蛋鸡用复合微生物饲料添加剂的研究

1、蛋鸡用复合微生物饲料添加剂的研究曹国文 戴荣国 徐登峰 曾代勤 周淑兰 郑 华 陈春林 张邑帆重庆市畜牧科学研究院 荣昌 402460摘要：选择34周龄的尼克红蛋鸡370只进行最正确组合筛选试验。试验结果：与对照组比拟，混合芽孢杆菌组与混合芽孢杆菌酵母菌组产蛋率显著提高6.99%和6.63%p0.05，混合芽孢杆菌乳酸菌组和混合芽孢杆菌黑曲霉菌组差异不显著；而芽孢杆菌乳酸菌组和芽孢杆菌酵母菌组的蛋重显著提高3.03%、1.95%，其他两组有提高趋势。蛋破损率，除芽孢杆菌乳酸菌组外，其余三个试验组分别降低70.37%、51.85%和100%。饲料报酬比拟，除芽孢杆菌乳酸菌组外，其余三组分别提高7

2、.69%、6.82%和7.28%。每只鸡的收益比拟，试验组除1组外，2、3、4组比对照组分别提高19.41%、14.36%和17.81%。试验说明芽孢杆菌混合制剂与芽孢杆菌加酵母菌组均能提高产蛋率，降低饲料本钱，提高饲料转化率和经济效益，但综合考评其生产性能以及耐保存能力，以芽孢杆菌组合为优。选择开产的尼克红蛋鸡408只进行芽孢杆菌复合制剂适宜添加量的筛选试验，试验结果：与对照组比拟，添加0.1%的效果最正确，产蛋率提高7.84%；蛋重增加1.23%；饲料报酬提高9.60%；产软壳蛋降低43.63%；破壳蛋降低76.04%。关键词：微生物 饲料添加剂 蛋鸡 生产性能 研究抗生素与化药的广泛应用

3、，对世界养殖业的开展起到了重要作用，然而，它们的长期大量使用，也给食品平安、人类健康和生态环境带来了危害。随着科学技术的不断开展与人民生活水平的日益提高，食品平安与人类健康显得尤为重要，“绿色观念也逐渐深入人心。因此寻找平安、无毒、无污染的“绿色饲料添加剂成为当今的热点。肉、蛋、奶是人们消费的主要畜禽产品，而蛋又是老少皆宜尤其是儿童喜爱的营养食品，质量的好坏直接关系到人们的身体健康。研究既能提高蛋鸡生产性能而又不引起食品平安隐患的无公害饲料添加剂，是摆在畜牧科技工作者面前的重要课题。众多研究【1】说明，用益生菌研制的微生物饲料添加剂以其天然、无毒、无副作用、无残留、不污染环境的优越性，将成为开

4、展绿色畜禽产品和替代抗生素首推的饲料添加剂之一。本研究的目的在于研制出能显著提高蛋鸡生产性能的高效、平安、稳定性好的微生物饲料添加剂，为家禽养殖业提供无毒副作用、无残留、无污染的环保型饲料添加剂，为保障人类健康作出奉献。因此，本试验采用几种无毒芽孢杆菌、乳酸菌与酵母菌组成不同组合，通过对蛋鸡生产性能的影响试验，筛选优秀组合和适宜添加量，取得显著成效，为开发平安高效的鸡用微生物饲料添加剂奠定了根底。基金工程：重庆市科委攻关工程编号：2023-20资助。作者简介：曹国文1956-，男，大专文化，高级兽医师。主要从事动物微生态制剂与新兽药的研究。材料与方法1.1 试验材料：1.1.1试验动物：组合筛

5、选试验选用同一鸡场、体重相当、健康的34周龄的尼克红蛋鸡370只。将其随机分为5个组，每组74只,5个重复其中4个重复15只，1个重复14只。适宜剂量筛选试验在另一鸡场选用相同品种，体重相当、健康的18周龄的尼克红开产蛋鸡408只。随机分为4组，试验3个组各96只，对照组120只，每组设4个重复。1.1.2 试验用菌株、制剂制备与试验组合设计：植物源乳酸菌、黑曲霉菌、酵母菌、蜡样芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草杆菌均购自中国农业微生物菌种保藏中心，本中心保存，分别用液体发酵培养低温枯燥，芽孢杆菌等比例混合制备；各组合按设计见表1比例均配制成含活菌量5109/g的预混剂备用。表1 试验

6、组合设计试验1组2组3组4组5组组合筛选根底料+0.2%芽孢杆菌混物50%+乳酸菌50%根底料+0.2%芽孢杆菌混合物50%+酵母菌50%根底料+0.2%芽孢杆菌混合物50%+黑曲霉菌50%根底料+0.2%芽孢杆菌混合物100%根底料剂量筛选根底料+0.1混合芽孢杆菌根底料+0.2%混合芽孢杆菌根底料+0.3%混合芽孢杆菌根底料1.2 试验日粮根底料：参照美国1998年NRC鸡的营养需要并根据本地饲料资源状况设计配方配合成粉状全价饲料。配方及主要营养指标见表2：表2 根底日粮配方及营养水平日粮组成营养水平玉米/% 63.30豆粕/% 10.50菜籽粕/% 15.00石粉/% 7.19磷酸氢钙/

7、% 1.50预混料/% 1.00豆油/% 1.00食盐/% 0.30赖氨酸/% 0.10蛋氨酸/% 0.11 代谢能MJ/kg 11.2粗蛋白质/% 16.32钙/% 3.55总磷/% 0.69可利用磷/% 0.41赖氨酸/% 0.71蛋氨酸+胱氨酸/% 0.72 ：预混料配方每千克含：VA 55万IU，VD 35万IU，VE 550mg，VK50mg，VB180mg，Vb225mg，Vb6300mg，Vb1206mg，烟酸1 O50mg叶酸25mg。泛酸220mg，生物素10mg，胆碱50000mg，Cu600mg，Fe 5 500mg，Zn5 000mg，Mn 3 000mg， Se10m

8、g，镁5000mg1.3 饲养管理 试鸡采用上、中、下3层全阶梯笼养，每笼3只，自由采食和饮水，每天光照l7小时。预试期7天，组合筛选试验35天，剂量筛选试验31天。每日15：30检蛋称重试验期记录每组的产蛋数量、蛋重、破壳蛋、软壳蛋数，并记录每组的投料量及剩余料。1.4 数据分析处理 采用SPSS11.0软件对所有试验数据进行处理，并用LSD法进行均值间的多重比拟。2 结果与分析2.1 组合筛选试验各组产蛋量、产蛋率、总蛋重、软蛋率、破蛋率与料蛋比见表3。 表3 组合筛选试验各组产蛋量、产蛋率及蛋重的比拟试 验 组 1组 2组 3组 4组 5组 试鸡只数 74 74 74 74 74 试验时

9、间 35 35 35 35 35总产蛋量/枚 2136 2331 2285 2339 2186 产蛋均数/枚/只 28.860.21 31.500.25a 30.870.30 31.610.27a 29.540.33b 产蛋率/% 82.47 90.0 88.22 90.3 84.4 总蛋重/kg 110.25 119.05 116.45 118.55 109.5 蛋均重/g 51.610.55a 51.070.62a 50.960.71 50.680.61 50.090.65b软蛋率/% 0.51 0.94 0.70 0.32 0.59 破蛋率/% 0.32 0.08 0.13 0.00 0

10、.27料蛋比 2.48 2.28 2.32 2.29 2.47注：同行肩标不同字母表示差异显著p0.05。下同。组合筛选试验结果分析：产蛋数2、4组显著高于对照5组p0.05，分别提高产蛋率6.63%和6.99%。1、2组蛋重显著高于对照组p0.05，四个试验组蛋均重较对照组分别提高3.03%、1.95%、1.72%和1.17%。软蛋率1组和4组较对照组分别低13.55%和45.76%，2组和3组那么分别高于对照组18.64%和59.32%；破蛋率除1组外，2、3、4组分别较对照组低70.37%、51.85%和100%。饲料报酬比拟，也是除1组外，其余三组分别提高7.69%、6.07%和7.2

11、9%。2.2剂量筛选试验各组产蛋量、产蛋率、总蛋重、软蛋率、破蛋率与料蛋比见表4。由表4可见：剂量筛选试验各组平均产蛋数较对照组组1、2组显著提高8.76%和5.29%p0.05，3组降低4.13p0.05；产蛋 率1、2组较对照组分别提高7.84%和5.23%，3组降低4.1%p0.05；蛋重1、2组较对照组分别增加1.23%和1.08%，3组减少0.69%p0.05。料蛋比1、2组较对照组分别提高9.60%和8.85%，3组那么降低2.07%。产软壳蛋1、2、3组较对照组分别降低43.64%、54.55%和36.36%；产破壳蛋1、2、3组较对照组分别降低76.04%、46.88%和72.

12、92%。表4剂量筛选试验各组产蛋量、产蛋率、总蛋重、软蛋率、破蛋率与料蛋比试 验 组 1组 2组 3组 4组 试鸡只数 96 94 96 120 试验时间 31 31 31 31 总产蛋量/枚 1263 1196 1113 1451 产蛋均数/枚/只 13.150.15a 12.730.22a 11.590.21b 12.090.25b 产蛋率/% 42.06 41.04 37.40 39.00总蛋重/kg 58.8 55.6 50.82 66.72 蛋均重/g 46.550.32a 46.480.52a 45.660.71b 45.980.61b 软蛋率 0.31 0.25 0.35 0.5

13、5破蛋率 0.23 0.51 0.26 0.96料蛋比/kg 4.80 4.84 5.42 5.31意外死亡2只。2.3 经济效益分析：以组合筛选试验为例，进行经济效益分析。表5 试验鸡耗料量、料蛋比及经济效益比拟试 验 组 1组 2组 3组 4组 5组 总耗料量/kg 273.9 271.9 270.3 272.65 270.55 均耗料g/只 3710 3674 3652 3684 3656总蛋重/kg 110.25 119.05 116.45 118.55 109.5 料蛋比 2.48 2.28 2.32 2.29 2.47耗料本钱/元 438.24 435.04 432.48 436.

14、24 432.88添加剂本钱/元 6.02 5.98 5.94 5.99 0.00蛋收益/元 716.62 773.82 756.92 770.57 711.75只均盈利/元 3.68 4.49 4.30 4.43 3.76注：蛋鸡料价格按1.60元/kg，微生物添加剂价格按11.0元/kg，鸡蛋价格按6.50元/kg计算，盈利值仅从料蛋比角度进行的测算，水电人工等其他相同根本因素未计算。在35天试验期内，进行了饲料报酬、经济效益分析。由表5可见，饲料报酬除1组外，2、3、4组分别较对照组高7.69、6.07和7.29%。经济效益分析在水电及劳动力支出都是相同的情况下，通过各组饲料消耗本钱和产

15、蛋收益的差值比拟，试验组除1组外，2、3、4组每只鸡分别较对照组多收益0.73元、0.54元、0.67元，最正确组合2、4组分别增加收入达19.41%和17.81%。3 讨论与结论3.1 从组合筛选试验结果来看，添加0.2%的不同益生菌组合的试验组与对照组比拟，产蛋数量、总蛋重两个指标，混合芽孢杆菌加酵母菌组2组和单用混合芽孢杆菌4组显著提高产蛋量6.63%和6.99%p0.05，其他两组差异不显著；而混合芽孢杆菌加乳酸菌组1组和混合芽孢杆菌加酵母菌组2组的蛋重显著提高3.03%、1.95%p0.05，其他两组有提高趋势。试验组与对照组比拟蛋破损率，除1组外，其余三个试验组分别降低70.37%

16、、51.85%和100%。饲料报酬比拟，也是除1组外，其余三组分别提高7.69%、6.82%和7.28%。每只鸡的收益比拟，试验组除1组外，2、3、4组都分别高于对照组5组19.41%、14.36%和17.81%。结果说明，混合芽孢杆菌加酵母菌组和单用混合芽孢杆菌能提高产蛋率，降低饲料本钱，提高饲料转化率和经济效益，但根据各指标综合分析以及耐保存性，芽孢杆菌制剂4组是开发蛋鸡用微生物饲料添加剂的首选组合。3.2 从最正确剂量筛选看，各项指标都显示1、2组优于3组与对照组。平均产蛋数较对照组显著提高8.76%和5.29%p0.05，3组降低4.13p0.05；产蛋 率1、2组较对照组分别提高7.

17、84%和5.23%，3组降低4.1%；蛋重1、2组较对照组分别增加1.23%和1.08%p0.05，3组减少0.69%p0.05。料蛋比1、2组叫对照组分别提高9.60%和8.85%，3组那么降低2.07%。产软壳蛋1、2、3组较对照组分别降低43.63%、54.54%和36.36%；产破壳蛋1、2、3组较对照组分别降低76.04%、46.88%和72.92%。试验结果显示，蛋鸡饲料中添加0.1%的混合芽杆菌微生物添加剂的效果最正确，添加0.3%的效果那么稍差，说明微生物添加剂在畜禽饲料中添加量并非越多越好。从产蛋时间看，微生物添加剂有提前开产的作用，其作用机理有待进一步研究。3.3 畜禽类微

18、生态制剂的研究和应用的历史可以追溯到 1947 年，蒙哈德 Mollgaard 首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效的增加仔猪的体重并改善仔猪的身体健康。然而 50 60 年代正是抗生素研究，生产和使用的黄金时期，微生态制剂生不逢时，在抗生素面前节节败退，研究和开发工作也处于低潮期，一段时期以来没有受到人们足够的重视，直到 80 年代中期情况才有了根本性的扭转【2】。随着动物微生态学的建立，人们发现禽类胃肠道的解剖结构和猪有明显的区别，其肠道菌的组成和结构具有其明显的特点。鸡的大肠很短，肠道菌群主要坐落在盲肠。本次试验证明，为了提高动物的生产性能在饲料中添加外来的益生菌来促进畜禽肠道有益菌的定植

19、和增殖，对于鸡和猪有一定差异。另一试验证实在断奶猪饲料中添加乳酸菌组优于添加其他不同芽孢杆菌组【3】，而本次蛋鸡试验说明，添加芽孢杆菌与酵母菌组优于添加乳酸菌与其它菌组，这可能是因为猪禽间本身肠道微生态的不同和外来各种益生菌的特性不同等因素而引起生产效应的不同所致。据报道，芽孢杆菌能产酸和大量的消化酶类，具有较高的多种酶蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，加之菌体以及代谢产物如多种氨基酸、维生素等，可直接被禽类消化吸收，再转化成生长或产蛋所需的营养，从而提高蛋鸡生产性能，降低饲料消耗，提高经济效益。参考文献【1】潘康成，生物添加剂研究进展C动物微生态研究进展，中国农业出版社，2000，213236【2

20、】頋君华，王欣，国内外畜禽类用微生态制剂研究进展J，饲料与营养，2023：4，46【3】戴荣国，曹国文等，不同益生菌组合对断奶仔猪生产性能的影响J 黑龙江畜牧兽医，2023，10；3536The Study of Compound microbe Feed Additives for LayersCAO Guowen, DAI Rongguo, XU Denfang, ZENG Daiqun, et.al(Chongqing Animal Science Academy Rongchang 402460)Abstract: 370 Nikehong layers brown of34 week

21、s old were tested Screening the best compound microbe group. Compared with the control, the results were as follows: The layer rate of mix bacillus group and mix bacillus + yeast group increase by 6.99% (p0.05) and 6.63% (p0.05) respectively, other trial groups were not difference. The egg size of b

22、acillus + lactic acid bacteria group and bacillus +yeast group significantly raise by 3.03% (p0.05) and 1.95% (p0.05),other two trial groups have a raising trend. The worn egg rate, expect bacillus +lactic acid bacteria group, other trial groups reduce by 70.37%, 51.85% and 100% respectively. The feed conversion, expect bacillus +lactic a