10万吨肉品储藏保鲜冷冻库建设项目可行性研究报告

1、(精编)10 万吨肉品贮存保鲜冷冻库建立工程可行性争辩报告10 万吨肉品贮存保鲜冷冻库建立工程可行性争辩报告目 录第一章 总 论1工程单位根本状况1概况1财务状况2法人代表根本状况3工程建立方案3工程名称、建立性质及建立地点3产品方案及规模3品种、技术、设备方案4土建工程4建立期限5投资构造及资金来源5工程效益5可行性争辩报告编制依据6综合评价6工程建立的必要性6工程建立的可行性7工程风险评估7工程带动作用7制约因素及解决方案8结论与建议8其次章 背景及必要性9工程区社会经济状况9本行业及关联产业进呈现状9工程建立的必要性11是实现国家产业政策和区域进展的需要11有利于完善产业链条，促进农业产

2、业化经营13有利于调整农业构造，提高农夫收入14有利于节能减排、建立可持续进展事业15有效解决企业自身存在的问题、增加带动力量15第三章 工程选址与建立条件16建立地点选择16建立条件17自然条件17 HYPERLINK l “_TOC_250055“ 资源、科技支撑条件17根底设施条件18 HYPERLINK l “_TOC_250054“ 第四章 市场分析与销售方案20 HYPERLINK l “_TOC_250053“ 市场分析20 HYPERLINK l “_TOC_250052“ 工程产品市场供求现状及前景分析20工程产品的市场竞争优势分析22 HYPERLINK l “_TOC_2

3、50051“ 营销策略、方案、模式23 HYPERLINK l “_TOC_250050“ 工程实施前实行的营销策略、模式、销售渠道23 HYPERLINK l “_TOC_250049“ 工程实施后打算实行的营销策略、模式、销售渠道23 HYPERLINK l “_TOC_250048“ 市场风险分析24 HYPERLINK l “_TOC_250047“ 工程产品市场风险因素分析24 HYPERLINK l “_TOC_250046“ 防范和降低风险对策24 HYPERLINK l “_TOC_250045“ 第五章 建立方案26产品方案和建立规模26建立规划和布局26 HYPERLINK

4、 l “_TOC_250044“ 工程单位总体规划26 HYPERLINK l “_TOC_250043“ 该工程的建立布局26 HYPERLINK l “_TOC_250042“ 该工程在实现总体规划目标中的地位27 HYPERLINK l “_TOC_250041“ 建立标准和产品标准27 HYPERLINK l “_TOC_250040“ 技术（工艺）方案27 HYPERLINK l “_TOC_250039“ 技术（工艺）路线及流程27 HYPERLINK l “_TOC_250038“ 主要工艺（技术）来源的牢靠性与可得性28主要技术参数28物料平衡分析29设备选型方案29 HYPE

5、RLINK l “_TOC_250037“ 设备选型29设备清单29 HYPERLINK l “_TOC_250036“ 主体工程方案33 HYPERLINK l “_TOC_250035“ 主体工程33 HYPERLINK l “_TOC_250034“ 关心工程和其它工程方案33 HYPERLINK l “_TOC_250033“ 工程实施进度安排33第六章 环境保护及节能减排措施35环境影响35 HYPERLINK l “_TOC_250032“ 节能减排措施35 HYPERLINK l “_TOC_250031“ 污染物治理措施35 HYPERLINK l “_TOC_250030“

6、节能措施36 HYPERLINK l “_TOC_250029“ 环保部门意见38第七章 工程组织与治理39 HYPERLINK l “_TOC_250028“ 组织机构与职能划分39 HYPERLINK l “_TOC_250027“ 机构设置39机构职责39 HYPERLINK l “_TOC_250026“ 运行模式39 HYPERLINK l “_TOC_250025“ 劳动定员40治理措施40 HYPERLINK l “_TOC_250024“ 工程建立阶段的治理措施40 HYPERLINK l “_TOC_250023“ 工程竣工后的治理措施40 HYPERLINK l “_TOC

7、_250022“ 技术培训41劳动安全、卫生与消防42劳动安全42 HYPERLINK l “_TOC_250021“ 劳动卫生43 HYPERLINK l “_TOC_250020“ 7.5.3 消防44 HYPERLINK l “_TOC_250019“ 第八章 投资估算与资金来源45投资估算依据45投资估算45 HYPERLINK l “_TOC_250018“ 总投资45 HYPERLINK l “_TOC_250017“ 资金来源46 HYPERLINK l “_TOC_250016“ 中心财政资金46 HYPERLINK l “_TOC_250015“ 地方财政配套资金46自筹资金

8、及来源46 HYPERLINK l “_TOC_250014“ 银行贷款46 HYPERLINK l “_TOC_250013“ 财政资金使用与治理47第九章 财务评价48 HYPERLINK l “_TOC_250012“ 财务评价依据48营业收入、营业税金和附加估算48营业收入48 HYPERLINK l “_TOC_250011“ 营业税金及附加48总本钱及经营本钱估算49单位产品生产本钱估算49 HYPERLINK l “_TOC_250010“ 工程总本钱估算49 HYPERLINK l “_TOC_250009“ 经营本钱估算49财务效益分析49 HYPERLINK l “_TOC

9、_250008“ 盈利力量分析49银行贷款清偿力量分析50 HYPERLINK l “_TOC_250007“ 不确定性分析50 HYPERLINK l “_TOC_250006“ 盈亏平衡分析50 HYPERLINK l “_TOC_250005“ 敏感性分析51财务评价结论52第十章 社会效益分析53 HYPERLINK l “_TOC_250004“ 壮大主导产业，促进构造调整53 HYPERLINK l “_TOC_250003“ 与农户利益联结机制分析53带动农户及农夫增收效果分析54带动基地的规模和带动方式54 HYPERLINK l “_TOC_250002“ 带动农户的数量和带

10、动方式54 HYPERLINK l “_TOC_250001“ 农夫增收分析55 HYPERLINK l “_TOC_250000“ 带动就业分析55附 录 附表附表 1：可研报告编写人员状况表附表 2：建立投资估算表附表 2-1：土建工程投资明细表附表 2-2：设备投资明细表附表 2-3：科技投资明细表附表 3：流淌资金估算表附表 4：资金筹措与使用打算表附表 4-1：财政资金使用明细表附表 5：总本钱费用估算表附表 5-1：单位产品生产本钱估算表附表 6：固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表附表 7：利润及利润安排表附表 7-1：营业收入、营业税金及附加和增值税估算表附表 8：工程投

11、资现金流量表二 附图附图 1：地理位置图附图 2：现状图附图 3：总平面布置图三 附件附件 1：工程单位法人营业执照副本和组织机构代码证；附件 2：工程单位2022 年度、2022 年度中介机构审计的工程单位会计报表；附件 3：工程合法用地证明材料；附件 4：国家环保部门对工程环评审批文件； 附件 5：自筹资金证明；附件 7：生产经营许可证等相关证书； 附件 8：与农夫签定的生猪购销合同；附件 9：报告中企业及工程状况介绍涉及的相关证明材料； 工程单位被最高一级政府评定的农业产业化重点龙头企业证明材料；工程单位在治理和已有产品方面获得省以上国家权威单位认证、评奖证书。第一章 总 论工程单位根本

12、状况概况工程单位名称：重庆宝迪农业科技有限公司企业性质：有限责任公司（法人独资）股东构成：天津宝迪农业科技股份有限公司出资2000 万元货币,占股 100%。进展历程：工程单位成立于2022 年 8 月，地处重庆市开县赵家工业园区（B 区），注册资金2000 万元，由天津宝迪农业科技股份有限公司独资建立。是一家集农业科技开发，畜禽屠宰加工、销售；肉制品加工、销售一体的生猪产业化龙头企业。工程单位实施高起点、多元化投资的经营战略，致力于农业高新技术产业化、集约化工程的研发和投资，打算建立宝迪食品工业园一座。该园区占地250 亩，总投资10.5 亿元，包含四个工程：建立年屠宰 200 万头生猪屠宰

13、加工及冷库等配套设施；年生产猪血 5 万吨的 800 吨血球蛋白粉和 2800 血浆蛋白粉；建立 5 万头原种猪场；年产 2 万吨低温肉制品加工；整个工程分为三期工程：一期建立年屠宰 200 万头生猪生产区工程、年贮存保鲜2 万吨肉品冷冻库工程； 二期建立年加工猪血5 万吨的800 吨血球蛋白粉和2800 血浆蛋白粉生产区工程；三期建立5 万头原种猪场工程。工程单位将园区工程分期分批实施，逐步建立现代食品工业示范园，用以带动开县农业产业化进展。目前，该园区正在紧锣密鼓推开工程进度，已完成了年屠宰200 万头生猪生产区工程建立，保证年屠宰200 万头生猪于2022 年 12 月份顺当投产。为了加

14、快企业生猪加工产业链建立，促进工程区农业产业化开发进程，工程单位打算马上实施年贮存保鲜2 万吨肉品冷冻库工程（即本工程）。工程单位依据公司法要求建立了现代企业制度，股东会、董事会、监事会、经理层组织机构建立完善，分工明确。主营业务和主导产品：农业科技开发，畜禽屠宰、加工、销售， 肉制品加工、销售。其主导产品为猪肉分割肉、冷鲜肉、冷冻肉等。人员构造：工程单位现有职工168 人。其中：治理人员18 人， 各类专业技术人员12 人，销售人员 2 人，选购人员 8 人，其他人员128 人。主要业绩和荣誉工程单位是天津宝迪农业科技股份有限公司的全资子公司，共享天津宝迪的品牌荣誉、技术实力和成功的农业综合

15、开发阅历“。宝迪牌” 猪肉先后被评为国家“安全放心肉”，“北京奥运会推举产品”，“中国名牌农产品”，并屡次荣获中国食品工业协会颁发的“全国食品德业质量信得过产品”称号。良好的商誉为该工程的实施供给了有利的保障。财务状况2022 年，工程单位资产总计 4551.77 万元，其中流淌资产 4238.48 万元，非流淌资产 313.29 万元（包括：固定资产净值313.09 万元），净资产 2000 万元，负债总额 2551.77 万元（包括短期负债 1851.77万元、长期负债 700 万元），全部者权益 2000 万元，实收资本 2000万元。2022 年，工程单位资产总计 13347.22 万

16、元，其中流淌资产3616.09 万元，非流淌资产 9731.13 万元（包括：固定资产净值 2101.02万元），净资产 10441.06 万元，负债总额 2906.16 万元（包括短期负债 2906.16 万元、长期负债 0 万元），全部者权益 10441.06 万元，实收资本 2000 万元。工程单位成立于2022 年 8 月，2022 年和 2022 年正处于建立时期，故而 2022 年工程单位无经营收益，2022 年有营业外收入 128.32 万元。但从两年来的资产增长较快可以看出其投资力度大，工程施工建展顺当，进展态势良好。不欠税，不欠工资，不欠社会保险。法人代表根本状况夏毅强，男，

17、34 岁，毕业于中国人民大学，获法学硕士学位， 现正攻读中欧治理学院 EMBA。2001 年 7 月至 2004 年 7 月，担当天津宝迪农业科技股份有限公司董事会秘书；2004 年 7 月至 2006年 7 月担当天津宝迪农业科技股份有限公司投资部总经理、企管部总经理；2006 年 10 月至今担当天津宝迪农业科技股份有限公司常务副总裁。多年来，该同志一步一个脚印，通过乐观参与企业经营治理，强化市场竞争，努力拓展市场销售渠道，帮助企业得到快速进展。没有经营破产和银行欠资的不良记录，具备了该工程建立和经营相适应的经营治理力量。工程建立方案工程名称、建立性质及建立地点工程名称：重庆市开县 2 万

18、吨肉品贮存保鲜冷冻库新建工程建立性质：新建建立地点：重庆市开县赵家工业园区（B 区）产品方案及规模该工程建立容量为 0.2 万吨的肉品贮存保鲜冷冻库一座，工程实施后，打算每年出入库周转次数 10 次，实现年贮存肉品 2 万吨。工程贮存保鲜的肉品其原料全部来源于企业带动的养殖农户。品种、技术、设备方案产品种类工程主要产品种类为优质、保鲜的猪肉。主要技术及来源的牢靠性、可得性工程关键技术为肉品冷冻保鲜贮存技术，技术主要来源于工程 单位自主研发。工程单位格外重视科技力气，近年来依托天津宝迪农业科技股份有限公司，专攻肉品冷冻保鲜贮存技术，目前已经形成了一套完善的肉品冷冻保鲜贮存技术标准，培训了一批专业

19、技术骨干， 其中制冷工程师一名、专业人员五名。同时工程单位已于2022 年获得国家学问产权局颁发的肉制品保水保鲜涂衣技术专利，工程技术 来源的牢靠性和可得性高。主要设备名称、数量购置国内先进的冷冻库设备 33 台/套，其中氨机制冷主辅设备27 台/套，包括螺杆式压缩机1 台、螺杆式压缩机1 台、螺杆式压缩机 1 台、螺杆式压缩机 3 台、螺杆式压缩机 1 台、虹吸罐 1 套、蒸发式冷凝器 3 台、高压氨贮液器 2 台、低压循环贮液桶 1 套、低压循环贮液桶 1 套、中间冷却器 1 台、屏蔽式氨泵 2 台、屏蔽式氨泵 4 台、卧式蒸发器 1 台、冷媒水泵 1 台、低压集油器 1 台、高压集油器

20、1 台、放空气器 1 台；制冷系统及安装配件设备 1 套；冷藏车 5台。土建工程冷库工程 3000 平方米，共 4 个急冻库，每库容量 500 吨。冷库工程含双面彩钢的冷库板和冷库门。氨机房工程 790 平方米。建立期限建立期限：12 个月 （2022 年 10 月2022 年 9 月）投资构造及资金来源该工程总投资为1556 万元，包括建立投资1451.90 万元（含：工程费用 1343.30 万元、其他费用39.46 万元、预备费用69.14 万元），流淌资金104.11 万元。资金来源：申请财政补贴资金 320 万元（其中：中心财政资金200 万元、地方财政配套资金120 万元），占建立

21、投资的22.04%，占工程总投资 20.57%；企业自筹 1236 万元，占建立投资的 85.13%， 占工程总投资额的 79.43%。工程效益经济效益达产年产品交易额为 42000 万元，其中贮存产品制造的价值为2100 万元，税利 734.51 万元（其中税收 183.63 万元、净利润 550.88 万元），投资利润率 35.40%，税后工程内部收益率 36.96%，财务净现值 2432.28 万元，投资回收期 3.75 年。社会效益开县是生猪产销大县，本工程通过新建猪肉贮存保鲜冷冻库， 解决了猪肉分割肉等肉品不易鲜贮、简洁变质、鲜销时间短等难题， 延长了肉品保存时间，保证了产品品质，保

22、障了工程区猪肉市场的 稳定供给，有利于壮大当地生猪主导产业，促使生猪产业构造向着 精深加工方向优化调整。该工程的建立不仅实现农业增效，还促进了农夫持续增收，工程单位通过免费供给给殖技术培训及优待价收购合格商品猪等方式，可直接带动8000 户养殖户生产商品猪，户均年增收 4500 元，人均年增收 1500 元，带动效果良好。可行性争辩报告编制依据中华人民共和国国民经济和社会进展第十二个五年（ 2022 2022 年）规划纲要；中共中心国务院关于促进农业稳定进展农夫持续增收的若干意见；全国农业和农村经济进展第十二个五年规划；中国肉类工业十二五（2022-2022 年）进展战略规划重庆市国民经济和社

23、会进展第十二个五年规划纲要；重庆市食品工业“十二五”进展规划；重庆市人民政府关于加快进展食品工业的意见；重庆市人民政府关于促进农产品加工业进展的意见；重庆市开县国民经济和社会进展第十二个五年规划纲要；关于印发 2022 年国家农业综合开发产业化经营工程申报指南的通知（国农办2022170 号）；国家农业综合开发产业化经营财政补助工程龙头企业可行性争辩报告编写参考大纲（国农办2022188 号）；工程单位供给的有关技术资料、财务根底数据及附件； 报告编制单位搜集的有关资料。综合评价工程建立的必要性该工程新建肉品贮存保鲜冷冻库，形成新增2000 吨库容量、年贮存肉品总量达 20000 吨的保鲜贮存

24、力量，进一步建立健全了农产品和市场连接的媒介和载体，完善了农产品从农户基地到加工、流通设施再到市场的产业链条，对工程县农产品加工设施和生猪主导产业进展将起到乐观的推动和促进作用，有利于当地农业产业构造调整，提高农业生产综合力量。该工程贮存的肉品全部来源于工程单位直接带动的 8000 户养殖户，实现人均年增收 1500 元，是乐观促进三农问题解决，千方百计助农增收的有效措施之一。该工程的实施，充分发挥了工程单位的技术优势和市场优势，进一步完善了产业链，形成了规模优势，为企业做大做强奠定了根底。工程建立的可行性该工程承受的冷冻贮存保鲜技术来源于自身积存和设备生产企业的技术支持，并已获得保水保鲜涂衣

25、技术，该工程技术可行；该工程达产年实现上缴所得税 183.63 万元，农夫增收总额 3600 万元， 企业利润 550.88 万元，实现了国家增税、农夫增收、企业增效的三赢目标，工程经济效益可行；该工程不产生有害的生化污染，工程运行中只有少量生活固体废弃物，经过集中收集运送到当地指定地点集中处置可以保障周边环境不受污染，工程环保措施可行；该工程产品市场需求明显、需求量大，产品销售渠道健全，能够实现产品顺当销售，市场分析和产品销售可行。工程风险评估该工程对产品风险生疏清楚，应对措施合理，风险评估可行。工程带动作用该工程贮存的肉品全部来源于工程单位直接带动的养殖户，共带动 8000 户农户养殖生猪

26、 40 万头，带动农户实现增收总额 3600 万元，户均增收 4500 元，人均增收 1500 元。同时工程直接新增吸纳农夫务工人数 15 人，人均年工资性收入 1.5 万元。该工程带动面较宽，增收力度较强，带动作用突出。制约因素及解决方案该工程没有明显制约因素，依据规划可顺当实施。结论与建议该工程符合国家产业政策和行业规划，有利于壮大工程区生猪主导产业和调整工程区产业构造；工程单位带动农夫增收效果明显； 工程技术成熟，环保措施有力；产品销售保障程度高，经济和社会效益明显；工程单位具备开发和经营实力。工程可行性强。建议赐予该工程资金支持。其次章 背景及必要性工程区社会经济状况开县位于重庆市东北

27、部、三峡库区小江支流回水末端。全县幅员面积 3959 平方公里，总人口 163.4 万人，均占重庆市的 1/20。辖40 个镇乡街道、437 个村、72 个社区。2022 年，开县地区生产总值到达 149.3 亿元，比上年增长 16.6%，比“十五”末翻了一番，年均增长 14.6%，常住人口人均地区生产总值迈上 2000 美元新台阶。地方财政收入突破 10 亿元大关，比上年增长 87.3%，比“十五”末增长 3.37 倍。社会消费品零售总额到达 67.9 亿元，比上年增长 20.1%， 比“十五”末增长 1.39 倍。全社会固定资产投资完成 121.3 亿元，比上年增长 37%，五年累计完成

28、400 亿元，比“十五”时期增长 2倍。本行业及关联产业进呈现状行业进呈现状近几年，随着我国菜篮子工程的实施，使人民的物质生活水平日益增长，纵观近几年长途销售的肉类食品数据，每年均有大幅度的增长。近几年来，我国冷库建立进展也格外快速，主要分布在各肉类、水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷库冷冻 冷藏力量已达 500 多万吨，其中肉品贮藏库仓储力量达 370 多万吨。虽然全国冷库进展较快，但开县的冷库进展是相对滞后的。据统计，目前开县有肉品冷库 20 余座，冷库相对规模都比较小，单库容量大多在 1000 吨以下，冷库贮存力量已远远缺乏，只能满足目前肉品产量的 20左右。同时也消灭

29、了个别商户自己租地方建立的小冷库，这些小冷库均没有经过正常的审批并依据国家标准来建立， 存在着严峻的安全隐患！由于这些大小冷库均达不到国家标准，也曾导致大量肉品的变质，给开县地区的食品安全性带来了极大的隐患。规模小、性能差的冷库使开县肉类产品的商品性大大降低，产生了极大的铺张的同时也推动了肉品价格的上涨。开县的肉品冷库现状已经成为了制约当地进一步进展肉品德业的瓶颈之一，因此急需改进和加强。产前关联产业的进呈现状开县是全国生猪调出大县。近年来，开县以构建现代畜牧业为目标，加快推动畜牧业标准化生产，制定了标准化畜牧养殖场建立标准，建立了畜牧养殖场建立审核备案制度，鼓舞和扶持养殖户在符合条件的养殖地

30、区新建、改扩建规模化养殖场，把生猪产业作为实现农户万元增收的骨干工程来培育，狠抓圈舍改造、仔猪补栏、品种改进等关键环节，使生猪产业得到了快速进展。2022 年，开县生猪规模化养殖率上升到 43%，良种猪掩盖率到达 91%，累计建立和进展出栏肉猪 50 头以上的适度规模养猪户 26340 户、出栏 300 头以上的大中型规模养猪场 763 个，生猪出栏量到达 128 万头，实现生猪产值 12.6 亿元，产业增加值达 7.5 亿元。产中关联产业的进呈现状技术方面：工程单位自有专业的技术人员，同时有设备生产企业的高级工程师和专业技术人员实行现场培训的方法进展贮存保鲜冷冻技术培训，以确保产品品质。贮存

31、保鲜冷库设备方面：我国是世界头号农产品生产大国，肉类产品的贮存保鲜冷冻工艺及配套冷库设备的研发、生产体系已经格外成熟。目前工程单位已经同福建长城制冷有限公司签订了合同，将购置国内一流水平的全套贮存保鲜冷库设备。产后关联产业的进呈现状主要涉及肉品市场销售。开县是全国生猪调出大县，全县已有肉品销售企业数十家，包括沃尔玛、重庆德庄、小天鹅等，开县猪肉远销全国 10 多个省市区，直销重庆上百家家超市和局部学校、企业。工程下游产业进展完善，市场需求稳定，为工程建立供给了市场需求方面的保障。工程区水陆交通便捷，完全能够满足肉品的运输问题。工程建立的必要性是实现国家产业政策和区域进展的需要国家农业产业政策中

32、共中心、国务院在中华人民共和国国民经济和社会进展第 十二个五年（20222022 年）规划纲要中将农业定位于重要的根底产业，把建立一个比较兴旺的农业产业化体系作为农业进展的目 标。要求：加快进呈现代农业。推动农业构造战略性调整。推动农 业产业化经营，扶持壮大农产品加工业和流通业，进展农产品加工、保鲜、储运和其他效劳，促进农业生产经营专业化、标准化、规模 化、集约化。鼓舞培育龙头企业，推广企业带基地、基地连农户的经营模式。中共中心国务院关于促进农业稳定进展农夫持续增收的若干意见中指出：“要促进农业大进展，保障农夫持续增收。扶持农业产业化经营，让农夫更多共享加工流通增值收益。要增加农业产业化专项资

33、金，重点支持对农户带动力强的龙头企业。”进呈现代农业扎实推动社会主义新农村建立工作部署中提出：加快进展农业产业化和农产品加工业。落实扶持农业产业化经营的各项政策，加强对龙头企业的指导和效劳。加快进展农业效劳业。支持农产品市场流通根底设施建立。农业产业化经营突破了传统农业的生产范围，向加工业、商业、科技业拓展，形成了生产、加工、冷藏保鲜、科技效劳、销售产业链。从以上产业政策可以看出，农产品冷藏保鲜是农业产业链条至关重要的一环。行业规划农产品加工业十二五进展规划确定了 “十二五”期间以食品工业为主的包括粮油、蔬菜、畜产品、水产品和传统农产品等主要 农产品加工业进展的指导思想，提出了畜产品加工的五大

34、重点，其 中重点进展生猪加工龙头企业布局，以生产冷却猪肉、高温火腿肠、发酵肉制品和低温肉制品等产品为主，加强低温肉品贮存设施建设。重庆市食品工业“十二五”进展规划中提出：以市场需求为导向，以进展农业产业化和城镇化建立为契机，依托农业生产，反哺农业生产，连续调整食品工业构造，培育和支持重点行业和龙头企业，进一步提升行业进展总体水平；优化区域布局，加强原料基地建立，培育食品加工产业带和企业集群；依据重庆市资源条件， 区域布局和进展趋势，围绕农业产业化经营，综合农业产业化重大工程，依托龙头企业，重点进展农产品加工业，改造提升传统食品德业，开发培育新兴食品德业。培育和壮大食品工业龙头企业，推动产业构造

35、升级。重点进展肉类、乳品、果蔬三大行业。重点进展肉类加工产业，大力进展低温肉品、速冻肉品、真空冷冻枯燥肉 品。重庆市人民政府关于促进农产品加工业进展的意见中提出： 培育一批优势农产品加工国家级和市级龙头企业、示范企业，以加 工工程带动优势农产品原料基地建立，形成优势农产品产业带，加 快农业产业化进程，促进农村经济持续安康进展。区域进展规划重庆市国民经济和社会进展第十二个五年规划纲要中提出： 大力进呈现代农业。加快转变农业进展方式，坚持用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业， 用现代经营形式推动农业，提高农业规模化和产业化经营水平，提升农业综合生产力量、抗风险力量

36、和市场竞争力量。扶持农业产业化龙头企业。开县国民经济和社会进展第十二个五年规划纲要中要求： 培育食品产业：支持钱江、宝迪、康大等畜禽加工企业做大盘强， 完善县城肉类加工配送中心，形成屠宰、加工、冷藏、配送产业链。大力进呈现代农业。创新农业组织模式，探究完善“农工商”一体 化、“产加销”一条龙的农业进展组织模式，培育农业龙头企业，进展标准各类农村新型合作经济组织，打造农产品品牌，推动农业规 模化生产、产业化、品牌化经营。该工程建立正是实现上述产业政策、行业及区域规划的具体措施之一。是发挥龙头企业带动作用和促进区域经济安康快速进展的需要冷库是进展冷链物流业的根底设施，也是在低温条件下贮藏货 物的建

37、筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食 品的外观、色泽、养分成分及风味物质，到达食品保质保鲜，延长 食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并削减生产与销 售过程中经济损耗的作用。因此，该工程的建立有利于区域食品安全的稳定，有利于现代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化进展。对区域主导产业壮大、推动区域经济安康高效进展，具有重要意义。有利于调整农业构造，提高农夫收入随着我国经济的进一步进展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、果蔬等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产

38、品生产具有明显的周期性， 传统产业生产方式不能胜任全年均衡供给的要求。目前兴旺国家肉类和果蔬产品商品化处理的比例接近 100%，而我国不到总产量的 5%，兴旺国家果品的贮藏量约占肉类和果蔬总产量的 60%，而我国肉类和果蔬贮藏量仅占总产量的 33%。因此，该工程建立，可促进肉类生产由数量型增长向质量、效 益型增长转变，促进产业构造的调整和优化，提升产业的档次水平。工程建立还有利于完善肉类市场的功能、提高肉类的贮存、加工和 配送力量，实现更好地经济效益。此外，工程建立还可增加就业人 数、拓宽当地人的增收渠道，工程所需冷冻的猪肉全部来源于工程 单位带动的 8000 户养猪农户，共带动农户养猪 40

39、 万头，承受比市场价高的优待价收购农户生产的合格商品猪，可带动农户总增收3600 万元，户均增收 4500 元，人均增收 1500 元，并新增生产工人15 名，极大的提高农夫收入，促进农夫增收。有利于当地经济进展和社会安定团结。而且对于推动农业产业化经营，满足市场需求， 增加产品附加值，解决就业，增加收入，促进当地经济进展具有重要的现实意义。有利于节能减排、建立可持续进展事业工程选用通过 ISO9001：2000 国际质量认证的省电耐用的先进冷藏设备，同时实行有效措施推动节能减排，如承受蒸发式冷凝器、氟泵节能机组、高效节能氨冷风机等节能设备，节约电能 10%以上， 同时承受电子计算机对冷库制冷

40、装置自动把握，与手控相比，可节能 10%15%；将冷冻塔中用水循环使用等。工程通过以上措施切实促进节能减排政策的落实。有效解决企业自身存在的问题、增加带动力量工程实施后，建立完善了企业在猪肉食品产业链中的贮存环节， 为企业马上投产的 200 万头生猪屠宰工程解决了冷冻贮存保鲜的后顾之忧，同时为企业全面实施肉品冷链化进展模式奠定了根底，增加了其市场竞争力量。同时，实施该工程后，可实现年肉品贮存收入2100 万元，利润 550.88 万元，这提高了工程单位的实力，使之能够投入更多的资金扩大产业化规模，建立健全“公司+农户”的产业体系， 在带动更多的农夫致富、促进农夫增收方面发挥更大的带头作用。综上

41、所述，本工程的建立是格外必要的。第三章 工程选址与建立条件建立地点选择1.选址原则符合地区规划：工程选址要符合重庆市食品工业规划、开县进展规划和当地土地利用规划要求；外部条件完善：工程选址要交通便利，有利于运输，具备水、电、通讯及能源供给等外部条件；遵循就近原则：即工程选址要紧邻加工厂，产品出入库、治理都极为便利，节约各类资源；可新建原则：选址适度留有新建余地，以便以后依托现有资源， 扩大冷库规模。2.地理位置及具体建立地点该工程位于重庆市开县赵家工业园区（B 区），用地为工程单位已征用的 250 亩宝迪食品工业园用地中的预留规划用地。重庆市开县位于重庆市东北部、三峡库区小江支流回水末端。北邻

42、城口；东邻巫溪、云阳；南接万州；西与四川省的宣汉、开江两县接壤。是重庆市区通往巫溪、城口的必经之地。地理位置优 越。该工程场地距离交通主干道 200 米，水泥道路与场区相连接，交通便捷；周边环境状况良好，没有污染源；该区域大气环境和水源均符合国家要求。周边为工程单位预留的规划用地，便于实施工程建立。该工程用地为工业用地，工程单位已通过征用方式取得了该地使用权。建立条件自然条件气象状况：开县处于四川盆地东部温存高温区内。开县幅员宽广，地形简单，随海拔高度引起的气温立体差异格外明显。气候特点是四季清楚、夏季最长；气候温热、无霜期长；降水丰富，多水旱风雹灾难。地质条件开县地表出露地层按由老到新挨次是

43、奥陶系、志留系、二迭系、三迭系、侏罗系、白垩系、第四系。由造山运动形成的背斜，由南 向北依次为铁峰背斜、开梁背斜、赫天池背斜、天子城背斜、渔沙 背斜、咸宜背斜。场区地质条件较好，未见断层通过，地址构造简 单。该区域未觉察有滑坡、崩蹋地裂缝、危岩及变形等不良地质现 象，场地内自然边坡稳定性好。格外有利工程建立。土壤质量状况： 工程区土壤类型有水稻土、紫色土、荧壤土、潮土等。土壤土质肥沃，富含有机质，经检测分析，土壤无重金属和农药残留物的污染。适宜农业生产。工程区河流水系状况：开县河流统属小江水系。境内有东河、南河、浦里河 3 条，是小江的上源和主要支流。县境内大小溪流均集合于渠口镇，流经云阳县，

44、在云阳新县城双江镇注入长江。工程区水域上游无工业污染源区，河流及地下水检测说明，其水质到达国家饮用水标准。资源、科技支撑条件资源优势开县是全国生猪调出大县。2022 年，开县生猪规模化养殖率上升到 43%，良种猪掩盖率到达 91%，生猪出栏量到达 128 万头，猪肉产量超过 6 万吨。资源优势突出，能够满足该工程对优质猪肉原料的需求。科技条件工程单位是天津宝迪的全资子公司，拥有天津宝迪的全部科技力气。宝迪公司始终致力于食品工业猪肉产品技术开发，取得了一系列的重大科技成果：宝迪放心食品深加工体系工程被列入国家国债工程；宝迪绿色食品（猪肉）综合开发工程和血浆蛋白、血球蛋白产业化开发工程被列入国家科

45、技部星火打算工程；动物蛋白高效提取综合利用高技术产业化工程被列入国家计委高技术工程示范工程。近年来，宝迪公司专攻肉品贮存保鲜冷冻技术，已开发把握了全套肉品贮存保鲜冷冻技术，并已经培训了一批专业技术骨干。同时工程单位已与福建长城制冷有限公司签订了贮存保鲜冷冻设备购销合同和配套安装效劳协议，完全能为该工程的建立供给充分的技术支撑。根底设施条件交通便利全县的大路里程 1550 多公里，出境大路得以全部硬化或油化， 翻开了通往重庆、万州、巫溪、云阳等地的通道；万开高速大路以于 2006 年底通车。开县已经实现“2 小时开县，半小时万州，3 小时重庆”的交通畅通工程目标，融入全国交通大循环。而随着三峡工

46、程的兴建，开县已经着手整治小江航道，在建 500 吨级航道和货物吞吐量为 60 万吨、客运旅客吞吐量为 40 万人的港口码头。工程所在地是以工业为主的新区，兼有居住和公共效劳功能。规划区位于万开高速大路旁，30 分钟内可到达万州机场、长江深水港、火车站。便利的交通将为该工程的实施供给有力保障。能源充分供水：生产、生活、消防用水均由开县自来水厂供水，开县自来水厂日供水力量 12 万吨，供水压力 P0.35MPa，其水质、水压、水量、供水管网均能满足生产、生活、消防用水的需求。供电：开县优质煤储量达 1.2 亿吨，年开采量 220 万吨左右， 通过能源转化，全县火电装机到达 80 万千瓦。工程区工

47、业园内有 110 千伏变电站一座，目前负荷缺乏 60，能满足工程扩容需要。供气：开县境内已探明自然气储量2000 亿立方米，属国家级大气田，年采气量超过 10 亿立方米。工程区有日输送气 30 万立方米专用管道 2 条，有日输送气40 万立方米专用管道 1 条，配送气站2 座。能充分满足全县工业生产、居民生活用气的需要。开县现有电力、自来水和自然气供给能够满足该工程对水电气的需求。第四章 市场分析与销售方案市场分析工程产品市场供求现状及前景分析近几年从冷库的现状与进展趋势来看，肉类贮存冷冻库进展迅 速，低温库比例有所增加，适合商户建筑使用的小型冷库异军突起， 装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散

48、式制冷系统推广力度正在加 大。自动化把握程度逐步提高，政府安全生产和质量监视等治理部 门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝着承受发泡聚氨 酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻松预制装配化、低温大型化、治理及 进出库货物装卸自动化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂 的操作便利、机敏多样、高效安全、环保节能的方向进展。2022-2022年，我国的物流贮存市场正面临着快速进展的历史机 遇和挑战。目前，我国的商用冷藏库面积有700多万平方米，保温车 约3万辆，铁路冷藏车6900辆，还远远不能满足日益增长的需求。未 来10年内，我国的冷藏库年均增长30%以上，冷藏车年均将增长28% 以上。即便如此，从

49、整体物流贮存体系而言，中国的物流贮存还未形成完善的体系，无论是从中国经济进展的消费内需来看，还是与兴旺国家相比，差距都格外明显。进入21世纪后，我国一些经济较为兴旺或者食品资源较为丰富、集中的地方，物流贮存体系已初步建立和运作起来。有些地方如广州、深圳等珠三角的物流贮存进展格外快速，而且逐步走向规模化、专业化。近年来层出不穷的食品安全问题，促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供给链条中有着重要地位的贮存业迎来进展机遇。同时，中国浩大的市场需求与零售业的兴旺，要求对生鲜肉产品执行严格的储藏供给标准，也进一步促进了贮存保鲜冷冻效劳的进展。近几年，随着我国农业构造调整和菜篮子工程实施

50、，肉类食品产业进展快速。我国各类生鲜肉品年总产量超过8000 万吨。年营业额在 500 万元（含 500 万）以上的食品冷冻、冷藏企业约 2 万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250 万人，全国冷库容量达 900 万吨左右。与改革开放初期相比，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建立技术也得到了明显进步。我国是全球最大的猪肉产销国，2022 年，全国猪肉产销量约 4800 万吨。但用于贮存猪肉产品的冷冻库容量仅 100 万吨左右，年贮存冷冻力量仅 1000 余万吨，远不能满足猪肉贮存保鲜冷冻的需求。此外，随着我国经济的进一步进展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质猪肉产

51、品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供给的要求。这就给猪肉产品贮存保鲜冷冻市场带来了巨大的挑战和机遇。该工程销售区域主要为重庆市及外省地区。该工程销售对象为肉品加工企业、超市及农贸批发市场。就重庆市为例：截至2022 年已建成千吨以上冷库 33 座，5001000 吨冷库 55 座，100500 吨冷库 59 座，50100 吨冷库 242 座，50 吨以下冷库 1.5 万座。2022 年，重庆市肉品产销量到达 192.46 万吨。相比之下，全市冷库贮存力量仍不能满足巨大的市场需求。按全市每人每年消费猪肉 50 公斤

52、的平均值计算，全市 3303.45 万人年消费猪肉超过 160 万吨，按中国肉类工业十二五（2022-2022 年） 进展战略规划中提出的“县城以上热鲜肉销售比例降至 50%以下，冷冻肉品占比超过 50%。”的目标计算，则全市需要冷库贮存力量80 万吨以上才能满足市场需求。而目前全市现有肉品冷库贮存力量缺乏 50 万吨，冷库缺口格外巨大。由此可见，该工程的市场前景格外宽阔。工程产品的市场竞争优势分析产品质量性能优势工程贮存保鲜的肉品主要来自于签约的开县农户养殖基地，开县是全国生猪调出大县，生猪规模化养殖率上升到 43%，良种猪掩盖率到达 91%。全县的商品猪生产严格依据无公害生猪养殖技术及规程

53、进展，是生产优质肉品抱负的原材料基地，为提高产品档次起着打算性作用。猪肉经过贮存保鲜加工后，能最大限度保证猪肉的质量和安全卫生，同时延长肉品的保质期长达数月，与传统的热鲜肉相比，工程产品的质量性能优势明显。本钱及价格优势该工程产品是经过冷藏后的无公害猪肉。其最大特色：一是通过贮存防止肉品变质，削减肉品腐败数量，削减直接经济损失，间接降低了生产本钱；二是通过贮存保鲜，延长了产品的保质期和销售时间，通过冷链运输到肉品主销市场后，可使肉品售价提高 10% 左右，直接增加了农产品经济效益。同时，工程区人力资源本钱比南方地区低 10%以上，进一步降低了产品的生产本钱。因此，该工程产品有较强的本钱优势和价

54、格竞争力量。商誉及认证状况工程单位商誉优势明显。近年来，其 “宝迪牌”猪肉先后被评为国家“安全放心肉”，“北京奥运会推举产品”，“中国名牌农产品”，并屡次荣获中国食品工业协会颁发的“全国食品德业质量信得过产品” 称号。良好的商誉为该工程的实施供给了有利的保障。营销策略、方案、模式工程实施前实行的营销策略、模式、销售渠道营销策略目前工程单位主要承受品牌销售策略。产品主打“宝迪”品牌。营销模式目前工程单位主要承受经销商代理、加盟店、商超、肉类食品加工厂、大型餐饮酒店等销售模式。销售渠道通过经销商代理、加盟店、商超、肉类食品加工厂、大型餐饮酒店的营销部门和农贸批发市场渠道销售给商贩和终端消费者。工程

55、实施后打算实行的营销策略、模式、销售渠道营销策略该工程实施后，针对保鲜冷冻肉品的特点，实行以下营销策略：品牌宣传策略充分利用“宝迪”的品牌优势，结合本工程的无公害保鲜冷冻肉品肉质鲜、农残少、品质优秀、性价比高、市场竞争力强等优势， 通过适当广告和媒体的组合宣传方式，提高该工程产品知名度和产品附加值，提升市场占有率。差异化销售策略工程产品定位为优质、保鲜、安全卫生的肉类食品。与市面上的热鲜肉进展比较，实施差异化产品策略。营销模式依据本工程产品的特点，主要承受经销商代理销售和订单销售模式，主要方法有经销商代理、加盟店、商超、肉类食品加工厂、大型餐饮酒店等销售手段。销售渠道一是通过代理商的超市和农贸

56、批发市场渠道销售给商贩和终端消费者，乐观联系拥有全国知名连锁零售卖场渠道的经销商，建立更宽阔的大型食品商销售通道，促进产品规模销售；二是承受订单销售模式，通过公司销售人员与肉品加工企业及需求量较大的酒楼、饭店签署订单合同，依据客户生产需要按时供货。三是通过开自营店和加盟店的方式，针对不同市场及渠道特征，为经销商和加盟店制定多种不同创业者进展需求的合作政策，实现双赢。市场风险分析工程产品市场风险因素分析市场风险：本工程与市场行情紧紧联系在一起，市场行情好、销售价格高，企业保鲜贮存效益就明显，贮存乐观性高，工程效益就突出。所以，市场价格因素是本工程的主要面对风险。原料供给风险。现代化农业承受的方法

57、主要是规模化，集约化养殖生产，提高了猪肉原料的生产效率，但同时也面临着疫病传播的风险。防范和降低风险对策依据风险产生因素，制定对策如下：市场风险躲避：亲热关注市场价格变化，加强市场行情分析， 利用工程冷冻延长肉品保质期的功能，在猪肉市场价格行情较好的时段进展销售，谋求利益最大化。加强市场营销治理，壮大销售团队，同时与基地农户加强联系，取得互动，共享市场信息，共同捕获最好销售时机，为工程和农户争取最大利益。工程冷冻库容量 2000 吨，为了避开商品猪出栏时间集中造成存储容量缺乏的状况，工程单位可通过指导农户调整生猪养殖规模， 使全年生猪产量分布平均，从而保证贮存效率。此外，当消灭产量大于库容时，

58、可以适当加快轮换速率来解决容量问题，从而为工程和农户取得更大的效益。自然灾难风险躲避：贯彻“预防为主”的方针，通过指导农户严格依据无公害养殖技术规程进展生产、疫病防治等措施，消退或削减影响生猪原料生产的一切不良因素。第五章 建立方案产品方案和建立规模工程实施后，贮存保鲜优质猪肉产品，打算每年出入库周转 10 个批次，每个批次贮存 2000 吨，实现年储销冷冻猪肉产品 2 万吨。实现贮存收入 2100 万元。工程经营不受气候变化影响，一年四季均可正常经营生产。建立规划和布局工程单位总体规划工程单位“十二五”总体进展规划分两局部：年周转力量达贮存保鲜 10 万吨冻库的建立规划：2022 年前完成

59、2 万吨/年总贮存保鲜冷冻库建立工程；2022 年前完成 4 万吨/ 年总贮存保鲜冷冻库新建工程；2022 年前完成 4 万吨/年总贮存保鲜冷冻库新建工程。完善生猪产业链，一是建立年加工猪血5 万吨的800 吨血球蛋白粉和2800 血浆蛋白粉生产区工程，完成生猪食品产业链条的精深加工环节建立；二是建立 5 万头原种猪场工程，达产后估量带动开县及周边 10 万户农户年生产商品猪 200 万头，完成生猪食品产业链条的原料供给环节建立，为工程单位的生猪屠宰、加工、贮存保鲜业务供给稳定、优质的原料来源。生猪产品质量均到达无公害农产品质量标准。该工程的建立布局工程建立在工程单位规划的 250 亩宝迪食品

60、工业园区内，位于园区东部，紧邻屠宰加工厂房。工程建筑包括冷冻库和氨机房两局部。两侧分别形成仓储运输的出入通道，井然有序。停车场与贮存区之间有专用货物装卸通道相连。同时，冷冻库有预留用地，用于 以后新建冷冻库、低温库等，满足多种类型贮存和冷链物流的需求。（详见附图）。该工程在实现总体规划目标中的地位该工程是工程单位“十二五”总体进展规划的重要内容，完成了总体规划中贮存保鲜设施局部 20%的目标。建立标准和产品标准本工程建立标准参照国家农业综合开发工程建立试行标准执行，具体设计与建立执行以下标准：冷库设计标准GB 50072-2022；冷藏库建筑工程施工及验收标准SBJ112000）；制冷设备、空