2022年餐厅服务员工作职责范围

1、第PAGE4页共NUMPAGES4页2022年餐厅服务员工作职责范围1、按时到岗，接受领班分配的任务。2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。2022年餐厅服务员工作职责范围（二）1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正

2、常营业使用。3、为顾客上餐。4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。5、积极参加培训，不断提高服务技能。2022年餐厅服务员工作职责范围（三）1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。2022年餐厅服务员工作职责范围（四）1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;2、严

3、格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作;9、协助餐厅经理对属下的培训工作。2022年餐厅服务员工作职责范围（五）1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作;2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求;3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按

4、照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧;5、服从主管安排，能服从岗位调配。2022年餐厅服务员工作职责范围（六）1.熟悉菜单，能向客人熟练介绍各种食品及饮料。2.保持工作场地、餐具及室内物品的齐备、干净、整洁。3.根据服务标准手册完成工作。2022年餐厅服务员工作职责范围（七）1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥;2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作;3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，

5、并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平;5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。2022年餐厅服务员工作职责范围（八）1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损;2.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等;3.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座;4.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客;_时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水;6

6、.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;7.当班结束认真做好收尾工作。2022年餐厅服务员工作职责范围（九）1.始终如一的按照标准流程提供优质的服务2.在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求3.根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务4.工作区域保持干净整洁有序5.更新餐饮知识并在工作中运用2022年餐厅服务员工作职责范围（十）1.负责接待、受理、确认客人订餐。2.负责解答客人有关订餐的问题，并提供酒店各餐厅的有关资料。3.负责向宴会部经理报告有关订餐的情况，编制“席位编排表”，并知会各餐厅，转送“宴会编排表”。4.主动带领客人到餐桌就座，并将菜单传递给客人。5.耐心解答客人提出的问题。2022年餐厅服务员工作职责范围（十一）1.负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同与司机工作餐，以及其他需宴会部制定的菜单。2.负责解答客