DB11-T 193-2003-鲟鱼养殖技术规范-（高清有效）

1、DBICS 65.150DBB 52备案号：13876-2003北京市地方标准DB11/T 1932003鲟鱼养殖技术规范Rules of manufacture for the sturgeon culture2003-07-08发布2003-08-01实施北京市质量技术监督局 发布DB11/T 193DB11/T 1932003DB11/T 193DB11/T 1932003目次前言II范围1规范性引用文件1鱼苗培育1鱼苗暂养1开口期投喂及管理1鱼种培育2鱼苗放养2水质要求2配合饲料的投喂2分池2池塘养殖食用鱼2池塘要求2水源条件3放养前准备3鱼种放养3饲养管理3网箱养殖食用鱼3选址及要求

2、：3网箱设置与要求：3鱼种放养3饲养管理3流水养殖食用鱼4水源条件4鱼池要求4鱼种放养4饲养管理投喂4饲料要求4鱼病防治4I前言本标准为鲟鱼养殖技术规范。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市水产技术推广站负责起草。本标准主要起草人：沈庭栋、朱华、冯云、潘勇。IIDB11/T 193DB11/T 1932003DB11/T 193DB11/T 1932003 PAGE PAGE 3 PAGE PAGE 4鲟鱼养殖技术规范范围（匙吻鲟除外殖的环境条件，苗种放养和饲养管理的技术要求。本标准适用于鲟鱼类鱼苗、鱼种的培育和成鱼养殖。规范性引用文件（不包括勘误的内容是否可使用这些文件的最新版本。凡是不

3、注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB ll607 渔业水质标准NY 507l 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量鱼苗培育鲟鱼苗培育是指从鱼苗孵化后至鱼苗个体达到3cm左右可以转入人工配合饲料驯化饲养这一阶段。鱼苗暂养鱼苗刚刚孵化到卵黄囊完全吸收需要暂养。暂养时间鱼苗暂养期的长短取决于水温的高低，鲟鱼仔鱼发育最适水温为1618左右，此阶段约需7天10天。暂养密度在暂养初期，放养密度控制在5000尾m27000尾m2(尾/平方米)，发育到第三天放养密度降到3000 尾m25000 尾m2。暂养池要求池应供、排水方便，易于排污和管理操作水交换均匀、

4、彻底。面积较1 m25 m2。水质要求主要水质要求为：溶氧要大于6mgl(毫克/升)，氨氮小于0.5mgl，PH78.5，亚硝酸态氮小于0.1mgl。铁离子小于0.02 mg /l。开口期投喂及管理开口饲料的种类主要是生物饲料。包括轮虫、卤虫、水蚤及水蚯蚓等。对有些鲟鱼类也可直接投喂人工配合饲料。生物饲料的投喂仔鱼出膜后7天10天后开始摄食，首先用鲜活水蚤喂养一周，接着用切碎的水蚯蚓投喂（开始就投喂水蚯蚓3cm(厘米)500 尾/m2 1000 尾/m2。放养密度、投喂次数及投喂量：放养密度、投喂次数及投喂量见表1。表1 放养密度、投喂次数及喂量鱼体重（g）密度（千尾/m2）投喂次数（次/24

5、h）投饲率（占鱼体重的百分比%）0.030.08351260300.080.5231230150.51.512815101.530.516106鱼种培育鲟鱼种培育是指从鱼苗转食驯化起到10cm以上，完全摄食人工配合饲料。鱼种培育以架设有遮阴篷的水泥池培育为主。鱼苗放养每平方米水面可放养3cm左右的鱼苗500尾1000尾。水质要求溶氧量在6mgl 以上，水温控制在1922，其他水质要求见3.1.4。配合饲料的投喂颗粒饲料驯化驯化的条件40cml40 l(升)如用12食盐水浸浴鱼体，每次4min5min，一周一次。鱼种转池前要对鱼池进行消毒。驯化时应采用鲟鱼专用配合饲料，饲料粒径0.2mm0.3m

6、m。在驯化过程中最好将这种颗粒饲料与其它物质混合制成软颗粒饲料进行驯化投喂，效果则比较理想。驯化的方法间约需2周3周。投饲率随着鱼体的增长，投饲率由10%，逐渐降至5。分池在集约化高密度养殖条件下鲟鱼生长差异性较大，一般每十天左右要进行分选。分选密度值见表2。表2 分选密度全长（cm）351020密度（尾/m2）5001000300500200300100200池塘养殖食用鱼池塘要求池塘面积3000m2水源条件水源应无污染，水质清新，应符合GB ll607的规定。放养前准备在鱼种放养前每亩用150kg生石灰彻底清消毒。 清塘10天15天后PH降到8以下后方可投放鱼种。鱼种放养适宜放养30cm以

7、上的鱼种，一般667m2(一每亩)放养600尾100尾。饲养管理投饲（每日凌晨和黄昏各投喂两次（饲料要在固定的几个点投喂（产的鲟鱼用全价配合饲料。）左右的池塘一般设42m24m2日投饵率由鱼体重的3%3.5逐步递减到l2。日常管理 每隔半个月进行拉网检查，记录其生长情况，及时调整投饵量。 控制良好水质，保证溶氧充足，最好大于 6mgL。鲟鱼承受水温 034，生产商品鲟鱼的最适水温为 1825，秋冬季水温最好不低于 4水质调节。网箱养殖食用鱼选址及要求：3m间，应该保持适当的距离。网箱设置与要求：网箱规格为（4425）m，网衣采用市售聚乙烯网片，网目大小视养殖鲟鱼的规格而定，为防止饲料漏出，可在

8、养殖初期在网箱底铺一层衬网。鱼种放养放养规格鱼种放养规格最好大于30g。放养时间放养时间应掌握在5月中旬，水温升至15以上后。放养密度放养密度可参见表3。表3 放养密度规格（g）305050100100200密度（尾/m2）408020401520饲养管理饲料投喂使用鲟鱼专用饲料，粒径2mm4.5mm，粗蛋白含量42左右。应在鱼种转入网箱一天后开始投喂。日投饵率由鱼体重的3%5逐步递减到1%2。日常管理养密度。流水养殖食用鱼水源条件按5.1.2执行。鱼池要求1 0.7m； 水流速度控制在0.1m/s0.3m/s。总的要求是：水流必须畅通，饲养管理方便，便于捕捞。鱼种放养流水养鲟鱼一定要根据水体交换量确定放养密度，一般要求每日水交换量达到6次以上，放养密度见表4。表4 流水养鲟规格（g）1030305050100100200密度（尾/ m2）80100508020501520根据水交换量的具体情况其放养密度可做适当增减。鱼种放养前，用35的食盐水浸洗3min5min。饲养管理投喂饲料投喂每日清晨和傍晚投喂，可以直接将饲料投入池中，面积较大鱼池的也可设置饲料台。日常管理经常检查进、排水口有无堵塞等情况，如发现应及时消除。每隔半个月进检查，记录其生长情况， 及时调整投饵量，将不同规格的鱼分池饲养并逐渐降低放养