小学综合实践活动《动技术 1.学做简单的家常餐》优质课教案-12

1、悠悠粽香活动设计活动目标：在端午文化的徜徉中，感受文化的魅力和民族的情怀，进行查阅图书和网络搜索技能的学习与实践。学生亲手实践，能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握粽子这一美食的制作方法，体验劳动的快乐。通过学包粽子，传承悠久的饮食文化，培养学生的求知欲望、探索精神。活动重、难点：掌握包粽子的技能。活动准备：学生调查收集粽子的相关资料，教师准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。活动过程：一、视频导入，揭示主题播放赛龙舟的视频，感受端午文化。（设计意图：赛龙舟是多人合作式的体育竞技项目，想要在比赛夺得头筹，所有人必须一起齐心协力。恰似这次综合实践活动中的各个小

2、组，也要团结协作完成任务。赛龙舟视频既能带大家感受端午文化，又能增强小组间的团结意识。）畅谈端午习俗，导入本次活动主题学包粽子。（板书：悠悠粽香）二、粽子知多少，小组汇报关于粽子你想了解什么呢？课前学生根据自己感兴趣的问题，进行分组。以小组为单位进行了相关的调查研究。全班共分为米、叶、由、包、煮、品6个小组，对六个小课题：粽子中的糯米粽叶吃粽子这一习俗的由来粽子的包法粽子的种类粽子的煮法，开展调查研究。各小组汇报对调查结果。（设计意图：学生自己提出问题，再进行小组探究、汇报，注重培养发现问题，解决问题的能力。）三、学包粽子观看包粽子的4种方法微视频。从视频中展示的4种包法至少选择一种进行学习。

3、学会包法较多的小组，给予奖励。（设计意图：提供4种难易程度不同的包法，学生可以自主选择学习。对于不同学习能力层次的学生都能得到满足。活动要求中至少学会一种包法，这是本次活动的重点。）教师示范。教师现场包粽子，讲解包制过程的要点包严、扎紧。师生总结包粽子的基本步骤：卷斗、加料、包严、绑紧。学生实践包粽子，师巡视。活动要求：材料、工具，合理选择使用。轻声交流问题。制作完毕，快速整理桌面。活动时间：10分钟。在学生活动过程中，师及时反馈各组表现，并对学生的坐姿、节约粮食意识等细节进行温馨提示。（设计意图：这是本节课活动的重点。在活动之前给予明确的活动要求，充裕的活动时间，来确保到成本次活动目标。在活

4、动中，及时反馈各小组的情况，通过紧张的竞争机制，高效地完成活动。）四、分享展示各小组展示自己的劳动成果，分享心得。质疑：粽子包漏了怎么办？（强调节约粮食，爱惜粮食。）五、活动总结吃粽子这一端午习俗，流传了两千多年。难道仅仅是因为粽子好看、好吃吗？是因为在粽子一美食中，凝聚了中华民族的历史，承载着我们的中华传统美德：爱国、为善、奋进。齐诵屈原名句“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”（设计意图：升华活动主题，制作美食的同时，更要对中华传统文化进行学习，渗透德育教育：爱国、为善、奋进。）板书设计：课后反思：通过这次“悠悠粽香包粽子”综合实践活动，师生在讨论交流、实践活动、展示作品的过程中，了解粽子的、体验包粽子、展示成果，感受文化的魅力和民族的情怀，使学生充分展示自己的劳动成果与价值，培养了学生的合作意识与动手能力，更重要的是使学生更加热爱我们的传统文化道德习俗，让它们代代相传！平时在家里，包粽子的都是妈妈或奶奶。通过这次活动，学生体验包粽子的乐趣中也体会了制作美食的不易。他们情感得到深化，能力得到发展，视野得到拓