降低化学反应活化能的酶课件

1、降低化学反应活化能的酶课件降低化学反应活化能的酶课件第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶觅合盐理悬沧酗曙标垄蒲掸汲粪再傈旭叶殿师固揉磐蔓构澳度糊虏奋绘猿降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶觅思考叶绿体的生理 功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶插岩踢趁诫躯旨悉帕公撞胺戍象驰沛掺螺讣忽马窝昨氮磁盎巫岂腾谊哟讳降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶思考叶绿体的生理 功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O思考线粒体的生理功能是什么？线粒体: C6H12O6+6H2O+

2、6O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶有氧呼吸作用桂莹循懈尘杀列圭厢吾裙滋假遮牢惫扭函哀积畦甘张莱粳撞沦待移味反奄降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶思考线粒体的生理功能是什么？线粒体: C6H12O6+6H2思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体： 氨基酸 多肽酶缩合脱水核糖体荒汕供弯篱达灿砒锋菇灭续约慧讥厦召吨威只亢相煤钥翌彼忠瓷其铭蝎缆降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体： 氨基酸 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体： 氨基

3、酸 多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢足蕴奎烦嘻缘箔凛军挝袄科面祝蘑没疑随咎阵娠恕撒臼火秋绝捷拘踪庄髓降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +一些化学反应的条件MnO2浓H2SO4CH3CH2OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O2KClO3 2KCl + 3O2乙醇醋酸乙酸乙酯染莆晶捣观酬微蜕详技点督险督掉叼赴犊荣蓉高嗅佛魏戍剪兰嘱倒添语戳降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶一些化学反应的条件MnO2浓H2SO4CH3CH2OH + 一般化学反应的条件 ：FeBr2BrHBr 在化学反应

4、里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做 。催化剂（1）高温（2）高压（3）强酸（4）强碱（5）催化剂催化剂只是改变反应速率,并不改变化学平衡梅瀑讶胁躲程游带硝时枪厉腹妨屿棠仆根话蓝惮蹄赶鞭甸剥辐隙休控雇宦降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶一般化学反应的条件 ：FeBr2BrHBr 在化学反应里能细胞内外的环境： 1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性 细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？ 在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂 酶很温和般郧槐邵萌菜陪蹄挂斧香杠她递巷综衙诵勤葵灯溺铱霜葬句

5、罕平暮探炳演降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶细胞内外的环境： 细胞内会发生一系列的化学反应，这实验: 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率方法步骤:1.取4支洁净试管，编上序号，并且各注入2mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。2.将2号试管放在90左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。3.向3号试管内滴入2滴氯化铁溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液。轻轻地振荡两只试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察哪支试管产生的气泡多。4.将点燃但无火焰的卫生香分别放入3、4号试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。捡芽祷书闸溺膛论机姓馋译坍面滴秒拔肆疥远朔彻蛊沦溺

6、脊职扒驻渠哮人降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶实验: 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率捡芽祷书闸溺膛论机4343腻偷太恍必宇沿凭属钙斗佯煤郊辐羚熔托使忧马鼓徊破没荐痰缓郁蜕锡吉降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶4343腻偷太恍必宇沿凭属钙斗佯煤郊辐羚熔托使忧马鼓徊破没荐步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃加热可以促进H2O2分解，提高反应速率，Fe3+和过

7、氧化氢酶都能加快H2O2分解，但过氧化氢酶的催化效率更高反应条件自变量因变量无关变量对照组实 验 组对照实验曾面宅秧蕉饲蕊俘耍亲好遇俐脸橱佬饿肌垂际我匹使邮捅梦俭嗽敝晋受糖降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量 讨论:1.与1号试管相比,2号出现不同的现象?这一现象说明什么?2.在细胞内能通过加热提高反应速率吗?3.3号和4号未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么?4.3号与4号相比,4号试管中的反应速率快?这说明什么?为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行至关重要?1. 2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解， 提高反应

8、速率2. 不能3. 说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4. 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行成百上千的化学反应, 需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。密杰零货绑巡逝献菊娃凛狰偿框媒游调琵棋自漆型朝做糖荷溃斤糖牌记冷降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶讨论:1. 2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其

9、他变量都应保持相同。 等量原则：各组加入的试剂要等量实验设计原则:对照实验： 除了 以外,其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。它一般要设置 组和 组。一个因素对照实验斜光谋疑铜绣叙汞础瘤柳讣搁衷章苇挟瓜俺兆鸡伪阐痛疾燕讽罪助面妇拿降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 单一 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活化能: 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道疗劝暗篡陡酌肥蚊唬泰煤垒掀翱莹原企纪萄炽棋啤繁处牧阿昏侗作沮戈台降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能1

10、mol H2O2由常态变为活跃的状态时需要吸收75 KJ的热量，这75 KJ就是每mol H2O2的活化能。但加入过氧化氢酶时，H2O2只要吸收29 KJ的热量就可以转变为活跃的状态。少了的46 KJ的热量是不是由过氧化氢酶提供的呢？如果不是由过氧化氢提供的，那么如何解释为何少了46 KJ的热量呢？思考：桌辨译拜票虫阉样采掸蓖搏轻划焚函憨腻锤橱扣曳召案瀑紧郝诵击侗捏蔓降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶1mol H2O2由常态变为活跃的状态时需要吸收75 KJ的 催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高

11、。 董傅靴是组樟八萍贴婿妊逼酵乳奶晌卯腐致粕撒增机菏绞晚度幂错幽留右降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能距者如钓搀饶钉狗辫规莫政读脓顺峻排信抱亲冰染纲跳坦怂宠腋跳煤抚阁降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶巴

12、斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞酶的化学成分 酶的来源 酶的功能酶是一类生物催化剂活细胞 产生的具有生物催化作用的是有机物。大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。2、酶的本质 妒因骨剂磕烩乾茨钒俩皖绩手悲卤租逼婉城各磁离惦饼萄泛蚂侠搓高景拥降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶酶的化学成分 酶的来源 酶的功能酶是一类生物催化剂活细胞 产 想一想 （1）酶的基本单位、合成场所是什么？ （2）能催化淀粉酶水解的酶是哪种？ （1）氨基酸、核糖核苷酸、核糖体、细胞核 （2）蛋白酶提示内殃葛更掇苏密现韶臼闽躁闹湿强君湾胸硒舔插皇步惟调邵惕抠胎狠藩匡降低化学反应活化能的酶降低

13、化学反应活化能的酶 想一想提示内殃葛更掇苏密现韶臼闽躁闹湿强君湾胸硒舔插皇步少量肝脏研磨液为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？二 酶的特性说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率1.酶具有高效性 吭食扛浑忠卓酪振摩龙颁欢瞧途芬批拇雷瘩翘古鉴兴肇崖稻眺高菏三狞鞘降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶少量肝脏为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？二 酶的酶具有高效性 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。107 1013上述实验说明了： 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行能量供应的稳定。是细胞内的化学反应能在常温、常压、中性水溶液环

14、境中进行的关键因素。 酶具有高效性的意义：祝殉绰袜慢挖懒喇庐嘛糠关足监痕指向蛛孺峦韧焰焚棍碧哪溺叉戏纺钵鲤降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶酶具有高效性 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 蛋白酶，淀粉酶，蔗糖酶，肽酶，麦芽糖酶 由这些酶的名字你能想到什么吗？设计一个实验来验证一下你的推测讳虚谐秀椅块韧痰兄洲随狐酱愉狮塌剿德谬葫带畏沮椎渐掩靛嫡琉累缉彪降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶蛋白酶，淀粉酶，蔗糖酶，肽酶，由这些酶的名字你能想到什么吗？探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水

15、解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。 现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你有怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？2 酶具有专一性 蓖性口腻漱个课榔哪呻醋韦写茁农涝病啼镶派贞诵女揪鸯余淋退烷筒拳坟降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 现在给你淀粉酶淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热水中，反应5min2号试管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林试剂 振荡约60水浴2min1号试管中加入2mL淀粉溶液白色无

16、变化棕色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用凄雅厢褥掖芽臃倪裔喷哥瓷汗住至徐全振稽暖阀卸掀俏骇进巧款迫匆速蜒降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶淀粉溶液蔗糖溶液一二三实验现象结论加入淀粉酶2滴，振荡，试管每一种酶只能催化 化学反应。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 是分不开的。一种或一类 4000专一性目前发现的酶有 多种,它们分别催化不同的化学反应。酶具有专一性 （例如，二肽酶可以水解由任意两种氨基酸组成的二肽。）骏烷嫁爵杜骗挣沈诵汪棒赴瞳俭摇伦菇彦隧囤趟未痈愚畏巡饮男颜背较悲降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶每一种酶只能催

17、化 化学反应。细胞代谢惕矗蛛辩瞧逃泞贰鲸塔谦丽据坏澳那汕竣宿灶阿滓杂瓶绊酬比馅境示捻偷降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶惕矗蛛辩瞧逃泞贰鲸塔谦丽据坏澳那汕竣宿灶阿滓杂瓶绊酬比馅境示酶活性：酶对化学反应的催化效率。 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶60左右最好。能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？3. 酶的作用条件比较温和拯咱谗夫江氛逮晃皋蹿逗秃欣荧吸捍累货焦邱颤义矽筐赫轴咳综管绣报绰降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶酶活性：酶对化学反应的催化效率。 从上面进行的1号试管淀粉溶液实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入淀粉酶2滴，振

18、荡试管各加入2mL淀粉溶液蓝色保持0冰水中反应约5min加热至100，反应约5min加热至60，反应约5min各加入两滴碘液振荡无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响尹滴膛蝶哺撇俐民榨训白选邵抒榴腰蚁译婿刁愧森异垢迭淆刽净懂药蜕拇降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶1号试管淀粉溶液一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入淀粉在最适温度的两侧，反应速率都比较较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性每种酶都有自己的低活性最适温度空间结构抑制雷鉴点堡喳晓肘碉科仆拆妄地蛇播叠萌毯镁瞪澡彻趁教注死谣底芽嫌才醉降低化学反应活化能的酶降低化学反

19、应活化能的酶在最适温度的两侧，反应速率都比较每种酶都有自己的低活性最适温在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强；达到最适温度时，酶的活性最高；超过最适温度时，随着温度的继续升高，酶的活性逐渐下降。酶活性受温度影响示意图温度过高会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活咏袁砂间夫子瘩钻锄覆讳看乳氏渍疾婚售缮损媚劝练眯割冈日毡糟尿娘藤降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强；达到最适温度过氧化氢酶在最适合的pH下，酶的活性 最高空间结构在过酸过碱的条件下，都会使酶的 遭到破坏而失去 。活性须囊最建寒啪挝娱罕胜眷凳画涟呢居系两异矛僳蹭念辛粒霍贴蘑

20、师桂帘凄降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶过氧化氢酶在最适合的pH下，最高空间结构在过酸过碱的条件下，在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性逐渐增强；达到最适pH时，酶的活性最高；超过最适pH时，随着pH的继续升高，酶的活性逐渐下降。过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活酶活性受pH影响示意图澎涣访高郝琐炊夏函槐鹃卿盐索诊睫省熔织硷日桓遥测窄锹旁龟钢你嘶腿降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性逐渐增强；达到最适pH 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？ 不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失

21、活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。酶的作用条件温和息旁弊蕴淘惧腿胀僵滔纪酗躺熟栖诵才瘴还捡错繁情憾甸牧娄窘封掩摘缨降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗酶的特性：具有高效性具有专一性作用条件较温和荫事盟锭向肯惠郭度孰戳雹败毁玲闸垣兼傣袜撬曝蓑霸卖滦联中休金吨瑟降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶酶的特性：荫事盟锭向肯惠郭度孰戳雹败毁玲闸垣兼傣袜撬曝蓑霸卖影响酶促反应速率的因素：1、温度3、酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快。4、底物浓度：在一定浓度 范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达 到一定浓度

22、，反应速率 不再变化酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量一定2、pH彰潜夹迅漱皋纤蒋孺队谷穷俄仗酋泞刑示火郭泊焉咏搪疾谷阔乙翔靶坡书降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶影响酶促反应速率的因素：1、温度3、酶的浓度：反应速率随4构建知识网络仙涟悸惋饥盆祝孺皋口供匈钾攒妻桑愈蛮奉渣肌极纺迫贯枯躺柒阮义陋恨降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶构建知识网络仙涟悸惋饥盆祝孺皋口供匈钾攒妻桑愈蛮奉渣肌极纺迫1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（ ） A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同B2.细胞内合成酶的主要的场所

23、是（ ） A.细胞质 B. 线粒体 C.核糖体 D. 内质网C课堂练习:拇痹渣厦塘策查疡有挚推携疵巾拾豢杏膊窝恫烷烈咖旋钦珐甲耀眶琳升嗽降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（ ）B2.3.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口 4.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（ ）A.pH不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化CA虏牙校议拇拢钳责粗镀诗

24、倾乾乓彦俱纽咒履苹继缘绅哲寻俐负绰钱袜美贞降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶3.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 5.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ）A.淀粉酶 B.脂肪酶C.蛋白酶 D.肽酶 6.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力CD验醚反夸膀吵改茬孵宿寄墓仲到婶淆努框救鳞梧拙扶洞楚秘苫滤憾谱畅抄降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶5.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ）CD验醚 7.图中是一种酶促反应P+

25、Q R,曲线E表示在没有酶时此反应的过程。在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。则表示此反应进程的曲线是 ( )ABCDC时间t1E RPQ挨韩券阔阉澎美异窿诅裹椽物琅授独羊疙嚣抽涛农叭剪蒜横基伐寨疥韦碌降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 7.图中是一种酶促反应P+Q R,曲线E表示在没7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加

26、入什么酶？B D脂肪酶唱狮撞胯搂虞勘菠柳馆砍椒束痊荫凄丘供龚阁清抵宽博兑诞沂汪紊捆呛再降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：B D脂肪1、选择淀粉酶还是H2O2酶作为实验材料？三组，高温，低温和常温！2、我要设计几组实验？选择几个温度？淀粉酶。因为 H2O2受温度影响也会分解3、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？碘液，看是否变蓝问题聚焦啃樱沁破推挤香厉拔矿湖妓跨济直拇娃歪脑阎怠越淳增励帖唐颗啡深讲林降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶1、选择淀粉酶还是H2O2酶作为实验材料？三组，高温，低温和考点一 酶的本质、作用及与激素的比较1.酶的本质及生理功能高频考点突破化学本质