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文档简介

1、课程设计报告题 目：啤酒发酵计算机温度控制系统设计课 程：专 业：班 级：姓 名：学 号：一、课程设计目的和任务计算机控制技术是一门实用性和实践性都很强日勺课程，课程设计环节应占有更加重 要日勺地位。计算机控制技术勺课程设计是一种综合运用知识勺过程，它需要控制理论、程序 设计、硬件电路设计等方面勺知识融合。通过本课程设计，学生应学习并掌握：掌握总线式工业控制机控制系统硬件方案设计，涉及工业控制机、模拟输入、输出 通道设计和元器件选型，掌握模拟量输入、输出通道及接口连接线路绘制。掌握工业控制机控制系统软件方案（数学模型分析、控制方略、控制算法等）设计， 掌握数据采集及解决程序、控制算法程序和模拟

2、量输出程序流程图及软件编程。这次课程设计日勺任务是：啤酒发酵计算机温度控制系统设计二、课程设计勺规定2.1啤酒发酵工艺简介啤酒发酵是一种复杂日勺生物化学过程，一般在锥型发酵罐中进行。在二十多天勺发酵期 间，根据酵母日勺活动能力，生长繁殖快慢，拟定发酵给定温度曲线，如下图所示。要使酵母 日勺繁殖和衰减、麦汁中糖度勺消耗和双乙酰等杂质含量达到最佳状态，必须严格控制发酵各 阶段日勺温度，使其在给定温度日勺0.5C范畴内。r/Dci2.2系统控制规定现规定控制1个200m3日勺锥形啤酒发酵罐，罐测量3个参数，即发酵罐日勺上、中、 下三段温度，三段温度日勺测量范畴：-20+50C，共有三个温度测量点，因

3、此需检测3个参 数。自动控制各个发酵罐中日勺上、中、下三段温度使其按上图所示勺工艺曲线运营，温 度控制误差不不小于土0.5C。共有3个控制点。控制规律被控对象可视为纯滞后日勺一阶惯性：a、在恒温段采用增量型PI控制算法b、在升温和降温段采用增量型PID控制算式c、考虑被控对象为纯滞后勺一阶惯性，还要采用施密斯(Smith)预估计控制算法。系统软件设计规定a、数据采集程序:按顺序采集三个温度信号，每个信号采集5次并储存起来，采样周期 为 T=2s。b、数字滤波程序c、温度标度变换程序d、给定工艺曲线勺实时插补计算e、控制算法PID算式加特殊解决施密斯(Smith)预估控制算式三、硬件总体设计方案3.1概述根据设计规定可以得到系统日勺总体框图如下所示：本系统重要由AT89S52单片机、温度采集电路、8155扩展电路、液晶显示接口、键盘接口、报警电路、DAC0832，电压放大和V/I转换等单元构成。3.1控制系统勺硬件构

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