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文档简介

1、水蜜桃系列产品上新理论测试题复制基本信息：矩阵文本题 *姓名：_门店：_主管姓名（督导或以上主管）：_所属区域： 单选题 *重庆四川贵州云南海南深圳陕西河南江苏安徽江西新疆西藏湖北湖南山东甘肃广西山西河北福建1.水蜜桃浆使用前需提前解冻，解冻后不能再复冻（ ） 判断题 *对(正确答案)错2.西柚汁使用前需提前解冻，解冻后可以再复冻（ ） 判断题 *对错(正确答案)3.柠檬片捶打的时候需要柠檬皮呈透明状（ ） 判断题 *对(正确答案)错4.预制水蜜桃丁无需碾压，直接用即可（ ） 判断题 *对错(正确答案)5.桃子系列产品均无正常冰，都是少冰（ ） 判断题 *对(正确答案)错6.预制水蜜桃丁的效期

2、是打烊废弃（ ） 判断题 *对(正确答案)错7.500ml饮品的杯型为U型杯（ ） 判断题 *对错(正确答案)8.开封后的水蜜桃浆有效期为（ ）天 单选题 *A.3(正确答案)B.4C.5D.69.预制水蜜桃丁，水蜜桃果肉需切成（ ）的丁 单选题 *A.0.1*0.1*0.1cmB.0.2*0.2*0.2cmC.0.4*0.4*0.4cmD.0.5*0.5*0.5cm(正确答案)10.制作香柠桃桃菌700ml，用30ml勺舀（ ）预制水蜜桃丁（约60g）加入杯中 单选题 *A.2平勺(正确答案)B.2满勺C.3平勺D.3满勺11.制作香柠桃桃菌700ml，放入（ ）香水柠檬 单选题 *A.10

3、gB.20g(正确答案)C.30gD.40g12.制作香柠桃桃菌500ml，放入（ ）糖浆 单选题 *A.10gB.20g(正确答案)C.30gD.40g13.制作西柚桃桃菌700ml，加入（ ）水蜜桃浆 单选题 *A.10mlB.20mlC.30ml(正确答案)D.40ml14.制作西柚桃桃菌700ml，加入（ ）糖浆 单选题 *A.15gB.25gC.35g(正确答案)D.45g15.制作西柚桃桃菌500ml，加入（ ）糖浆 单选题 *A.15gB.25g(正确答案)C.35gD.45g16.制作西柚桃桃菌500ml，加入（ ）水蜜桃浆 单选题 *A.10mlB.20ml(正确答案)C.30mlD.40ml17.上新后台卡的摆放顺序为推荐台卡、扫码点单台卡、新品台卡、爆品台卡、活动台卡（ ） 单选题 *A.B.C.D.(正确答案)18.制作西柚桃桃菌700ml，取（ ）ml茉莉茶汤,（ ）ml纯净水加入雪克杯 单选题 *A.150，100B.100，100C.150，150D.100，150(正确答案)19.制作香柠桃桃菌700ml，取（ ）ml茉莉茶汤,（ ）ml纯净水加入雪克杯 单选题 *A.125，150(正确答案)B.125，100C

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