健康教育讲座整理课件

1、健康教育讲座2013-03-291形成正确的健康观，就能远离疾病很高兴来给领导们聊一聊健康的话题，其实也是我们所有的人应该学习的知识。我们知道中老年人最关心的就是健康长寿，我们先来了解下世界卫生组织的一个定义：65岁以前算中年人，65岁至74岁算青年老年人，75岁至90岁算真正老年人。人的寿命正常应该是120岁。 2应该怎么度过呢？ 但是现在我们好多人40多岁就不健康，高血压、糖尿病、高血脂都出现了，现在提前得病，提前残废，提前死亡成为当今社会普遍现象。3美国的经验表明：白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，寿命要更长；说明什么呢？因为白领人受到较好

2、的健康教育，精神文明、卫生知识、自我保健意识高。5现在影响我们身体健康，主要是什么病呢？现在心血管病成为健康的第一大杀手。占总死亡的四分之一，其实有一半的死亡完全是可以预防的。所以特别要注意的是，患有冠心病患者一定要避免剧烈活动与突然地用力，不要做超过你的承受能力的事情。 6注意三个半分钟，三个半小时 有个三个半分钟、三个半小时的说法，就是醒来、坐、起床不要太快，这对于岁数越来越大，身体本来就不太好的尤其重要。减少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。举例说明：大小中风，出血部位对身体功能的影响。 7三个半小时一个半小时：早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步，但不能少于三公里

3、，或进行其他运动。要因人而异运动适量。二个半小时：午睡半小时，能有效减少、减轻高血压的发病。高血压的患者尤其要注意这一点。8一共就四句话，十六个字：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑卒中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱。因此健康方式很简单，效果非常大。10下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？得这些病有二个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。 因为人的类型不同，遗传不同，有些东西遗传是100%，有些遗传是个倾向，高

4、血压、冠心病就是一个倾向。11我们现在讲的这么些病，内因在慢性病中所占的作用并不是主要的，只占20%，80%是外因造成的。 外因可以通过调控用科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙就在自己手里。12健康第一大基石 第一大基石是合理膳食。合理膳食真的可以健康长寿。两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。以前薛主任这方面讲得不少，印刷的健康宣传材料上也有，我这里就不详细讲了。14“一”是每天喝一袋牛奶，补钙，中年以后为什么容易骨疼、驼背、骨折？就是钙逐渐流失，缺钙。什么动物蛋白质量好？鱼类蛋白好。吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑瘁

5、中越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。日本人有鱼文化节，长寿除了吃鱼多外 ，还有就是喜欢吃豆腐。豆腐就是黄豆做的啊。15“四”四句话即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒，很有道理。 “五 ”就是500克蔬菜和水果。 常吃新鲜的蔬菜和水果确实可以预防和减少癌症的发生。16有个列子，河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，现在林县食道癌明显下降。现在香肠、火腿、腊肉等腌制食品里面就含有大量的亚硝酸盐，有些人喜欢吃腌制的咸鱼肉等，那尤其晚上经常吃肉的话，肠癌的发病

6、率会明显增高。17健康第二大基石-适量运动一般中老年人不提倡举重、角斗、百米赛。而以大肌群节律性运动为特征的有氧代谢运动如步行、慢跑、游泳、骑车、登楼、登山、球类、健身操、现在流行的广场舞等为好，各人随意选择。走路是世界上最好的运动。18长期大量饮酒对人体有害，特别是饮白酒。酒中主要含酒精，是原生质毒物，对健康有害，特别是对中老年人。酒精可诱发胰腺炎、食管炎、溃疡病、糖尿病、高血压、冠心病等。酒精促发肿瘤。少量饮红葡萄酒对身体有益。20高血压饮食注意 1.限制钠盐的摄入： 轻度高血压患者或有高血压家庭史者：每日35g食盐(约半到一啤酒瓶盖);中度高血压患者：每日13g食盐； 重度高血压患者：应

7、采用无盐膳食。2.禁用/少用高钠食物 控制酱油、番茄酱、辣椒酱，芥茉，咖喱等调味品的摄入量。控制咸菜，榨菜、 咸鱼、咸肉、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品的摄入量。3.控制罐头食品和香肠、火腿、 午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品(不仅含食盐还含有亚硝酸盐致癌因子)、味精等。 217.多食含钾高的蔬菜和水果。钾在体内能缓冲纳离子。如番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。8. 多吃菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇等；23糖尿病病人的合理饮食糖尿病患者的饮食原则：1、控制体重，控制食量：理想体重(kg)=身高(cm)-105。把现时的体重与理想体

8、重比较，就可以知道自己的体重是否合乎理想了。(最好把体重控制在理想体重的95-105%范围内)调整饮食和运动可以帮助你减肥或增肥，这最好在医生指导下进行。242、尽量保持血糖曲线平稳：(1)少吃多餐，同样的份量，分次吃完会比一次吃完的效果好；(2)多选用含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇，通利大便。富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。25高血脂病人的饮食禁忌(1)忌食含脂肪高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、肥鸡、肥鸭、肥鹅；忌食含胆固醇高的食物，如猪皮、猪蹄、带皮蹄、肝脏、脑髓、鱼子、蟹黄、蛋黄等。(2)忌食精制糖，如白砂

9、糖，绵白糖、冰糖等。食糖宜选用含灰分高的红糖、糖蜜，或用玉米糖，蜂蜜等。(3)严格忌食富含油脂类成分的黄油、奶油、乳酪等添加类食品。26鲜鱼 配豆腐补钙，可以预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等 豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，对钙的吸收与利用能起更佳效应。功 效提 示27猪肝 配 菠菜防治贫血 猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。功 效提 示28鸡肉 配 栗子补血养身，适于贫血之人 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。功

10、效提 示30鸭子 配 山药补阴养肺，适于体质虚弱者 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好的补肺。功 效提 示31瘦肉 配 大蒜促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质 瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。功 效提 示32鸡蛋 配百合滋阴润燥，清心安神百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。功 效提 示33芝麻 配海带美容，防衰老 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲

11、状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。功 效提 示34萝卜 配豆腐有利消化 豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的 人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。功 效提 示35红葡萄酒 配花生 有益心脏健康，预防血栓，保证心血管通畅红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，同食能预防血栓形成，保证心血管通畅。功 效提 示36餐桌上的威胁美味 与 危险37萝卜错遇水果诱发或导致甲状腺肿 两者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取。提 示危险指数至病38牛奶错遇果珍导致消化不良 牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋

12、白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。提 示危险指数至病39海鲜错遇水果不易消化，腹痛、恶心、呕吐 鱼虾、藻类如果与含鞠质的水果（如柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。提 示危险指数至病40肉类错遇茶水引发便秘 茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢提 示危险指数至病41啤酒错遇海鲜引发痛风症 饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情提 示危险指数至病42白酒错遇胡萝卜损害肝脏功能 胡萝卜素与酒精一起，容易在肝脏中产生毒素提 示危险指数至病43咸鱼错遇西红柿至癌 咸鱼中的硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。提 示危险指数（香蕉）至病44豆浆错遇鸡蛋鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。危险指数营养流失45开水错遇蜂蜜蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会释放出多量的羟甲基糖酸，破坏营养成分。危险指数营养流失46小葱错遇豆腐豆腐含钙，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）危险指数营养流失47美食变杀手狗肉+ 绿豆中毒危险指数甲鱼+ 苋菜鸡蛋+ 糖精鲤鱼+ 甘草芥菜+ 兔肉虾+ 维生素C食物(深色蔬菜、柑橘类)搭配错误48健康第四大基石-心里平衡中老年人如何