2022酒店后勤年终工作总结范文精选

1、第 PAGE21 页 共 NUMPAGES21 页2022酒店后勤年终工作总结范文精选酒店后勤个人年终工作总结(一)20*年即将完毕，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮助下，酒店、食堂全体员工本着一切为广阔员工和宾客效劳的宗旨，坚持以提升后勤效劳质量为重点，进步广阔员工满意度为目的，以热情、积极的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同进步了酒店、食堂的效劳质量和管理程度。为了总结经历，克制缺乏，更好完成20*年的工作任务，现将20*年工作总结和20*年工作思路汇报如下：20*年工作总结：一、加强根底管理，提升效劳质量，确保各项工作有效运转1、

2、通过会议形式实现酒店、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;通过每天早会，有序安排工作，分析p 研讨工作中存在的问题，及时传达公司的方针政策，进步工作效率，有效加强员工间的沟通交流;通过每周班组例会，做到工作目的明晰、责任明确，使各项工作有方案、有落实的开展，强化各岗位间的工作衔接、协作，有效进步员工的主人翁意识、集体意识，增强班组的凝聚力;2、制定各岗位周方案卫生，分解各岗位卫生区域，进步卫生清洁质量及效率，并且通过每周一次大扫除，有效稳固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进展互查，编制检查通报，对存在的问题进展及时催促整改;同时，每周对个人区域设备的完好率进展检查，对存在问题

3、的设备及时联络维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进展维护保养，确保酒店、食堂设施设备始终处于良好状态;3、根据公司开展要求，9月底制定了酒店、食堂6s推行工作方案，并于10月中旬完成酒店、食堂6s推行，通过6s活动，有效优化了酒店、食堂的工作环境，提升了员工的素质，进步了工作效率，塑造了良好的后勤效劳团队形象，有效的提升了酒店、食堂的根底管理。二、增强效劳意识，征集广阔员工意见，进步满意度依每月生活管理委员会为平台，及时将酒店、食堂管理工作及经营情况反应于广阔员工，承受广阔员工的监视，并通过生活委员将广阔员工的意见搜集，通过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步施行广阔员工的珍贵意见，

4、有效整改酒店、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤效劳回访为契机，及时理解后勤效劳承诺的履行情况和广阔员工的效劳需求，不断完善酒店、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱提供根据，而且不断创新菜品，不仅满足广阔员工的就餐口味，而且进步了食品原材料采购的方案性和采购速度，不断进步后勤管理程度和效劳质量，用我们主动、热情、周到的效劳换来广阔员工的满意，*年月度综合满意度平均到达95。3%。三、完善物资采购验收流程，有效控制本钱，确保饮食平安1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进展市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情;同时，以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的，先后于今年3月份、

5、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进展了市场调查，选择质优价廉的供给商与之签订采购合同，另增加了大米和蔬菜供给商，形成竞争，保障食品原材料采购的及时性和采购质量，有效的控制了食品原材料的采购本钱;2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序明晰，采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，采购以从紧控制、够用为度的原那么;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认，财务人员、采购员负责对数量进展验收，厨师负责对质量进展验收，严格按照员工食堂物资供给管理暂行规定的验收标准进展验收，确保各类食品的质量和广阔员工的饮食平安。四、完善硬件配

6、置，进步后勤效劳档次经过前期紧张、有序的准备，3月28日新食堂搬迁投入使用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进展了询价、采购，有效改善了食堂硬件设施;同时，7月份、10月份对酒店大厅沙发和会议室椅子皮革进展了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了酒店整体档次，提升了公司对外形象，进步了后勤效劳质量。五、制定包厢标准菜谱，进步接待质量为使包厢用餐接待标准化，进步接待质量，9月份组织厨师进展研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准，有效的进步了酒店包厢用餐接待质量。六、加强班组人员管理，克制人员缺乏，完成公司各项接待工作20*年酒店、食堂人

7、员的流动较大，在人员缺乏及新进人员岗位技能较差的情况下，及时有效的对班组人员的岗位进展调整，合理分配工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障效劳工作;大型接待18项，如：20*年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20*年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次，打包工作餐10709份，及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时，不断进步后勤效劳人员的实

8、际操作程度，促使酒店、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断进步效劳质量。七、加强班组人员平安意识的宣贯，平安工作零事故坚持每日平安检查记录，及时发现平安隐患，杜绝不平安因素，同时，通过每天早会和每周平安例会，及时向班组人员传达公司各项平安要求，时刻向员工灌输平安工作责任重大的思想意识，提醒员工做好平安防范工作，20*年各项平安工作零事故。存在缺乏：1、培训方式单一，培训的主要内容放在了理论知识培训方面，弱化了理论培训，培训考试验证流于形式，不能充分利用每周培训的平台;2、人员思想引导不到位，20*年酒店、食堂人员流失较大，员工素质整体程度不高，效劳质量和效劳意识不能得到很好的进步;3、

9、酒店用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。20*年工作思路：1、加强标准化管理，完善管理制度完善酒店、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位工作流程，标准工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每天对公共区域的卫生和食品加工过程等进展督查，通过检查，及时发现问题，进步各岗位工作质量。2、加强培训，强化员工队伍素质加强岗位间的技能培训，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急情况，同时，采取“请进来，走出去”的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断进步效劳程度。3、细化效劳措施，进步满意度实行季度“技能大比武”，互相之间商讨和交流，不断

10、进步员工的业务技能和综合效劳程度，增强员工之间的技能交流，形成比、学、赶、帮的良好气氛;利用每周班组例会，互相研讨交流“我为员工/宾客做了什么，有何收获和体会”，使员工之间取长补短，共同进步，同时，将一周内发生在身边的效劳案例进展剖析，从广阔员工/宾客的角度审视我们的效劳，以便找出效劳中存在的问题根，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，进步酒店、食堂的效劳满意度。4、加大人员思想引导，进步优质效劳引导班组人员树立“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”及“生活效劳无小事”的意识，使职工食堂真正成为“职工之家”，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投入到各项效劳工作中去，从

11、而到达凝心聚力，进步优质效劳的目的。5、稳固6s推行成果，强化根底管理梳理20*年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象，进展针对性整改，逐步建立干净整洁的就餐环境，有条不紊的工作秩序，让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务，强化根底管理，全面表达高素质企业形象。6、加强食堂本钱管控，制定食堂标准菜谱以降低采购本钱，节省支出，进步管理效率，提升员工满意度为目的，制定食堂标准菜谱，并定期进展菜谱调查，以员工为向导，通过调查、分析p 、反应等方法，定期改良，加强菜肴质量，降低食堂本钱，稳定效劳质量。以上是我个人20*年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就非凡”，在以

12、后的工作中，我将继续发扬优点，改正缺乏，不断积累经历，与酒店、食堂全体员工团结一致、开拓进取，为公司的开展做出最大的奉献。酒店后勤个人年终工作总结(二)在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的亲密配合下，根本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们详细工作内容如下：一、对外销售与接待工作首先销售部经过了这一年的磨合与开展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，进步了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作方案认真的落实每一项，xxxx年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置

13、所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比方旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大局部摩托车会议召开，我们及时的与经销商联络。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。XX年9月份我到酒店担任销售部经理，XX年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体程度进步一个档次，有利于酒店的销售工作。随着网络的高速开展，网络的宣传不仅仅进步了酒店

14、的知名度，而且通过网络公司进步酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司进步佣金比例，利用其宣传可以让更多客人通过网络详细理解商大酒店，比方携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都可以认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。二、对内管理酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进

15、展宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人理解酒店，同时我们提出新的酒店网站建立方案，这为今后酒店网站的开展奠定了根底。三、缺乏之处1、对外销售需加强，如今我们散客相比照拟少;2、对会议信息得不到及时的理解3、在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量防止，可以做到及时的沟通，从而减少工作失误。酒店后勤个人年终工作总结(三)xx年工程部的工作，在酒店领导的关心保护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克制了人员减少、工作量增大等

16、困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比拟圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。一、开展预防维修，进步设备成效。(1)四月初，对中央空调1号主机进展年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，去除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进展季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行程度。对中央空调系统进展挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37、5kw的运行，使设备始终处于

17、最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进展一级维修保养。拆下风机盘管，进展除尘除垢清洗，对电机进展加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，进步制冷效果，对大堂空调柜机进展化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修本钱仅为30元。(3)在进展一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进展保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进展除尘、清洗和加油。去除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。通过对备进展预防性维修

18、保养和挖潜技术改造，不但进步了设备的使用成效，而且降低了能损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度进步，空调开启时间延长的情况下，耗电量比xx年下降了12%，节电25000度。二、采用新型建材，解决遗留问题。(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了到达消防标准的要求，又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯。(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨

19、棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。(3)足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。(4)除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的缺乏进展整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋

20、顶，解决出租户的实际困难，进步出租率，为酒店增加了收入。通过对市场上新型建材的理解，结合新技术、新工艺，严格按行业标准和工艺要求进展施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。三、加强能管理，杜绝跑冒滴漏。(1)酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用顶峰时更加明显，差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进展分析p 比拟，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益不受进犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进展整改，使每个承包部门都单独一路电到工程部

21、总配电柜进展计量，选用先进的电子电度表，减少了因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。(2)酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，xx年消耗柴油达50吨。为了节约能，我们一方面向领导提出能转换的合理化建议，起草了酒店热交换可行性分析p 报告;另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进展准确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启次数，由原来每天34次减少到每天23次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进展封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，防止了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不

22、方便、油桶存放不平安等问题。xx年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8%，同比节约了4吨。(3)酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力缺乏，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进展封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计和安装上的平安隐患，向承建的厦门金厦消防平安工程公司发出了平安隐患告知函和整改通知书，要求尽快解决。通过对水、电、油等能的严格管理，减少能损耗给酒店带来的经济损失，降低营运本钱，进步计量精度，为酒店的本钱

23、核算提供了准确的根据。四、狠抓质量监视，严格工程验收。(1)在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局进展了统筹规划和需求分析p ，制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中，我们根据设计图纸和现场实际情况，核算工程量和材料清单，起草了会议厅装修招标文件。根据建立工程定额估算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，(开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元)。开标后，又立即制定了会议厅装修工程施工合同草案，保证了工程如期开工。(2)在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工工艺，安排专人对装修工程进展全程监视，核对进场材料的品牌、质量、数量是否和乙

24、方工程预算书相符合。对隐蔽工程中的空调和消防管道，按标准进展24小时加压试验，对强电线路进展耐压绝缘测试。对地面新型建材加气块的铺装、覆盖的钢网和混凝土铺设都进展了严格的监理。对吊顶龙骨的安装、检查口的预留、灯具的安装，都提出了严格的要求，对不标准行为立即责令整改。根据会议厅的特点和需求，精心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋，并预留了今后开展的空间。充分利用原多功能厅和*的音响设备，进展整修、安装和调试，为酒店节省了购置调音台、攻放机、音箱的费用。(3)在会议厅装修工程开工验收和工程结算中，对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了准确的丈量。对工程质量严格把关，发现问题立即责令

25、整改。除了组织酒店相关部门进展验收外，还邀请消防部门对工程进展验收，装修工程的质量到达了消防标准的要求。通过对会议厅装修工程进展认真的质量监视、标准的工程监理、严格的开工验收和准确的工程结算，使工程质量到达了设计要求，工程造价控制在预算范围之内。五、寻找缺乏之处，进步管理程度。(1)在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神;工作积极主动，设法解决问题;不推诿、不等待、不计较个人得失。但凡部门能做的事绝不推辞，但凡部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。举办技术讲座，对客房和前台效劳员进展宽带上网操作培训，对部门员工采取传、帮、带的培训方法。定期召开部门例

26、会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进展讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进展讨论和解析。部门工作井然有序并充满活力。(2)虽然在xx年的工作中，比拟圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务，获得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。详细表现为：员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少;技术程度参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作才能、工作依赖性较强;工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意识较淡薄。酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的理解和精通外，还需要具备

27、和上下级沟通协调的才能，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的教育，努力进步管理程度。现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比效劳，开展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理经历，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建立成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目的!酒店后勤个人年终工作总结(四)光阴飞逝，转眼间202_年

28、即将过去。在这一年里，XX酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、效劳”的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，屡次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下：一、加强业务培训，进步效劳程度酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和效劳质量能真实反映出一个酒店的效劳水准和管理程度。作为四酒店，我们把员工的素质培养作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听 语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务知识和效劳程度都有了明显的进步。二、加强员工的销售意识和销售技巧管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，根据市场情况，酒店

29、推出了一系列的促销方案。接待员根据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样，不仅锻炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所进步。其它休闲娱乐设施的使用率也有所增加。三、狠抓卫生质量，为客户营造整洁、美观、舒适的环境一个酒店的形象除了优质的效劳，更表达在细微之处。我们只有把酒店的各个地方清扫干净，保持整洁、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干干净净。四、工作中的缺乏和今后的打算虽然今年酒店管理工作获得了不错的成绩，但我们

30、也深化体会到自身的缺乏之处，详细表如今：一是在效劳方面还缺乏一定的灵敏性和主动性;二是个别新员工工作还不够纯熟;三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。今后，我管理部会团结一致，在XX酒店的正确带着下，围绕酒店的年度任务目的，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户提供质、效的效劳。详细措施有以下几点：1、继续加强员工培训，从效劳礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进展强化，配合营业部门做好明年的销售任务。2、继续落实责任制，抓好卫生配套效劳，以客户满意为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的效劳方式方法，提升效劳水准。3、综合协调，配合各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作才能，为客户提供优质、满意的效劳。202_年承载着许多人的梦想，进入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，躲避优势，在工作中学习更多的经历。更希望部门工作在