进国外最优良的酿酒葡萄品种，采用国际最先进的种植和管理方式，在为酒庄提供优质葡萄原料的同时，成为观光旅游的重要组成局部。2酒庄主要包括年产1000吨优质葡萄酒的生产车间，8000平方米的地下酒窖，以及科研、酒文化展馆等辅助建筑，总建筑面积20000平方米。酒庄将采用先进的生产工艺和设备，为消费者酿造最优质的酒庄酒。酒庄实现了生产者和消费者的直接交流，是葡萄酒文化和烟台长城品牌推广的主要窗口，是南王山谷葡萄酒工程的核心。3葡萄酒文

7、化交流中心。主要包括会所、酒文化广场，中心按高标准设计，可以同时满足150人的住宿和举行各种活动的需要，是烟台长城葡萄酒消费者和葡萄酒界技术和文化交流的场所，总建筑面积为10000平方米。君顶酒庄作为亚洲最具规模、最具创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄，是中粮集团全资子公司中粮酒业继“长城品牌之后，进军中国高端葡萄酒市场、提升国际竞争力的重要战略举措。这是一个全新的商业模式。倾力打造为以顶级葡萄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界顶级葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所经营等产业集群，形成中国葡萄酒行业最完善的产业链。总经理陈云昌说：“我们不仅致力于打造高品质葡萄

8、酒，更重要的是，我们希望通过君顶酒庄，创造东方葡萄酒文化，让越来越多的高端人士享受葡萄酒，享受现代生活方式。我们希望将东方文明与世界葡萄酒文化融冶于一炉。“我们不要把自己看成单纯是酿酒的，而应引导消费者去享受有中国特色的葡萄酒文化。只有把酒文化作为种产业经营，赋予产品文化内涵，产品才有高附加值，企业也就有了源源不断的动力。在营销策略上，公司推行“区域总营销制，同时提出与营销商一共同投入，同步开展的理念，真正把营销商当作战略合作伙伴，共同推广烟台“长城，的葡萄酒文化。42调查问卷的设计、发放与回收企业文化是个较为复杂的内容，既涉及到公司的战略、愿景、核心价值观等大的政策性方面，也涉及到企业员工个

9、人的喜好、习惯、教育程度的方面问题。企业文化的分析也不是简单的数据分析，更多的时候是生在其中的员工的个人感受。对于每一个个体而言，他们是感性的认识，可是对大量的样本来说，就是企业文化的概括。同时，影响企业文化的因素有很多，可以说，在这个世界上没有两个企业的企业文化是完全相同的，它受民族文化、地域文化等等方面的影响。这就给我们如何准确的评价一个企业的企业文化带来很大的难度，如果不能选取一些能够全方位、多角度的反映企业文化水平的关键因素作为测评的依据，那结果可能就会南辕北辙、与事实正好相反。那我们如何对中粮葡萄酒(烟台)的企业文化进行有效的测评呢?经过仔细研究，叶生的“全面评价企业文化方法是一个较

10、为全面的考评方法，他选取了企业价值观、企业行为标准、企业文化网络、对企业环境的适应性、企业形象，五个方面作为主要的测评指标，可以说这五个方面涵盖了企业文化的所有方面，又具有一定的代表性，所以本文的调研分析主要是根据这五个方面对中粮葡萄酒(烟台)有限公司的企业文化作一个系统而又全面的分析。421烟台中粮企业文化调研思路在具体调研中，分别针对管理层、中层干部及企业的所有员工这三个层面进行了调查问卷的设计。在设计中充分考虑了各个层面在企业决策及企业开展中所占的地位以及他们对于企业文化开展所起的作用大小，并且关注从管理层到基层的反响信息是否统一，并以此对企业文化网络及企业形象方面进行调查收集及整理。1

11、针对公司管理层的访谈。主要考虑了其对于公司整体的初建模式、开展历程以及公司开展前景的熟悉掌握及具有的绝对领导地位。因为在国内的中小型企业中，总经理或企业主掌握了整个企业绝大局部的资源和信息并且拥有相绝对的领导权和话语权，这种家族式的企业文化导向必然决定了总经理的管理风格和价值取向引领着公司现行企业文化的决定性要素。对此，设计了针对总经理对公可开展经过的综评、人才观、企业文化纵览评价、对公司周围环境的现状评估及对公司长远战略目标的展望和预测等问题以充分剖析其作为最高决策者对整个企业开展现状的评析。目的就是想通过以上问题的设计了解总经理对于想利用企业文化来改善企业开展环境的决定性要素及突破口是什么

12、，以便于对此进行评估分析。2针对公司中层干部访谈。主要着眼于公司中层及基层人员对于公司制度的业务流程的执行力及对于企业文化、价值观及宗旨等的认同程度。中层管理者在组织架构中处于中间的位置，是一个“腰部的重要位置。企业的高层拟定了正确的战略，但是这些战略能否实现，却绝不是高层能完全的掌控的。中层管理者的首要价值就是执行“上传下达的战略分解与执行的工作。一个好的中层管理者，能够准确的解读公司开展战略，并且据此拟定部门的工作方针，这样才能为战略的执行和达成奠定根底。因此，中层管理人员作为企业战略规划的执行者，正逐渐开始被企业重视和关注。所以，对此局部人员，笔者设计了如公司是否有明确而且具有可操作性的

13、战略实施步骤、公司的核心团队是否能以身作那么，用实际行动表达核心价值观、对工作环境是否满意、公司是否将企业精神、开展宗旨、行为准那么、规章制度广为宣传、是否遵守和贯彻执行等问题，并希望通过这些问题来收集各层次管理人员及各基层作业者的第一手调查资料以便于在今后的评估分析中充分考虑中基层人员对企业文化的认识和改良意向。3对烟台中粮公司进行实地考察。主要是针对烟台中粮公司物质层构建的数据收集和对现场效果的评价，提出了如公司的外部环境、厂房及员工的工作环境、公司的技术设备及技术成果、检查相关的文件(员工手册，企业概况，领导及员工的人事档案，企业根底的制度标准)、公司对客户的效劳态度、公司在社会公众中的

14、形象等具体化的问题进行了采访和收集，为评估后重塑企业文化，特别是物质层方面的改善做出必要的材料准备。最后我们设计了包括总经理在内的全体员工调查总表，具体地了解公司的每一名员工对于企业价值观、企业行为标准、企业文化网络及企业形象这四个方面的详细内容，以更多的样本基数来保证此次调查问卷的全面性、综合性以及准确性，到达对中粮葡萄酒(烟台)公司企业文化调查的最大样本数，以保证本次调查评估的有的放矢以及对企业文化进行重塑的有效性。4对企业环境的适应性。对企业环境的适应性，是对企业文化的形成和开展具有关键影响的因素，它指的是企业经营所处的极为广阔的社会和环境，包括市场、竞争对手、顾客、股东、企业员工、技术

15、、政府影响等等。企业文化那么是企业在这种环境中为了获得成功所必须采取的全部策略的表达。对企业环境这一要素的评价应主要着眼于企业文化与其适应的程度，即企业文化在何种程度上能够适应其所在的企业环境并能随环境的改变而不断变革，通过层次分析法对其中所搜集到的数据进行量化分析，可以得出对企业较为准确、恰当的评价结论。422调查问卷表423调查问卷的发放在本文的所有问卷调查中，都为不署名问卷，调查对象为中粮葡萄酒(烟台)有限公司所有员工。由于涉及人员流动、问卷调查回收的时间性，并且调查为非强制性，所以问卷由人事部负责收集。调查阅卷为非强制性填写，每个问题有“是、“否两项，其相对应的分值为l、0。调查表统计

16、了112份有效问卷在每个选项得人数分布，并据此算出每个问题的得分。比方，选择“是、“否的分别有70、42人，其得分计算工式为：得分=(701+42X0)112=625分。424调查问卷的回收从回收情况来看，由于公司每天订单的需求量特别大生产任务重，不能将问卷发放到每一位员工手，只能进行抽样调查；本次问卷调查共发放112份，在回收过程中，我们看到几大部门回收情况根本到达理想状态，尽管由于局部人员出差或因其他原因不在公司，没有上交问卷。总计回收问卷91份，回收率81。从调查过程及问卷回收状况来看，中粮葡萄酒烟台员工还是积极的对待调查的，其数据还是真实可信的。除了问卷调查，对中粮葡萄酒烟台企业文化的

17、分析还参考本人与公司其他员工访谈，同时根据本人在中粮葡萄酒烟台收集到的信息、实际发生的事例等。43分析总结烟台中粮葡萄酿酒烟台公司企业文化现状431烟台中粮对企业文化的认识企业文化是企业主流理念和主流行为方式的总和。我们用以下图4-1来说明：注意守成，那是会失败的。总之，组织的生存，其实就是价值观的维系，以及大家对价值观的认同。实际上，企业文化是以价值观为核心的，价值观是把所有员工联系到一起的精神纽带；价值观是企业生存、开展的内在动力；价值观是企业行为标准制度的根底。如何培育企业价值观培育企业价值观是一件极其艰苦的事情，一般应按照以下步骤努力：领导者树立起坚强的价值观，身体力行地去宣扬；通过简

18、短演讲，教会员工如何思索企业价值观；引发员工们描述人为价值观的内涵；同员工一起找出外显的价值观：引导、归纳出企业价值观。而企业的价值观是很难用语言直接描述的，有很多时候我们能够明确的感受到，但我们无法很明白的表述出来，也许我们可以用具体的例如来说明。但如何评判一个企业的价值观好与不好，是否适宜。这需要更加进一步的分解企业价值观的内容，也许我们可以通过分析作为企业个体的员工在对待事情的处理上找到答案。1烟台中粮员工大多对工作环境比拟满意。对于“工作环境的满意更多集中在：绝大多数员工认为在烟台中粮可以学习到更多的知识、企业的标准管理、福利待遇的优越，以及锻炼的时机。工程公司高层和集团员工都比拟满意

19、工作环境。而集团高层和中层的不满，这可能来自变革的压力。但是真正把个人长期开展与企业的长期开展挂钩的不多，这种归属感的缺失贯穿整个调研。2关于企业的使命还存在狭隘意识误区。对于企业存在的意义，公司的员工把满足客户和提升公司竞争力作为首选，表达了较高的职业素质。公司缺乏作为企业整体的强烈的使命感；在追求员工个体价值方面具有强烈的倾向性：整个企业高度关注客户价值，客户导向深入人心。对于使命的认知和认同，组织内部表现出较强的一致性。没有因部门、职务和工龄表现出较大的区别。成员对于组织存在的意义认识单纯，没有过多的关于长期归属和保障要求的倾向。3公司高层、中层及基层对企业的愿景不明了。在走访过程中，发

20、现公司各个层级、各个部门及新老员工所表达出来的一致性很强。除了公司高层即决策层能比拟详细准确到说出公司的长远规划外，大局部的员工人并不清楚企业的愿景、也无法说出企业的战略目标，但是对公司能实现企业战略和愿景是抱有信心的。这应该是源于对烟台中粮公司实力和管理能力的信心。公司的成员更关注把眼下的工作做好，大多数人没有去思考在公司五、六年后的事情，也不很在乎企业长远的规划，个人的规划也多是以两年为一个阶段的。4缺少完整的企业核心价值观体系。公司缺乏一个公认的正式的核心价值观体系。成员所认同的一些价值观的理念，多数源自自身对职业操守的看法，所以大多数人认同的实际上是个体的核心价值观，也在工作中实践这些

21、价值观，因此滋生了本位主义和部门壁垒。高层、中层和员工对于核心价值观的认知非常不一致。一方面是受职位的影响：一方面也表现出组织内部沟通的缺乏。高层关注“忠诚、负责，中层更关注“负责、执行，基层那么最关注“专业能力。这种上下的不统一，使得企业核心价值观也即公司企业文化无法得到更好的传承。5公司的文化导向现状为层级标准、市场绩效导向和团队支持并重为主、灵活变革导向较弱的企业文化。(1)公司高层对于文化认知倾向和其他层级的员工明显不同，其他层级的员工认知那么比拟一致。管理中心高层更关注于市场和业绩的表现。这种差异说明，在对于企业的开展方向乃至定位问题，缺乏高层、中层和基层员工的分享，因此也影响了员工

22、的参与度。(2)虽然企业高层管理者表现在层级标准的倾向不是很强烈，但是其他层级却都感受到组织层级标准的倾向。这表达追求标准管理，寻求更高效的流程、建立更和谐的组织架构，是公司员工共同的期望。所以，在标准化管理追求高效执行，依然是公司管理工作中的重点。(3)除了管理中心高层，其他人群的“灵活变革倾向都是最低的，而且在未来的期望中，也没有表达出明显的转变。结合访谈，主要有三个原因：一是公司和工程部同样关心“工程管理，更加关注本钱、控制、执行、市场竞争、业绩表现而不过多关注创新。二是组织成立8年以来，一直处于变革的状态，从组织架构、管理制度、流程规定，管理思路经常会有新的变化，甚至发生过朝令夕改的事

23、情。这使员工认为组织在变革方面己经做的够多了的。在执行中，也慢慢滋生出观望的心态，因此降低了变革的效率。三是公司的职业化思维，涉及创新和变革的问题，多由企业的高层去考虑。6各类人群根本表达了对于“团队支持导向的渴望。员工希望得到公司的认可，从而能够获得提高收入、提升职位的时机，同时期望工作环境能更加人性化、合理，使员工能更好地完成自己的工作。44公司未来开展方向441在成长中不断累积自己优秀的文化品质。公司成立8年来，不断地衍生出具有自己特质的企业文化，包括这8年内提出的一些优秀的理念：视顾客如亲人、与公司共命运；百年中粮；“三个心、五个精神、七个意识；细节、和谐、品位、永恒；核心竞争力=品质

24、+诚信+效劳；职业化心态等。这些都是企业珍贵的精神财富，也逐步被企业成员接受和认可，但需要将他们系统化，将其中蕴涵的精神延续下去，并用以解决新的问题。442继续传承中粮集团的稳健和诚信作风，维护和发扬公司品牌优势。中粮葡萄酿酒烟台从成立初期即以打造“百年中粮为己任，不断继承和发扬公司的品牌优势。443公司的文化期望类型是重点强化了团队支持导向、仍然重视层级标准和市场业绩导向的企业文化这种倾向说明了员工期望能够在一个管理更人性化的、比拟愉悦的环境中工作。这种倾向的增强并不意味着我们要削弱层级标准和市场业绩的导向。让员工在一个标准的、合理的、公平的、以业绩获得汇报的环境中工作也是一种人性化的管理。

25、444企业文化需求分析及建议。在实地调查中，发现企业文化在员工心目中仍然局限于喊口号标语，没有真正将企业文化溶于员工的内心，一个在IBM公司工作了9年的员工离开公司以后，竟然发出了这样的感慨：“离开个公司后我就一个移民感觉。为什么会出现这样的感觉呢?那是因为企业文化已经渗透到员工的血液里，在烟台中粮现在就缺少这种渗透力。最近，电视剧?士兵突击?正在热播，该片讲述的是一个普通兵“许三多的成长故事，“许三多这个小战士的成长承载了太多的辛酸与泪水，他用他的尊严、信念、执着、真诚与天真感动着身边的每一个战友，在英雄连队和老班长“不抛弃，不放弃精神的磨练、感召和熏陶下，由最初的一个拖全军后腿的兵变成一个

26、全军战士终级梦想的“兵王!“不抛弃，不放弃是英雄连队钢七连的坚决信念，其实就是这个团队的核心文化。拿到企业，这种“核心文化就是企业的核心价值观。目前，烟台中粮亟待解决的就是如何将企业核心价值观传输到每一个员工的头脑中，真正使使企业拥有更多“许三多式的员工。445公司的广阔员工和中层，并不清楚地了解企业的长远战略和愿景，对于怎么去做，缺乏科学系统的方案。但是，公司的成员都对未来的开展抱有信心，这一方面来自对整体实力的自信，另一方面来自对企业高层管理者的信任。在烟台中粮，准确地说，企业中的每一个员工都应该成为企业文化的传播者。但是，我们都知道，企业的高层管理者更适合承当这个角色。企业文化，首先应该

27、刻在高层管理者的脑子里，首先应该是高层管理者深信不疑，身体力行的。所以，企业文化，首先要让管理者先适应。中层管理干部是企业文化最好的执行者。中层管理干部，现在大家习惯叫做一线经理，应该首先是合格的人力资源经理。他们，应该是企业文化传播跟执行的主力军。同时，我们认为，通常情况下，一线经理相比一般员工对于企业更为重要。鉴于此，我们知道，中层管理干部对企业文化的认同是多么的重要。让他们认同，让他们去执行。然后，他们就会去传播。基层高绩效员工，或者说，叫做核心员工。留住核心员工最有效的方式是什么?不是物质层次的满足，甚至不仅仅是精神层次自我实现的鼓励，最好的方式是企业文化的认同。所以，许三多能够留下并

28、且取得更大的成绩，而成才，选择了抛弃。钢七连是个理想化的团队。这里的大多数成员，秉承着这样的文化，所以，这样的连队，称之为英雄连队。而企业，每位成员，能够秉承同样的、有利于企业开展的文化，将是一个梦想的企业。由于公司的资金实力和企业品牌影响，公司有着许多先天的优势，为保障优质酿酒葡萄的生产供给，从建厂伊始，公司就按照国际标准种植模式建设自有葡萄庄园，已建成“一体化经营，标准化生产的自有葡萄基地6000亩，紧密型合作基地11000亩，引进赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等国际优良酿酒葡萄品种，实施无公害生产管理，被中国绿色食品开展中心和中国绿色食品协会命名为国家级绿色食品新技术示范基地，实现了葡萄酒产业与

29、农业产业的同步开展，这为公司长远的开展奠定了坚实的基础。但是，现在的竞争对手实力也不弱，而且在本地化的市场上也总结了许多优秀的经验。所以，为了保证每一个方案的实现，广阔的员工需有危机感和紧迫感，而不能仅仅陶醉于集团公司所拥有的实力中。公司的企业文化还需要强化市场业绩导向，通过不断设定新的目标使员工有压力感，让员工有危机意识，鼓励主动完成任务，防止僵化官僚的做法，防止企业真正陷入“港资国企的状况。另外，企业应该多让员工知悉企业的战略，共同对战略的认知有利于形成群体合力，使员工发自内心地遵从企业的规划。446执行力的问题从内部认知来看，公司执行力的现状是差强人意的。问题的症结集中在沟通的障碍、部门

30、之间的壁垒、流程的阻滞、职权边界的模糊、甚至人员流动造成的陌生。再进一步看的话，其实是解决问题的主动性和责任心的缺乏。职业化的优点是“在工作时间内做好我本份的工作，可是它也有弱点，就是当组织内部事务的边界模糊、难以界定责任和权利时，很容易走到“观望、“踢皮球的泥潭。组织的完善是一个逐步改善的过程，没有完美的组织架构，也没有完美的流程。尤其，对于成立8年的中粮葡萄酿酒烟台来说，它的组织和流程肯定有缺乏，这也是企业不断变革的内部原因。所以，提升执行力，需要在企业文化上倡导主动、责任心、以解决问题为目的的导向。447人力资源的问题这涉及到人性化的管理，也使“团队支持导向成为员工最关注的期望。公司的福

31、利待遇是令人满意的，工作环境设施也是令人满意的，也就是说保健因素的管理做的是不错的。但是鼓励因素的管理却有一些非议。这包括了薪酬设计、绩效考核的设计，也包括了年假、旅游等一些人性化待遇。在企业文化上，树立共同认同的核心价值观有利于人力资源管理的开展，提倡人员的诚信、可塑性、肯学肯干作为胜任素质的标准，同时统一“职业化的定义，强化它的优点，弱化它的缺点，长期持续的开展也是职业化的一个重要的标准。448流程和组织结构的问题调研中发现流程的问题较为突出：一是长、二是慢。企业的组织结构经历了3次变革。变革的目的是使事情的责任更明确，组织的运作更高效。然而这种变革的结果是不理想的，建议公司实行扁平化的组

32、织结构(如图4-2所示)，增设公司企业文化办公室，直接对总经理负责，以此提升企业文化办公室的地位和层次。的。流程不是需要客户来配合的。组织架构的设计也是如此不是我们想方设法套用经典的架构，而是自下而上的梳理，找到管理序列中的重要岗位，系统化地设计。449长远开展与归属感的问题树立一种富有远大理想的、具有鼓励作用的、倡导忠诚和归属的企业文化，在公司长足开展的必要考虑。要从文化上破解这样的困境：在一个由职业经理人组成的组织，如何从单纯的工程管理思维提升到全局化竞争思维，并且推广到组织内部所有成员。在烟台中粮，很少有员工会想到几年以后的事情，绝大多数员工想的是现在把工作作好，没有一种归属感，没有松下

33、企业那种员工对企业的强烈忠诚感。45公司企业文化建设中形成的珍贵根底和优势经过我们的调查和访谈，我们对中粮葡萄酒(烟台)现有文化状况有了一些初步的了解：现有优势：1公司中存在着对企业文化的初步认知及需求。2公司高级管理层具有一定的危机意识和战略眼光，认识到企业的长久开展离不开企业文化的建设，具有较强的品牌经营理念。经过公司这几年的开展，中粮长城葡萄酒的品牌效应日渐显现，目前，中粮长城葡萄酒被正式确定，为北京2021年奥运会葡萄酒独家供给商。2021年奥运必将带来中国葡萄酒业又一次新的增长。谁能把握机会，将获得更大收益。但是葡萄酒与奥运的合作，在国际也少有先例，这对烟台中粮将是一次历史性的时机。

34、所有这些为烟台中粮树立了良好的企业形象。同时，也为烟台中粮构建了更好开展平台。3公司将?中粮人?作为宣传企业文化的重要载体，传达信息较快，通过?中粮人?不断刊出公司内部优秀典型，弘扬正气，引导正确的宣传舆论，发挥了重要作用。目前的文化及风气状况根本良好，是一种优势文化。4公司目前经营状况较好，员工关注企业的开展，是建设企业文化的根底和有利因素。5公司员工所处需求层次有利于公司建设企业文化，以独具特色的文化管理激发公司员工的工作积极和创造性，从而为公司的开展提供动力。6公司重视引入外脑和外部资源。公司除充分发挥自身技术优势外，还重视产、学、研相结合，重视借用外脑和外部资源开展新产品研制工作，与山

35、东农业大学建立技术合作关系，设立山东农业大学科研实习基地，引进技术，进行技术研究、开发及成果转化应用。7公司领导重视人才的培养和使用。公司重视员工的学习，倡导和鼓励员工进行有效学习，制定了?员工培训管理规定?。一是立足岗位，学习与之相关的知识；二是通过继续教育，提高学历；三是组织开展各类职业技术培训，提高员工技术素质。公司对拿到更高学历文凭的员工给予一定经济上的奖励。公司目前拥有硕士、博士学历工作人员18名，均在重要技术岗位担任重要职务，这样不断增强了更新知识的紧迫感和危机感，推动了高素质的烟台中粮团队建设。46公司文化建设中存在的缺乏和隐忧以上我们讲到了中粮葡萄酒(烟台)进行企业文化建设的一

36、些有利条件，但是同时也看到了目前企业文化开展过程中的缺乏之处：1-公司还没有形成完整意义上的企业文化，企业文化处在朦胧与初建阶段。企业文化体系框架及精髓不够详实，也不够系统，血肉不饱满，缺乏案例及系统资料。在公司的开展战略和组织结构中，对烟台中粮企业文化的作用及定位尚未明确，整个体系还有待进一步标准。2现有文化及人员本身存在一定不利因素，各部门之间对企业文化认识有差异，重视程度也不一样，亚文化各有差异，与公司整体企业文化不统一。3企业文化没有被提到整个企业开展的高度来认识，企业文化理念与公司行为脱节，未能在公司行为中起到检验标准行为作用。这就造成文化理念的先进与管理的滞后并存，说明公司在管理体

37、制上还存在漏洞。4企业入力资源管理根底薄弱。5企业科学管理根底还不够健全，各项规章制度不完善。6烟台中粮对企企业文化建设的投入与公司这几年的经济和规模开展速度不配套。公司企业文化建设上，实质上仍停留在初级阶段，没有得到持续、深入、有效地传播和推广，没有具体部门和具体人员抓落实和传播。企业员工对企业文化建设重要性也认识缺乏，企业员工的企业价值观尚未形成统一，企业文化观念也没有深入员工心中，不能自觉标准自身的行为，与企业的开展目标保持一致。5烟台中粮企业文化建设方案51判断企业文化优劣的标准作为一种全新管理理论和方式的企业文化，不是一种伴随企业而存在的客观事实。也就是说，企业文化不是一种客观现象，

38、不是随着企业的产生而产生的，有企业并不等于就有企业文化。虽然我们公认文化是人类社会独特的造物，哪里有人，哪里就会有文化。企业作为由人所组成的经济组织，它的建立当然会衍生出文化，企业的经济过程同时也可以说是一种文化的熔铸过程。然而伴随着企业的经济行为而生的企业的文化行为，当它还没有被人们自觉地意识到并运用于企业管理实践的时侯，当它们仍然是一种自在之物的时侯，当人还没有成为管理的中心时侯，只能说它是一种企业文化现象，企业文化现象是普遍而大量存的。例如，在旧体制下我国企业普遍存在的平均主义和大锅饭观念，就是一种企业文化现象，它表现为职工干多干少一个样，干好干坏一个样，甚至干与不干一个样。谁要是在分配

39、中多得了一点，其他人的心理就不平衡，就会引起冲突。这是一种恶劣的文化现象。又例如，有些企业职工以厂为家，一心扑在工作上，为企业的繁荣开展操心尽力，不计较个人的得失。这也是一种文化，是一种优秀的文化现象。我国过去的“大庆精神、“孟泰精神亦属此类。从上面的分析中我们可以知道，企业文化现象有优劣，有优秀的企业文化现象，也有劣质的企业文化现象，判断企业文化现象的标准是它是否有利于调动企业员工的积极性、智慧和创造力，是否有利于增强企业的凝聚力和员工的向心力，是否有利于提高企业的经济效益和社会效益，推动企业开展壮大。这些都是作为一种全新的企业管理理论和方法的一个片断。或许这种企业文化现象正是引发企业文化这

40、种全新理论和方法产生的重要契机之一。企业是一个人的群体。凡有人群的地方，就有这个人群的价值观念、理想信念和文化倾向、无论我们认识和研究它与否，只要企业开展生产和经营活动，就形成了一种企业文化。作为一种文化现象的企业文化确实是有企业就有企业文化，但并不是说有企业就有作为一种管理理论的企业文化。只有当企业形成具有管理功能的特殊的精神因素，并将其系统化为非正式的管理制度和正式的管理制度有机地结合起来，从而使企业成为一种有个性的组织结构。使组织的活力建立在全体员工自觉，而不是一种自在的状态中奋斗，该企业的文化是处于一种系统的，而不是零散的、无意识的状态，才能说该组织已把文化当作为一种管理理论与方法，才

41、能说该组织有企业文化学视野下的企业文化。从这个角度上看，笔者认为优秀的企业文化至少要具备以下几个要素：1要有明确的企业开展目标。船入大海需要优秀的舵手，企业要长久开展也要有自己的目标，以此制定相应的战略决策，为员工明确奋斗的方向，增强积极性、主动性和创造性，使员工个人开展和企业奋斗目标联系起来，把企业的生产经营开展转化为每一个员工的具体责任，并且一以贯之遵循公司的核心准那么、企业价值，防止短期行为。2积极向上的企业精神。企业精神远远比技术资源、经济资源、企业结构、产品创新重要得多。积极的精神代表着企业鲜明的社会责任感、高尚的经营动机、持续发展的价值观、诚信为本的原那么。精神不健康，企业经营开展

42、没有思路，经营者和员工安于现状、不思进取，公司的开展和前途将无从谈起。3科学的组织结构和运行机制。表现在企业产权明晰、合理，组织健全、简洁、协调，权力合理分配，简化决策程序、保持决策一致，促进企业研发、生产、经营的正常运转，内外环境和谐，组织效率高。由此，才会有利于企业竞争力的发挥，才会保持较强的决策能力、执行能力、创新能力、市场开拓能力和适应能力，保证企业健康成长。4具有“人才是第一资源意识。企业真正的资源也是决定企业兴衰成败的关键资源就是一人。因此，“以人为本的核心是通过发挥人的因素来提高生产率。具体就是相信人，尊重人，理解入。即使是在最优秀的公司里，“尊重每一个人是压倒一切的主题，“每一

43、个人都是提高质量和生产的源泉。在这样的公司里，“明显缺乏行政命令和严格的指挥系统。事实上，人的感情沟通是最好的指挥系统。在这样一个环境中，一个普通的人，平凡的人，最一般的人，甚至是“不好的人也可以变成生活中的强者和胜者。同时重视对人特别是管理者的监督与培养，GE的人事档案绝不是只收集一些根本记录，其中最迷人的地方在于成就分析。它详细而彻底地评定一个管理者的优点和缺点，以及有关资料，从业绩、财务指标、价值观、心理状态到健康情况都包括在内。只有这样才会吸引更多的优秀人才。5具有“品牌资本意识。优秀企业文化具有把品牌的差异性变为最大化，把品牌作为企业的运作中心，通过建立起客户对品牌强烈的忠诚度和崇敬

44、感，利用各种方式为品牌制造更大的价值的特征。因此，要注意培育和形成良好的企业整体价值和品牌文化，大力塑造企业形象、产品形象和职工队伍形象，到达凝聚人心、鼓舞士气，鼓励企业干部职工团结奋斗、努力拼搏的目的，不断提高企业的整体素质和在市场中的竞争力。6具有“快速创新意识。中国有句古话：“不谋全局者，缺乏谋一域；不谋万事者，缺乏谋一时。福特公司前总裁享利福特深有体会地说：“不创新，就灭亡。按照管理大师熊彼特的理论，创新是生产要素的重新组合，包括5个方面内容：(1)引进一种新产品。(2)采用新的生产方式。(3)开辟新的市场。(4)开辟和利用新的原材料。(5)采用新的组织形式。因此，在企业上下要倡导创新

45、的价值观念，支持革新，欢送变革，提倡新思想、新观念，实现产品、管理和机制持续创新，在企业内形成容许过错、鼓励创新的气氛。要构建学习型组织，促进全员持续学习。同时，要保持信息畅通，关注变化，积极行动，及时调整经营战略和战术，使企业持续改良、不断完善、长远开展。因此，在调研的根底上，下一步的工作是建立公司企业文化体系，以此使公司优良的文化基因得以固化，企业的核心价值观得以公认和公允，对于重大的文化核心内容得以系统化，对未来的期望达成共识而这一切的目的是通过企业文化的管理来提升目前的管理、破解现存的困境、凝聚人心人力、最终提升企业的竞争力。其具体内容包括效劳态度、产品质量、企业信誉、领导形象、知名度

46、、厂容厂貌、技术装备、职工的精神状态、仪表、社会行为等，企业形象的优劣与否综合考虑以上诸因素后做出评价。52理念文化体系(核心层次)设计(MI筹划)企业战略口号：效劳华夏、实业蓬莱、百年中粮效劳为主导、实业为辅助、以增强企业核心竞争力为根底，打造企业可持续开展力，实现企业的长久可持续开展，并为社会的可持续开展做出奉献。企业愿景：以效劳为主导的，有实业为辅助的，成为具备独特文化特色和规模实力的中国葡萄酒行业代表。在未来的开展之路上，烟台中粮将着手于品牌提升、结构调整、技术改造、管理创新等战略调整：并通过建设专业酒庄、扩大生产规模、加强市场营销、强化人才开发战略等一系列措施，增强企业核心竞争力和可

47、持续开展力，将烟台中粮建设成为葡萄酒文化传播、葡萄酒生产销售、葡萄产品综合利用、葡萄及葡萄酒新技术研究与开发的基地以及富有独特个性、具备葡萄酒文化底蕴和现代企业文化内涵的文化型、复“合型企业，并最终成为代表中国葡萄酒文化和产业特色的典范。通过一系列的创新战略，为“长城品牌注入新的活力，发扬光大长城品牌。为创立百年企业奠定坚实的根底。加大科研投入，增强科研、开发能力在葡萄栽培技术、葡萄酒新工艺研发、葡萄天然产物开发和综合利用、葡萄酒辅料及微生物制剂研发、葡萄酒原产地保护及葡萄质量监控和检测等领域具有一定的研究根底和研发能力。将烟台中粮建设成为集葡萄生产、葡萄种植、种苗繁育、葡萄天然产物综合加工等

48、为一体的综合性企业。打造酒庄航母，提升核心竞争力以烟台长城南王山谷葡萄酒庄的建设为契机，发挥烟台中粮的产业和技术优势，通过多种形式引进合作伙伴，推动以烟台中粮葡萄酒庄为核心的南王山谷酒庄群的建设规划。形成强大带动力，推动蓬莱产区开展以葡萄酒和葡萄产业为核心，积极建立多项支撑，建设烟台中粮牢固的产业构架体系。并通过烟台中粮的开展，带动整个产区葡萄种植业和葡萄酒加工业及相关产业的大力开展，进而促进当地及周边地区地方经济，尤其是农村经济的全面开展，促进蓬莱跻身于世界性优质酿酒葡萄产区的行列。这些是中粮葡萄酒烟台的中长期战略目标，但这只是中粮葡萄酒烟台有限公司的经营目标，作为企业，不能只有这个目标。企

49、业在开展过程中也不可能只有一个经济目标，应当树立一种将企业的经济动机与社会责任相结合的多目标模式，包括股东、顾客、员工、社会责任等，在这个多目标体系中，最重要的就是企业最高目标。最高目标，是企业全体员工的共同追求，能够把企业存在的社会价值和意义表达出来，增强他们的积极性、主动性和创造性，成为鼓励员工奋斗的动力，企业开展的方向。应当是全体员工凝聚力的焦点，是企业共同价值的表达。就如同天边的启明星，起到指引作用。但凡优秀的企业，无一不是把对国家、社会和民族的责任和奉献放在目标的首位，作为最高目标，只有树立较高的目标才能把企业组织和员工聚合到一起，为此而努力，否那么仅把个人利益和小团体利益作为目标，

50、不能成为持久的动力，必然导致利益的多元化，人心不齐，不能从精神上给人们以鼓励，也不能从国家、社会的高度肯定企业存在的意义。中粮葡萄酒烟台虽然具体业务表现形式是为直接客户提供产品和效劳，但实际上是在间接地为社会，为每一个公民和社会组织在提供效劳，因此在进行企业目标设计时，应当强调烟台中粮的社会价值，提升企业的生存目标，不仅仅是单纯意义上一个效益良好、追求利润的企业，而是把企业与社会和人民群众联系到一起，使这一目标能够对员工个人及企业都有所鼓励，并能与员工个人的价值实现结合起来，具有相当的意义。企业使命：为客户提供完善的、人性化的效劳，创立卓越的品牌，回报股东、提升员工、奉献社会效劳客户是中粮葡萄

51、酒烟台生存和开展的根底，为股东创造价值是企业使命的根本出发点；提升员工要表达在多个方面，提高收入、提高能力、提升员工价值、使员工在同业人员中享有较高的荣誉感，骨干成为行业内专家，为员工提供巨大的开展空间等等；奉献社会是公司所从事事业的经济动机与社会责任相结合的必然结果，是优秀企业的共同追求。企业核心价值观：效劳无极限、诚信到永远烟台中粮是以效劳为主导的企业集团，客户的需求，就是公司的追求，客户的未来，就是公司的未来。效劳的对象不仅包括企业外部的客户，也包括企业内部的员工，效劳的观念要贯穿于企业内外。诚信的精神是烟台中粮历来所倡导的，是企业的主要优势和开展基石，现代社会更加呼唤诚信，企业更加需要

52、诚信，员工要积极发扬诚信。要以诚信的精神，为客户提供贴心的效劳，为客户、为股东、为社会创造价值，为员工创造开展机遇。“视顾客如亲人，是企业对市场营销活动的一个核心行动指南，实现企业与顾客关系的和谐。作为一个贸易和销售、效劳企业面对的第一是消费者，第二是与企业有业务往来的客户，这些都是企业的顾客，是企业必须满足的对象。“与企业共命运的核心是激发员工的民主参与意识，做企业的主人。要将“顾客第一和“员工第一结合起来。要清楚的认识到“企业兴，人俱兴。企业损，人俱损的道理，着重应处理好三个方面的关系：企业与消费者的关系、企业与供给商的关系、企业与员工的关系。企业理念：三个心、五个精神、七个意识三个心：公

53、司全体员工要有事业心、进取心、责任心。五个精神：诚信精神、团队精神、创业精神、创新精神、奉献精神。七个意识：客户意识、经营意识、忧患意识、危机意识、沟通意识、环保意识、守法意识。一个成功的企业，必然离不开全体员工的共同奋斗。企业的正确决策是依靠各种管理机制与全体员工的共同努力来实现的。所以，我们提倡自强不息的奋斗精神，希望公司全体员工以此来鼓励自己，以开展企业、作好本职工作为己任，变“要我做为我要做，并且能做到慎独。只有全体员工具备了这样一种自强不息的奋斗精神，在企业管理者的正确领导下，企业才能干出一番轰轰烈烈的事业。同时要使企业员工素质不断提高，除了经常地进行技术专业培训以提高员工技能素质外

54、，还要不断地、多种形式地对员工进行思想教育，搞好企业文化建设，极大地提高企业所有人员的思想道德水平和团结协作精神，提高全体员工的奋斗精神、敬业精神、奉献精神。这样，企业就一定会朝气蓬勃，具有强大的生命力。?周易?系辞日：“君子安而不忘危，存而不忘亡，治而不忘乱。不忘是指经常保持警惕。周易这种居安思危的忧患意识，对企业的经营和开展有着重要的现实指导意义，是企业保持不断壮大的思想根底。目前，企业的危机意识淡薄，缺乏危机管理，不仅无法预警危机，防忠于未然，一旦危机出现，也没有相应的处理手段和方法，更别说快速准备和反响系统。在瞬息万变的市场中，必须居安思危，树立危机意识，建立一套完善的危机管理系统，这

55、样才能抗得住风险，在竞争中求得生存和开展。企业必须发扬团队精神，形成和谐协作、相互补位、换位思考、同甘共苦的气氛。团队生产的意义在于多项投入在一起合作生产得出的产出要大于各项投入在分别生产的产出之和，即实现1+12的功能。然而，在团队生产中，参与合作的队员的边际产出并不是可以直接和分别地观察到的。因为，一个团队向市场提供的是整个团队的产品，而不是每个成员的边际产品，而人的时机主义倾向便会诱致偷懒行为：团队成员缺乏努力工作的积极性。怎样减少并抑制这种时机主义倾向?通过对生产率加强计量和监督，使投入每个人的报酬与其边际生产率相配，从而有效地减少偷懒行为，然而这里面本钱可能高昂。因此以合作性生产为根

56、底形成的“团队精神与忠诚就显得十分重要，这才是企业家实行团队生产，到达高于队员单独生产的产出的优势而诞生的根本保证，从而由生产的制度结构层面科学地揭示出了团队意识、团队文化、以及企业共同价值赖以生成的内在机制。当然，要创造一种经济的团队的忠诚精神是很困难的，要在实际工作中不断地鼓吹道德行为准那么，而且也必须有意识去培养，有意识地用道德手段去灌输。企业文化作为企业在生产经营中的一种“团队精神，是企业赖以成长的丰厚土壤。他能有效制约生产中的偷懒问题等道德风险，实现“团队生产、“联合劳动的高效率。企业开展目标：在总部建立“世界名庄中国俱乐部，在一线城市建立15个“城市酒庄俱乐部，再用2年的时间，在全

57、国建立200个君顶专卖店。企业哲学：权变哲学以变求生，以变求开展，穷那么变，变那么通，通那么久。权变者，权而变也，即根据环境条件的不同而有所变化，最通俗的解释就是随机应变。权变管理就是企业经营者在变化着的条件下和特殊的经营环境中如何实现有效的经营管理的思想和方法。当管理者认识到原有的管理方式和手段已不适应于新的管理对象和环境条件时，他将毅然地做出改变。在中粮烟台葡萄酿酒总经理陈云昌的传奇经历上就可以看出，在早期南非投资失败时迅速权衡利弊，适时做出改变，投身葡萄酒行业，凭借中粮雄厚的经济实力和“长城的知名度，在缺乏两年的时间里，陈云昌创造出了葡萄酿酒史上奇迹一企业建成仅半年的时间，就实现销售收入

58、3280万元，利税640多万元。在急剧变化的年代，唯一不变的真理就是：变革。权变管理成为一种趋势，其实质内容是实事求是，因时、因地制宜。经营管理理念：以制度管人，按程序办事，倡导股权文化，开展资本运营按制度管理，按程序办事，实施法制管理，减少人治行为，既有利于提高效率，集中精力抓大事、抓开展；又有利于加强廉正建设，防止腐败现象的发生；是企业实现和保持高效运转的保证。从公司投资情况看，对传统工程的投资比拟多，投资比重大，投入资产固化程度高，对企业的禁锢比拟多，投资不容易变现。在当代市场经济体系中，资本是经济的核心。资本国际化，资产证券化，股权社会化，是当前经济开展的根本趋势。企业经营的根本目标，

59、就是追求投资利润的最大化。为了实现公司的经营目标和超速开展，应该重视和加强资本运营，重视股权文化的重要作用，不仅要把企业当作商品、而且更要把资本当作商品来经营。在资本营运过程中，要以投资工程的增值能力和变现能力作为工程投资的评价依据。经营管理核心：一个中心、二个提升、三个提高即以开展为中心、提升管理水平、提升效劳水平、提高经济效益、提高队伍素质、提高文化品味企业以赢利为目的，。经营企业的终极目标是要获取稳定的收益，没有开展和竞争力的企业，迟早会在经济大潮中迷失方向。因此，企业应始终牢牢把握开展的大方向，任何的经营决策、工程投资、资本运营均以对企业的开展有没有促进作用作为衡量的标准和唯一依据。提

60、升管理是：1加强信息化管理；2加强预算管理和资金监管力度；3认真研究，建立科学、标准的考核评价体系；4进一步调整组织结构，实现精简、高效；5对投资、营销、重要经济领域加强监管。提升效劳质量是：1完善原有的管理体系；2突出以人为本，实行人性化效劳；3完善效劳监控体系，建立、完善效劳的标准化、标准化：4强化全方位的效劳意识(对内、对外)。提高效益是：1提高资产运行效率，增强资产盈利能力；2提高投资回报率和资金使用效率：3提高人均销售收、人均创利水平；4降低本钱、控制费用；5千方百计盘活存量资产，加强资本运营，倡导股权文化。提高队伍素质是：1、有目的、有选择、分层次、全方位地对职工进行培训和比武，鼓