中餐服务员的岗位职责(优秀二篇)_第1页
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文档简介

1、Word - 3 -中餐服务员的岗位职责(优秀二篇)第一篇：餐饮服务员岗位职责1.1接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。1.2负责开餐前的预备工作。1.3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。1.5保证各种用品、调料的清洁和充分。1.6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务。1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。1.8熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。1.9热忱接待每一位客人。1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口

2、味，关心客人选择。1.11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。1.12将客人的要求传递给厨房。1.13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。1.14能快速有效地处理各类突发大事。1.15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。1.16负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议。1.18保持个人身体健康和清洁卫生。其次篇：餐饮服务员岗位职责1、将客人的要求传递给厨房。2、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。3、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境干净，确保餐具

3、，部件等清洁完好。4、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。5、爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。6、了解每餐客人预订和桌位支配情景，为客人供应周到的服务。7、坚持个人身体健康和清洁卫生。8、热忱接待每一位客人。9、熟识菜单上全部品种的名称单价把握菜品饮料学问和服务操作技巧。10、做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。11、能快速有效地处理各类突发大事。12、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的看法和提议。13、理解部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。14、负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。15、了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。16、保证各种用品调料的清洁和充分。17、经过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人坚持良好的关系。18、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。19、了解和执行餐厅的规章制度

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