2022年食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案

1、第 PAGE4 页 共 NUMPAGES4 页2022年食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案发生潜在(事故)事件、物质：霉质及毒素食品、病原体发生潜在(事故)事件场所：全体施工人群发生潜在(事故)事件场所配备器材：急救器材应急计划：每年一次应急准备和响应物资：急救器材项目部中毒，传染病事故应急预案(一)、应急准备1、组织机构及职责(1)项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组组长：项目经理组员：项目付经理项目总工安全员各施工队长技术员、试验人员设备材料人员值勤人员值班电话：(2)中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。2、培训和演练(1)项目部安全员负责主

2、持、组织全项目部每年进行次按中毒、传染病事故应急响应的要求进行模拟演练。各组员按其职责分工，协调配合完成演练。演练结束后由组长组织对应急响应的有效性进行评价，必要时对应急响应的要求进行调整或更新。演练、评价和更新的记录应予以保持。(2)生产技术部负责对相关人员每年进行一次培训。3、应急物资的维护、保养及测试各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。(二)、应急响应当发生了中毒、传染病事故时，第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。接到消息后，()人立即赶到出事地点，确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否患传染病和其来源.()人拨打120紧急事故报警电话，()负责在大门口

3、接应。()负责指挥，并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部。()立即组织人员赶到事故发生地点()要立即采取抢救措施，如：令其将胃里的东西呕吐出来，当发现其中毒较深昏迷时，立即将抬到大门口，等救护车的到来，或直接送往就近医院，传染病患者直接送往医院。()负责配合急救人员的后勤工作，()负责指挥及联络工作。公司应急小组副组长到达事件现场后，立即责令项目部即刻停止生产，组织事件调查，并将事件的初步调查通报公司应急小组组长。公司应急小组组长接到事件通报后，上报当地主管部门，等候调查处理。2022年食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案（二）1、事故类型及危险程度分析食物中毒是指由于人食用了含有毒、有

4、害物质的食品而引起的急性、亚急性中毒现象。食物中毒事故在建筑工地中时有发生，极易造成群死群伤的严重后果。因此，必须提高劳动者对防止中毒的认识，加强宣传教育工作和预防措施的落实。2、应急处置的基本原则、应急组织机构及职责2.1应急处置的基本原则：2.1.1查出毒源、减少事故影响人群的基本原则；2.1.1寻求医疗救助优先的基本原则；_组织机构及职责：见(3.2应急指挥机构及职责)2.3食物中毒事故应急救援组织为项目部应急救援指挥小组；3、食物中毒事故的预防3.1保持食品加工场所内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。3.2设置卫生消毒柜。盛放直接入口食品的容器，使用

5、前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净。3.3食堂人员必须持有效合格的健康证上岗，应当经常保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽；非厨房人员不得擅自进入厨房。3.4生、熟食物要定点采购。3.5从市场上购买的蔬菜要先用清水洗净，浸泡约半小时后，用开水烫过才煮炒。3.6切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分开，碗筷和洗碗布要经常消毒。所有食品均应实行_小时留样。3.7不购买、食用因病因毒死亡的禽、畜和已死亡的海鲜、鱼虾类以及腐烂变质或过期的食品。3.8每月两次对生活区进行除“四害”喷药杀毒。4、报告制度与现场处置措施4.1报告制度：见(生产安全事故报告流程图)4.2中毒的症状与现场处置措施食物中毒的症状：表现为

6、起病急骤，轻者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等现象；重者出现呼吸困难，抽搐、昏迷等症状，如不及时抢救，极易死亡。食物中毒的特点：4.2.1突然暴发，在短期内(一般_小时)有多人发病，所有发病者与进食某种食品有明显的关系。如果停止食用引起食物中毒的食品，则发病迅速停止。4.2.2发病者多是在同一伙食单位进食同一种食品。进食量多的人，病情较重。4.2.3细菌性食物中毒多发在夏、秋季节。误食毒蘑菇中毒多发在春、夏多雨及暖湿的季节。4.3现场应急处置措施：4.3.1一旦发生食物中毒，要立即报告湛江当地卫生局和防疫站。中毒者应及时送医院治疗。在送医院前，如果发现中毒者口服的毒物并非强酸、强碱或其他腐蚀物，又清醒合作，可即让其饮水2-3碗，至感饱满为度。随即用手刺激其咽部与舌根，引起迷走神经兴奋而发生呕吐，将毒物吐出。4.3.2当发生职业中毒事故时，首先必须切断毒物来源，即使患者停止接触毒物，对中毒地点