2022年高职单招试卷

1、 102022 年旅游类专业根底学问试题一、单项选择题每题 2 分，共 60 分1、旅游活动受自然条件等影响，呈现出淡季旺季的差异性，这就是旅游的 特点的表现。A、广泛性B、综合性C、参与性D、季节性2、厦门大家组织的学生武夷山四日游属于旅游。A、地方性B、区域性C、全国性D、国际3、以下旅游类型中，不是按旅游动机划分的是A、度假保健型旅游B、观光型旅游C、国内旅游D、专项旅游4、以下不属于旅游业经营治理三大要素的是A、旅游资源B、旅游设施C、旅游效劳D、旅游者5、依据规模分类，拥有 280 间客房的旅游饭店属于A、大型饭店B、中型饭店C、小型饭店D、超大型饭店6、以朝圣、拜佛、求法、取经或宗

2、教考察为主要目的的旅游活动类型属于 A、宗教型B、观光型C、度假保健型D、公务型7、以下旅游资源中，属于人文旅游资源的是A、桂林山水B、西湖龙井茶 C、内蒙古锡林郭勒草原D、蓬莱海市蜃楼8、丽江古城在旅游资源分类的国家标准中属于类。A、建筑与设施B、遗址遗迹C、生物景观D、人文活动9、地陪导游每次上团前的形象预备工作包括A、树立必胜的信念B、了解热门话题C、佩戴胸卡、导游证D、生疏接待打算10、地陪导游团队接站效劳时，应提前抵达机场车站、码头，并在抵达接站点后再次核实车辆停放位置。A、30 分钟B、40 分钟C、60 分钟D、90 分钟11、一般状况下，旅游团在用餐前小时提出换餐要求，地陪应尽

3、量和餐厅联系，按有关规定处理。A、05B、1C、2D、312、旅游团乘坐国内航班应提前分钟抵达机场。A、30B、60C、90D、12013、以下地陪效劳工作在离店效劳环节进展的是A、核实交通票据B、确定出行李时间C、准时归还证件D、办理退房手续14、导游带团旅游途中，一旦发生交通事故，假设未受重伤，首先应A、保护现场、马上报案B、马上组织抢救C、向旅行社汇报D、安抚旅游者15、地陪导游通常应在 与旅行社各有关部门或人员联系落实，检查旅游团的交通、住宿及行李运输等事宜。A、旅游团抵达前一天B、接到任务后马上C、旅游团马上抵达时D、旅游团抵达后16、由于飞机不能起飞的缘由，某旅游团到达某地的时间推

4、迟了一天，而导游人员仍按原打算接站，没有接到所要接的旅游团，这种状况叫做A、打算变更B、漏接C、空接D、错接17、窗户朝向大海、湖泊、公园等景致较美丽的客房类型是A、内景房B、外景房C、角房D、连通房18、英文简写表示空房，即昨日临时无人租用的客房。A、VB、OCCC、VDD、VC19、客房设计一般有六大功能区，主要供客人休息、饮食、会客使用，多位于窗前。A、梳妆区B、存储区C、起居区D、睡眠区20、以下客房房态，应最先清扫的是A、VIP 房B、走客房C、总台或领班指示清扫的房间D、挂有“make uproom”的房间或客人口头提出要清扫的房间21、客房效劳员对客效劳程序中，客人到店应接工作不

5、包括A、热忱迎宾B、迎领客人入房 C、为客人预备好各种消耗品D、介绍房间设备 22、客房效劳员签领的客房万能钥匙只能借给使用。A、来访客人B、饭店保安C、其他效劳员D、自己的领班或主管23、客房效劳员上班的工号牌应挂在A、左胸前B、右胸前C、左腰上D、右腰上24、干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V。S。O。P 表示年份为 陈酿。A、1012 年B、2030 年C、40 年以上D、70 年以上25、餐厅效劳员托盘斟酒时，应站在客人的A、右侧B、右后侧C、左侧D、左后侧26、依据西餐宴会斟酒的挨次，效劳员应最先为斟酒。A、女仆人B、男仆人C、女主宾D、男主宾27、饭店里常见的发酵酒有

6、A、威士忌B、白兰地C、葡萄酒D、白酒28、中国酱香型白酒的代表是A、茅台酒B、五粮液C、汾酒D、泸州老窖特曲29、中餐摆台铺台布时，台布要求一次性到位且A、正面凸缝朝下B、反面凸缝朝上C、正面凸缝朝上D、反面凸缝朝下30、大型宴会开头前分钟左右摆上冷盘。A、5B、15C、20D、30二、填空题每格 2 分，共 60 分1、旅游是人们为寻求精神上的开心感受而进展的非定居旅行和巡游过程中所发生的一切和的总和。2、旅游的根本要素包括、旅游资源和。3、旅游者就是临时离开，通过、等活动，以获得精神上开心感受为主要目的的人。4、依据市场营销学的一般原理，可以用、心理和四个标准来细分旅游市场。5、乡村旅游

7、是指以包括乡村文化资源为对象的观光、度假、消遣、康乐、民俗、科考、访祖等的旅游活动。6、国际旅游团队导游效劳集体通常由、和组成。7、散客旅游又称或助旅游，它是由旅游者自主安排旅游行程，由旅行社供给肯定的旅游效劳，零星现付各项旅游费用的旅游形式。8、旅游团队所住的饭店发生火灾时，导游人员首先要马上拔打 号码报警，然后快速通知和撤退。9、走客房的清洁整理过程中，“开”包括了开门、拉开窗帘和开玻璃窗。10、目前很多饭店总结长期的实践阅历，把客房的视觉卫生标准规定为“”“六净”。11、鸡尾酒的调制方法有法、法、法和法。12、依据酒的制造方法分类，可以分为酒、酒和配制酒。三、推断题每题 2 分，共 42

8、 分1、旅游具有社会属性、文化属性、经济属性和消费属性。2、不管是人文旅游资源，还是自然旅游资源，都是分散着人类精神文化的“作品”，是肯定社会文化环境的化身。3、旅游是集食、住、行、游、购、娱于一体的社会活动，这说明白旅游具有广泛性的特点。4、公务旅游的消费水平比一般会展旅游高得多，对目的地各行业经济增长的推动作用格外 突出。5、自助游、自驾游、生态旅游等都是型的旅游形式。6、旅游景区的主要功能就是对旅游者产生吸引力，吸引旅游者前来本地巡游。 7、导游效劳不同于一般行业的效劳，是一种典型的高体能、高智能和高技能的效劳。8、外国旅游者在旅游活动完毕后要求连续留在中国，地陪应尽量满足其要求。 9、

9、导游效劳的性质除了其自身的效劳性以外，主要还有社会性、文化性、经济性和涉外性。10、“来宾至上”就是要在价值取向上从“以企业为中心”转移到“以客人为中心”。11、导游人员按职业性质划分，可以分为专职导游和兼职导游。 12、中文导游员是指导游人员使用的语言为一般话。13、依据客房微小气候质量标准要求，夏天室内适宜温度为 2224 度，相对湿度为 50%。14、客房效劳员为客人端茶送水时，假设客人只需要一杯则不需要用托盘。 15、客房效劳员上班不能佩戴项链、耳饰、手镯、手链等饰物，但可以佩戴戒指和手表。16、无烟楼层的住客不能吸烟，但访客可以吸烟。17、客房效劳员在清扫客房时，可将客房房门开至一半

10、。18、典型的谷物酿造酒有啤酒、黄酒和日本清酒。19、由我国政府宴请外国元首的国宴上悬挂国旗时，我国国旗挂在右边，外国国旗挂在左边。20、中餐零点效劳斟酒挨次一般从主宾位置开头，按逆时针方向依次进展。 21、中餐宴会台型布局“中心第一”是指布局时突出主桌。 四、简答题共 56 分1、简要答复旅游交通的作用8 分2、简述客房撤床的操作步骤8 分3、地陪导游致欢送辞应包括哪些内容10 分4、导游人员如发生漏接客人的事故应如何妥当处理？10 分5、西餐午晚餐效劳中，值台效劳环节有哪些步骤？8 分6、简述客房效劳员房务工作车的预备步骤12 分五、问答题共 48 分1、全陪导游如何做出出境送别效劳14

11、分2、中餐零点效劳的上菜要领有哪些14 分3、在旅游团队巡游活动中，地陪导游如何预防旅游者丧失12 分4、地陪在制定旅游活动日程安排时应留意哪些方面8 分六、案例分析与填图题共 34 分1、导游小王受旅行社委派，负责担当某个山东来福建旅游团队的地陪。小王在落实团队来闽旅游接待事宜后顺当在机场接到了该团队。就在小王与该团队核对、商定活动日程时，山东客人七嘴八舌提出了一些与原定打算和行程出入较大的意见和建议。同时，小王还觉察自己手中的接待打算与全陪手中的打算行程也有一些出入。依据地陪导游效劳标准，小王对山东客人提出的意见和全陪手中的打算该如何妥当处理？12 分2、黄晶晶是假日旅游酒店的房务中心主管

12、，一天上午按常规检查客房清扫状况时，隔壁还未清扫的 201 房走出一位客人，说她的一块玉佩不见了，依据酒店对客效劳要求，请你谈谈黄晶晶该如何处理此事？10 分3、填图题以下是中餐零点摆台餐具摆放示意图，请填出图中英文字母所代表餐具的名称。2022 年旅游类专业根底学问试题一、单项选择题每题 2 分，共 60 分1、旅游活动受自然条件等影响，呈现出淡季旺季的差异性，这就是旅游的 D特点的表现。A、广泛性B、综合性C、参与性D、季节性2、厦门大家组织的学生武夷山四日游属于B旅游。A、地方性B、区域性C、全国性D、国际3、以下旅游类型中，不是按旅游动机划分的是CA、度假保健型旅游B、观光型旅游C、国

13、内旅游D、专项旅游4、以下不属于旅游业经营治理三大要素的是 D A、旅游资源B、旅游设施C、旅游效劳D、旅游者5、依据规模分类，拥有 280 间客房的旅游饭店属于CA、大型饭店B、中型饭店C、小型饭店D、超大型饭店6、以朝圣、拜佛、求法、取经或宗教考察为主要目的的旅游活动类型属于AA、宗教型B、观光型C、度假保健型D、公务型7、以下旅游资源中，属于人文旅游资源的是BA、桂林山水B、西湖龙井茶 C、内蒙古锡林郭勒草原D、蓬莱海市蜃楼8、丽江古城在旅游资源分类的国家标准中属于 A 类。A、建筑与设施B、遗址遗迹C、生物景观D、人文活动9、地陪导游每次上团前的形象预备工作包括 C A、树立必胜的信念

14、B、了解热门话题C、佩戴胸卡、导游证D、生疏接待打算10、地陪导游团队接站效劳时，应提前 A 抵达机场车站、码头，并在抵达接站点后再次核实车辆停放位置。A、30 分钟B、40 分钟C、60 分钟D、90 分钟11、一般状况下，旅游团在用餐前D小时提出换餐要求，地陪应尽量和餐厅联系，按有关规定处理。A、05B、1C、2D、312、旅游团乘坐国内航班应提前 C 分钟抵达机场。A、30B、60C、90D、12013、以下地陪效劳工作在离店效劳环节进展的是 D A、核实交通票据B、确定出行李时间C、准时归还证件D、办理退房手续14、导游带团旅游途中，一旦发生交通事故，假设未受重伤，首先应 B A、保护

15、现场、马上报案B、马上组织抢救C、向旅行社汇报D、安抚旅游者15、地陪导游通常应在 A与旅行社各有关部门或人员联系落实，检查旅游团的交通、住宿及行李运输等事宜。A、旅游团抵达前一天B、接到任务后马上C、旅游团马上抵达时D、旅游团抵达后16、由于飞机不能起飞的缘由，某旅游团到达某地的时间推迟了一天，而导游人员仍按原打算接站，没有接到所要接的旅游团，这种状况叫做 C A、打算变更B、漏接C、空接D、错接17、窗户朝向大海、湖泊、公园等景致较美丽的客房类型是BA、内景房B、外景房C、角房D、连通房18、英文简写 A 表示空房，即昨日临时无人租用的客房。A、VB、OCCC、VDD、VC19、客房设计一

16、般有六大功能区， C 主要供客人休息、饮食、会客使用，多位于窗前。A、梳妆区B、存储区C、起居区D、睡眠区20、以下客房房态，应最先清扫的是DA、VIP 房B、走客房C、总台或领班指示清扫的房间D、挂有“make uproom”的房间或客人口头提出要清扫的房间21、客房效劳员对客效劳程序中，客人到店应接工作不包括 C A、热忱迎宾B、迎领客人入房C、为客人预备好各种消耗品D、介绍房间设备22、客房效劳员签领的客房万能钥匙只能借给 D 使用。A、来访客人B、饭店保安C、其他效劳员D、自己的领班或主管23、客房效劳员上班的工号牌应挂在 A A、左胸前B、右胸前C、左腰上D、右腰上24、干邑白兰地通

17、常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V。S。O。P 表示年份为 B 陈酿。A、1012 年B、2030 年C、40 年以上D、70 年以上25、餐厅效劳员托盘斟酒时，应站在客人的 B A、右侧B、右后侧C、左侧D、左后侧26、依据西餐宴会斟酒的挨次，效劳员应最先为C斟酒。A、女仆人B、男仆人C、女主宾D、男主宾27、饭店里常见的发酵酒有CA、威士忌B、白兰地C、葡萄酒D、白酒28、中国酱香型白酒的代表是 A A、茅台酒B、五粮液C、汾酒D、泸州老窖特曲29、中餐摆台铺台布时，台布要求一次性到位且 C A、正面凸缝朝下B、反面凸缝朝上C、正面凸缝朝上D、反面凸缝朝下30、大型宴会开头前 B 分钟左

18、右摆上冷盘。A、5B、15C、20D、30二、填空题每格 2 分，共 60 分1、旅游是人们为寻求精神上的开心感受而进展的非定居旅行和巡游过程中所发生的一切关系和现象的总和。2、旅游的根本要素包括旅游者、旅游资源和旅游业。3、旅游者就是临时离开常住地，通过巡游、消遣等活动，以获得精神上开心感受为主要目的的人。4、依据市场营销学的一般原理，可以用人口地理、行为、心理和市场质量四个标准来细分旅游市场。5、乡村旅游是指以农业包括乡村文化资源为对象的观光、度假、消遣、康乐、民俗、科考、访祖等的复合型旅游活动。6、国际旅游团队导游效劳集体通常由领队、全陪和地陪组成。7、散客旅游又称自助或半自助旅游，它是

19、由旅游者自主安排旅游行程，由旅行社供给肯定 的旅游效劳，零星现付各项旅游费用的旅游形式。8、旅游团队所住的饭店发生火灾时，导游人员首先要马上拔打 119 号码报警，然后快速通知领队和全团旅游者撤退。9、走客房的清洁整理过程中，“开”包括了开门、开灯、开空调、拉开窗帘和开玻璃窗。10、目前很多饭店总结长期的实践阅历，把客房的视觉卫生标准规定为“ 十无 ”“六净”。11、鸡尾酒的调制方法有兑和法、调和法、摇和法和搅和法。12、依据酒的制造方法分类，可以分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。 三、推断题每题 2 分，共 42 分1、旅游具有社会属性、文化属性、经济属性和消费属性。2、不管是人文旅游资源，还是自

20、然旅游资源，都是分散着人类精神文化的“作品”，是肯定社会文化环境的化身。3、旅游是集食、住、行、游、购、娱于一体的社会活动，这说明白旅游具有广泛性的特点。4、公务旅游的消费水平比一般会展旅游高得多，对目的地各行业经济增长的推动作用格外 突出。5、自助游、自驾游、生态旅游等都是型的旅游形式。6、旅游景区的主要功能就是对旅游者产生吸引力，吸引旅游者前来本地巡游。7、导游效劳不同于一般行业的效劳，是一种典型的高体能、高智能和高技能的效劳。8、外国旅游者在旅游活动完毕后要求连续留在中国，地陪应尽量满足其要求。9、导游效劳的性质除了其自身的效劳性以外，主要还有社会性、文化性、经济性和涉外性。10、“来宾

21、至上”就是要在价值取向上从“以企业为中心”转移到“以客人为中心”。11、导游人员按职业性质划分，可以分为专职导游和兼职导游。12、中文导游员是指导游人员使用的语言为一般话。13、依据客房微小气候质量标准要求，夏天室内适宜温度为 2224 度，相对湿度为 50%。14、客房效劳员为客人端茶送水时，假设客人只需要一杯则不需要用托盘。15、客房效劳员上班不能佩戴项链、耳饰、手镯、手链等饰物，但可以佩戴戒指和手表。16、无烟楼层的住客不能吸烟，但访客可以吸烟。17、客房效劳员在清扫客房时，可将客房房门开至一半。18、典型的谷物酿造酒有啤酒、黄酒和日本清酒。19、由我国政府宴请外国元首的国宴上悬挂国旗时

22、，我国国旗挂在右边，外国国旗挂在左边。20、中餐零点效劳斟酒挨次一般从主宾位置开头，按逆时针方向依次进展。21、中餐宴会台型布局“中心第一”是指布局时突出主桌。 四、简答题共 56 分1、简要答复旅游交通的作用8 分答：1交通是实现旅游活动的必要手段，是旅游业进展的命脉 2现代交通可以促进旅游景区的兴起和进展3交通是旅游业创收的重要渠道4旅游交通设施可增加旅游乐趣2、简述客房撤床的操作步骤8 分答：1卸下枕头套2脱被套拉下毛毯3拉下床单4整理布件3、地陪导游致欢送辞应包括哪些内容10 分答：1问候语2介绍介绍旅行社、司机和自己3代表所在地方接待社、本人及司机欢送旅游者来本地巡游观光4表示自己供

23、给效劳的工作态度和期望得到合作的真诚愿望5预祝旅游开心和原则4、导游人员如发生漏接客人的事故应如何妥当处理？10 分答：1赔礼赔礼2赔付费用3说明状况4加倍努力5物质补偿5、西餐午晚餐效劳中，值台效劳环节有哪些步骤？8 分答：1微笑问候，帮助拉椅2介绍餐前酒水，上热手巾3倒冰水，递补铺餐巾4女士优先，效劳餐前酒水6、简述客房效劳员房务工作车的预备步骤12 分答：1清洁工作车2挂好垃圾袋和布件袋3放置干净布件4放置房间用品5预备好清洁桶或清洁盆6预备好干净的抹布五、问答题共 48 分1、全陪导游如何做出出境送别效劳14 分答：1送别前夕，全陪应与地陪落实送站的具体时间、地点、行李车接送及交通票据

24、状况2提示旅游者带好自己的物品和证件 3按规定时间提前抵达站点4做好必要的弥补工作5帮助领队帮助旅游者办理出关手续6与旅游者握手告辞，然后与地陪一起目送旅游团队进入隔离区后，方可离开7做好与末站地陪的结帐工作。2、中餐零点效劳的上菜要领有哪些14 分答：1认真核对台号、品名和重量，避开上错菜，2整理台面、留出空间3先上调味，再用双手将菜肴端上4报菜名，特色菜肴应做简洁介绍5大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前6餐桌上严禁盘子叠盘子，应随时撤去空菜盘，保持台面美观7派送菜肴应从主宾右侧送上，依次按顺时针方向绕台进展。3、在旅游团队巡游活动中，地陪导游如何预防旅游者丧失12 分答：1入住

25、的饭店要说明2下车前要准时提示有关事项3进入景区之前要对景区活动进展介绍4相互协作5巧用饭店请送卡6地陪应把自己的手机号码告知游客， 以便联系4、地陪在制定旅游活动日程安排时应留意哪些方面8 分答：1本着“来宾至上，效劳至上”原则，切忌主观，片面地将自己的兴趣爱好和私人目的强加给旅游者2活动内容的安排要适合旅游团成员的特点，留意点面结合，不同类别的旅游资源要科学搭配，避开雷同，时间上要留有余地，做到劳逸结合 3游、购、娱结合4留意顺路六、案例分析与填图题共 34 分1、导游小王受旅行社委派，负责担当某个山东来福建旅游团队的地陪。小王在落实团队来闽旅游接待事宜后顺当在机场接到了该团队。就在小王与该团队