酒店入职消防培训

1、 骏怡酒店入职消防培训隐患险于明火!防范胜于救灾!责任重于泰山! 培训内容火 灾 的 危 害在社会生活中，火灾是威胁公共安全，危害人们生命财产的灾害之一。俗话说：“水火无情”；“贼偷一半，火烧全光”。当今，火灾是世界各国人民所面临的一个共同的灾难性问题。它给人类社会造成过不少生命、财产的严重损失。随着社会生产力的发展，社会财富日益增加，火灾损失上升及火灾危害范围扩大的总趋势是客观规律。据联合国“世界火灾统计中心”提供的资料介绍，发生火灾的损失，美国不到7年翻一番，日本平均16年翻一番，中国平均12年翻一番。全世界每天发生火灾1万多起，造成数百人死亡。近几年来，我国每年发生火灾约4万起，死200

2、0多人，伤30004000人，每年火灾造成的直接财产损失10多亿元，尤其是造成几十人、几百人死亡的特大恶性火灾时有发生，给国家和人民群众的生命财产造成了巨大的损失。严峻的现实证明，火灾是当今世界上多发性灾害中发生频率较高的一种灾害，也是时空跨度最大的一种灾害。火灾中造成伤亡的原因 1、高温火焰直接烧伤烧死；2、产生的毒气使人中毒窒息死亡；3、人群混乱挤踩造成伤亡；4、急于求生，盲目跳楼致死。商场对消防工作的要求消防工作的方针: 预防为主，防消结合：消防工作原则: 谁主管，谁负责；谁当班，谁负责；谁操作，谁负责；火场扑救原则： 先救人，后救火；先控制，后消灭消防观念：齐抓共管，全员消防消防氛围：

3、人人防火，处处防火，时时防火；消防培训的意义和目的 意义 1人类社会和谐发展 2商场安全运营 3个人生存 目的 1为了增强员工的消防意识 2为了提高员工的消防技能燃烧的三要素什么是燃烧 ？ 燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和 （或）发烟现象。氧化剂着火点可燃物燃烧必须具备的三个条件 可燃物：凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起化学反应的物质； 氧化剂：能帮助和支持可燃物燃烧的物质； 温度（点火源）：供给可燃物与氧或助燃剂发 生燃烧反应的能量来源。燃烧条件在消防工作中的应用防火的基本措施 控制可燃物 隔绝助燃物 消除着火源即可阻止燃烧发生，从而实现防火救灾的目的。氧化剂着火

4、点可燃物燃烧条件在消防工中的应用火灾发生的一般原因 人的因素 （如乱扔烟头、违章用火用电等） 设备的原因 （如超负荷用电、线路缺乏维护检修等） 物料的原因 （如易燃易爆品） 环境的原因 （如雷击、自燃） 管理的原因 灭火的四种方法 冷却灭火法 隔离灭火法 窒息灭火法 化学抑制灭火法冷却灭火法 隔离灭火法隔离灭火就是将火源处或其周围的可燃物质隔离或移开，燃烧会因缺少可燃物而停止。如将火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；设法阻拦流散的液体；拆除与火源毗连的易燃建筑物。窒息灭火法 窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物

5、质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法。 化学抑制法也称化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。如干粉灭火剂灭气体火灾。 火灾事故案例 据有关资料显示，今年1至10月份，全国共发生火灾133942起（不含森林、草原、军队、矿井地下部分火灾），死亡1154人，受伤732人，直接财产损失79012万元，与去年同期相比，起数、死亡和受伤人数分别下降32.3，损失上升9.9%。其中，较大火灾53起，死亡205人，受伤24人，直接财产损失4414.8万元，与去年同期相比，起数减少9起，死亡人数减少17人，受伤

6、人数减少24人，损失减少653万元；重大火灾4起，死亡46人，受伤31人，直接财产损失709.3万元。与去年同期相比，除起数持平、伤人增加15人外，死亡人数减少18人，损失减少116万元；可见消防安全防范工作任重道远，下面我们对过往一些典型火灾案例进行回顾和分析。克拉玛依友谊馆火灾电路短路引起火灾，325人死亡 132人烧伤致残 （1994.12） 1994年12月8日下午，新疆维吾尔自治区教委评估验收团到克拉玛依市检查工作，克市教委组织中小学生在友谊馆为验收团举行汇报演出，小学生、教师、工作人员、验收团成员共796人到馆内参加活动。16时20分左右，由于舞台上方7号光柱灯烤燃附近纱幕，引起大

7、幕起火，火势迅速蔓延，约一分钟后电线短路，灯光熄灭，剧厅内各种易燃材料燃烧后产生大量有毒有害气体，致使众人被烧或窒息，伤亡极为惨重。共死亡325人，其中小学生288人，干部、教师及工作人员37人，烧伤致残132人。 成都公交车发生火灾（2009年6月）27人死亡 74人受伤成都公交集团总经理引咎辞职2009年6月5日8时25分许，成都北三环附近一辆9路公交车发生燃烧，致27人遇难72人受伤。事故查明系故意纵火如花似玉美少女一场大火面目全非 吉林辽源中心医院（2005.12）因电路断路引起火灾，39人死亡，180多人受伤 孩子！孩子！孩子！救救孩子（2001）江西电视幼儿园蚊香火灾15名幼儿死亡

8、 央视新大楼火灾（2009.2） 2009年2月9日20时27分，位于北京市朝阳区东三环京广桥附近中央电视台新址在建附属文化中心大楼发生特大火灾，造成1名消防队员牺牲，5名消防队员受伤，着火的是央视主体大楼北侧的配楼“北京文化东方酒店”酒店高约一百五十九米。原因是承包商违规燃放烟花引起，专家评估这场火灾造成的损失达7至8个亿，还不包括正在装修的300多间客房和商铺。 2008年12月12日浙江温州温富大厦商住楼发生火灾 21人死亡2人重伤 2008年12月12日上午8点20分，温州市中心人民路28层商住楼发生大火，造成21人死亡，2人重伤，原因是电线短路引起。启示一:身处火场险境时应尽快撤离，

9、不要把宝贵的逃生时间浪费在寻找贵重物品上，更不应返回火场，这场火灾大部分住户已逃离现场，但又重回火场取个人物品，最终遇难启示二:建筑消防设施管理不善，火灾发生后，值班人员发现火灾报警后查看情况，再返回时消防控制室已充满浓烟不能进去，致使系统不能及时打开喷淋水泵，延误了初起火灾的扑救。启示三:大楼封闭楼梯间被破坏，防火门没处于常闭状态，使被破坏的楼梯间形成了烟气扩散的通道，大量有毒气体很快充满整栋28层搞的大楼，致使人员逃生困难。 启示四:业主消防责任意识不强，消防责任制不落实，对消防安全隐患熟视无睹，使用大量可燃材料搭建阁楼/分离房间，违章拆除火灾自动报警探头和自动喷水系统，员工没有进行安全消

10、防培训，安全出口堵塞。 深圳龙岗9.20特大火灾（2008）44人死亡 88人受伤火灾教训：一、政府有关部门对违法经营行为查处监管不力。二、经营单位消防安全设施和安全管理存在严重隐患。三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识和必要的自救能力。6、火灾的等级特别重大火灾：指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾重大火灾：指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾；较大火灾：指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾；一般火灾

11、：指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾。火灾定义和分类定义：在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害分类：A类火灾：固体火灾固体火灾（如纸张、木材、衣服、塑胶等引起的火灾）B类火灾：液体火灾和可熔化的固体物质火灾液体火灾（如酒精、汽油等）C类火灾：气体火灾气体火灾（如煤气、液化石油气、天然气等引起的火灾）D类火灾：金属、化学物质火灾 金属火灾（如钾、钠、镁、锂等及禁水物质引起的火灾）E类火灾:电器类火灾电器火灾（一般带电设备所引起的火灾）灭火器的选用及使用适用一般不用不适用灭火器水二氧化碳BC干粉ABC干粉木材等可燃液体带电设备金属火灾泡沫灭火器121

12、1灭火器9、火场疏散逃生常识 如何在火场疏散逃生，取决于自己掌握自救知识和自救能力：平时应注意积累自救知识，看好楼房示意图，选 择好逃生路线；火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物；遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生；受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣服、 被褥等向安全出口方向冲出去；若你在底楼层居 住可利用绳索或把床单被套撕成条状连成绳索， 拴在窗框，顺绳滑下；9、火场疏散逃生常识遇浓烟时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾 捂住口鼻；身上着火时，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚 重的衣物压住火苗；发现门发烫时，千万不要开门，要用浸湿的被 褥、衣物等堵住门窗缝隙，并泼水降温；若所有逃生路线

13、被火封锁，要立即退回室内用挥 舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待 救援；如何正确使用消防器材 灭火器的种类 干粉灭火器 二氧化碳灭火器 泡沫灭火器、 水灭火器等、 干粉灭火器 灭火时，可手提灭 火器快速奔赴火场， 在奔赴火场的同时应 将灭火器把手上的保 险销拔下，距离燃烧处 两到三米（安全距离）处，压下灭火器手柄，对准火焰根部扫射，使干粉覆盖整个燃烧区进行灭火。喷嘴软管压力表筒身保险栓名 称：推车式灭火器规 格：35公斤配置要求：重点区域（熟食/仓库等）使用说明1、当发生火灾时将灭火器推至现场；2、拔出安全梢，筒体与地面垂直手握 胶管。3、选择上风位置接近火点，将皮管朝 向火苗根部4、

14、用力压下握把，摇摆喷射，将干粉 射入火焰根部。5、息灭后并以水冷却除烟。注意：灭火时应顺风不宜逆风。二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火器 主要用于扑 救电器类 火灾，其特点是扑救 后污渍少，易清洁。注意：在使用二氧化碳灭火器 时，手不易接触喷射物和喷射 管处的金管处的金属部分以及灭火器的底部，防止冻伤手部。泡沫灭火器 主要用于扑救液 体火灾。生活中常见可燃液体:酒精、汽油、柴油等。 泡沫是由液体的薄膜包裹气体而成 的小气泡群，通常分为机械泡沫和化学泡沫。在燃烧物表面形成泡沫覆盖 层，使燃烧物表面与空气隔绝，可以遮断火焰的热辐射，阻止燃烧物本身和附近可燃物质的蒸发；同时，泡沫析出的液体对燃烧物表面进行

15、冷却，并形成“蒸汽幕”降低氧的浓度。 火灾中燃烧产生的危害物由燃烧或热解作用产生的全部物质，称为燃烧产物。它通常指燃烧生成的气体、热量和可见烟。 火灾对受害者的危害是综合性的，火灾现场对人的危害主要有以下四种： 缺氧 CO2 高温 尘害 毒性气体（光气、氰化氢、氯气、CO1） 这也是烟雾、高温对人体的综合危害 火场危害物分析据试验，火灾发生后11-13分钟内房间二氧化碳浓度顶部约为9%；中部约为5%；地面约为2%。 一氧化碳比二氧化碳要轻,大部分集中在房间中部,相当于人呼吸的部位. 顶部约为0.8%； 中间约为1%； 地面约为0.4%。 所以在烟雾迷漫的房间里蹲下或匍匐的位置所吸入的二氧化碳和

16、一氧化碳均较少。9%5%2%0.8%1%0.4%空气中二氧化碳含量达到2%时,人就会感觉到呼吸困难、头晕、咳嗽;超过5%时,生命就有危险;达到20%时,即可在短时间内致人于死地。 空气中的一氧化碳含量达到1.3%时， 人就会中毒昏迷。 空气中当氧含量降到10%时，人们的呼吸就会感到非常困难；如果降到6%，就会立刻窒息致死。 消火栓的组成室内消火栓是设置在建筑物内的主要消防灭火设施，其箱内由水枪、水带、水喉、消火栓和报警按钮(水泵启动按钮)组成。消火栓口离地面高度应为1.1米，高层建筑水带长度不应超过25米，水枪口径不小于19毫米，使用消火栓灭火时应先切断电源。1、打开消火栓门，按下内部火警按钮

17、（按钮是报警和启动消防泵的）。3、另一人接好水带和阀门口。2、一人接好枪头和水带奔向起火点。4、逆时针打开阀门水喷出即可。注：电起火要确定切断电源。 消火栓的使用方法名 称：消防水带规 格：25米/条配置要求：1条/消防栓使用说明1、铺设时应避免骤然曲折，以防 止降低耐水压能力，还应避免 扭 转，以防止充水后水带转 动面使 内扣式水带接口脱 开。2、充水后应避免在地面上强行拖 拉，需要改变位置时要尽量抬 起移动，以减少水带与地面的 磨损。水带接扣19毫米枪口可拧开，换成多功能枪口接扣处名 称：消防水枪规 格：19毫米密集直流配置要求：1个/消防栓使用说明：直接连接在水带接扣使用。室外消火栓 室

18、外消火栓 是设置在建筑物外的供水设施，只要是从市政给水管网或室外消防给水管网取水实施灭火，也可以直接连接水带、水枪出水灭火。所以，室外消火栓系统也扑救火灾的重要消防设施之一。水的主要特点：是比热最高的物质（4186.8J/kg.）,灭火性强，价格低廉，取用方便。同时，当水与燃烧物质接触时，会形成“蒸汽幕”能够防止空气进入燃烧区，并能稀释燃烧区中的氧含量，使燃烧强度逐渐减弱（30%）。 缺点:（1）具有导电性，不宜扑灭带电设备的火灾； （2）不能扑救遇水燃烧的物质（如轻金属钾、钠及其 的过氧化物等 ）和非溶性燃烧液体的火灾； （3）水与高温盐液接触会发生爆炸； （4）不能用于比水轻的易燃液体的火

19、灾，因为这些液 体能浮在水面上燃烧并蔓延； （5）不适用于遇水容易损坏或者即报废的设备、仪器、 工具等的火灾。火灾自动报警系统是由触发装置、火灾报警装置，以及具有其它辅助功能装置组成的，它具有能在火灾初期，将燃烧产生的烟雾、热量、火焰等物理量，通过火灾探测器变成电信号，传输到火灾报警控制器，并同时显示出火灾发生的部位、时间等，使人们能够及时发现火灾，并及时采取有效措施，扑灭初期火灾，最大限度的减少因火灾造成的生命和财产的损失。火灾自动探测系统感烟探测器 火灾的起火过程 一般情况下伴有烟、 热、光三种燃烧产 物。在火灾初期， 由于温度较低，物 质多处于阴燃阶 段，所以产生大量烟 雾。烟雾是早期火

20、灾 的重要特征之一，感烟式火灾探测器就是利用这种特征而开发的，能够对可见的或不可见的烟雾粒子响应的火灾探测器。它是将探测部位烟雾浓度的变化转换为电信号实现报警目的一种器件。感烟式火灾探测器有离子感烟式、光电感烟式、红外光束感烟式等几种型式。温度感应探测器 在厨房和车库一些地方的天花板下白色圆形物为温感报警探头。当环境温度变化超过摄氏58度时红灯亮起来1 相对湿度经常大于95%；2 无烟火灾；3 有大量粉尘；4 在正常情况下有烟和蒸气滞留；5 厨房、锅炉房、发电机房、烘干车间等；6 吸烟室等；7 其它不宜安装感烟探测器的厅堂和公共场所。感温探测器的应用场所 消防电话系统 确保火灾发生现场与消防控

21、制中心的联系 这是一套完全独立的系统仅在火灾发生时使用手动报警按钮手动报警按钮是火灾报警系统中的一个设备类型，当发生火灾时在火灾探测器没有探测到火灾的时候人员手动按下手动报警按钮，报告火灾信号正常情况下当手动报警按钮报警时，过3-5秒钟手动报警按钮上的火警确认灯会点亮，这个状态灯表示火灾报警控制器已经收到火警信号，并且确认了现场位置。 自动喷淋灭火系统在楼内90%的地方，红色管路连接的装置又称花洒系统。 普通喷淋头在温度达到68摄氏度以上，厨房喷淋头达到93摄氏度以上，会自动爆裂喷水，具有报警和灭火的双重作用过滤式呼吸器（防毒面具）基本性能: 防护时间：约分钟。 防护温度：度。 适用环境：空气

22、中的氧气含量不低于 17。 使用方法: 1打开盒盖，取出真空包装袋。 2撕开真空包装袋，拨掉滤毒罐前孔和后孔的两个红色橡胶塞。 3将头罩戴进头部，向下拉至颈部，滤毒罐应置于鼻子的前面。 4拉紧头带，选择路径，果断逃生。名 称：消 防 安 全 门规 格：1.2M2.4M配置要求：1付/逃生楼梯出口说 明： 消防安全门是发生火灾时人们用来逃生用的紧急安全出口，平时严禁上锁和堵塞。名 称：空中紧急疏散标示牌规 格：15cm30cm配置要求：出入口、主通道，8-10米/个说明 空中紧急疏散标示牌和消防应急灯一样是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电时，紧急疏散标示牌会自动工作发光，指示人们安全通道和

23、出口的位置名 称：地面疏散标识规 格：15cm30cm配置要求：出入口、主通道，8-10米/个说 明: 地面疏散标识是一种具有无限次在亮处吸光、暗处发光的消防指示牌，它可挂、可贴，主要用于在火灾发生时在黑暗场所自动发光，指示安全通道、安全门。名 称：消防应急灯规 格：YD-127配置要求：6M/个说 明： 当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电时，消防应急灯会自动工作照明，指示人们安全通道和出口的位置，以免顾客找不到安全出口撞伤。 指示灯灯管蓄电池 高层建筑火灾危险性 大多数酒店都属于高层建筑（即楼高在八层以上）。高层建筑火灾危险大，有四种原因：高层建筑面积大，人多，可燃物多，用电设备多；2.火灾蔓延迅速，因为高层建筑的竖井管道多，容易产生烟囱效应，使火灾蔓延迅速；3.疏散困难，火灾时电梯停止使用，所有人都要走消防通道，很容易造成拥挤；4.扑救困难，目前比较先进的消防云梯的高度只有50米左右，即十层左右的高度，以上楼层均要靠自救。怎样预防怎样防止吸烟引起火灾不得在禁止烟火的地方吸烟，员工要注意醉酒客人的吸烟情