小学二年级语文下册《中国美食》学与教设计

1、 识字 中国美食美好积累1. 给加点的字注音。 李乐的早餐是香煎（ jin ）包子和玉米粥（ zhu ）。 爸爸做的炖鸡块（ dn ）和蘑菇（ m g ）炒（ cho ）肉真好吃！ 2. 读拼音，写词语。 b ci du f qi zi sho ko （菠 菜） （豆 腐） （ 茄 子） （烧 烤） y ru j dn cho fn （ 鸭 肉） （鸡 蛋） （炒 饭）3. 写出带有下列偏旁的字并分别组词。鸟 火 （ 烧 ） （ 烧火 ） （ 鸡 ） （ 公鸡 ） （ 烤 ） （ 烤肉 ） （ 鸭 ） （ 鸭子 ） （ 炒 ） （ 炒菜 ） （ 鹅 ） （ 天鹅 ）美好目标 1正确认读25个生

2、字，其中学写“烧、烤、肉、蛋、饭、茄、鸭、鸡、炒”9个生字。 2借助插图认识菜肴，正确朗读11个菜名。 3说一说家乡美食，感受中国美食文化。美好课堂第一课时美好开课 美食分享会：我最爱吃的一道菜是 。美好识字 任务（一）看图识物，读准词语。（凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭） 1. 看图，自己拼读菜名。2. 同桌之间互相读，玩“我指你读”游戏。3. 全班齐认读。 任务（二）归类识字，熟读会认。 1. 认读“烧（烧火）、烤（烤肉）、爆（爆炸）、炖（炖汤）、炸（油炸）、炒（炒菜）”。读准字音。说一说这几个生字有什么共同之处？ 提示：“炸

3、”在文中读第二声，它还读作“z爆炸”。这几个字都是“火”字旁，都是制作美食的方法。2. 认读“煎（煎饼）、煮（煮饭）、蒸（蒸汽）”。读准字音。说一说这几个生字有什么共同之处？ 提示：“煮、蒸”翘舌音要读准。这几个字都是“四点底”，和火有关，都是制作美食的方法，需要用到火和水。3. 认读“菠（菠菜）、茄（茄子）、蘑（蘑菇）、菇（香菇）”。读准字音。说一说这几个生字有什么共同之处？ 提示：“菇”念第一声g，在词语“蘑菇”里读轻声m gu。这几个字都是草字头，都是蔬菜。 4. 认读“腐（豆腐）、酱（酱油）、蛋（鸡蛋）、鸡（公鸡）、鸭（鸭子）”。 读准字音。 提示：“腐”念第三声f，在词语“豆腐”里读

4、轻声du fu。这些都是做菜的材料。 5. 认读“饺、粥、饭”。 读准字音，组词。提示：“粥”翘舌音要读准。这些都是日常主食。任务（三）开火车读生字。烧炒炸炖爆烤第一列 煎蒸煮第二列 菠菇蘑茄第三列 腐鸭鸡蛋酱第四列 饺饭粥第五列 美好感知 任务（一） 看图，响亮准确地报出菜名。（凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭）美好书写任务（一）学写“烧、烤、炒”。1. 这3个字有什么相同的地方？书写时要注意什么？提示：这3个字都是左右结构，都是火字旁，都是左窄右宽，“火”最后一笔要写成点。2. 观察老师写“烧”，学写“烤、炒”。书空一遍，在课本

5、上描红一个，练写两个。 任务（二）比一比，评一评。 检查同桌书写的生字，比一比哪个字写得好，评一评。 第二课时美好回顾 听写生字。（烧、烤、炒）美好识字任务（一）分类认读生字。烧炒炸炖爆烤第一列 煎蒸煮第二列 菠菇蘑茄第三列 腐鸭鸡蛋酱第四列 饺饭粥第五列 任务（二）请你来点餐。（凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭）我点餐的是： 美好书写任务（一）学写“鸡、鸭”。1. 这2个字有什么相同的地方？书写时要注意什么？提示：这2个字都是左右结构，都是鸟字旁， “鸡”左窄右宽，“鸭”左右等宽。2. 在课本上描红一个，练写两个。任务（二）学写“

6、肉、蛋、茄”。1. 仔细观察，说一说，书写时要注意什么？提示：“肉”的两个“人”捺要变成点。“蛋”的第一笔是横钩，中柱要对正。2. 观察老师写“肉、蛋”2个字，书空一遍，把这三个字在课本上分别描红一个，练写两个。 任务（三）比一比，评一评。 检查同桌书写的生字，比一比哪个字写得好，评一评。美好朗读 任务（一）接读游戏。（例子“凉拌”接“菠菜” ） 同桌一对一接读，一人对一组接读，师生互相接读。美好运用任务（一）用部首查字法查下面的字，说一说你的发现。焦 烹灶 焰烫 煲我会查（ ）字，部首是（ ），除了部首还有（ ）画。我会查（ ）字，部首是（ ），除了部首还有（ ）画。我会查（ ）字，部首是（

7、 ），除了部首还有（ ）画。我的发现提示：灶、焰，火字旁，左右结构。烫、煲，火字底，上下结构。焦、烹，四点底，上下结构。这些字都和火有关。 任务（二）我是小厨师 美食的制作方法很多，“拌、烧、烤、爆、炖、炸、炒、煎、煮、蒸”，请给下面的食物选择制作方法。 番茄（ 炒 ）蛋 清（ 蒸 ）鲈鱼 （ 炖 ）鸡汤 （ 炸 ）油条（ 蒸、烤 ）面包 （ 拌、炒 ）黄瓜 （ 烤 ）肉串 （ 煮、炒 ）牛肉美好作业 正确规范地抄写词语：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭螺蛳粉 老友面 粉角 鲜笋煮鸭肉桂林米粉 .美好拓展1. 吃货推荐 我推荐的家乡美食是2. 小厨师课堂一种食物有好几种做法，请把制作方法写在括号里。（ 煎 ）鸡蛋 （ 炒 ）鸡蛋 （ 煮