食品平安事故综合应急预案保藏6篇

1、食品平安事故综合应急预案保藏(6篇)_食品平安应急预案 1、目的 为了有效的预防食品污染，有效的应对餐厅突发污染大事，保证应急大事的反应力量，保障全部人员的健康、生命平安和公司财产，防止和杜绝食品污染对人员健康的危害，为了加强餐厅检验工作的质量掌握和公司的管理，特制定本预案，确保一旦发生餐厅食物污染大事及平安事故时，能准时、规范、科学、快速有效地掌握。 2、适用范围 适用于餐厅及四周用餐环境。 3、组织管理机构和人员职责： 3.1领导小组：成立食品平安管理领导小组 组长：杨志勇 副组长：宋克进 各现场主管 组员：张军义3.2成员职责分工 在领导的统一指挥下，负责落实，指挥餐厅突发大事现场和调查

2、处理工作，实行有效措施掌握大事、调查缘由，削减事故发生和财产损失。 3.2.1组长负责组织本小组的全体成员开展日常督促检查试验室污染预防与应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资等的落实，指挥试验室污染突发大事的现场和调查处理工作。 3.2.2副组长负责防止试验污染的日常工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按科室统一支配办好一切防止试验室污染及平安事故的管理工作。 3.2.3组员加强预防工作，每个人都要仔细负责执行试验室的各项制度，特殊是试验室平安管理制度、各种有毒有害易污染试验室和其四周环境的物品及废物的管理制度等的执行；对平安隐患准时排解，对不能排解的应准时报告有关部门准时排解，

3、对可能突发的试验室污染大事而存在的平安隐患应实行快速有效的掌握措施，并准时向试验室污染预防及应急处置专业小组报告；同时期实行有效的防范措施。 3.2.4发生突发大事后,应马上按试验室污染突发大事处理的技术规范，实行有效措施掌握大事、调查缘由，削减人员伤亡的国家财产损失。 4、应急处理程序 4.1放射性污染应急处置措施 4.1.1发生或者发觉放射事故的工作人员，必需尽快逐级向科主任、预防科、公安机关报告，最迟不超出2小时。 4.1.2当工作人员发生照耀事故后，应马上进行医学检查，同时对危急源实行平安处理措施。 4.1.3发生放射性同位素丢失、被盗，马上向公安机关报告，并乐观协作对放射事故的调查，

4、做好善后工作。 4.2化学性污染应急处置措施 4.2.1一般化学性污染应急处置措施 4.2.1.1假如试验室发生有毒、有害物质泼溅在工作人员皮肤或衣物上，马上用自来水冲洗，再依据毒物的性质实行相应的有效处理措施。 4.2.1.2假如试验室发生有毒、有害物质泼溅或泄漏在工作台面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水冲洗或时用中和试剂进行中和后用清水冲洗。 4.2.1.3假如试验室发生有毒气体泄漏，应立启动排气装置将有毒气体排出，同时开门窗使新奇空气进行试验室。假如发生吸入毒气，造成中毒应马上抢救，将中毒者移至空气良好处使之能呼吸新奇空气。 4.2.1.4经口中毒者，要马上刺激催吐，反复洗胃，洗胃

5、时要留意吸附、微酸和微碱中和、水溶性和脂溶性以及爱护胃黏膜的原则。 4.3严峻化学性污染应急处置措施 食品平安事故综合应急预案(篇二) 为加强对突发食品平安大事应急处理的组织领导，仔细落实各项应急处理措施，提高应对食品平安事故的处理力量，有效预防、准时缓解、掌握和消退食品平安大事的危害，保障人民群众身体健康和人身平安、特制定xxxx县质量技术监督局重大食品平安事故应急工作预案。 一、组织机构 （一）成立重大食品平安事故应急指挥部（以下简称“应急指挥部”），由局长任总指挥，主管副局长任副总指挥，稽查队、质量股、办公室为应急指挥部成员单位。应急指挥部办公室设在局办公室，樊清利任办公室主任。成员由局

6、办公室、稽查队、质量科负责人组成。应急指挥部负责对食品平安事故的统一领导和指挥工作，履行下列职责： 1、讨论制订对相关食品平安事故应急处理措施。 2、指挥、协调、检查督导食品平安事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力气和相关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。 3、协调相关职能部门，建立必要的应急协调通报联系机制。 4、收集、整理、分析和上报有关情报信息和事态变化状况，为县政府决策供应处置看法和建议。 5、向全局传达、部署上级机关相关的各项命令。 （二）成立食品平安事故应急指挥部和应急工作分队，局长任指挥和应急分队队长，并履行下列职责： 1、根据市局要求在辖区内组织落实食品平安事故应急

7、处理方案。 2、调动有关力气和资源，开展详细的应急处置工作。 3、准时向市局报告应急工作完成状况，提出工作建议。 4、协调与当地政府以及公安、工商、卫生等相关职能部门的关系。 （三）质量股在食品平安事故应急处理中应履行以下职责： 1、做好相关食品的抽检工作，保证检验数据真实、精确。 2、帮助局开展食品质量事故分析活动，为食品平安事故应急预备工作供应技术支持。 3、增加食品质量问题分析力量，构建应对食品平安事故技术保障。 （四）应急工作分队人员：局长任队长，主管局长任副队长，成员为稽查队，质量股全体人员。 二、食品平安事故的分析 依据食品平安事故对人民群众的危害范围，将食品平安事故分为一般大事、

8、重大大事和特大大事。 （一）一般大事是指单个生产、经销企业生产加工、销售的食品对身体健康造成较严峻损害，但不具有即时致死性的食品平安事故。 （二）重大大事是指部分企业或区域性行业性生产加工、销售存在严峻质量问题，可能对或以后对身体健康造成较严峻损害，但不具有即时致死性的食品平安事故。 （三）特大大事是指生产加工、销售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品平安事故。 三、食品平安事故的监测 （一）对我县食品生产加工、销售企业实行产品质量监督抽查，把握辖区内食品生产企业产品质量状况。 （二）县局不定期巡查辖区内食品生产加工、销售企业，检查企业是否存在违规使用非食用原料、超量或超范围使用食品添

9、加剂、销售假冒伪劣食品等违法行为，摸清辖区内食品平安状况。 （三）通过群众和消费者举报制售假冒伪劣食品德为。 （四）依据上级部门或同级部门的食品平安信息通报，猎取平安信息。 （五）设立投诉电话，发动群众监督食品平安。 （六）关注有关媒体关于食品平安信息报道，拓宽食品平安信息来源。 四、食品平安事故的应急处理 （一）一般大事三级状态 1、马上对相关食品生产销售企业进行现场执法检查，发觉涉嫌食品平安事故的食品应马上扣押或封存，并进行抽样检验，依法查处。质量股保证执法检验随抽随送，准时猎取检验报告。 2、对已进入市场流通的存在严峻食品平安事故的食品，要求生产者供应经销商.，责令生产者马上追回，对已售

10、出的存在严峻食品平安事故的食品，责令经销者追回，并跟踪处理不合格食品。 3、对存在严峻食品平安事故的食品予以曝光。 4、依据实际视情支配对同类食品的监督抽查和生产企业的现场执法检查，监控食品质量状况。 5、应急指挥部办公室各成员的手机24小时开机，保证联络畅通，随时履行相关监督检查检验职责。 6、局属各有关股应准时将应急处理措施和工作状况报告局应急处理小组办公室。 （二）重大大事二级状态 在三级状态的基础上，做好如下工作： 1、进一步加大与相关食品有关的质量监督工作。 2、组织区域或行业的质量专项整治，严峻打击制售存在严峻食品平安事故食品的不法行为。发觉食品存在严峻食品平安事故的，责令生产者、

11、销售者强制回收，并跟踪回收及处理状况。 3、向消费者发布食品平安消费警示、消费提示。 4、局属各有关单位按要求准时将应急处理状况报告应急处理小组办公室。 5、稽查队、质量股建立24小时值班制度，支配领导和相关人员进行值班，对相关食品准时查处准时检验。 （三）特大大事一级状态 在二级状态的基础上，做好如下工作： 1、责令有关食品生产企业马上停产。 2、对涉嫌有毒食品，必需责令生产者全部追回销毁，并报告市政府、组织各方力气全力以赴追回全部有毒食品。对受害者要取得卫生部门协作，准时进行救治。 3、对相关食品的生产经销企业进行拉网式大清查，发觉涉嫌有严峻质量问题的食品应马上封存，抽样检验，依法查处。

12、4、马上向.公布有毒食品的相关状况，动员.舆论进行广泛宣扬，防止有毒食品扩散，避开消费者误用。 5、在特大大事处理期间，应当每天向县政府报告有毒食品清查和进展状况。 6、稽查队24小时专人值班，有关状况随时报告，对大案要案可根据“急事急办，特事特办”的原则直接上报，保证人员随时到位，信息准时流通。 五、应急救援工作程序 1、质量股发觉食品平安项目不合格的，应马上报告局应急指挥部办公室，由应急指挥部办公室转交稽查队依法查处；我局在日常监督检查中发觉食品涉嫌严峻平安事故，在依法查处的同时马上上报当地政府和市局应急指挥部办公室。 2、总指挥召集应急指挥部办公室成员，布置任务，提出要求。 3、应急指挥

13、部办公室依据总指挥的要求，调集稽查队、质量股工作人员进行应急工作分队集结。 4、应急工作分队进入预定地区后，应听从统一指挥，快速使用执法力气和技术力气，开展技术监督执法工作。执法人员要乐观协作质检人员，快速做好调查、抽样和检验工作。 5、质检技术人员抽取样品，应同时抽取三份，一份用于检验，一份备份封存，一份留存受检人。质检技术人员应本着特事特办的原则，并将检验结果准时，精确上报应急指挥部。 6、坚决查扣嫌疑食品，防止违法嫌疑人转移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生产源，做到“五不放过”，即：案情没有搞清的不放过；假冒伪劣食品的源头和流向没有查清的不放过；制假售假食品责任者没有依法处理的不放过；该

14、移送司法机关没有移送的不放过；支持或参加制假售假食品的机关工作人员没有受到追究的不放过。 六、应急救援工作要求 1、确保应急救援过程中的人员、车辆、物质（设备、设施）保障，不得以任何理由延迟应急救援工作。 2、应急分队昼夜集结不得超过40分钟，夜间集结不超过60分钟，确保统一指挥，统一行动。 3、应急指挥部各成员单位、要听从应急指挥部的支配，在状况需要的时候主动求得公安、平安监察、工商、卫生等部门的协作和支持。 4、做好应急状态下的群众质量投诉接待工作。多为群众举报的案件要仔细做好调查、取样、检测和查处，维护好人民群众的切身利益。 5、做好食品质量平安宣扬工作，稳定群众心情，加强人民群众的食品

15、质量自我爱护意识。 6、食品平安事故应急处理信息由应急指挥部办公室负责统一管理，集中发布，任何单位和个人不得擅自公布尚未公开的应刀处理信息。 7、状态等级的确定和解除由应急指挥部打算，县局办公室通知，各有关股要各司其职，协同作战，做好后勤保障工作。 七、责任追究 有下列情形之一的，对主要负责人及其他直接责任人予以行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （一）未依照要求履行报告职责，对食品平安事故隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的。 （二）食品平安事故发生后，各有关股拒不听从局统一指挥，贻误实行应急掌握措施时机或者违反应急预案要求拒肯定人员、物资的统一调配的。 （三）食品平安事故发

16、生后，各有关股拒不履行应急处理职责的。 （四）工作人员在食品平安事故应急处理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的。 八、本应急预案自发布之日起实施。 食品平安事故综合应急预案(篇三) 一、总则 (一)工作目的 为建立健全应对突发重大食品平安事故的预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、乐观应对、准时掌握食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减食品平安事故危害，保障公众身体健康与生命平安，维护正常的.秩序，依据国家重大食品平安事故应急预案(国办函20 xx第86号)，县重大食品平安事故应急预案(试行)，结合流通环节食品平安的特点，制定本预案。 (二)工作原则 根据“政

17、府统一领导、职能部门协作、各方联合行动”的食品平安工作原则，依据食品平安事故的范围、性质和危害程度，对流通环节重大食品平安事故实行分级管理;各级工商行政管理机关根据本预案规定，制定本地区工商系统食品平安事故应急预案，落实各自的职责。加强日常监测，准时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品平安事故要做出快速反应，准时启动应急预案，严格掌握事故发生，有效开展应急处理工作，做好重大食品平安事故的善后处理及整改督查工作。 (三)适用范围 本预案适用于在流通环节发生的(含可能发生的)危害人体健康及生命平安，并造成严峻.影响的重大食品平安事故。 本应急预案适用下列状况的重大食品平安事故： 1. 事故造成1

18、人以上死亡或者中毒人数超过30人以上的。 2. 发生自然灾难状况下或者全县性重大活动期间出现死亡或者中毒人数超过20人以上的。 3. 事故处理涉及县多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调。 4. 事故缘由有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。 5. 事故性质恶劣，有可能造成严峻.影响的。 二、应急处理指挥机构设置及其职责 (一)县局应当处理指挥机构及其职责 1、重大食品平安事故应急指挥及职责 重大食品平安事故发生后，县局依据需要成立重大食品平安事故应急指挥部(以下股称应急指挥部)及其办公室，在县局党组的领导下，负责全县工商行政管理系统流通环节

19、重大食品平安事故的应急处理工作。应急指挥部的主要职责如下： (1)依据国家、省、市重大食品平安事故应急指挥部的指示，制定应急处理措施。 (2)确定重大食品平安事故应急处理工作的决策与指导看法。 (3)组织和协调全县工商系统准时、稳妥地开展重大食品平安事故预防和处理工作。 (4)负责报送重大食品平安事故的重要信息。 2、成员单位职责 公正交易股、办公室(信息办)、市场股、企个股、法制股、监察室为县局应急指挥部成员单位。各成员单位职责是： (1)公正交易股(消保) 制定预防和处置重大食品平安事故应急处理措施，指导督促各分局、工商所重大食品事故预防与处理工作，组织查处大要案件，协调协作政府有关部门做

20、好相关工作，负责指导各地查处在重大食品平安期间囤积紧促生产、生活物资，牟取非法收入，严峻扰乱市场经济秩序的违法行为及不正值竞争行为，参加大要案件的查处工作。 (2)办公室 将各部门供应的重大食品平安事故材料，根据有关程序和要求上报当地政府和上级工商机关，并负责重大食品平安事故处置状况，重大案件查处状况的宣扬工作、正确引导舆论导向。 (3)市场股 负责组织、指导(分局)各所在重大食品平安事故期间对食品批发市场、集贸市场等集中交易市场进行专项检查，维护市场交易秩序。 (4)企业个私股 负责组织、指导(分局)各所在重大食品平安事故期间对涉案企业有关商标违法问题的依法查处工作及在重大食品平安事故期间对

21、涉案食品违法广告依法责令停止发布和查处的主体资格进行核查，并对其违反企业个体工商户、私营企业登记管理规定的行为依法进行查处。 (5)法制股 负责做好重大食品平安案件或者.广泛关注的行政案件的行政复议工作，参加指导各重大食品平安事故有关法律、法规的讨论和协调工作。 (6)监察室 负责根据有关程序和权限，指导(分局)各所工商行政管理机构调查处理有关责任单位和人民的责任。 三、县局应响应措施 (一)重大食品平安事故发生(现)后，事故发生县局应马上向县和市局报告，在县政府统一领导和市局的指挥下，启动相应的应急预案，根据要求落实防控措施，指挥调度，实施应急保障。向有关部门、毗邻或者说可能涉及县局通报状况

22、。 (二)事故发生在分局、各工商所的应马上向乡(镇)和县局报告，在乡(镇)的统一领导和 县局的指导下，启动相应的应急预案，根据要求落实防控措施，指挥调度，实施应急保障。有关事故状况准时向上级工商行政管理机关和相关部门报告和通报。 县局对事故应急处理工作赐予指导、协调、监督和检查落实以及赐予有关方面的支持。 (三)先期处置 重大食品平安事故发生后，未启动应急预案前，事发地工商行政管理机关依据现场状况，进行先期妥当处置，掌握事态。 (四)应急等级的转换 进入各级应急响应状态后，应急办公室亲密关注事态进展，汇总和分析有关状况，准时向应急指挥部报告。 (五)响应终结 重大食品平安事故相关危急因素或者说

23、隐患消退后，应急办公室进行分析论证，现场监测评价确无危害和风险后，提出终止应急响应的建议，报告应急指挥部，经应急指挥部批准，应急响应终结。 应急办公室对重大食品平安事故发生单位、责任单位的整改工作进行监督，准时跟踪处理状况，随时通报处理结果。 食品平安事故综合应急预案(篇四) 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和.稳定，促进学校训练的健康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： （1）成立食品卫生平安工作领导小组： 组 长：xxx 副组长：xxx、xxx 组 员：x

24、xx、xxx xxx、xxx xxx、xxx （2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由xx主任兼任。 （3）医疗抢救组：当发生食品卫生平安事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： （1）领导小组职责： 统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常训练、教学秩序。 （2）办公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门

25、或人员实施应急处理预案。 接到事故报告，马上向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 依据工作方案和领导小组的指示，在学校有方案有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对开展工作的状况进行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在上级下发有关制度和工作看法的基础上，要求对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善，并上报主管部门。 2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和

26、不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。 3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，平安监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品平安事故责任追究制。 4、加强训练。加强对广阔师生特殊是食堂从业人员的食品卫生学问的宣扬训练，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，（从业人员必需取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必需准时报告。详细为：师生发觉少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）准时打举报电话向领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发觉较严

27、峻食品卫生事故（指出现严峻食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病状况，下同），应马上向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级训练部门及当地政府报告，同时马上启动食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥。组长应当机立断，马上启动应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发

28、病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应准时与发病同学家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。做好同学家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，准时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源爱护。学校发生较严峻食品卫生平安事故后，应马上封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便准时查找致病缘由。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室详细支配，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过

29、程中的知情权，准时、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。 四、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进行严厉追究。 2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进行严厉追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行严厉追究。 食品平安事故综合应急预案(篇五) 一、成立应急处置指挥部 （一）综合协调组 （二）事故调查组 职责：组织开展大事调查、现场处置和缘由分析，研判大事风险和进展趋势，作出调查结论，提出防范看法和建议。监督、指导事发单位快速掌握事态，对问题产品实行停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回

30、、下架，防止危害扩散扩大。 （三）现场维稳组 职责：负责深化现场，收集各种信息，准时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，帮助当地政府和公安机关维护现场秩序。 （四）新闻宣扬和舆论引导组 职责：组织媒体开展正面宣扬报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视状况筹办新闻发布会。 （五）专家询问和应急检测协调组 职责：抽调相关专业专家，组成专家询问组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部供应决策参考建议 （六）后勤保障组 职责：负责食品平安事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。 （七）处置督导组 职责：负责督导落实各工作组职

31、能职责，对违反处置工作纪律的行为进行订正或查处。 二、食品平安事故报告及应急响应 酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发觉食品平安事故或者接到有关食品平安事故报告后，应当马上对状况进行核实，并马上上报市局值班室。经核实属一般食品平安事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导；属较大食品平安事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。 三、事故处置 （一）掌握问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法实行停止生产、销售和使用等紧急掌握措施；查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。 （二）开展事故

32、调查。事故调查组开展事故缘由调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明缘由，作出调查结论，提出事故防范措施看法和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。依据需要组织相关专家对大事进行研判。 （三）追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向，对已销售的问题食品进行追查并通报有关部门协查。 （四）加强现场稳控。现场维稳组对事发觉场、酒店、医疗机构等场所出现的患者家属进行疏导稳控。 （五）准时报告状况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时把握事故变化动态和处置工作进展，准时向指挥部报告。 （六）专家研判。依据调查进展状况，适时组织专家对大事性质、缘由进行研判，作出研判结

33、论和看法，并准时报告领导小组。 （七）新闻宣扬。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体，撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻发布会，加强舆论引导，准时处置不良信息。 （八）响应终止。当大事缘由调查清晰、平安隐患或相关危害因素等消退，大事得到有效掌握后，领导小组做出终止级应急响应的打算。 四、工作纪律 （一）强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全体干部职工保持通讯24小时畅通。 （二）仔细履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发生突发大事，全体干部职工要根据本预案要求快速开展工作。 （三）落实责任，严格责任追究。对在食品平安事故调查和处置过程中，有玩忽职守、失职渎

34、职等行为的，依据中华人民共和国食品平安法、突发公共卫生应急条例等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。 食品平安事故综合应急预案(篇六) 一、总则 （一）目的 建立健全应对食品流通环节突发食品平安事故的救助体系和运行机制，准时有效预防和掌握突发食品平安事故的危害，全面提高应对突发大事和风险的力量，规范和指导应急处理工作，有效预防、乐观应对、准时掌握食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减食品平安事故的危害，保障公众身体健康与生命平安，维护正常的.秩序。 （二）编制依据 依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、突发公共卫生大事应急条例、国务院关于进一步加强食品平安工

35、作的打算、四川省人民政府关于切实加强食品平安工作的打算、四川省重大食品平安事故应急预案和南充市食品药品监督管理局食品药品平安大事防范应对工作规范（试行）等法律法规和文件，制定本预案。 （三）事故分级 按食品平安事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品平安事故分为四级。即：特殊重大食品平安事故（级）、重大食品平安事故（级）、较大食品平安事故（级）、一般食品平安事故（级）。 特殊严峻食品平安事故（I级） （1）事故危害特殊严峻，对2个以上省份造成严峻威逼，并有进一步扩散趋势的； （2）超出事发地省级人民政府处置力量水平的； （3）发生跨地区（.、澳门、.）、跨国的食品平安事故，造成特殊严峻.影响的；

36、 （4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。 重大食品平安事故（II级） （1）事故危害严峻，影响范围涉及省内2个以上地（市）级行政区域的； （2）造成损害人数超过100人并出现死亡病例的； （3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的； （4）省级人民政府认定的重大食品平安事故。 较重大食品平安事故（III级） （1）事故影响范围涉及市（地）级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食平安带来严峻危害的； （2）造成损害人数超过100人，或者出现死亡病例的； （3）市（县）人民政府认定的较重大食品平安事故。 一般食品平安事故（IV级） （1）事故影响范围涉及区（市、县）辖区内

37、2个以上乡镇，给大众饮食平安带来严峻危害的； （2）1起食物中毒造成损害人数在3099人，无死亡病例报告的； （3）县级人民政府认定的一般重大食品平安事故。 （四）应急响应。 （1）响应分级。依据生产流通食品平安事故分级状况，食品平安事故应急响应分为级、级、级和级响应。 核定为特殊重大食品平安事故的，经国务院批准并宣布启动级响应；核定为重大食品平安事故的，经省政府批准并宣布启动级响应；核定为较大食品平安事故的，经市人民政府批准启动级响应；一般食品平安事故由事故发生地县级人民政府宣布启动级响应。 （2）启动响应。 1.国务院或省政府启动流通环节食品平安事故级、级响应后，市局根据本预案启动应急程序

38、，并在国务院或省政府领导下帮助开展工作。 2.市政府启动流通环节食品平安事故级响应后，市局根据本预案启动应急程序，在市政府的领导下开展事故处置和应急救援工作。事发地食药监部门在当地县级人民政府组织指挥下，启动应急程序。 3事故发生地县级人民政府宣布启动级响应后，事故发生地食药监部门要在当地政府的统一指挥下对流通环节食品平安事故进行处置。必要时，市局派出工作组指导应急处置工作。 （五）适用范围。 本预案适用于国务院启动食品平安事故级响应、省政府启动食品平安事故级响应或市政府启动食品平安事故级响应，以及获知食品流通环节食品平安级、级、级或级事故后，县局对涉及食品流通环节的违法行为进行调查处理和应对

39、工作。 （六）工作原则。 1.统一领导，分级负责。在某某县食品药品监督管理局的统一领导下，依据大事严峻程度，分级组织应对工作。 2.预防为主，防治并重。着力加强风险监测和防范，准时发觉和消退食品药品平安大事苗头，防患于未然。 3.快速反应，协同应对。相关股室和直属单位建立协调联动机制，第一时间开展应急处置，最大程度削减损失和影响。 4.科学严谨，依法处置。充分利用股学手段和技术装备，依照有关法律法规和制度，做好食品药品平安大事防范应对工作。 二、应急组织机构及职责 （一）应急处置指挥部及其办公室。 成立由局长任总指挥长、总监为指挥长，党组成员为副指挥长，各股对所负责人为成员的食品平安事故应急处

40、置指挥机构，负责对事故处理工作的统一领导和指挥本部门协作市局和县相关部门开展处理工作。 应急处置指挥机构办公室设在局食品平安监管二股。 1.应急处置指挥机构职责。应急处置指挥机构负责组织领导全县流通环节食品突发大事防范、应对工作；开展特殊重大和重大食品平安大事相关处置工作；指导协调较大食品平安大事的应急处置工作。 2.应急处置指挥机构办公室职责。应急处置指挥机构办公室职责：确保县局各项应急处理工作落实到位；协调相关职能部门建立必要的应急协调通报联合机制；收集、整理、分析和上报有关情报信息以及事态进展状况，为上级部门决策供应处置看法和建议。 （二）相关工作组。 依据食品药品平安大事应对工作需要，

41、设立领导小组、大事调查、危害掌握、新闻宣扬、人员询问五个工作组。 1.领导小组。领导小组设在局综合协调和应急管理股，负责应急处置管理日常事务，会同局办公室、综合协调做好食品药品平安大事组织协调、信息汇总，通信、交通、资金、物资和后勤保障，以及应急处置指挥机构会议组织和公文处理等工作。 2.大事调查组。根据职责分工由食品平安监管二股牵头，县局稽查大队，组织开展大事调查和缘由分析，对问题产品进行送检，研判大事风险和进展趋势，作出调查结论，提出防范看法和建议。 3.危害掌握组。由稽查大队牵头，对问题产品实行停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架和销毁等行政掌握措施，严格掌握流通环节，防止危害

42、扩散扩大。 4.新闻宣扬组。由办公室牵头，视状况举办新闻发布会，组织媒体开展正面宣扬报道，协调媒体采访，做好舆论引导工作。 5.专家询问组。在食品药品平安大事发生后，应急处置指挥机构组成专家询问组，对应急处置工作进行技术指导，为应急处置指挥机构供应决策参考建议。各工作组在应急处置指挥机构的统一指挥下，相互支持，亲密协作，共同做好大事应对处置工作。应急处置指挥机构启动应急预案前，各相关股室和直属单位根据职责分工，主动开展先期应急处置工作。 三、信息监测、预警和报告 （一）大事信息来源。 1.上级领导关于食品流通环节食品平安大事的批示指示； 2.国家食品药品监督管理总局通报或系统内上报的流通食品平安大事信息； 3.省食品药品监督管理局通报或系统内上报的流通环节食品平安大事信息； 4.市级有关部门通报的流通环节食品平安大事信息； 5.日常监督检查和投诉举报中发觉的流通环节食品平安大事信息； 6.其他渠道猎取的流通环节食品平安大事信息。 （二）事故报告和信息收集。 1.主体和时限。 （1）食品经营户发觉其生产的食品造成或者可能造成公众健康损害的状况和信息，应当在2小时内向食药监部门报告。 （2）食品送检和检验检测过程