海抵捞公司制度

1、四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司PAGE PAGE 91四川省简简阳市海海底捞餐餐饮有限限责任公公司海总字（20007）0003号号关于实行行修改后后海底底捞餐饮饮有限责责任公司GPPO管理理模式公司司制度的命令令公司各部部门、各各片区、各分店店：海底捞捞餐饮有有限责任任公司GGPO管管理模式式公司司制度部分内内容已经经重新修修改完毕毕，经过过公司管管理层的的全面讨讨论，决决定从即即日起开开始实施施。请各单位位负责人人收到本本制度后后，认真真组织学学习，理理解、领领会制度度所规定定的内容容，人事事部将对对本制度度进行培培训，在在今后的的工作中中严格按按制度办办事。海底捞捞餐饮有有限责任任公司

2、GGPO管管理模式式公司司制度最终解解释权为为公司董董事会。附：海海底捞餐餐饮有限限责任公公司GPPO管理理模式公司司制度 总经经理：张张 勇20077年3月月1日四川省简简阳市海底捞餐餐饮有限限责任公公司规章制度二七七年三月月人事管理理制度人事管理理条例第一章 总则则第一条为为在公司司中形成成平等竞竞争、按按劳取酬酬、择优优录用、合理流流动的用用人机制制，特制制定本办办法。第二条 本办办法适用用于被公公司录用用的所有有员工。第二章 招聘聘第三条 公司司一律实实行招聘聘制。凡凡愿意到到公司应应聘的员员工，按按照公司司要求办办理应聘聘手续，通过公公司的考考试确定定是否被被录用。第三章聘聘用第四条

3、 一经经录用的的员工，店经理理对其进进行全面面考核，根据员员工的表表现确定定定级时时间。如如认为可可以定级级，由店店经理通通知本人人定级。.第五条 员工工定级后后的工资资，按公公司薪酬酬管理制制度执行行。第四章 解聘聘、辞退退第六条 因下下列原因因，公司司可以解解聘或辞辞退员工工工作： 1、受受聘人业业务、技技术水平平差，经经考核不不能胜任任岗位要要求； 2、违违反公司司制度，经批评评后仍不不改正的的；3、因公公司岗位位设置的的变化，不再需需要本岗岗位的；4、受聘聘人长期期请假的的；5、旷工工的；6、因身身体状况况不适宜宜岗位要要求的；7、其他他违反国国家法律律法规的的。第七条 员工工被解聘聘

4、或辞退退后，应应在3日日内办理理解聘手手续。第八条工工资的发发放，按按公司考考勤制度度及薪酬酬管理制制度执行行。第五章 岗位位设置第九条 人力力资源部部根据公公司具体体情况，按照公公司经营营管理过过程实际际情况，定岗定定员。第十条 各店店定编的的岗位，在旺季季如需要要增加人人员，可可临时增增加岗位位编制，也可以以以钟点点工的形形式招聘聘。招聘聘由人力力资源部部根据各各店提出出的需求求提前招招聘并组组织培训训，并依依实际需需要，由由人力资资源部进进行安排排。第六章 岗位位聘用原原则第十一条条 坚坚持采用用任人唯唯贤的原原则。第十二条条 各各岗位人人员确定定后，公公司可以以根据实实际情况况进行调调

5、配。第七章 干部部任免第十三条条 公公司高层层的任免免 1、总总经理由由董事会会任免。 2、其其他高级级管理人人员由总总经理提提名，董董事会通通过，董董事长批批准后任任免。第十四条条 店店经理级级别由片片区经理理及各部部部长提提名，总总经理批批准任免免。第十五条条 大大堂经理理、后堂堂经理级级别由店店经理及及相应级级别人员员提名，片区经经理及相相应部长长批准任任免。第十六条条 公公司所有有干部人人事任免免，均须须正式行行文通告告。第八章 晋升升和降职职第十七条条 对对工作中中成绩突突出者，可以晋晋职或者者破格晋晋升。第十八条条 对对经营业业绩不良良者，或或违反公公司规章章制度者者，可以以降级使

6、使用。第九章 岗位位调换第十九条条 为为了做到到人尽其其才，公公司允许许员工在在适当的的时机，在公司司内部进进行调动动。第二十条条 所所有班组组长以上上的岗位位变动，主管均均须对员员工岗位位的工作作进行考考核、鉴鉴定，并并交人力力资源部部留存。第二十一一条 分分店之间间、部门门之间干干部岗位位调换工工作需报报片区经经理、部部长批准准后，由由人事部部办理调调动手续续。第二十二二条 为了规规范员工工申请调调动的流流程，公公司做出出如下规规定：一、需申申请调动动的员工工在人力力资源部部领取“申请调调动工作作表”，按表表上规定定的内容容认真进进行填写写；二、由店店经理签签署意见见；三、上报报片区总总经

7、理，片区总总经理在在正式接接到“申请调调动工作作表”后进行行协调，在一周周内给予予明确答答复；四、接受受单位认认可后，由人力力资源部部签发“调令”，所调调动的员员工凭“调令”到新的的工作单单位报到到。附：调令令表五、大堂堂经理级级别以上上员工夫夫妻俩人人可在一一地工作作但不能能在一个个部门任任职，大大堂经理理级别以以下员工工夫妻俩俩人可在在一个分分店工作作，但特特殊岗位位需回避避。六、新新员工中中如有同同学、亲亲属的，在前两两个月可可分配到到一个分分店工作作。七、员工工调动前前把所在在单位的的工资、假期结结算清楚楚。附：“申申请调动动工作表表”申请调动动工作表表编号：姓名年龄性别原工作单单位申

8、请调入入单位申请调动动原因店经理意见 店店经理：年月日接收单位位意见 店经经理：年年月日片区经理理意见 片区总总经理：年月日人力资源部员工录入入发展流流程图填 表未录用录 用试 工转 正辞 退领 班二级员工大堂经理厨师长店经理片区总经理总经理一级员工先 进标 兵劳 模功勋员工新员工上上岗培训训条例第一章总总则第一条 为了了使加盟盟公司的的新员工工能够在在短时间间内对海海底捞发发展史、海氏企企业概况况、海氏氏企业文文化有一一个全面面、正确确的认识识，熟悉悉并自觉觉遵守海海底捞的的各项规规章制度度，特制制定本条条例。第二章 培训训原则第二条 先培训训后上岗岗。加盟盟公司的的员工必必须遵守守“先培训

9、训后上岗岗的原则则”，不经经培训的的员工一一律不许许上岗。如果在在招聘中中，有零零散应聘聘的，安安排在下下一期新新员工培培训中培培训。第三条 培训训考核成成绩不合合格者，予以辞辞退。 1、培培训中，将对参参加培训训的新员员工进行行不同形形式和内内容的考考核；2、培训训考核成成绩合格格者，可可以安排排工作；3、培训训考核成成绩不合合格，公公司给予予补考的的的机会会，经再再次考核核还不合合格者，予以辞辞退。第三章 培训训内容第四条 海氏发发展史 1、加加盟海氏氏的新员员工，要要认真学学习和了了解海底底捞发展展的历史史； 2、了了解掌握握海氏企企业目前前发展的的简要情情况。第五条企企业礼仪仪。企业礼

10、礼仪是企企业文化化的重要要组成部部分。员员工在日日常工作作中，言言谈举止止等礼仪仪行为代代表着海海氏企业业的形象象，因此此是培训训的重点点内容之之一。第六条 规章章制度 1、员工手手册。员工工手册是本公公司的员员工准则则，每一一位新员员工要了了解并掌掌握员员工手册册的全全部内容容。培训训完后全全部回收收。2、规章章制度。规章制制度是企企业工作作的准则则，新员员工必须须认真学学习并遵遵照执行行。第七条 专业业技能。在企业业的不同同岗位，有不同同的岗位位技能，因而公公司会将将专业技技能类培培训作为为重中之之重，采采用理论论与实际际相结合合的方式式培训员员工。培培训后，要经过过认真全全面的考考试。第

11、八条 背诵诵（海底底捞宣誓誓词）海底捞宣宣誓词我愿意努努力的工工作因为我盼盼望明天天会更好好我愿意尊尊重每一一个同事事因为我也也需要大大家的关关心我愿意真真诚因为我需需要问心心无愧我愿意虚虚心接受受意见因为我们们太需要要成功我坚信只要付出出终有回回报第四章 培训训方式第九条 上课课 1、公公司人力力资源部部具体组组织实施施以上内内容的学学习； 2、学学习的时时间为一一周（包包括在店店内的短短训）； 3、学学习结束束后，将将对新员员工所学学习的内内容进行行考试； 4、考考试成绩绩存入个个人人事事档案。第十条 实习习 1、每每一位新新员工在在培训的的同时，都要安安排5-10天天的实习习； 2、实实

12、习的岗岗位将根根据具体体情况进进行安排排； 3、实实习中要要听从所所在单位位的指挥挥，服从从安排，遵守所所在单位位的各项项规章制制度； 4、实实习中，如出现现违犯纪纪律和不不遵守规规章制度度的现象象，所在在单位有有权对实实习的新新员工进进行批评评教育及及处罚，总部也也将对违违纪员工工给予通通报批评评。第五章 学员员成绩管管理办法法第十一条条每次培培训结束束后，人人力资源源部对学学员学习习状况进进行评定定。第十二条条学员成成绩依出出勤状况况、考试试成绩而而定。第十三条条 人人力资源源部考核核参加培培训人员员的出勤勤状况，连续33次迟到到，予以以辞退。员工培训训流程图图海氏发展史企业状况企业礼仪规

13、章制度（员工手册）专业技能实 习考 核合 格不 合 格试 工转 正内部调动动流程图图调动申请人人事部领表填写申请表本店经理同意片区经理协调同意转申请人交人事部开出调令凭调令报道人事档案案管理办办法第一章 总 则则第一条 为了规规范公司司劳动人人事档案案管理工工作，特特制定本本办法。第二章 管理体体制第二条 凡在在公司工工作的员员工，在在进入公公司工作作之日起起，均由由人力资资源部建建立员工工档案。第三条 人事档档案均由由公司人人力资源源部统一一管理，各地分分公司在在当地招招聘的员员工，人人事档案案由片区区人事管管理部门门保存，并并及时输输入人力力资源系系统。第三章 管理内内容第四条 新招聘聘的

14、员工工，由人人力资源源部建立立员工的的档案。第五条 员工个个人及家家庭的基基本状况况。第六条员员工考核核结果及及奖励、惩罚决决定存入入人事档档案。第七条员员工解聘聘、辞退退、离职职、调出出时，档档案的转转调工作作。第八条人人事档案案为密件件，须合合理存放放，重要要人事档档案（公公司大堂堂经理以以上人员员）不得得泄露机密，无无关人员员不得查查阅。第九条因因各种特特殊原因因，如档档案丢失失、毁损损等，公公司按有有关规定定为其重重新建立立人事档档案。第四章 附 则则第十条本本办法未未尽事宜宜，参照照国家档案案管理办办法执行行。第十一条条本办法法由人事事部解释释。人事档案案管理流流程图录用档案转入档案

15、身份证、学历证家 庭 状 况工 作 简 历奖 惩任 免存入员工档案存入骨干档案公司高层层管理章章程第一章 公司司股东的的权利、义务：第一条 公司司股东享享有的权权力：（一）股股东作为为公司的的所有者者，享有有法律、行政法法规和公公司章程程规定的的合法权权利。（二）股股东按其其持有的的股份享享有平等等的权利利。（三）股股东对法法律、行行政法规规和公司司章程规规定的公公司重大大事项，享有知知情权和和参与权权。（四）股股东有权权按照法法律、行行政法规规的规定定，通过过民事诉诉讼或其其他法律律手段保保护其合合法权利利。（五）股股东在没没有得到到授权的的情况下下，不得得直接参参与公司司的经营营管理，也不

16、得得对授权权管理公公司的高高层管理理人员的的正常管管理进行行干预。（六）股股东如果果对授权权的高层层管理人人员管理理工作有有异议，可以要要求召开开股东大大会进行行商议解解决。（七）股股东作为为公司资资产的所所有者，有权按按所持有有股份分分得企业业利润。第二条 公司司股东享享有的义义务：（一）股股东对公公司负有有有限责责任。（二）企企业在经经营过程程中发生生亏损，需负担担不超过过自身投投资的亏亏损额。（三）股股东有义义务对授授权管理理公司的的高层管管理人员员在经营营管理中中出现的的问题进进行提示示。（四）股股东有义义务对授授权管理理公司的的高层管管理人员员在经营营管理中中出现的的严重失失职提请请

17、召开股股东大会会进行决决议。第二章 董事事的权利利、义务务：第一条 董事事的权利利：（一）董董事有权权参与公公司召开开的董事事会，并并对董事事会商议议的内容容有知情情权。（二）董董事在董董事会上上有发言言、表决决的权利利。（三）董董事被授授权在公公司任职职期间，有权参参与公司司的经营营管理。第二条 董事事的义务务：（一）董董事应根根据公司司和全体体股东的的最大利利益履行行职责。（二）董董事在董董事会上上对所议议事项要要表达明明确的意意见。如如无法出出席会议议，可以以委托他他人代理理行使其其表决权权。（三）董董事会决决议违反反法律、法规和和公司章章程的规规定，致致使公司司遭受损损失的，参与决决议

18、的董董事对公公司承担担赔偿责责任。在在会议记记录中能能够证明明对决议议有异议议的董事事除外。第三章 高层层管理人人员的行行为规范范：第一条 严格格遵守国国家的各各项法律律法规及及公司的的各项规规章制度度，不得得有违反反现象。第二条 认真真作好经经营管理理工作，不得以以公司的的名义为为个人进进行各种种经营活活动，不不得以公公司资产产为他人人提供债债务担保保。第三条 全力力维护公公司商誉誉，不得得从事第第二职业业，不得得在其他他企业任任职或兼兼职，不不得以个个人的名名义开办办任何经经营性公公司，直直系亲属属不得开开办与餐餐饮业相相关的公公司，不不得从事事餐饮相相关的经经营活动动。第四条 认真真做好

19、资资金管理理及运作作工作，不得挪挪用公司司资金为为自己进进行各种种投资经经营活动动。第五条 如实实反映公公司的经经营及资资金状况况，不得得隐瞒、截留公公司利润润及其他他收入，不得公公款私存存，不得得滥发奖奖金、食食物、补补贴，不不得私分分公款、公物。第六条 严格格遵守公公司的保保密条例例，不得得泄漏公公司机密密。第七条 加强强对各种种采购工工作的管管理，做做好材料料采购的的把关工工作，不不得直接接插手生生产资料料、设备备等实物物形态的的采购。第八条 认真真遵守商商业谈判判过程中中的商务务规范，经营过过程的谈谈判活动动应由相相关部门门进行，不得直直接甩开开相关部部门私自自参与谈谈判。第九条 加强

20、强与员工工的协调调沟通工工作，认认真听取取员工意意见，不不得严他他人宽自自己，排排挤持不不同意见见的员工工。第十条 严严以律己己，不得得索贿受受贿贪图图小利，向客户户索取各各种形式式的纪念念品、礼礼品，变变相收取取客户给给予的红红包等钱钱物，让让客户报报销任何何内容的的发票。公司考勤勤制度第一章 总则则第一条 为保证证公司正正常的工工作秩序序，特制制定本制制度。第二章 考勤勤范围第二条 公司司除高级级管理人人员外（董事会会成员、片区总总经理、各部部部长），均属考考勤范围围。第三条 特殊殊岗位上上的员工工，经主主管总监监批准，分公司司的经片片区总经经理批准准后可以以不参加加考勤。第三章 考勤勤办

21、法第四条迟迟到：迟迟到5分分钟（含含5分钟钟）罚款款5角，11300分钟罚罚款4元元，迟到到311220分钟钟以半天天事假论论处，迟迟到1220分钟钟以上者者按旷工工一天论论处，并并且要照照常上班班；一个个月迟到到3次以以上（含含3次）者，只只发放基基本工资资，月度度奖金不不予考虑虑。第五条旷旷工：因因私事不不请假擅擅自提前前下班或或休假，视为旷旷工。普普通员工工旷工半半天罚款款20元元，旷工工一天罚罚款400元，当当月只发发基本工工资，旷旷工一天天以上除除名；干干部岗位位的员工工旷工予予以除名名。第四章 休假假第六条节节假日：公司属属于餐饮饮行业，节假日日在国家家规定的的节假日日范围内内，根

22、据据公司具具体情况况安排。第七条休休假：员员工的公公休假当当月按规规定休完完，原则则上不存存假，如如因工作作原因不不能及时时安排休休假，每每月月底底前按如如下方式式计算发发放：（月评定定工资+工龄工工资）30天天/月余假天天数员工因特特殊情况况休长假假，当月月工资按按如下方方式计算算发放：（单位按按级评出出的当月月工资+工龄工工资）30天天/月上班天天数大堂经理理、后堂堂经理级级别人员员每月享享受4天天公休假假第八条 病假审审批：店店内员工工申请休休病假，由店经经理批准准，超过过10天天上报总总公司人人事部备备案.第九条超超假：当当月的假假（含探探亲假和和婚假）都休完完后，再再休假为为超假。事

23、假超超假不能能超过三三天，超超过者扣扣除当天天工资并并加扣55元，取取消当月月的奖金金，只发发岗位基基本工资资。病假假超假只只扣当天天工资（不包括括本月的的公休假假）。第十条 婚假：工作满满一年的的员工结结婚可以以申请婚婚假，店店经理批批准后可可享受十十天婚假假（可以以在休完完婚假后后将结婚婚证书交交由店经经理查看看），婚婚假期间间每天只只发岗位位基本工工资+工工龄工资资，休完完十天婚婚假马上上上班的的，在上上班时间间可以按按实际上上班天数数享受当当月其他他正常时时间的分分红。在在休完过过去累计计的余假假后为超超假，工工资按超超假计算算。第十一条条 婚假假福利：连续在在公司工工作三个个月以上上

24、的员工工，从领领取结婚婚证书之之日起三三个月内内，在所所在片区区工会登登记，由由所属工工会发放放1000元以内内纪念品品；大堂堂经理、后堂经经理级别别的人员员，由所所属工会会发放110000元以内内的纪念念品；店店经理级级别以上上的人员员，由所所属工会会发放220000元以内内的纪念念品；夫夫妻双方方都在本本公司工工作，按按级别高高的计算算。以上上婚假福福利均指指初婚。第十二条条丧假：连续在在公司工工作三个个月以上上的员工工，直系系父母去去世，可可享受三三天丧假假（车程程除外），由所所属工会会发放550元补补贴和330元以以内慰问问品；大大堂经理理、后堂堂经理级级别的人人员，由由所属工工会发放

25、放1000元补贴贴和300以内的的慰问品品。外地地员工的的往返车车费由公公司报销销，假期期期间工工资以当当月基本本工资+工龄工工资计算算，上班班期间的的工资以以实际考考核计算算。第十三条条产假：凡符合合国家婚婚姻法规规定且为为第一胎胎，在公公司连续续工作三三年以上上的员工工，或一一年内44次当选选先进的的优秀员员工（含含四次），怀孕孕三个月月以内的的，工作作岗位从从轻安排排，每天天工作不不超过66小时，所在单单位每月月发放营营养补贴贴1000元；怀怀孕三个个月以上上由所在在单位放放假，每每月补贴贴2000元，期期限九个个月；如如怀孕后后马上休休息的，每月补补贴2000元，期限为为一年。补贴每每

26、月领取取。产假假休完后后工资按按现岗位位工资发发放。第十四条条 探亲亲假1、家庭庭距离工工作所在在地5000公里里以上的的员工享享有探亲亲假，假假期为每每年100天（路路程除外外）在工工作所在在地工作作半年可可申请探探亲假，探亲假假必须经经店经理理批准。探亲回回来后，报销工工作地到到县城的的硬座往往返车票票及汽车车票。大大堂经理理、厨师师长以上上人员报报销硬卧卧往返车车票。如如当年未未休探亲亲假，可可以累计计休假。如果两两年探亲亲假一次次休的，只报销销实际发发生的车车费。探探亲假期期间的工工资以当当月基本本工资+工龄工工资计算算，上班班期间的的工资以以实际考考核计算算。2、本公公司所有有员工工

27、工作一年年以后，普通员员工一年年累计33次以上上（含33次）被被评为先先进个人人的，直直系父母母可享受受一次来来工作地地探亲的的机会，由工会会报销硬硬座往返返车费（不通火火车的可可报销到到县区的的汽车票票），同同时员工工享受33天的陪陪同假，工会邀邀请在员员工工作作分店就就餐一次次（标准准1000元以内内）。第五章 辞退退、离职职第十五条条 被辞辞退的员员工，在在3天内内办理手手续，工工资按月月基本工工资发放放，并且且退回保保证金。第十六条条 申申请离职职的员工工，必须须提前220天写写出书面面离职申申请，工工资按上上月实发发工资发发放，并并退回保保证金。第十七条条 临临时申请请离职的的员工，

28、按月基基本工资资发放，不退还还保证金金，如经经店经理理同意后后可退还还保证。第六章 除名名：凡有下下列情况况者公司司予以除除名第十八条条 旷旷工1天天以上；第十九条条 严重重违反公公司各项项制度的的；第二十条条 因因违反国国家或公公司制度度给社会会或公司司造成经经济损失失的，将将追究其其法律责责任；第二十一一条 在离职职申请尚尚未批准准，却故故意违犯犯公司制制度的。关于公司司考勤考考核时间间及方法法的规定定第一条公公司考勤勤采取电电脑考勤勤和手工工考勤两两种方式式结合，并逐步步转移为为采用电电脑考勤勤的方式式。第二条公公司各分分店考勤勤前堂统统一由大大堂经理理考勤，后堂统统一由厨厨师长考考勤，

29、每每月300日统一一由各店店经理进进行审核核，并于于早100：00之前前交各分分店出纳纳处。第三条公公司各物物流站考考勤，采采购、司司机人员员统一由由采购主主管考勤勤，库管管、粗加加工、技技工统一一由配送送主管考考勤，每每月300日统一一由物流流站长进进行审核核，并于于早100：00之前前交物流流站出纳纳处。第四条公公司其余余部门均均由本部部门负责责人亲自自或委托托专人进进行考勤勤考核，并于每每月300日早100：00前交交相应出出纳处。关于加强强店经理理以上级级别人员员休假管管理的意意见长期以来来，公司司管理干干部超负负荷地工工作，公公司规定定的休假假制度不不能认真真执行，致使大大多数管管理

30、人员员精神和和身体状状况处于于亚健康康状态，为了公公司的长长远发展展，为了了管理人人员的健健康着想想，公司司特对店店经理以以上级别别人员的的休假管管理提出出如下意意见：1.店经经理以上上（包括括店经理理）人员员每月必必须休假假四天，任何人人不得以以任何理理由违背背。通过过积极的的休息，调适身身体，保保持旺盛盛的精力力。2.店经经理以上上人员，夫妻处处于两地地分居状状况的包括已已确立朋朋友关系系的未婚婚妻（夫夫），公司司将逐步步制造条条件，尽尽力解决决两地分分居状况况，暂时时未在一一地工作作的夫妻妻和准夫夫妻（已已确立关关系的）原则上上保证每每月一聚聚。以加加强夫妻妻或朋友友之间的的沟通，以促进

31、进家庭的的和睦，以增进进夫妻间间的感情情。3.夫妻妻或朋友友两地分分居的店店经理以以上级别别人员，每月探探亲的差差旅费，公司和和个人各各承担550%，并增加加路途时时间两天天，作为为假期。4.店经经理以上上人员的的休假管管理，归归口到各各片区办办公室和和总公司司办公室室统一管管理。具具体办法法是：每每月二十十五日，片区办办公室清清理本片片区内店店经理休休假情况况，各部部店经理理级别人人员由各各部指定定人员每每月二十十五日进进行清理理，片区区经理和和各部部部长由总总公司办办公室清清理统计计。离职人员员办理手手续流程程第一条 员工工因自身身原因，可以向向公司提提出辞职职或离职职申请。第二条 离职职

32、申请应应向店经经理书面面提出，店经理理口头同同意，通通知相关关人员，允许离离职员工工办理离离职手续续，店经经理口头头通知本本部门出出纳。第三条 员工工到本部部门出纳纳处办理理离职手手续。第四条 由所所在部门门出纳在在人力资资源系统统中完成成该员工工的离职职程序，并打印印出员工工工资结结算单，并按照照单据金金额发放放离职人人员的工工资。关于对除除名员工工的处理理规定凡有下列列情况者者公司予予以除名名： 一、旷工11天以上上；二、严重重违反公公司各项项制度的的；三、因违违反国家家或公司司制度给给社会或或公司造造成经济济损失的的，将追追究其法法律责任任；四、在离离职申请请尚未批批准，却却故意违违犯公

33、司司制度的的；五、对已已经除名名人员必必须各部部门、各各分店必必须在当当天报人人事部备备案。六、人事事部接到到除名人人员通知知后，对对被除名名人员在在全公司司进行公公告。七、各片片区、各各分店、各部门门对已除除名人员员不得重重新进行行录用。关于部分分员工辞辞退、开开除的新新规定为了规范范员工队队伍的管管理，稳稳定员工工队伍，杜绝员员工管理理中的主主观盲目目、随意意性，特特作出如如下规定定：一、 一一级以上上员工辞辞职，批批准权限限收归各各片区经经理、各各部部长长；二、 一一级以上上员工开开除必须须向总公公司人事事部报材材料，由由张总审审查批准准；三、 在在公司干干满3个月以以上员工工开除必必须

34、由片片区经理理、部门门领导批批准；四、 其其余员工工的管理理办法照照旧；五、 各各片区、各部门门必须在在24小时时之内将将本文件件精神传传达到每每个员工工。海底捞餐餐饮有限限公司员员工离岗岗或调动动管理意意见为了合理理科学配配置人力力资源，为了人人员有序序流动，为了减减小因人人员更替替给公司司带来的的影响。特提出出如下管管理意见见：店经理级级别以上上（不含含店经理理）的干干部离岗岗或调动动。必须须经过公公司审计计部门审审计。经经审计合合格后方方能进行行新的任任命或准准予离岗岗。具体体流程为为：人事部审审计部人人事部拟任命通知或离岗申请总经理审批离任审计行文公布鉴定报告拟任命通知或离岗申请委托授

35、权书离任审计审计报告初审复审终审任命新职或准予离岗出审计报报告本人准命送总经理理离岗二、店经经理级别别的干部部离岗或或调动，必须进进行离任任审计。审计部部授权委委托片区区财务或或相关人人员进行行审计。审计合合格后按按规定秩秩序履行行手续。方可任任命新职职或准予予离岗。具体流流程为：片区相关关 人员员片区相相关人员员人事部审审计部片区经理理人事部部总经理理店经理以以下员工工离岗或或调动，必须认认真按照照员工工工资结帐帐单上的的内容进进行审查查。并如如实填写写，确认认无误后后，方能能办理调调动手续续，或准准予离岗岗。结清清工资。 经理 吧吧台 大堂堂经理（厨师长长） 调离通知或离职申请注明工资结算

36、标准及考勤领取工资结算单 宿宿舍阿姨姨 财务人人员处 经经理准予离职查清扣款、赔款及保证金扣款情况退清宿舍及公司物品 财务人人员任命新职或消除档案清算工资店经理级级别（包包括店经经理）以以上人员员的审计计内容。除了财财务方面面的内容容外，还还须审计计资源占占有情况况的审计计，工作作内容交交接的审审计。各类员工工未履行行上述程程序审查查的，公公司各部部门、各各片区、各分店店均不准准接受。违者将将视其情情节予以以处罚。关于人事事招聘制制度的规规定第一条各各片区人人事专员员于每110天进进行一次次工作总总结，总总结前期期的员工工招聘、培训、流失情情况，并并报出下下期人员员需求计计划，以以邮件形形式发

37、放放至总公公司人事事专员的的邮箱中中；第二条总总公司根根据各片片区的人人员需求求计划，制定具具体的人人员招聘聘计划，并将招招聘任务务分配各各片区，各片区区总经理理根据分分配的招招聘任务务制定各各片区的的招聘计计划。第三条简简阳人事事部负责责总公司司分配的的招聘任任务，对对其它片片区的要要人计划划不予接接受。第四条曾曾在公司司工作过过，辞职职、辞退退的员工工再返回回公司上上班时，必须经经过离职职时所在在店经理理担保，片区总总经理同同意后方方可入职职。第五条公公司各部部门、各各分店招招聘的员员工必须须报人事事部报到到进行初初期培训训。公司司人事部部每月对对各店的的人员培培训工作作进行抽抽查，如如经

38、发现现视情节节严重予予以全公公司通报报。第六条各各片区拓拓展新店店时，新新店合同同一经签签订，各各片区总总经理与与片区人人事专员员共同制制订出新新店的人人员编制制，报总总公司人人事部。备注：工作总总结内容容：（11）人员员招聘及及流失（2）新员员工情况况（3）招聘聘计划的的完成情情况及招招聘途径径（4）招聘聘及培训训中好的的方法（5）下月月招聘计计划。关于公司司各分店店人员编编制的规规定根据公司司发展的的需要，现对公公司各分分店人员员编制作作出如下下规定：一、 补员计计划：公公司根据据各月各各项报表表综合后后，统计计出公司司各分店店每月的的人员流流失量控控制在110%为为常态。二、 储备计计划

39、：各各片区人人事部按按照每月月最低给给本片区区各分店店招收110%的的新员工工进行人人员招聘聘。三、 人事计计划：如如遇公司司开新分分店，总总公司人人事部在在新店合合同签订订之后，按照新新店的人人员编制制对各片片区人事事部下发发人员储储备数量量，并由由各分店店均衡储储备人员员。人员员储备时时间为33个月，如在储储备期的的最后一一个月的的5日片区区人事部部无法完完成总公公司人事事部下发发的人员员储备数数量，需需以书面面形式向向总公司司人事部部提出申申请援助助，由总总公司人人事部协协调安排排其他片片区人事事部进行行招聘。关于人事事报表提提交时间间及流程程的规定定一、 每每月300日18：30之前前

40、各片区区人事专专员将所所在片区区分店、物流站站异动岗岗位调整整完成。二、 次次月1日20：30之前前各片区区人事专专员完成成分店、物流站站人事报报表中“员工人人数”、“员工流流失”以及编制对对比表的数据据采集。三、 次次月2日20：30之前前各片区区人事专专员完成成优秀秀人员对对比表、营营业状况况对比表表以及及分店、物流站站人事报报表中除除工资数数据以外外内容的的数据采采集。四、 次次月3日对已已产生的的数据进进行审核核。五、 次次月4日中午午12:00之之前片区区人事专专员完成成人事报报表中的的所有内内容，并并上交总总公司人人事部。六、 总总公司人人事专员员按照以以上时间间要求同同时出据据全

41、公司司人事报报表后与与片区人人事专员员所上交交的报表表数据进进行对比比、审核核，并于于5日10:00之之前向公公司各部部门发送送人事报报表。七、 次次月7日总公公司人事事专员、片区人人事专员员向公司司及片区区提交人人事报表表分析。劳保福利利及补助助第一章 住房房补助 第一条夫夫妻两人人在海底底捞同一一地区工工作，西西安片区区、郑州州片区人人员其中中一方工工作满半半年以上上并在外外面租房房的员工工，每月月享受1120元元住房补补助（在在片区公公司人事事部门凭凭结婚证证办理相相关手续续），北北京片区区、上海海片区人人员每月月可享受受6000元住房房补助。第二条 驻外外在任的的已婚店店经理级级别人员

42、员（以办办理国家家正式结结婚证书书为准），北京京片区、上海片片区人员员租房在在18000元以以内的可可由片区区经理批批准后报报销；西西安片区区、郑州州片区租租房在6600元元以内的的，可向向片区人人事部门门提出申申请，并并由片区区总经理理批准后后按实报报销，超超出部分分自理，费用由由各店负负担，计计入各店店的费用用（水、电费自自理）。第二章 保育育补贴第三条 有小小孩的店店经理享享有保育育补贴。第四条 分店店经理小小孩在33岁以下下（含33岁）且且随本人人生活的的，每月月享有3300元元保育补补贴。第五条 未婚店店经理宿宿舍，公公司提供供一台单单开门小小冰箱。第六条洗洗衣粉发发放：后后堂、采采

43、购组11包/月月，其它它岗位11包/22月。节假日原原则上由由公司统统一安排排福利（包括临临时到店店工作的的员工）。关于办理理养老、医疗、失业保保险的规规定根据国家家有关办办理养老老、医疗疗、失业业保险的的有关规规定及公公司发展展需要，结合公公司实际际情况，公司决决定对公公司发展展过程中中对公司司贡献大大员工办办理“三项基基金”，具体体办法如如下：一、办理理范围：1、大堂堂经理级级别（任任命满半半年）以以上的人人员。2、在公公司工作作五年以以上的员员工。3、特殊殊岗位、特殊贡贡献及公公司董事事长同意意办理“三项基基金的人人员”。4、达到到以上条条件，已已办理过过“三项基基金”的人员员按过去去制

44、度执执行。二、标准准：1、养老老保险：公司负担担保险基基数的220，个人人负担保保险基数数8。三、基数数：1、董事事会成员员基数（根据所所签定的的劳动合合同执行行）2、店经经理基数数（根据据所签定定的劳动动合同执执行）3、大堂堂经理基基数（根根据所签签定的劳劳动合同同执行）3、五年年以上普普通员工工基数（根据国国家规定定的办理理企业养养老保险险的最低低基数执行）四、终止止条件：1、辞退退、辞职职、离职职、除名名的人员员。五、其他他：2、因工工作表现现不好降降职的人人员，公公司可以以根据具具体情况况降低保保险基数数或停止止缴纳。3、因辞辞退、离离职、除除名等原原因离开开公司的的人员，应在11个月

45、内内办理保保险的转转档手续续。关于合同同签定的的一般流流程先须审查查对方身身份的真真实性：1、如对对方当事事人是自自然人（即个人人）则需需要查看看其有效效身份证证原件后后，我公公司保存存其复印印件作为为合同附附件。2、如对对方当事事人是企企业法人人或是其其他单位位的则需需要查看看其营业业执照正本本或是副副本，我我公司保保留其复复印件，该复印印件最好好是加盖盖该法人人或是单单位公章章作为合合同附件件。3、如属属重要合合同（即即合同标标的额较较大或是是合同签签订后对对公司经经营、发发展有重重大作用用的合同同）对方方的真实实身份须须到办理理该营业业执照的的工商行行政管理理部门核核实。再审查合合同标的

46、的合法性性与权属属的完整整性：1、如签签订房屋屋租赁合合同即合合同标的的就是房房屋。对对方须向向我公司司提供其其是该房房屋的合合法所有有权人与与有租赁赁处分权权的相关关证明。如：房房屋所有有权证、土地使使用权证证、或是是其他合合法证明明；如是是经当事事人授权权的须提提供授权权委托书书；如是是转租的的还须提提供有合合法转租租权的证证明。我我公司经经办人都都须认真真查看原原件后，保存其其复印件件作为合合同附件件。重要要合同必必须到相相关房屋屋管理部部门认真真核实。2、如签签订购销销合同即即合同标标的就是是产品。该产品品应当在在合同中中写明产产品名称称、商标标、型号号、规格格、厂家家、地址址、标准准

47、、数量量、金额额、供货货时间等等。三、合同同书的审审查与审审批：1、经办办人初步步过目后后，交给给法律专专业人士士审查合合同的合合法性、内容的的严谨性性、操作作的可行行性。经经审查同同意后，经办人人可以签签订。2、如须须审批的的重要合合同，属属于公司司各负责责人权限限的，上上报由该该负责人人审批决决定。四、合同同书的签签订：1、签字字人必须须是部门门负责人人或是经经授权的的其他经经办人。2、盖章章必须用用公司公公章或是是合同专专用章，财务章章与营业业章等不不得作为为签订合合同时使使用。五、签订订后的管管理：签订后及及时分类类、整理理、归档档保存。六、合同同的履行行、变更更与终止止：1、履行行：

48、全面面依照合合同履行行，及时时反应履履行中出出现的特特殊情况况。2、变更更：对方方当事人人单方要要求变更更、解除除、终止止合同时时，经办办人须立立即上报报，采取取有效措措施避免免或是减减少相应应损失，并依照照合同向向对方索索赔；我我公司有有必要单单方变更更、解除除、终止止合同的的，应及及时通知知对方，与对方方友好协协商，积积极采取取有效措措施避免免损失的的扩大或或更少的的减轻我我公司的的责任。3、终止止：合同同终止前前应考虑虑是否需需要续签签合同，不用续续签的合合同终止止后，应应当认真真填写合同履履行终止止报告表表附在在原合同同之后交交有关部部门存档档。七、合同同发生纠纠纷后的的处理方方法：1

49、、协商商：以双双方协商商解决为为基本办办法。既既维护本本企业合合法权益益，又不不侵犯对对方合法法权益的的基础上上，互谅谅互让，达成协协议，解解决纠纷纷。2、仲裁裁：依合合同或是是双方当当事人另另订立仲仲裁协议议，请求求仲裁。3、依法法诉讼。工程部工工程责任任制一、个工工程结束束后，由由董事长长、工程程部组成成验收小小组，提提出对该该工程的的意见，由董事事长、工工程部部部长、现现场主管管人员确确定对问问题的鉴鉴定，鉴鉴定出损损失程度度。 二、由于布布局不合合理造成成的损失失由董事事长确定定责任人人并确定定责任人人的赔偿偿方案。 三、由由于材料料使用不不当而造造成的损损失，赔赔偿额由由工程部部部长

50、赔赔偿500%，现现场主管管赔偿330%，操作工工人由于于未能及及时反馈馈，应赔赔偿200%，如如果操作作人反馈馈给现扬扬主管，而现场场主管未未及时弥弥补的，现场主主管赔偿偿50%。 四、由于施施工工艺艺而造成成的质量量不合格格，根据据情况11、由于于操作工工人技术术差，造造成返工工浪费，由工程程部长赔赔偿200%，现现场主管管未能及及时发现现，赔偿偿30%，组长长及当事事人各赔赔偿300%。 五五、由于于未按施施工标准准规范造造成的，由工程程部长赔赔偿300%，现现场主管管不合理理安排赔赔偿500%，组组长及当当事人各各赔偿110%。 六、由由不按程程序操作作而造成成的损失失，由工工程部长长

51、赔偿440%，现场主主管赔偿偿40%，组长长赔偿220%。 七、以以上赔偿偿款项，工程部部长、现现场主管管在年终终时一并并缴纳，班组长长在每个个工地时时每少扣扣留20000元元的预保保金，在在验收后后结清。如无质质量问题题，则奖奖励组长长现金5500元元。关于新产产品推广广的几项项规定一、 技技术部负负责人，片区技技术负责责人均有有权提议议在公司司规定的的业务范范围内推推广新品品种。二、技术术部和片片区就新新开发的的产品品品种取得得一致意意见后，由技术术部在规规定时间间内负责责研发。三、研发发成功后后片区总总经理组组织五桌桌熟悉的的老顾客客品尝，另外由由分店经经理、大大堂经理理、片区区总经理理

52、任促销销员向普普通客户户推销，获客人人首肯后后报总经经理批准准。四、原则则上每增增加一个个新菜品品或特色色火锅应应取消一一个旧品品种。五、技术术部统一一制定新新品种的的操作规规范及相相应的宣宣传品和和促销手手段。六、片区区总经理理负责确确定各分分店的具具体促销销人员。七、正式式推广一一个月时时，无论论成功或或失败，技术部部、片区区经理都都应写出出书面报报告、总总结，将将结果报报总经理理。附表：技术部片区总经理片区技术部确定新开开发品种种 研发 征征求顾客客反应 批准准技术部统一制定定宣传品品、促销销手段总经理总结片区技术部实施总结片区经理确定促销销人员关于采购购与收货货发生争争议时解解决方案案

53、的规定定配送中心心拒收货货物时的的解决方方案由配送中中心经理理立即拿拿出补救救措施并并电话请请示片区区经理，获批准准后执行行。立即与采采购经理理沟通，并共同同填写拒拒收单，报片区区经理。如双方方无法就就拒收单单的填写写达成一一致意见见。采购购经理有有权另外外填写一一份拒收收单立即即报采购购部长。片区经理理当天下下班以前前与采购购部长沟沟通后，对相关关工作做做出具体体的改进进，并对对相关的的人员进进行奖惩惩。如果果片区经经理与采采购部长长无法取取得一致致意见双双方均在在8小时时内请示示总经理理。各分店拒拒收货物物时的解解决方案案：由分分店经理理立即拿拿出补救救办法后后，再填填写拒收收单，报报片区

54、经经理，当当天下班班前片区区经理与与采购部部长沟通通后对相相关工作作做出具具体的改改进，并并对相关关人员进进行奖惩惩。如片片区经理理与采购购部长无无法取得得一致意意见，双双方应在在8小时时内请示示总经理理。配送中心心的拒收收单由配配送中心心存档，店经理理的拒收收单由各各店存档档，采购购经理另另外填写写的拒收收单交各各片区办办公室存存档。附表：拒收单品名填写单位位存档编号号数量签名时间拒收理由由：补救措施施：为了避免免下次再再发生类类似事件件，我建建议：片区经理理处理意意见：片区间库库房调货货的规定定各片区库库房向其其它片区区库房要要货时，必须由由本片区区库房负负责人在在要货计计划上后后签字，传

55、真到到对方，发货方方在发出出货物后后必须以以传真方方式通知知收货方方所发货货物的数数量、预预计到达达时间；收货方方在合理理时间未未收到货货物时，由收货货方主动动联系发发货方查查找。薪酬管理理制度第一章总总则第一条员员工工资资发放采采用“逐级考考核，按按劳取酬酬，多劳劳多得”的原则则。第二章工工资的发发放第二条工工资根据据对员工工工作、考勤等等方面认认真考核核后发放放。第三条工资资发放采采取下发发薪制，即当月月考核下下月发薪薪。第四条 工资每每月8日以前前发放，周六、周日、节假日日及特殊殊情况顺顺延发放放。第三章工工资结构构第五条 干部部岗位上上的工资资岗位工资资+工龄龄工资+浮动工工资第六条普

56、普通员工工、领班班的工资资结构为为：经评比级级别后的的岗位工工资+工龄工工资+分红注：a、岗位工工资指所所在岗位位的工资资，不同同的岗位位享受不不同级别别的工资资；b、工龄龄工资指指入司后后满一年年的员工工，每年年每月享享受400元工龄龄补贴（按累计计工龄计计算，1120元元封顶），工作作满五年年以上员员工工龄龄工资1140元元封顶。店经理理、总部部部门经经理无工工龄工资资；工龄龄工资根根据当月月业绩浮浮动。c、浮动动工资指指在本岗岗位工作作期间，根据对对工作考考评情况况确定的的在受限限范围内内可变动动的工资资。浮动动工资的的发放以以考核为为依据。d、经评评比级别别后的岗岗位工资资指员工工在店

57、里里工作期期间所评评议的级级别工资资；e、分红红指经评评比后级级别为一一级以上上的人员员，可以以共同享享受纯利利润3.5的分红红奖励。分红奖奖励的分分配必须须报片区区总经理理批准。第四章工工资标准准公司总部部工资标标准第七条 总公公司会计计岗位工资资：27700元元/月工龄工资资：无浮动工资资：045000元第八条 总公公司出纳纳岗位工资资：14480元元工龄工资资：根据据入司时时间确定定浮动工资资：021000元第九条 总公公司办公公室岗位工资资：13380元元工龄工资资：根据据入司时时间确定定浮动工资资：014000元第十条 信息息部部长长岗位工资资：27700元元/月工龄工资资：无浮动工

58、资资：045000元第十一条条 信信息部职职员岗位工资资：11100元元/月工龄工资资：无浮动工资资：021000元第十二条条 拓拓展部职职员岗位工资资：20000元元/月工龄工资资：无浮动工资资：030000元第十三条条 拓拓展部法法律顾问问岗位工资资：30000元元/月工龄工资资：无浮动工资资：工程部第十四条条现场主主管1、岗位位工资：27000元/月 2、工工龄工资资：无3、浮动动工资：045000元4、项目目奖第十五条条工程采采购1、岗位位工资：12000元/月 2、工工龄工资资：根据据入司时时间确定定3、浮动动工资：020000元第十六条条工程库库管1、岗位位工资：9000元/月 2

59、、工工龄工资资：根据据入司时时间确定定3、浮动动工资：08000元第十七条条大宗采采购1、岗位位工资：27000元/月 2、工工龄工资资：无3、浮动动工资：045000元西河加工工厂第十八条条 技技术部监监督员岗位工资资：27700元元/月工龄工资资：根据据入司时时间确定定浮动工资资：026000元第十九条条 炒炒料员1、岗位位工资：1260元元2、工龄龄工资：根据入入司时间间确定3、浮动动工资：07000元第二十条条 技技术部司司机1、岗位位工资：9000元2、工龄龄工资：根据入入司时间间确定3、浮动动工资：05000元/月月第二十一一条 库管1、岗位位工资：8200元/月月2、工龄龄工资：

60、根据入入司时间间确定3、浮动动工资：08000元/月月第二十二二条 技术包包装工1、岗位位工资：6100元/月月2、工龄龄工资：根据入入司时间间确定3、浮动动工资：01000元第二十三三条 质量工工程师岗位工资资：18800元元/月浮动工资资：020000元第二十四四条 化验员员岗位工资资：9000元/月工龄工资资：根据据入司时时间确定定浮动工资资：08000元第二十五五条 锅炉工工岗位工资资：12200元元/月工龄工资资：根据据入司时时间确定定浮动工资资：07000元第二十六六条 营销师师岗位工资资：14400元元/月工龄工资资：根据据入司时时间确定定浮动工资资：015000元第二十七七条