后厨设备招标

1、PAGE PAGE 24玉华宫酒店后厨设备及安装招标文件第一部分: 招标书玉华宫宫酒店厨厨房工程程成套设设备进行行招标, 特邀邀请贵公公司前来来投标。 1. 项目名名称：厨厨房工程程成套设设备及安安装。 2. 项目概概况：玉玉华宫酒酒店位于于铜川市市玉华宫宫景区。厨房包包括主操操作间切配区区，粗加加工间，面间房房，凉菜间间，洗碗间间，备餐区，排烟系统统及安装装（含厨厨房内供供油管的的购置及及安装）等。 3. 交货时时间：220100年5月20日 （以以最终合合同为准准） 4. 竣工期期限：220100年5月25日 （以以最终合合同为准准） 5. 交货地地点：工工地现场场 6. 发标时时间：22

2、0100年5月8日下午午 155 时 7. 投标截截止时间间：20010年5月10日下午午 155 时 (北北京时间间) 8. 回标地地址：铜铜川市延延安路882号一一九四队队 9. 标书内内容：由由五部分分组成，即招标书书，投标标人须知知，商务务条款，技术规规格及要要求，附附件。 联系人人:武武学昌电话话: 009199268832001 传真: 09919268818445第二部分分: 投投标人须须知目目 录录1说明 1.11 适用用范围 1.22定义 1.33合格投投标人 1.44投标文文件的文文字和度度量衡 1.55投标费费用 2投标标文件说说明 2.11投标文文件的构构成 2.22投

3、标文文件的澄澄清 2.33 投标标文件的的修改和和补充3.投投标要求求 3.11 投标标前准备备 3.22 报价价 3.33 投标标 3.44 投标标的修改改 3.55 投标标的撤回回 3.66 评标标和授标标4.回标标文件 4.11投标书书 4.22报价一一览表 4.33报价清清单 4.44资格文文件 4.55发货期期及拆装装进度 4.66主要设设备样本本第二部分分内容： 1. 说明：1.11适用范范围：本招标标文件适适用于厨厨房设备备的供应应、组装装、指指导、调试及及维修等等项目。1.22定义：a“招标方方” 为陕西省省煤田地地质局一一九四队队。 b“投标方方”系指向向招标方方提交投投标文

4、件件的制造造商。c“货物”系指卖卖方按招招标文件件规定, 须向向买方提提供的一一切设备备、 机机械、仪仪器仪表表、备品品备件、工具、手册及及其它有有关技术术资料和和材料。d“服务”系指招招标文件件规定卖卖方须承承担的供供货、安安装就位位、最终终接驳、调试、技术协协助、校校准培训训以及其其他的义义务。1.33 合格格的投标标人： a有相相当资质质的在该该行业内内具备一一定的实实际经验验的：资本本的运作作良好，无不良良信誉记记录的；注册资资金500万元以上；三年年内在陕陕西有二星级及及以上酒酒店业绩绩项目经经历的（不少于于3个）；三年内内在大型型企、事事业单位位做10000人人以上用用餐的（不少于

5、于2个）。(上述述经历是是指完整整承包厨厨房工程程，包括括中西餐餐厨房；只供部部分货物物不能作作为此范范畴) b应具具备具有有厨房设设备进行行维修保保养资质质的、公公司所属属的工程程维修服服务实体体； c有能能力提供供招标货货物及服服务的制制造商或或供应商商，应提提供资格格文件（附件55）所规规定的所所有文件件证明；d投标人人应遵守守有关的的中国法法律和规规章条例例.1.44投标文文件的文文字和度度量衡：a全部部投标文文件应以以中文书书写,其中技技术资料料以中文文为主。b除在在技术标标书部分分参数表表中另有有规定外外,度量衡衡单位应应使用公公制单位位。1.55投标费费用： 参加投投标的单单位在

6、参参加投标标时须交交纳投标标费20000元，无无论中投标与否否，一律律不退。投标人人自行承承担所有有与参加加投标有有关的费费用。 2. 招标文文件说明明2.11招标文文件的构构成： a招标标书 b投标标人须知知 c商务务条款 d技术术规格及及要求 e附件件2.22招标文文件的澄澄清 投标方方对招标标文件如如有疑点点,可要求求澄清.应在投投标截止止时间前前2天以书书面形式式通知招招标方(包括信信函,电电报或传传真,下下同),招标方方将视情情况确定定采用适适当方式式予以澄澄清或以以书面形形式予以以答复,并在认认为必要要时,将以书书面答复复发给每每一个投投标方。2.33招标文文件的修修改和补补充 a

7、在投投标截止止日期22日前,招标方方可主动动地或依依据投标标人要求求澄清的的问题而而修改招招标文件件。 b所修修改的补补充通知知将以书书面形式式在投标标截止前前2天发往往所有投投标方,招标方方可根据据情况, 酌情情推迟投投标截止止时间. c招标标文件的的修改书书将构成成招标文文件的一一部分,对投标标人有约约束力. 3.投投标要求求 3.11投标前前准备 投标方方应仔细细阅读招招标文件件的所有有内容,按招标标文件的的要求提提供投标标文件,并保证证所提供供的全部部资料的的真实性性,以使其其投标对对招标文文件作出出实质性性响应. 3.22报价 a投标标方提供供所有进进口、国国产货物物及安装装,调试试

8、服务费费用均用用人民币币（含税税）币种种报价. b投标方方还应提供供易损件件价格及及供货期期。（不不包括在在报价中中）c 投标标方所做做的报价价从投标标截止日日60天天内应保保持不变变。d 招标标方只能能接受一一个最终终报价。若报价价中单价价与总价价不一致致, 以以单价为为准。3.33投标 a全部部投标文文件应一一式三份份， 正正本一份份, 副副本二份份, 并并注明“正本” 和“副本”. 如如正本与与副本不不符, 以正本本为准 。 投投标文件件应由投投标方签签字代表表正式签签署, 任何更更改, 应由原原签署人人签字. b投标标方应对对投标货货物提供供完整的的详细的的技术说说明. (规格格、型号

9、号、性能能、配置置等)及及产地、制造商商、品牌牌（中文文名称）如投标标方对指指定的技技术要求求建议做做改动, 应在在投标书书中清楚楚地注明明, 并并填入技技术规格格差异表表中(详详见附件件). c投标标文件应应按附件件要求的的内容及及格式提提供, 所有不不完整的的或文件件不全的的投标文文件将被被视为废废标。 d资格格文件是是投标文文件不可可分割的的一部分分(详见见附件). e所有有投标文文件应在在投标截截止日前前送达到到招标方方指定地地址, 任何迟迟于这个个时间的的投标将将被拒绝绝。招标标方可自自行决定定延长投投标截止止期, 并以更更正通知知的形式式发出. 在此此情况下下, 招招标方及及投标方

10、方根据原原截止期期应负的的权利及及责任也也相应延延至新的的截止期期限. f所有有投标文文件必须须密封包包装.投标文文件的正正本和副副本应分分别封装装, 并并在每一一包装的的封口加加盖骑缝缝章,同同时写明明: 收件人人名称及及地址: 标书编编号: 项目名名称:投标方名名称及地地址: g招标标方不接接受电报报、电话、电传、传真投投标.对不可可抗力造造成的投投标文件件的损坏坏,丢失不不承担任任何责任任. 3.44投标的的修改 在投标标截止日日前投标标方可以以修改其其投标,但必须须以书面面形式通通知招标标方, 投标截截止后不不得修改改其投标标.3.55投标的的撤回 在投标标截止日日前投标标方可以以撤标

11、,但在投投标截止止后不允允许撤标标.3.66评标和和授标 a对投投标文件件中的任任何疑义义或表达达不清的的内容,招标方方有权要要求投标标方予以以澄清. b 合合同将授授予符合合招标文文件及对对招标方方最为有有利的投投标方,招标方方没有义义务必须须接受最最低报价价的投标标. c 招招标方可可以接受受投标货货物中的的任何一一项或几几项,并有权权在合同同中改变变订货的的数量.d对于各各投标方方所报设设备有节节能、环环保并有有注册专专利的将将优先考考虑。e 经招招标方按按评定标准准,评出中中标单位位名次，第一名名为中标标单位，招标单单位在两两日内向向中标单单位发书书面中标标通知书书，中标标单位应应依时

12、与与招标方方签约，中标方方因故不不能签约约时，则则按排序序选下一一名，以以此类推推。4.投投标文件件 4.11投标书书 (附附件1) 4.22报价一一览表（附件22） 4.33报价清清单（附附件3）如调整整设备后后, 填填入技术术差异表表 (附附件4) 4.44资格文文件 (附件55) 4.55发货期期及拆装装进度 (附件件6)第三部分分: 商商务条款款目 录1.货物物要求. 2.交货. 3.报价. 4.安装. 5.质量保保证. 6.付付款条件件. 7.索赔. 8.迟交与与罚款 9.争端处处理1.货货物要求求 投标方方提供的的全套设设备和备备品备件件及附件件必须是是全新原原装产品品,有生产厂厂

13、名, 品牌和和产地, 并有有产品检检验合格格证.进进口产品品还要提提供报关关单及相相关手续续。 2.交交货 2.11投标方方提供的的货物无无论境外外购置生生产或境境内购置置生产均均为工地地交货.2.22投标文文件应注注明合理理的供货货期. 3.报报价 3.11投标方方应根据据招标方方要求, 以人人民币报报价. 3.22报价由由两部分分组成. a 进进口货物物及国产产货物工工地价。 b 货货物安装装就位，调试，售后服服务等非非免费部部分。 3.33 货物物报价形形式按以以下方式式： 投标方方必须按按标书技技术要求求及产地地和品牌牌的要求求完整的的一套方方案报价价，作为为正表，不得缺缺项。如如有个

14、别别项需要要更改也也可选择与与标书要要求同等等品牌和和品质货货物进行行另一方方案报价价，填入入差异表表内，并并在正表表备注栏栏注明有有备选方方案。对对于每一一项备选选方案不不得超过过一个。 4.安安装 4.11投标方方应负责责全部货货物的安安装就位位、调试试、试运运转，并并按招标标方的要要求制订订全部货货物的安安装计划划,并排出出工程进进度计划划表。安安装计划划应符合合招标方方对安装装期的要要求。4.22投标方方如中标标,应按招招标方要要求派驻驻现场项项目经理理与招标标方协调调工地施施工.现场安安装必须须符合招招标方的的要求,并对局局 部变变动予以以理解和和配合. 4.33投标方方派驻现现场的

15、项项目经理理必须具具备五年年或以上上有类似似工程施施工经验验,具有有很强的的施工组组织能力力. 5.质质量保证证及报批批5.1投标方方应保证证其提供供的货物物是全新新,未使使用过的的.并在各各个方面面符合质质量的规规定,规规格和性性能要求求. 5.22投标人人中标后后应保证证货物经经过正确确安装,合理操操作和维维护保养养, 在在货物寿寿命期内内运转良良好,在规定定的质量量保证期期内,对造成成的任何何缺陷或或故障负负责. 5.3投标标方中标标后帮助助甲方协协调有关关部门（包括环环保部门门，卫生生防疫站站等一切切与厨房房工程有有关的部部门）的的报批手手续以并并保证在在要求时时间内验验收合格格。 5

16、.4投标标方应负负责一年年保修期期, 以以及提供供保修期期满后的的连续维维修合约约的报价价及服务务范围. 6.付付款条件件: 6.11招标方方付款分分为：11）合同同签订货货到工地地5日内内付50%；2)设设备安装装验收合合格后55日内付付款400%；33)一年年保修期期后付清清尾款110%（无息息）。 7.索索赔 7.11投标方方对货物物不符合合要求的的, 招招标方有有权在施施工过程程中提出出索赔, 投标标方应按按招标方方同意的的下述一一种或多多种方法法解决索索赔事宜宜.投标标方同意意招标方方退货。 根据货货物疵劣劣和受损损程度, 将货货物贬值值. 更换有有缺陷的的零件, 部件件和设备备,

17、换换货必须须全新并并符合规规定的规规格质量量和性能能. 7.22如招标标方提出出索赔通通知后110天内内未收到到答复, 该索索赔应视视为已被被中标方方接受, 而任任何一种种索赔处处理方法法, 也也同时被被接受。 8.迟迟交与罚罚款 8.11招标方方要求所所有货物物在一定定期限内内到达招招标方工工地. 8.22如果中中标方未未能按规规定时间间按期交交货, 中标方方须付给给招标方方每迟交交1天按按迟交货货物金额额的1%的迟交交罚款, 不满满1天按按1天计计算, 最高罚罚款不超超过总价价的5%。 9.争争端处理理 9.11在执行行合同中中发生的的和合同同有关的的争端, 双方方应通过过友好协协商解决决

18、.9.2经经协商不不能解决决的, 则可由由签约地地法院解解决。第四部分分: 技技术规格格及要求求1. 设备清清单项目产品名称称规格数量单位主操作间间切配配区A01六眼煲仔仔炉10000*8550*88001台A02双眼平头头炉12000*6000*66001台A03三门海蒸蒸柜10000*8000*1180001台A04双炒双温温炉21000*12200*80002台A05调料台400*12000*88002台A06调料台600*8000*80001台A07不锈钢烟烟罩91000*13300*500012M2A08不锈钢烟烟罩12000*11150*50001.4M2A09单筒打荷荷台1600

19、0*8000*88001台A10单筒打荷荷台18000*8000*88003台A11台面立架架18000*3000*66003台A12平冷工作作台18000*8000*88003台A13四门冰柜柜1.0mm32台A14四门储藏藏柜12000*5000*1180002台A15四层菜架架12000*5000*1155002台A16双星水池池12000*7000*88001台 面点房房B01单炒大锅锅灶10000*10050*80001台B02调料台1台B03烤箱双层四盘盘1台B04电饼铛5KW1台B05不锈钢烟烟罩38000*13300*50004.9M2B06单星水池池700*7000*8000

20、1台B07和面机25KGG1台B08多功搅拌拌机20B1台B09压面机50型号号1台B10木案工作作台18000*8000*88001台B11面粉车500*5000*50002台 粗加工工间C01双星水池池12000*7000*88002台C02单星水池池10000*7000*88001台C03双层砧板板台15000*7000*88001台C04四门冰柜柜1.0mm31台C05四层菜架架12000*5000*1155001台 凉菜间间D01单星洗手手池450*5000*35501台D02平冷工作作台18000*8000*88002台D03台面立架架18000*3000*66002台D04单星水

21、池池600*7000*80001台D05四层货架架12000*5000*1155001台项目产品名称称规格数量单位洗碗间E01三星水池池18000*7000*88002台E02残食台900*7000*80001台E03双层工作作台15000*7000*88002台E04消毒柜900型型号1台E05四门碗柜柜12000*5000*1180001台E06四层碗架架12000*5000*1155001台 备餐区区F01单通备餐餐台18000*8000*88001台F02开水器9KW1台F03制冰机40KGG1台 排烟系系统1镀锌烟管管2低噪音风风柜11KWW152M23启动保护护器11KWW1台4风

22、柜减震震器1台5调节阀1台6爬管支架架1个7风柜底座座10个8软连接1项9输油管及及管箍1寸30米 2.技技术规范范和要求求条例，加工规范范 A011所有施施工及材材料必须须符合一一切有关关的最新新条例及及规范（包括建建筑规范范，公共共卫生条条例，防防疫，环环保，消消防，燃燃气、安安全等有有关之条条例） A022燃气用用具需符符合国家家标准，陕西标准准，和有关关管理部部门的认认证。 B.设设备规范范 B011 电器器设备： 供应电电压为3380伏伏特，33相500Hz，或2220伏特特，单相相50HHZ，所所有电器器设备要要适当接接地。 B022 给水水： 所有给给水口的的进水标标高都应应高于

23、盛盛器的液液面水平平，以防防产生虹虹吸。 B033 设备备配件及及安装： B003.11除特别别注明的的外，所所有电热热器具应应配有恒恒温装置置、过载载保护装装置。 B003.22水管配配件如如果水压压供应高高于设备备额定的的压力，供方应加加装减压压配件。 B044 燃气气用具：B044.1所所有燃气气用具必必须适合陕西西境内使用用，并具具备陕西西省燃气气具管理理办公室室颁发之之准许证证。B044.2烤烤箱等封封闭式用用具应装装有热偶偶式或压压力式保保护装置置。 B055 制冷冷设备： B005.11所有冷冷凝机组组，不论论安装在在柜台内内，或分分离式安安装，均均需安装装品质优优良的减减震装置

24、置。所有有冷凝机机组，虽虽然未有有特别注注明，均均需安装装适当的的启动装装置。B005.22冷凝机机组在接接驳铜管管时，需需要除湿湿及封密密，并需需附有压压力保护护装置，干燥器器及冷媒媒观察镜镜等。由由冷凝机机组至蒸蒸发器之之间铜管需需作绝热热包裹及及妥善地固固定。高高压管道道需与低低压管道道分别包包裹。BB05.3压缩缩机冷媒媒为环保保品种。 B066 五金金配件： B066.1设设备使用用的小五五金，如如手柄、铰、锁锁等必须须为钢制制及镀铬铬磨光或或不锈钢钢制造。 B066.2带带有抽屉屉、柜、冰箱等等使用的的锁、必必须为圆圆形及镀镀铬磨光光、 所所有的锁锁必须牢牢固结实实。 B066.3

25、烟烟罩灯，应耐热热防潮防防爆。 C工工艺 C011 焊接接CC01.1焊接接必须采采用电弧弧焊或氩氩弧焊，不允许许采用其其他焊接接方式。 焊条条需与金金属本身身成分相相同，透透彻地焊焊接，不不能有砂砂眼、裂裂缝等缺缺陷，焊焊缝必须须坚固及及有韧性性。多余余的填料料必须磨磨平及磨磨光至焊焊接物本本身的颜颜色一样样。器具具的工作作面，如如工作台台、泄水水板、洗洗盆等，均需焊焊接。如如器具制制造超过过一块不不锈钢板板时，两两件不锈锈钢必须须碰口连连续地焊焊接，及及磨平处处理。但但所有台台面都应应用整块块不锈钢钢制作，而不能能采用亲亲底点碰碰焊，再再填锡方方式。 C001.22所有焊焊接应尽尽量在工工

26、厂内完完成，包包括表面面处理(纹理磨磨平与原原来的不不锈钢一一样)，尽量减减少在工工地焊接接。所有有需要在在工地焊焊接的设设备必须须用连续续焊并作作好表面面处理。 C001.33所有在在表面能能看见的的焊缝均均应磨平平、磨光光及作表表面处理。如果焊焊缝由于于在焊接接时下沉沉，则需需要磨平平，不能能有高低低点。在在磨平时时应防止止不锈钢钢过热变变色。在在工序处处理时应应先粗磨磨平，再再磨光最最后作纹纹理表面面处理。 C001.44所有由由于不锈锈钢在加加工时产产生的折折制、锯锯齿边等等问题都都需要磨磨平、磨磨光。在在圆角的的地方需需要磨平平磨光至至圆滑。所有焊焊缝在磨磨平后不不能有重重叠现象象。

27、 C011.5不不允许不不锈钢在在焊接后后碳晶介介入，均均需对焊焊接部位位作磨光光处理。 C022 脚管管支撑，支架及及安装。 C002.11除特别别注明、所有支支撑脚管管应用不不锈钢制制造，所所有脚管管都应统统一规格格。 C002.22脚管焊焊接在补补强撑上上，脚管管顶部要要加上套套管装饰饰。当脚脚管安装装在活动动连接套套管内时时，活动动连接套套管需焊焊接在补补强撑上上。CC02.4所有有工作面面，工作作台面，泄水面面，洗碟碟台面等等都需要要安装补补强撑。 C002.55所有脚脚管应安安装不锈锈钢子弹弹脚调平平螺丝上上，调平平螺丝可可调节550毫米米范围的的高低。调平螺螺丝需要要与脚管管紧密

28、连连接。 C033 底层层板。C003.11当柜台台下面装装有底层层板时，底层板板的四角剪剪切至与与脚管配配合，层层板下面面安装不不锈钢槽槽形补强强撑。C003.22活动式式底层板板与固定定式层板板材料相相同。CC04 洗盆、洗碟台台及泄水水板。 C004.11除特别别注明外外，所有有洗水及及泄水板板都需要要焊接及及打磨光光滑，任任何焊接接都不能能采用锡锡焊。 C004.22洗盆在在台面上上安装时时，洗盆盆材料的的厚度应应与台面面不锈钢钢厚度相相同。洗洗盆周边边应用弧弧焊接在在台面的的开口上上。多余余的填料料则需磨磨平，使使与台面面平滑。台面上上再开孔孔安装水水龙头。C04.3洗盆安安装好后后

29、，需与与台面作作表面处处理，使使纹理划划一。DD01 炉具具类：所所有炉具具必须为为风油（柴油）合一设设计，方方便操作作使用。炉炉具必须须配有安安全制。所有炉炉具煤气气阀门要要使用油油气阀，所有油油气管道道接驳必必须使用用煤气公公司认可可的气管管，所有有油气管道道接驳配配件必须须使用煤煤气公司司认可之之产品。所所有炉具具水管必必须使用用铜管接接驳。DD02电热类类： 所有电电线必须须使用国国家GBB标准电电线，如如接驳口口接近发发热线时时，必须须采用高高温纤维维线。DD03 厂制制品： 必须附附有产品品说明书书、电路路图和出出厂合格格证。3.工工作范围围 中标方方负责所所有厨房房设备的的设计、

30、制造、装配、运输、拆装就就位、调调试和技技术服务务，以及及上述设设备所需需的附件件、工具具、配备备件的提提供等。中标方方应负责责向招标标方移交交完整、优质的的厨房系系统，并并保证符符合技术术招标书书的要求求。 3.11根据招招标图纸纸, 文文件, 提供所所有劳动动力, 材料, 设备备, 服服务, 包装及及货运等等,包括在在图纸上上,文件上上未有提提及,但合理理运行所所要求的的附件, 及全全套施工工图纸. 3.22招标方方负责厨厨房内部部的土建建基础、隔墙、地沟、隔油池、通风排排气管道道位置的的预留、电水系统安安装，中中标方负负责提供供全部相相关图纸纸、资料料、准确确尺寸及及技术参参数，并并负责

31、将将所有设设备就位位安装，1.55米内接接驳.3.33所有设设备要符符合实际际情况, 在招招标图纸纸上所示示之尺寸寸是概略略尺寸，是用以以显示该该等设备备所占的的地方及及地点.实际尺尺寸需按按工地情情况来度度量. 投标单单位须查查看工地地情况。招标图图纸及文文件目的的是显示示整个系系统设备备厨房房设备承承包商（简称承承包商）需提供供准确及及所需之之配备，虽然该该等配备备未有提提及，但但由于安安全上或或操作上上需要，则承包包商仍要要提供该该等配备备而不能能索取额额外费用用 3.44施工图图 厨房设设备施工工图已由由顾问公公司完成成，中标标方需按按设备再再次审核核设备数数量和提提交相关关资料。 3.55 竣工工图及竣竣工资料料厨房设设备施工工完成后后, 中中标方应应提供全全套设备备(含水水电)的的竣工蓝蓝图一式式3份, 电子版版光盘22个, 以及与与所有与与设备相相关的产产品合格格证, 出厂证证, 说说明书, 全套套设备清清单, 随设备备工具清清单, 竣工验验收单等等一式四四份.第五部部分: 附 件 目录录 1. 投标书书. 2. 报价一一览表. 3. 报价清清单.4. 技术规规格差异异表. 5. 资格文文件. 6. 工程进进度计划划表. 7. 图纸. 附件11 投 标标 书 致： 根据