酒店工作计划模板汇编九篇

1、第 酒店工作方案模板汇编九篇酒店工作方案 篇1 平安部在总经理室指导和各部门的配合下，全方位加强了酒店的平安防范管理，完善了各类制度，加强了巡逻检查、实施了全员培训与零散培训相结合，确保酒店平安保障等做了一定的工作。 一、进一步健全和完善平安防范体系 1.完善组织 今年以来，结合酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。根据酒店人员变动，重新调整了防火委员会，总经理担任防火委员会主任，书记、副总担任副主任，各部门经理任委员。按照“谁主管，谁负责的原那么，落实了三级平安管理目标责任书。 总经理与各部门经理签订了平安目标责任书。部门与班组明确了平安目标管理、同时也将租赁单位与住地派出所签订了治安消防

2、责任书，使平安工作明确职责，落实到人。 2.落实制度 为了确保酒店的平安，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套平安防范制度，使治安消防平安工作真正做到有章可循、有据可依。为此建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、门岗值班职责、巡逻岗职责、停车场岗位职责、突发事件预案工作程序、消防预案及重点部位防范等。同时落实了公安特行规定的各项登记与传输，做到认真登记、及时传输。 3.培训到位 为了使消防、平安工作深入人心，增强员工的消防平安意识，采取有方案多形式地对员工进行消防平安的宣传、教育、培训，今年以来共培训员工怎样使用灭火器272人次，消防平安知识培训376人次，消防平安宣传栏二期、同时将消

3、防平安根底常识发放到各部门及租赁单位进行宣传。使员工懂得防火灭火的根本措施和扑救火灾的根本方法，提高预防火灾的警惕性。 二、加强巡逻检查，确保酒店财产平安。 为了使消防平安工作落到实处，我们贯彻酒店总经理、防火委员会主任每周晨会强调平安防范工作，布置平安防范内容，加强平安检查。今年针对四楼、六楼、三楼餐厅、二楼大堂、客房、21楼、装修施工时间长任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修几个月中我们派各班专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到三不动火、不审批不动火、没有操作证、不动火、没有防范措施不动火。真正地把平安工作落到实处。 一年来落实平安巡逻检查2190次，每月防火平安委员

4、会、委员平安检查8次、大型活动和节假日平安委员会主任带队检查，落实食宿客人车辆登记14164次，监控登记365次，消控登记730次，落实酒店来信来函登记65次。平安检查发现不平安因素28起(例：1、有65只灭火机过期并进行了更换。2、厨房操作间下班后留有火苗一次。3、三楼.消防疏散通道堆放杂物两次。4、楼层个别烟感失灵。娱乐场所:1、有7只灭火机过期失效并整改更换,2、楼梯后通道堆放杂物。3、消防应急灯不亮并整改。4、.施工场地发现烟蒂屡次。)等情况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，根本做到完善到位。同时还装置和更换楼道疏散指示灯12只、楼道疏散应急灯3只。更换消防

5、水带20条、消防栓箱1个、防火门把手75只。维修消防栓箱7个闭门器7只。完成消防局下达整改书、四项整改到位。 三、抓学习、树典型、促管理、保平安 1.首先是抓好骨干队伍自身建设，重视夯实员工的思想根底，全面提高平安队伍的综合素质。为使员工尽快掌握业务技能，我们落实每月一次全体人员平安会议。充分利用平安例会与员工交流，剖析正反案例，灌输酒店为客人效劳的宗旨。在会上表扬出色的员工，对个别表现差的进行严肃批评，同时对员工加强法纪教育，尤其是大门值班及停车场的员工，接触人杂、面广，如今年5月9日，停车场老师傅看见一位不是到酒店食宿的人乱停车，把车停在进口处，挡住了去酒店商场的路，很客气的跟这位司机师傅

6、讲，请您不要停在这里，这样会影响其它车辆进出，他说就要停在这里，再次跟他讲时，他不但不听，反而骂人，并吐了我们邱师傅一脸吐沫，推推搡搡，嘴里直骂，后被拉开。当时围观的人看了非常生气，对老邱讲，你为什么不打他?老邱是这样说的“我们是酒店哎这是我们的职业。从这件事看，正因为我们经常开会剖析案例，强调法纪观念、牢记酒店效劳宗旨，使得我们从领班到员工都能够做到这一点“忍字忍者为胜。 为此在全体员工平安会议上表扬了老邱，以此树立了“打不还手骂不还口的学习典范并给予了精神抚慰。同时剖析了这起事例：如果当时还手，心情得到平衡，但是损失会更大，会直接影响我们平安部在客人及周围群众的声誉。甚至会对我们平安部产生

7、不好的看法，正因为我们有这样的保安，主要是酒店领导在平时教育或培养的结果。从酒店领导、部门经理到领班员工年初所唱的“相亲相爱一家人与酒店共命运、以大局为重、酒店就是我的家：“不管是怎样令人难堪的局面，我们都能忍耐;不管遭到什么样的挑衅，我们也能平心静气;不管面对多么嚣张和恼怒的人，我们也能心平气和。平安部把所学用在平时的工作中去，只有这样，才能处理好经常碰到的委屈事情。 2.人性化管理 加强对员工的管理,是部门首要工作.如何加强对员工人性化管理，是部门更应密切关注的，只有这样，才能发挥出员工更好的积极性。7月12日下午5：10分，一辆被收费客人汽车停在最东边泊车位，当时指挥倒车的是一个新来半个

8、多月的员工，表现比拟好，但是在指挥倒车时，没有注意到车后面还有车、当汽车倒进时，车后屁股已被顶坏了。当时双方客人发生争执、要修理好约300元左右，当时，因保安刚来效劳态度也比拟好，就叫保安赔100元，事情发生后，该员工就找到部门负责人说：“这次碰坏，是我错了，没有注意到车后面，这100元等工资发下来我赔，以后我一定会注意的。 针对这件事，部门领导碰头，认为员工在指挥车辆时没有注意、虽然有错、但是作为部门领导，领班也都有责任。 事情发生后，我们没有简单的处理，让员工一赔了之。认为员工指挥不当有过错，理应赔偿，但是考虑到员工新来工资发下来也没多少钱，同时我们管理上有疏忽，也有责任，从部门领导、领班

9、及其他本人每人赔30元。通过这件事，在今后的工作中，这位员工在效劳质量上，有声效劳、微笑效劳做的比拟好，他的工作得到顾客的认可。从这件事反映出，人性化管理，不但能促进员工的思想。也会在日常工作中积极上进，用敬业来报答酒店。 3.平安感表达团队精神 对酒店的客人说，平安感他是看不见的，但感觉到平安是宾客享受酒店效劳的前提。酒店先进的设备设施、明确的指引、严密的平安措施和训练有素的员工构建了平安的环境气氛，我们能够控制好酒店的气氛，就能给客人最大的平安感。员工的平安感来源于部门对员工的态度，部门如果以人为本，并表达在管理、效劳、教育、培训、开展等各个方面，员工实实在在地感受到了，员工就有了平安感。

10、酒店文化是培养我们所有的员工能有一技之长、能有综合全面开展的素质，出色的为顾客和来宾效劳也就表达了酒店的整体团队精神。 四、效劳质量 1.门岗值班效劳 门岗值班是我们酒店为客人效劳的最前沿，他的效劳质量好坏，关系到住宿客人第一感觉，为此为了保证我们的效劳质量，我们从以下三个方面落实： 第一.经常性组织员工例会学习，培养员工对酒店要有敬业精神，只有这样效劳质量才会提高。 第二.效劳即要有量也要保质，门岗平安效劳，做到客人、车辆来去时，能主动，平安迅速地方便客人，指挥车辆、指路效劳。下雨天提示平安效劳。尤其是是在天寒地冻，日晒雨淋，他们始终站在效劳最前沿，为客人效劳，只要客人的车辆一到，他们就跑上

11、前去效劳收费，特别是在刮风下雨，他们为客人着想将车停在雨棚下车，自己却淋着雨，一岗下来，衣服、裤子都已淋湿了，鞋子也被水泡湿了，从未叫苦叫累。真正表达了各岗平安为客人效劳的意识。平安部停车场比拟优秀的是：邱国富、孙世康、吴志刚、贾强、唐荣发、等。他们任劳任怨，踏踏实实地工作，为酒店作出了应有的奉献。 五、20某某年的工作打算 按照总经理提出的升四星打品牌，平安部紧紧围绕这一目标。做好以下几项工作。 一、抓好员工的思想工作，培养员工积极上进的精神。每月不少于一次组织员工例会、学习培训。 二、对个别比拟俏差的员工进行个别谈心，帮助，找出存在的问题，鼓励他们在09年效劳质量方面要有一个飞跃的提高。

12、三、平时多注意员工的想法，经常进行交流，关心、保护员工。 四、在原有的效劳根底推出新的效劳工程，把汽车加油站、补汽车轮胎、洗车的地址、电话号码、往南京大桥二桥行驶线路、往南京各主要景点线路列为培训课题，以满足客人的需求。 五、做好酒店平安保卫工作，落实平安检查、巡视检查，配合消防大队，公安局，派出所做好正常的防查工作。 六、确保不发生刑事案件，火灾事故，力争不发生或少发生一般的治安事件。 酒店工作方案 篇2 某某酒店客房部上年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作，在取得了一定的进步同时也存在着一些缺乏： 亮点之处 一培训方面 1、每月完成两个SOP流程的学

13、习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增强的员工的业务技能，提升了员工的素质和专业度。 2、集团明查应知应会知识的培训和考核，根据部门的要求制定了培训方案表，安排员工根据方案表的进度进行学习，班组再进行考核。 3、每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，防止该案例的再次发生，提高了效劳质量。 4、针对工作中发现的缺乏，安排专题培训。暗访中发现的物品摆放不标准的情况，由领班组织员工进行现场培训和指导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，安排员工进行查房的培训，指导员工发现查房中容易忽略的盲点。 5、房务和

14、总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素质，同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。 二管理方面 1、上年以来住客率高，特别是在三、四月份，岗位克服人员的严重缺乏，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客效劳工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将79三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控，减少了领班的工作量，配合以来卫生质量和个性化效劳均较稳定。 2、上年总体效劳质量较稳定，15月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落

15、的情况；在密函和网评上均能表达我们优秀的效劳，获得了宾客一直好评。特别是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特别是8楼的整体硬件水平缺乏，我们通过各项个性化效劳提高了宾客的满意度，赢得了良好的口碑；在2月份和5月份，8楼客房岗和8楼房务接待岗分别获得了酒店优秀效劳团队的称号，是对我们效劳质量的肯定。 3、专项方案卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上年以来的卫生质量下降及由于人员缺乏导致各项方案卫生无法开展的情况，岗位制定了专项方案卫生方案，要求每位员工在完本钱身的工作量的同时还要完成一间的专项方案，虽然一开始遇到了一定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得

16、到了各位员工的理解。 4、岗位的销售意识不断增强，15月份岗位工完成了房餐奉献元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步， 5、常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化效劳不断的创新和跟进，获得了宾客的一致好评，对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴，增加专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性效劳，节假日为客人提供特殊的小礼物旺仔小馒头等，通过我们的不断努力，使之个性化效劳成为了客房部工作的最大亮点和优势。 三接待效劳方面 1、顺利完成各个黄金周的接待工作，各个岗位密切配合，根据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，根本实现了效劳质量“0投诉，平安事故“

17、0发生，同时也积累了一定的黄金周接待经验； 2、5月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作提供了指导； 3、政府管家效劳的有效跟进，上年以来岗位派出了多批次的管家对VIP客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入；同时积极协助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。 4、岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以根本形成惯例，取得了良好效果； 5、对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。 四团队和人员方

18、面 1、关爱员工方案的推行，短信祝福、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动，获得了员工的一致认可，提高了员工的满意度； 2、组织多批次的户外团队活动，为各位员工增加了沟通交流的时机，在工作的同时让身心得到了放松，增强了团队了凝聚力； 3、每月召开月度质检分析会，分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核奖励，起到了一定的鼓励作用； 4、在班组集团问卷考核的根底上，逐步推行领班KPI考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚清楚，以利于高效达成各项考核指标； 5、人才培养机制的建立，根据职业定向方案表，上年已培养了四位员工，两位领班后备人才和两位接待后备人才。 缺乏 1、岗位

19、人员缺乏，员工工作量大，使之各位员工存在一定的怨言和误解，在工作量安排上存在一定压力，同时也影响了卫生质量和对客效劳质量以及其他各项工作的开展，是上年以来主要面对的一个严峻考验； 2、培训效果不尽人意，二级SOP流程考核成绩不稳定，员工接受度不高，同时也存在班组跟进不到位，培训过后就忘记了。其他各项常规培训还存在员工积极性不高，觉得是多余的不乐意参加的情况。同时岗位的培训工作创新缺乏，形式仍然比拟单一； 3、卫生质量下降，存在OK房不OK，住客房卫生也不能保证的情况。员工操作马虎，同时领班检查控制不到位，导致了整体卫生质量的下降，在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间出现频率较高；

20、 3、专业度不高，标准操作屡次被部门质检，班组执行力有待加强，管理者现场督导不够，员工不按流程操作时常发生，总是存在自以为是的思想，导致了多起的客人投诉； 4、员工的个性化效劳还是处于被动状态，需要管理者的督导和检查，检查时发现没有做的情况屡次发生；由于个别员工不识字以及有些员工怕麻烦，还存在留言条不提供的情况，； 5、员工合理化建议创新缺乏，大家参与的积极性不高，目前还没有员工提的合理化建议被采纳； 6、明查工作仍然准备缺乏，预见性不强，安排不到位，存在较多问题，将我们的问题暴露在了集团层面，影响了酒店的声誉； 7、个别员工团队意识不强，影响了岗位工作的开展，对其他员工也造成了恶劣的影响。

21、在下年，我岗位仍然会继续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作，针对上年存在的问题进行以下思路的调整： 1、着重加强质检的奖惩力度，针对每天的质检情况进行张榜公示，做到有奖有罚，形成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有一定的压力，化压力为动力； 2、每月开展专项的卫生统计和评比，对做的好的员工进行奖励，以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比，对于每月质量稳定的班组给予奖励，奖励到领班个人； 3、继续做好专项方案卫生的跟进检查，提高专项方案卫生的质量； 4、做好人员的补充和培训，后备人才的提拔和培养，化解人员压力； 5、开展员工和领班的业务技能竞赛，提高效劳技能； 6、对新员工的培训和考

22、核继续跟进，除了一对一的“师徒制以外还要对他们进行阶段性的专题培训，如解决问题的能力，效劳意识的提升等，起到检验跟班效果和增进沟通和了解的时机； 7、设立岗位教练，对适合的人员进行考核，由人力部或部门颁发证书，对熟练员工起到鼓励作用的同时也能提高他们带新员工的能力； 8、对明查知识的学习分解到每周，做到定期消化，能够化解一定的压力； 9、继续做好500问和案例的培训，通过不同的时机和形式提高培训的质量和效果，提高员工的意识和能力； 10、继续做好关爱员工方案的执行，提高员工的满意度，针对岗位不同年龄层次的员工分别召开座谈，了解他们的心声；同时在各项团队活动上做到创新，做到吸引员工。 酒店工作方

23、案 篇3 2023年，新年到了，给自已订立一个新的目标和方案。将主要围绕节假日进行活动筹划，拉动消费，提高收益，下面是具体的工作方案： 1、情人节营销方案 以中、青年为主题，推出情侣套餐、情侣洗浴，情侣客房、大型晚会现场速配游戏活动。前50对报名参加的免收夜总会门票费用，并评选出当晚最正确情侣奖，最正确默契奖，最正确人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。 2、五一国际劳动节营销方案 以餐饮为主题，推出五一美食七天乐，来酒店用餐，天天有惊喜，天天有优惠。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。 3

24、、端午节 随着餐饮美食节同期推出粽子风味大赛，设置奖项：评出最正确造型奖，最正确口味奖，最正确组织奖，最正确参与奖，最大的粽子和最小的粽子奖。以此来带动酒店的餐饮开展和其他配套设施的盈利。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。评选最优秀的，前十名有不同的奖励。邀请到酒店参观并入住酒店，以次来表达酒店对员工劳动成果的肯定。提高公司的美誉度，从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。 4、六一国际儿童节营销方案 以儿童为主题，推出儿童夏令营活动，从各小学选出年度最优秀的学生共计100人，由公司出费用组织带着儿童旅游，举办篝火晚会活动，并免费洗浴一次。随团记者随时报道

25、有关活动情况，以获得免费的新闻宣传。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。 5、教师节营销方案 以我最敬爱的老师为主题，推出有奖征文及诗歌比赛。对被评为年度优秀教师的，给予免费提供一次洗浴门票及其他节日礼品。获奖作品也有相应的奖励。 6、中秋节营销方案 以迎中秋、庆团圆为主题，举办歌舞冷餐酒会来答谢酒店重要客户，以次来维护酒店与客户的关系。同时推出中秋月饼系列，中秋礼包等，并在楼顶花园赏月。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。 通过举办一些活动方

26、案，邀请各界知名人士及会员参加，加强与他们的沟通，稳固客户的忠诚度。并加强会员卡的销售工作，并告知我们的下一季度的方案，会推出哪些产品及优惠措施。借助媒体宣传，扩大社会影响，提高公司的知名度、美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。 酒店工作方案 篇4 工作方案是事先为你的工作做好提前准备，预防工作实施过程中遇到的阻力，让工作进展顺利。提前进行工作方案，让您的工作状态饱满。里有各种工作方案，如工作方案范文、工作方案书、工作方案表等应有尽有。 1.如何完善接待业务 要求领班在中午及下午客流顶峰时期在大堂内迎宾 熟记已签协议的客户及公司的相关信息 接待预

27、定客人要求在客人抵店前做好周密的准备 2.如何充分发挥前厅作为酒店信息中心的职能 向各部门通报住店客人人数，姓名及相貌特征以便更好的提供效劳 将上门散客的信息资料及时反响到销售部跟进 将住店客人反响的信息及时通知到相关部门 对客人所提出的各种合理化建议以书面方式汇总至周总处 3.特色管家式效劳的职能职责及人员安排 在保证前台人员配置合理的前提下，现安排三位领班兼任行政管家一职。 要求：熟记每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房间办理登记手续并详细介绍客房内 设施及酒店经营场所，必要时也需提供酒店周边地区景点及娱乐，餐饮场所。对住店客人所提出 的任何合理要求尽量予以满足，对不能满足

28、的要求给予合情合理的解释以取得客人的谅解。每日 必须关注客人的用餐情况及客房使用情况，熟悉每位客人的喜好及习惯提供个性化效劳。同时根 据实际操作情况及客人的接受程度向公司提出管家式效劳的可行性报告。 4.完成领导指派的任务，遵守酒店的各种规章制度 酒店工作方案 篇5 酒店采购的工作下半年也是会比刚过去的上半年更加的忙碌，上半年也是由于酒店的客源不是那么的多，我们采购的工作其实并不多，但我也是积极的去做好，同时了解市场，了解供给商，对于下半年我也是充满信心，会以更低的价格去采购到适宜的物资，为酒店的采购也是来做好方案。 市场的进一步了解，虽然上半年其实也是有去了解市场，但是我觉得还是不够的，像线

29、上的一些批发商，其实并没有太多的去了解，其实他们的产品，他们的价格也是不错的，下半年主要也是需求更多，所以到时候洽谈，也是会更加的有底气，同时也是可以在比拟之中让自己能拿到更合理的价格。而只有更加的了解市场，那么我的采购才能做得更好，不单单是之前的物资，其实酒店的需求自己也是要去多想，很多的物资都是有不同的替代方式，如果利用好预算，做得更好也是我们采购需要多去思考的事情，而不是领导给予了预算以及物资的要求，我们去采购做简单的工作就够了，如果想要进步，那么自己就是要多思考，是不是有取代的方案，或者怎么样做会更好的来改善，去调低费用。这也是我下半年在工作之中需要多去想的问题。 和原有的供给商要搞好

30、关系，同时也是要多去开发新的供给商，有些物资的采购是量大而且没有太多可以取代的，同时供给商也是比拟的稳定，这些也是需要多和他们把关系搞好，多一些问候，有时候价格变动的时候也是可以提前的预知，去做好采购方案，或者没有货的时候，也是手里要有其他的供给商，来确保能做好采购，而不是只依靠原有的供给商，多开发，才能确保物资是充足的，同时也是可以更好的了解市场，清楚议价的空间。采购的工作不仅仅只是去购置那么简单，很多的方面也是需要去考虑的，特别是对于价格更是要敏感，不同的时期，相同的产品价格也是不同，所以也是自己要心里有数才行的。 下半年酒店的客源也是会渐渐的恢复到正常，我们采购的工作压力也是会更大，但是

31、我也是有信心去把工作给做好，同时在实际工作之中也是要根据一些情况来调整方案，去为工作而效劳，去把采购做好。 酒店工作方案 篇6 近期的工作也已经结束了，我特别是希望自己能够做出更好的成绩来，在某某酒店这里我感觉非常的充实，这是我应该要做出的努力，在酒店工作让我感觉非常的有意义，在这个过程当中，我需要对自己的要求更加高一点，在这段时间以来的工作当中，我也是充分的意识到了这一点，确实也是在一点点的积累工作经验的，现在也对接下来的工作规划一番： 在平时的工作当中我，也不断的在做好自己的本职，我觉得接下来，我需要从个人能力出发，我觉得自己的能力还是缺乏的，这也是有一定的问题，平时我也在一点点的积累经验

32、，在这个过程当中，确实我是应该要去端正好心态，这给我的感觉还是很充实的，我也希望可以通过自己的努力，做出更好的成绩来，在酒店工作首先需要端正的就是工作态度，所以下一阶段的工作当中，我还是应该要去做出更好的成绩来，态度是在第一位，这也是我应该要去调整好的，我需要对自己的工作有信心一点，也是我需要认真去调整好。 提高效劳水平，这是接下来的重点工作，应该要主动的一点去维持下去，也是应该要端正好的态度，所以接下来在工作方面，我需要积累更多的工作经验，确实也是要对自己更加有信心一点，确实在这方面也是需要去维持下去的，我认为提高自己的效劳水平是很有必要的，这也是工作应该要有的态度，我不能无视这一点，作为一

33、名某某酒店的员工，我不能降低了对自己要求，接下来还是应该要进一步的去调整的，个人能力方面我确实还是有一些做的不够好的地方，感谢周围同事的认可，也对今后的工作需要做出更好的成绩来，这是我应该要去维持下去的。 我特别希望自己能够在接下来做出更好的成绩来，我来到某某这里也是有一段时间了，所以我对在酒店这里的工作还是很有动力的，我渴望能够得到更多的知识，在这方面我也是应该要去落实好相关的本职工作，去学习更多的知识，积极参加酒店的培训，这也是我接下来应该要去追求的东西，我需要做出更好的成绩来，感谢周围领导对我照顾，在这方面我也会做出更好的成绩来，我也会在这方面做的更加细心的，希望能够做出更好的成绩来，感

34、谢酒店对我培养，我也会更加努力的。 酒店工作方案 篇7 炎热的八月即将过去，在九月到来之前有些工作还是要做好方案的，作为酒店的后勤部门在下个月的工作当中，也是做好了很多准备，坚持去做好分内的事情，这还是很有必要的，后勤工作不能够无视，对于后勤工作从来都是不马虎的，新的一个月到来也有很多工作需要方案一下。 后勤工作是非常重要的，首先是酒店的食材采购上，一定要层层把关，严格按照酒店标准办事，保证采购到的都是新鲜合格的食材，坚决不用不合格的食材，保证给顾客一个好的用餐体验，除了保证食材不出问题之外，还有需要认真的去做好工作才是关键的，九月份的工作是应该做好准备，后勤工作是很重要的，对于即将到来的工作

35、我也应该做好足够多的准备，在这段时间以来的工作当中我也一定会努力搞好后勤部门的工作，我们酒店向来都是对员工比拟严格的，过去一个月来我认真的做好了很多方面的工作，也不断的在工作当中提高后勤部门的配合能力。 九月份除了食材上面要注意的，还有卫生情况，酒店卫生是非常重要的，在这方面工作是必然要去做好的，酒店的卫生情况向来都都是比拟好的，在下个月的工作卫生是一大重点，酒店前厅的工作是非常重要的，顾客来到酒店第一印象就是前厅，所以九月份一定会不断的去搞好工作，每天酒店卫生都会定期的清扫，包括在工作当中一定要认真，本着一个好的工作态度，坚持做好后勤，配合酒店各个部门的工作，主动去纠正缺乏之处，有些缺乏是不

36、能够耽误的，在工作方面不断的提高自己能力，做好相关的准备。 当然九月份不仅仅是除了工作，还有更多的事情要去完善，对于酒店而言这些都是应该去处理好的，后勤工作中这些都是不能无视的，保证部门员工积极的配合工作，在下一阶段的工作当中更加用心的处理好本职，九月是全新的一个月，对于接下来的工作一定要催促到位，当然在工作当中还是有很多的缺乏之处，后勤工作对酒店而言是非常重要的，在这方面一定呀认真的去做好，相对而言这一阶段还是应该去做好更多有意义的工作，不断的提高工作能力，在九月份一定认真的去做好后勤工作，并且及时根据工作的变化而调整，相信接下来一定是可以有大突破。 酒店工作方案 篇8 (一) 班前预备工作

37、 1、按时上班，按时签到，不准代签，不准弄虚作假。(有事必须事前请假)。 2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，展台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮助。 3、员工午饭，小歇。 (二) 班中接待 1、 热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意本身形象。 当顾客进进餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座。 撤筷套，问茶水(同时先容茶叶品种)，递菜单。 为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜先容，主动推荐，当好参谋。 必

38、须把握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。 (1)预备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。 (2)先容菜肴要荤素搭配，口味不容易重复，多推荐厨房出品好顾客反响好的品种。要做到“四个不要：“不要同一口味，“不要同一原料，“不要同一烹调方法，“不要同一盛器。 (3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事前同客人做好解释，让顾客有心理预备。 (4)营业中途有估清，退菜必须写明缘由由厨房或局部领导签字证明方可退菜。 (5)点菜要把握主动，争取时间，但也必须尊重客人自选。 (6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。 能让客人提起吃饭应酬便想

39、起我们，提出发点菜先容就想到你，这就表示你的倾销先容成功了。 3、按序上菜，操纵无误。 首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提早预备，如刀，叉，所需调料等。 (1)上冷菜要均匀摆开(口味，色彩，荤素，造型，盛器搭配摆放)。 (2)同时征求顾客意见收取茶盅。 (3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜尽不上台，寻觅领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，防止汤汁外溢滴漏。 (4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再翻开。 (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜终了要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐，还需要

40、甚么请吩咐)。 (7)根据情况上水果盘。 4、席间提供优良效劳。 (1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操纵卫生。 (2)观察就餐动态，如有超时太长的菜肴，要主动和传菜局部联系或局部领导联系，提示催菜。 (3)妥善处理好平常供给中的琐碎矛盾，碰到菜式题目，要态度虚心，恳切，语言亲切，耐心解答，要记住“一句好话令人笑，一句闲话令人跳的奥理，在处理不了的情况下请示领导。 (4)顾客就餐终了要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢。 (5)顾客离座，要礼貌作别，提示不要遗漏所带物品。 (三)班末整理 1、及时按操纵程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件

41、，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，夸大大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。 2、轮到值班必须依照“值班工作标准要求操纵。检查“火苗隐患，做到平安防范。 在整个效劳接待进程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供效劳。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。 坚持礼貌用语，行业操纵用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。 酒店工作方案 篇9 人员招聘：根据市场方案安排，企划与健康专员最迟10月之前到位，媒体最晚11月之前到位，调整顺序，节约公司资源，棕榈泉市场部工作方案。 企业文化：人力，市场等提出企业文化草案，交高层确认后整合，拟定。企业文化是开展市场工作的核心。 公司logo：在企业文化确认的根底上，企划专员设计logo，与前期市场部设计的3个logo，一并提交高层确认。 vi系统： logo确认后，开始vi系统的设计，从根底与应用等各个表现形式提交多稿。 网站建设：前期网站功能与文案开始筹划。在vi根本系统确认后，全面开始网站设计与建设。 市场客户调研：前期竞争对手调研准备工作从9月开始，包括