五邑风土人情

1、五邑风土人情（风土：山川风俗、气候等的总称； 人情：人的性情、习惯。指一个地方特有 的地理环境和民间风习等的总称）江门市又叫五邑， 现辖蓬江、 江海、新会三个县级市辖区， 代管台山、开平、 鹤山、恩平四个县级市，现有总人口 382 万人，其中市区人口 132 万人。新会、 台山、开平、恩平、鹤山素称“五邑”而闻名海内外。其风土人情具体总结如下：婚俗杂拾五邑婚俗大同小异，异处奇特有趣，而五邑农村婚娶传统礼仪繁杂、隆重、 有趣。唱的歌，统称咸水歌水上婚礼水上婚礼取材于新会大鳌、睦洲 一带沙田区过去传统的水上人家迎亲 习俗。过去，珠三角水上人家除了水 上作业，还要受雇于人，参与沙田的 围垦劳动。新会

2、属珠三角早期冲积的 老沙田区。因这些沙田区域广，常受 咸水侵袭，河水是咸的，故水上人家对歌定情鹤山市的客家人，青年男女结识，交流感情，以至互订终身，往往是通过对 歌进行的。中秋农闲时，是客家青年的爱情季节，男女青年起劲地对歌。 晚上，对歌进入高潮，在如银的月光下，姑娘们穿上绣花边的大襟衫，围上黑布 裙，成群结队地来到树林里，和小伙子对歌，你唱我和，爱情也就成熟了。鹤山市一些农村中， 父母要为当婚的女儿择偶， 就得把女儿的生辰八字写在 红纸上， 交给媒人送到物色好的男家。 男方父母把红纸放在供奉祖先、 天官等神 位的香炉下，点上香灯，连续三天，细心观察家里的动静，如果家中没有发生不 如意的事，

3、香灯又没有中途熄灭， 便认为那女儿可与儿子相配， 否则便认为不吉 利，不能相配。新郎 上头为新郎 上头 （梳头）的婚俗，在五邑很普遍，而开平市水口镇龙塘地方的 上头却最为有趣。新郎成新之日，天未亮，长辈就在家中设一圆形大簸箕，上 放一 30 厘米高，下宽上窄的小木斗，内放谷少许，铜钱若干，柏一支。让新郎 坐在木斗上，臀部将斗口封严， 意为保住钱物。 再由多子多孙或有名望的长辈为 新郎梳头，长辈边梳边唱歌，为新郎祝福。打新娘 新会司前何村一带，有打新娘的习俗。新娘出嫁，都要经受一次打闹之苦。当新娘的花轿还未到男家时， 男家就招集一帮男孩子， 个个手持青竹枝， 分立在 道路两旁，待花轿一到，男孩就

4、蜂拥而上，举起竹枝追随花轿乱打，到了男家门 口，伴娘把新娘背下轿时，小孩更是将新娘团团围着追打，直至新娘进入新房。 闹新房时，男孩们对新娘又极尽戏弄之事，打手、踢腿，直闹至深夜，向新郎要 糖果、饼乾和利是钱， 才雀跃散去。 新娘捱了打，视为乐事，因为传说做新娘的， 没有人打是不吉利的。跨禾竹开平、恩平的一些地方，新娘出阁在门槛上，在门前堆放黄茅草，待阁之日，男家的司礼人预先把扁担横新娘来到家门口，就把茅草点燃，让新娘跨过，叫做跨禾竹。伴娘此时便 高声提醒新娘： 阿妹快把脚抬高，别 把禾竹踩中啊！ 据说，倘若新娘在跨 门槛时踩中了禾竹，就会给婆家带来 不幸，因而新娘得特别留神。纸扇敲头恩平、鹤山

5、的一些农村中， 当新娘走出花轿时， 新郎就扬起纸扇朝盖着头巾 的新娘头上连敲三下， 以示新娘以后要听从夫家使唤。 若新郎不忍心用力敲， 则 会受到众人的讥笑，被认为日后要受制於新娘。鹤山市活鲤拜门鹤山乡村习俗，新春初四日，以活鲤鱼拜门。那一天，从朝到晚，都有人手提一条红头绳扎起的生猛鲤鱼，到各家门口叩拜，一边拜，一边唱鲤鱼歌直到今天，鹤山乡间还流行这一习俗，但简化了，不唱鱼歌，只念一句祝词：大生鲤，大生鲤，你家年头好到年尾！鹤山市民间舞龙山市最负盛名的舞龙要数桃源镇竹朗的金龙。竹朗的舞龙习俗相传已有 200 多年。每年中秋节或喜庆，舞龙是竹朗人最喜爱 鹤 的活动，青壮年男子几乎全部出动，老人、

6、妇女结队观看，附 近顺德、南海、高明的客人及亲友都来捧场。其时，锣鼓鞭炮喝彩鼓掌响成一片，呈现出热烈、欢乐、祥和的气氛。雅瑶镇陈山村每年农历 8 月底都要举行一连三晚别开生面的舞龙活动， 他们的龙不点灯烛，而是在龙身上插满点燃的香火， 在夜间看去宛如一条繁星万点的银河， 叫做香火龙，远看尤为壮观。陈山分有几个里， 各个里都有门楼， 龙经门楼侧身而过，村里人在门楼等候，给龙灌酒，灌龙酒时，大家都一饮而尽恩平灯节元宵节恩平叫 灯节 ，从正月初八起，至二月初二止，长达十多天。各村开灯 、散灯的日期有先有後。灯节主要是祭祀社神（土地），祈祷五谷丰登，六畜兴旺。各村均有灯寮， 是专为打节供奉社神而设的，

7、 平时则是村人聚众议事及谈天说地的场所。除夕前一晚，各家各户门前张灯结彩，灯色有鲤鱼、玉龙、走马、花球、琉璃等等，花样繁多，争妍斗丽。一般人家挂的都是夜晚用来照明的风雨灯、四面光灯。这些灯彻夜不熄，每晚添油，直到 散灯才撤去，叫作长明灯 开灯这天，村人吹奏八音鼓乐， 出动瑞狮，到社坛迎接社神回灯寮安放，各家上供品祭祀。 去年生有男孩的人家， 送花灯到灯寮悬挂， 名为 送灯灯寮内香烟缭绕，灯火辉煌，一派祥和气氛。鹤山市的龙舟竞渡主持人把鲤鱼抛如江中，取 鲤鱼跳龙门之意鹤山市的龙舟习俗，有 初一起， 初二忌，初三初四划出屎，初五初六 船过基 的俗谚。农历四月底，藏在 龙船步 水下的龙舟被捞了上水，

8、村民 把龙舟洗过抹油，又饰上龙头龙尾， 然后开始 练桡 。比赛开始，鞭炮声 响，锣鼓震天，万众欢腾，主持人手 执一尾生猛鲤鱼，所有参赛龙舟依次 过搭于水面上的 龙门 ，进入赛场。五月龙船抢大标四月龙头随街绕，五月龙船抢大标 这两句岁时歌，百多年来在江门五邑广泛传唱，可见端午节斗龙船在我市风气之盛， 历史之长。江门市境内有锦江、 潭江、西江三条大流贯。鹤山、新会地处西江下游，河涌纵横，水网密布。农民 通晓水性，扒艇出入，斗龙戏水，得其所乐。把埋藏于河中的龙船起出， 叫 起龙，也叫 出水龙 。起龙一般在浴佛节（农 历四月初八）举行，也有另行择日的。 龙舟宴 到了 斗龙 之日，例必在村头或 祠堂举行

9、宴会，谓之 龙舟宴 旺龙龙舟宴吃罢，当即选出两名桡手，分别扛着龙头、龙尾，在锣鼓声中巡行到河边，举行拜祭仪式：祈求风调雨顺，国泰民安。然后把龙头、龙尾装上龙舟， 是谓旺龙 出龙旺龙之后，桡手们登上龙船坐定，双手紧握木桨，肃穆待发。主祭者便把柚 叶水酒向龙头，霎时间鞭炮四起，锣鼓齐鸣，船上鼓手一声令下，众桡齐发，龙舟飞驰而出，驶向大河。这叫 出龙应景 应景 其实是龙船的表演赛、 友谊赛。各乡定有应景日期， 应邀的龙船依期 赴会，表演各种扒龙船技艺。或把粽糍、糕点、水果抛掷过去，或在上游把食物 放在水中漂下，供桡手取食，是谓 犒龙 。斗龙斗龙即正式的锦标赛，是要抢大标的，一般在五月初五举行。过去斗

10、龙， 由大乡组织，乡绅主持。现在是各县体育委员会或乡镇政府组织。入窦斗龙之后，无论胜负，各乡（村）均设宴慰劳健儿，举行拜祭仪式。然后， 大家同心协力把龙船抬到藏龙点埋藏起来， 叫做入窦 。至此，斗龙抢标才告一 段落。江门潮连纱龙据史载，潮连舞纱龙告老还乡后，把当地制作纱龙和舞龙的技艺带回故乡。 从此，舞的舞法很多，大体上有 绕龙柱、跳门龙 、过龙桥 、反龙脊 、 穿龙门 走梅花椿、 走之字 、 单双扣 、双飞蝴蝶 、双金钱 龙滚沙、 蟠龙 （回龙吐尾）、 卧龙 、 跃龙 等等，变化万千，舞时伴以铿锵有力、节 奏明快的锣鼓声、令人精神大振。开平泮村灯会泮村灯会，又称舞灯会。 每年农历正月十三日举

11、行。 是水口镇泮村的习俗， 也是一种大型的群众性民间艺术活动。这个习俗，相传始于明朝，至今已有 500 多年历史。泮村一带都是黑石山，山形似象、狮、虎、牛、羊 五兽 ，被称为 五兽地（ 泮村灯会盛会 ）台山浮石飘色 飘色，亦称摆色、以八、九岁的儿童装扮成戏剧故事、神话传说中的人物， 由人们用 色柜 抬着出游，属于人物造型艺术，是台山民间艺坛上的一枝奇葩， 其中以斗山浮石 摆色 久负盛名，誉满海内外。浮石摆色，源于清乾隆年间，由 浮石赴京参加会考的人们依照中原飘色传统。新会天后诞抢花炮新会市司前镇天等乡有衣服天后庙， 过去每逢天后神诞， 都要演大戏和烧花 炮，各村还挑选一批青壮农民组成队伍到天后庙后侧金山岗上抢花炮。 天后神诞 的花炮计有 120 座，其中第 4座花炮用纸扎成鳌山彩座， 是群