分子与细胞第2章组成细胞的分子第5节细胞中的无机物教学设计

1、第5节 细胞中的无机物教学设计一、教材分析：本节的主要内容是“水在细胞中的存在形式和生理作用”。细胞中的水，存在形式上包括自由水和结合水，教材通过对二者作用的分析，得出了水的作用；从知识内容上看，本节难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习。教学过程中联系生活实际，贯穿着“资料分析”，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。二、学情分析：关于“水在细胞中的存在形式和生理作用”，学生的生活经验丰富，可以通过提问、对话的教学方式，引导学生自己说出现象、分析所反映的知识点。学生在资料分析方面较为薄弱，本节可以提供锻炼的机会。三、教学目标：说出水在细胞中的存在形

2、式和作用。四、教学重点：水在细胞中的作用。五、教学难点：1.结合水的概念。六、教学过程：内容多媒体流程教师活动学生活动教学意图细胞中的水 表格一：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数%水占8590无机盐占11.5蛋白质占710脂质占12 糖类和核酸占11.5图片组1：老人与儿童、水母、一个人不同时期的含水量的图片板书小结：（1）一般来说，水在细胞的各种化学成分中含量最多；（2）生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别；（3）生物体在不同的生长发育期含水量也不同。水是生命之源，我们探讨的第一个问题是细胞中的水，那么，生物体到底需要多少水呢？请同学们阅读课本第一段第二段，了解水在细胞及生

3、物体的含量，同时对图表中的数据进行分析、比较、归纳，找出一些规律性的东西，这就是对数据的解读。也是我们今后学习中常遇到的问题。那么，我们如何发现数据中蕴含的规律呢？可以通过比较的方法，找出两者的相同点，再找出不同点，然后进行归纳。学生观察表格与图片，阅读课本第一段第二段了解水在细胞及生物体的含量，寻找规律性的知识。 学生归纳总结并回答。（略） 培养学生自主学习，发现规律的能力。传授学习方法即比较法，使同学们掌握一门解题技巧。 水的存在形式水的作用 镜头三：在冒汽的开水壶；湍流的小溪；银装素裹的冰天雪地表格二：血液与心肌的比较形态含水量%血液液态82心肌坚韧的固态79板书1.水的存在形式结合水：

4、一部分水与细胞内的其他物质结合，叫结合水； 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，叫自由水。2.水的作用：结合水：细胞结构的重要组成成分；自由水：（1）维持细胞的膨胀形态；（2）是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（如葡萄糖）；（3）参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、呼吸作用）；（4）多细胞生物体的绝大多数细胞必需浸在以水为基础的液体环境中；（5）运输营养物质或代谢废物（如血液）。问题（1）比较血液和心肌谁的新陈代谢相对旺盛？（2）血液和心肌中的水分别主要以什么形式存在？（3）比较问题（1）和问题（2），判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？（4）同体积的水和同体积的水制成的果冻放

5、入冰箱中谁最先结冰？（学生在课外预先试验）（5）根据问题（4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？（6）农民晾晒种子与人们爱吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？图片组2 节水标识及说明；节水环保漫画。 自然界中的水以三种形式存在。那们，在生物体内水是否还是以这三种形式存在呢？请同学们运用上述的比较法分析血液和心肌这组数据说明什么？在人体中某些器官组织的含水量相似，但形态却不相同，说明生物体内水的存在形式不同。请同学们阅读课本第三段了解水在细胞中的存在形式及作用。从同学们的回答和所举的例子可知，同学们对于自由水的概念和作用已有很深的认识，那么结合水的作用是否等同于自由水呢？

6、请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。由水的作用，可知与生物体的新陈代谢有密切的关系的主要是自由水。因此，生物体内水的含量及水的存在形式的改变都影响着新陈代谢。请同学们思考下列一组问题。（见多媒体问题组2）师生共同归纳：自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越

7、低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。 小结：无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”也正是因为如此，饮水问题成了历代科学家研究的一个重要课题，“节水刻不容缓”。 学生回答：液态、气态、固态。学生思考、比较、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形态却不相同，说明生物体内水的存在形式不同。学生阅读课本，提炼相关概念，请同学们举例说明，并归纳水的作用。学生回想：新鲜的鸡蛋清和臭鸡蛋清的不同。学生以小组讨论形式合作探究，归纳总结。学生回答。 巩固应用比较法，进一步加深学生对该解题方法的灵活应用。锻炼学生的语言表达能力。通过生活经验中的感性认识进