浙江省高校招生职业技能理论考试旅游服务类专业模拟试卷(一)测试题

1、浙江省高校招生职业技能理论考试旅游服务类专业模拟试卷(一)复制一、 单项选择题( 本大题共2 4小题, 每小题1 .5分, 共3 6分)基本信息：矩阵文本题 *姓名：_班级：_学号:_17. 在世界上第一个实现了“ 一个房间, 一个浴室” 的是 饭店。（） 单选题 *A. 英国洲际B. 美国万豪C. 法国里兹(正确答案)D. 美国希尔顿18. 是中国最古老的一种官方住宿设施。（） 单选题 *A. 迎宾馆B. 民间旅店C. 驿站(正确答案)D. 四方馆1 9. 是饭店的销售窗口, 是饭店的营收中心。（） 单选题 *A. 礼宾部B. 前厅部(正确答案)C. 预订处D. 电话总机2 0. 是指饭店与

2、有关公司或机构签订合同, 以优惠价格出租客房, 以求双方能够长期合作。（） 单选题 *A. 团队价B. 商务合同价(正确答案)C. 小包价D. 折扣价2 1.“ s t a n d a r ds u i t e” 是指 。（） 单选题 *A. 高级套间B. 标准套间(正确答案)C. 单人间D. 总统套间2 2. 中度酒酒度为 。（） 单选题 *A. 2 0%( V/V)4 0%( V/V)(正确答案)B. 1 5%( V/V)3 0%( V/V)C. 1 0%( V/V)2 0%( V/V)D. 3 0%( V/V)4 0%( V/V)2 3. 是唯一穿着西装比赛的球类运动。（） 单选题 *A

3、. 壁球B. 台球(正确答案)C. 网球D. 高尔夫球2 4.“ T QM” 是指 。（） 单选题 *A. 服务竞赛和质量评比B. 现场巡视管理C.“ 零缺点”质量管理D. 全面质量管理(正确答案)二、 多项选择题( 本大题共1 8小题, 每小题2分, 共3 6分)在每小题列出的五个备选答案中, 至少有两个是符合题目要求的。错选、 多选、 少选或未选均无分。37. 良好的服务语言具有 特征。（） *A. 明了性(正确答案)B. 真实性C. 尊敬性(正确答案)D. 愉悦性(正确答案)E. 兑现性(正确答案)3 8. 下列属于电话总机服务的是 。（） *A. 处理特殊事件B. 问讯与留言服务(正确

4、答案)C. 上网、 电话服务D. 叫醒服务(正确答案)E. 充当饭店临时指挥中心(正确答案)3 9. 托婴服务在中国饭店业兴起的时间不长, 很受 的欢迎。（） *A. 商务宾客B. 会议宾客C. 长住客(正确答案)D. 常客E. 度假宾客(正确答案)4 0. 西餐宴会席位安排一般遵循 的原则。（） *A. 女士优先(正确答案)B. 面门为上(正确答案)C. 以右为尊(正确答案)D. 以远为尊E. 交叉排列(正确答案)4 1. 茶吧的装潢通常应古朴清雅, 装饰品多与茶具、 陶艺、 琴、 棋、 书、 画等相关, 气氛讲究 。（） *A. 静B. 禅C. 清(正确答案)D. 廉(正确答案)E. 和(

5、正确答案)4 2. 如果确诊为食物中毒, 应及时通知 等。（） *A. 总经理(正确答案)B. 大堂副理C. 餐厅经理(正确答案)D. 厨师长(正确答案)E. 安全人员(正确答案)三、 是非选择题( 本大题共1 8小题，每小题1. 5分, 共2 7分)判断下列各题, 正确的填A, 错误的填B。55. 饭店服务人员要形成主动与客人交往的职业习惯, 首先是应答, 然后是留意。（） 单选题 *A.正确B.错误(正确答案)5 6. 中国第一把“ 金钥匙” 产生于广州白天鹅宾馆。（） 单选题 *A.正确(正确答案)B.错误5 7. 客房服务中心工作间形式上是不对外的, 但承担接待的任务。（） 单选题 *A.正确B.错误(正确答案)5 8. 婚宴和寿宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯, 其一般原则是“高位自上而下,先右后左, 男左女右”。（） 单选题 *A.正确B.错误(正确答案)59. 游戏不一定要付出很大的智力, 但需要一定的体力和技巧。 单选题