食堂员工绩效考核表

1、精选优质文档-倾情为你奉上精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业专心-专注-专业精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业食堂绩效考核评分表岗位：厨师长 被考核人：刘军 考评人：苏裕 考核日期： 2012年8月1日2012年8月31 日考核总分：89分（良好）评分标准： 90-100 优秀，75-90良好， 60-75合格， 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25分）1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服（三白）325工作标准执行情况1086是否服从领导管理安排32责任心（15分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬

2、业爱岗542在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543做事积极主动、团结协作54卫生考核（15分）1个人卫生、服装是否干净整齐542负责早餐当班时的清洁卫生553、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生，负责管辖冰柜的卫生管理53工作质量（45分）1是否保证按时按点开饭552饭菜质量的保证（品种、口味）1083有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象554下班时及时检查设备的关闭情况555工作中有无造成安全事故556. 菜谱的定制工作557提出采购计划，做到合理采购，合理使用，保证送货质量高、价格优惠，并且做好食材验收工作。558. 负责厨房的成本控制，加强对食品原材料，各种物品水电气等燃料的

3、管理。杜绝浪费。55食堂绩效考核评分表岗位：副厨 被考核人：桂珍翠 考评人：苏裕 考核日期： 2012年8月1日2012年8月31 日考核总分： 88分（良好）评分标准： 90-100 优秀，75-90良好， 60-75合格， 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25分）1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服（三白）325工作标准执行情况1086是否服从领导管理安排33责任心（15分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543做事积极主动、团结协作54卫生考核（15分）1个人

4、卫生、服装是否干净整齐542负责早餐当班时的清洁卫生553、负责面点间的物品管理，清洁卫生；负责管辖冰柜的卫生管理54工作质量（45分）1是否保证按时按点开饭552. 面食质量的保证（品种、口味）1063有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象554工作中有无造成安全事故10105. 协助保洁员餐后的清洁卫生工作556负责每日菜品的切配工作1010食堂绩效考核评分表岗位：食堂保洁 被考核人：丁文平 考评人：苏裕 考核日期： 2012年8月1日2012年8月31 日考核总分： 83分（良好）评分标准： 90-100 优秀，75-90良好， 60-75合格， 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25分）1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服（三白）325工作标准执行情况1076是否服从领导管理安排33责任心（15分）1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543做事积极主动、团结协作52卫生考核（15分）1个人卫生、服装是否干净整齐542负责餐柜的清洁工作，负责管辖冰柜的卫生管理543、对餐具进行定期消毒55工作质量（45分）1负责中餐，晚餐后食堂的清洁卫生工作1082负责领取食堂所需的物品，厉行节约1