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文档简介

1、未来智能餐厅解决方案Demo展示项目背景方案选型产品介绍未来规划未来餐厅主要内容未来餐厅-视频展示阿里未来餐厅通过图 像识别与人脸识别完成菜 品价格的计算与支付，降 低食堂运营成本，提高效 率。未来将依托阿里员工 健康大数据，让员工吃的更科学健康。未来餐厅-媒体传播上线一周期间 40+媒体渠道报导 总流量量超360万上线一周微博话题#1秒完成刷脸吃饭#浏览量超300万抖音短视频发布一周 浏览量超2000万51.5万点赞，2.9万转发分享300+万2000+万360+万未来餐厅-媒体传播未来餐厅背景提高员工就餐幸福感餐厅少 餐线少排队很长 空位很少退餐加餐 不方便菜品不健康 不可口盒饭质量 不高

2、选餐结算 速度慢竞品分析-智盘方案竞品分析-浙大方案以餐盘的大小、色 彩区别出菜品，并 以餐盘形状、内容 物来辅助识别方案选型-菜盘市场调研方案选型-菜盘识别算法设计识别方案通过餐盘边缘色环的 不同颜色，编码成一 维条码，识别不同价 格的盘子要求印刷要求：抗高温、抗洗涤辨识要求：抗遮蔽、容错高正反方案选型-菜盘识别方案准确率99.8%)准确率99.8%)特性浙案智盘案未来餐厅案硬件改造成本很很低餐具维护成本低现场引导员需求低低同时可容纳就餐数少多多菜品管理成本较较低菜品种类识别式RFIDRFID图像识别 ( 准确率99%菜品额计价式电子秤计量炉RFID图像识别 ( 准确率100%付式脸识别付刷

3、牌/餐卡付脸识别/刷牌/付款码助选餐助结算就餐员消费、营养 含员工健康APP或微信号订餐 钉钉电子价签实时下发管理竞品分析-方案PK供应链餐线用户体验刷脸消费一键配置数字化菜品节省排队时长敏捷部署菜谱优化食堂新体验高峰期分流节省成本(餐盘/机台/人力)精准投放信息客流统计分析产品设计-客户价值人机交互区工牌/支付宝硬件区餐盘放置区 机箱等设备区金属喷漆全钢机柜人脸高清摄像头工业触摸屏产品介绍-智能结算一体机产品介绍-自助结算流程刷脸支付工牌刷卡支付宝付款码产品介绍-支付方式可随机台、面向群众动态配置产品介绍-电子价签产品介绍-客流分析展示产品介绍-APP功能客户属性性别、年龄、喜好消费热度餐线热度、驻留时长客流动向排队、座位占用的实时情况未来规划-信息大屏未来餐厅|应用规划APP规划用餐记录菜品识别后记录每次用餐记 录，沉淀喜好标签预约订餐提前订餐，收到通知后到餐 柜取餐，提高效率有效分流健康指南通过用餐记录计算热量、打 通用户体检数据、运动消耗 等，对整体健康作出建议阿里未来餐厅通过图像识别与人脸识别完成菜品价格的

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