基于双创能力培养旅游管理实践课程体系研究

1、 基于双创能力培养旅游管理实践课程体系研究 苏琨摘 要：旅游市场营销课程是高职旅游专业的主干课程，通过分析高职旅游专业“旅游市场营销”课程教学重要性，从教学目标、教学内容、教学方法、考核评价四个方面对“旅游市场营销”教学进行改革与实践，从而构建一个崭新的基于双创能力培养的高职“旅游市场营销”课程教学体系。Key：双创能力;旅游市场营销;实践课程体系：G4 ：Adoi：10.19311/ki.1672-3198.2020.02.0871 旅游市场营销课程培养目标旅游市场营销作为旅游管理专业的必修科目之一，既是工商管理学学科体系的必然要求，又是旅游管理实践性的必然要求。我们都知道市场营销不单单是一

2、门课程，更是一門艺术科学，学习旅游市场营销的实践目标就是通过市场营销系统理论的学习，培养学生现代营销意识，了解旅游市场营销的新趋势，为学生将来进行创业创新活动打下理论和实践的基础，做到“学以致用”“学为所用”的目标。2 双创能力下的旅游市场营销课程实践教学目标旅游市场营销这门课程的实践教学目标要求在讲授环节中，把学生的营销意识培养与理论系统结合、把掌握营销技能和运用营销技能相结合，为将来从事旅游实践工作奠定基础。3 双创能力下旅游市场营销课程实践教学存在问题3.1 实践考核体系不完善考核体系偏重“一考定成绩”，对过程性考核重视不足。普遍来讲大多数高校对成绩的评定，基本延续了期末闭卷考试+平时考

3、评的模式。期末闭卷考试比例过大，通常超过60%的比例，试卷题型比较老化，传统的填空、选择、名词解释等注重考查学生的识记能力，而非运用能力。平时成绩的评定又缺乏统一的标准，对平时考评的项目内容打分缺乏依据。3.2 实践教学效果有待提升实践教学进行的目的是为了使学生能够学以致用。但从我院实践教学改革的效果来看，效果并不显著。分析其原因，例如受到经费限制、指导教师师资配置、课程设置环节不合理、校企合作资源利用不充分等诸多现实问题，导致了实践教学实施环节形式大于内容，缺乏深度和广度。3.3 校企合作单位资源利用不充分由于我校场地条件的限制，导致了课程实践环节需要和校企合作共同完成。但合作单位对参与实践

4、的学生的指导不够深入，学生难以接触到具体实际的工作内容，导致学生对实践环节并不认同，学生并未学到扎实的实践技能，实践效果一般，难以达到教学目标要求。4 双创能力下旅游市场营销课程实践教学建议4.1 双创能力下旅游市场营销课程实践教学的意义4.1.1 培养学生的学习兴趣，促进自主学习旅游市场营销本身就是一门实践性很强的课程，需要锻炼学生的实践能力。现在大学生知识面普遍比较广，对知识的渴望不仅仅要求书本上的理论知识。如果授课教师没有将学科前沿理论纳入教学环节中，仅仅是照本宣科，难以激发学生的学习兴趣，学习效果不甚理想。老师在授课过程中，如果能够调整授课的方式方法，将提升学生的创业创新能力作为授课成

5、果的导向，以此作为授课重点内容，案例选取、课堂讨论组织等体现以生为本，不仅可以培养学生的学习兴趣，还可以提高学生自主学习的动力，从而提升课堂教学效果。4.1.2 提高学生动作操作能力在教师的引导下，学生对所学理论和知识有了兴趣之后，会激发其学习的热情，学习的效果也会得到提升。例如，在讲解营销环境时，老师可以先讲解营销的宏观环境和微观环境都包括哪些，之后给出一个综合案例，让学生通过所学知识分析其环境条件，同时归纳出有利环境和不利环境，进而导出Swot分析法。通过课堂实践可以把一些不清晰的问题弄清楚弄明白，使学生明白理论知识的重要性，离开了理论的指导的实践难以长期得到实践的。4.1.3 有利于培养

6、适应企业需求的人才企业需要会理论懂技能的复合型人才，但高校在培养环节由于各种原因的限制，学生往往动手实践操作能力欠缺。旅游业对营销人才的需求和高校的人才培养供给之间的不协调导致了供需不平衡。企业需要那些既掌握了营销理论前沿知识内容体系又具备协调、组织能力较强的学生，这就需要教师在课内实践环节依此作为教学目标，在教学设计过程中能够结合学生的自身能力和校企合作单位的用人要求进行教学活动的设计和安排，这样学生既可以掌握你单位的知识性技能又可以了解用人单位的要求，对自己今后的创新创业能力的培养也是有帮助的。4.2 双创能力下旅游市场营销课程实践教学建议双创能力下我们要培养的复合型人才，为了实现这一教学

7、目标和人才培养的目标，该门课程的实践教学建议分为。4.2.1 课内实践课内，老师做好知识的传授者和引导者，既对理论基础有掌握，同时也要对带来最新的前沿性资讯，为学生讲解相关的创业创新知识。例如在讲解旅游市场营销中的营销策略组合中，广告的讲解中注重目前流行的微信、抖音等新兴媒介的广告特点、作用进行讲解，而对传统的报刊、广播则粗略讲解。学生课内建立创新创业小组，通过课堂上老师安排的任务来培养团队协作能力。同样利用中国传统节日端午节为营销节点，各组利用抖音，或者微信小程序制作一则关于酒店端午促销的广告宣传，以点击量、阅读等作为评分标准之一。4.2.2课外实践授课教师每个学期或每一学年定期带学生深入到

8、旅游相关企业中去，鼓励学生讲所学的理论运用到企业实践中去，并对其实践内容、实践形式、实践过程、实践效果进行考核。待实践结束后，进行实践总结，各小组对其实践进行专题汇报，各小组相互交流，相互学习，帮助学生拓展学习范畴和学习视野，从而激发其创业创新的动机。例如，利用校企合作的优势，鼓励学生在课外与校企合作单位，同样在讲授广告时，学生以酒店宴会或餐厅的端午节为时机，各组以抖音、快手小视频、微信公众号为媒介平台，酒店作为评价主体之一，对其作品进行评分，质量较高的可以作为酒店对外营销的作品，这样的目的是鼓励学生创业的积极性。同时其他作品可以听取酒店方的意见和建议进行修订，站在企业的角度去审视课程内容。4

9、.3 课内课外联合实践考评体系分段式考核评价贯穿全过程。例如，每一章节后对基础理论性知识以及知识实际运用能力考核进行量化指标考核;每一章后的实际案例解析则以行业认知、专业认同为主要内容，定性考核为主。比如在考核旅游营销环节这一部分内容时，首先要求学生必须对宏观环境和微观环境的具体内容是什么要清晰地知道，其次给出综合案例，具体问题具体分析。每一个章节的考核进行总分汇总。学生为主老师为辅的教学范式。既然是在“双创”背景下讨论教学设计的问题，如何尊重学生在课内课外学习的主动性，体现以生为本的教学理念是展开的具体活动中进行评估是最为重要的环节。在教学活动中，鼓励学生小组互评、鼓励学生小组以座谈等形式发

10、表其认识和见解，老师依据各组实际特点进行点评指导，并聘请校企合作单位相关负责人对其创新创业理念进行点评式的指导。例如，我院充分利用对口扶贫单位留坝县，通过寒暑假的“三下乡”的社会实践活动，深入留坝县，对其旅游产品、旅游市场等进行创业创新实践，并对其活动进行总结反馈。5 结论旅游市场营销课程教学实践性较强，在“双创”的背景下，如何实现课内课外实践环节的衔接，培养学生的创业创新思维都成为每一个旅游管理教师的重任。Reference1绉莎.“双创”背景下高校旅游管理专业创客教育教学体系建设研究J.现代职业教育职业培训，2017，（24）：81-82.2樊宏霞.“双创”背景下高校旅游管理专业创客教育教学体系建设研究J.内蒙古财经大学学报，2017，（5）：125-128.3蔡文芳.旅游管理专业实习分段式考核模式改革与创新J.吉林省教育学院学报，2017，（10）：109-112.4张世兵.论以实践技能为导向的旅游市场营销教学改革J.遵义师范学院学报，2012，（5）：117-121.5岑长庆.以GETS模式协同创新技能竞赛为支点，推动高职“市场营销”课程教学改革以阳江职业技术学院为例J.兰州教育学院学报，2013，（10）：98-100.6潘冬南.PBL教学法在旅游市场营销课程教学改革中的应用探讨J.广西教育學院学报，2015，