星级酒店洗衣房培训手册

1、洗衣房培训手册一、洗衣房概况洗衣部的主要职能是负责对酒店内部全部需要洗涤的布草进展、干净的织物。1、 洗涤的对象及目的低损伤度，延长其使用期限。2、洗衣部工作流程：收集、运送洗涤物品分类检查洗涤物的洗涤处理烫平、烘干整理、折叠和发放1、 机械作用力：洗衣机滚筒的转动产生了机械力，同时也产生下加速了洗涤液与织物之间的相对运动，使污垢快速脱离织物并集中到洗涤液中。水洗中影响机械力作用的主要因素是洗衣80%。2、 水位：水洗过程中，在不同的处理阶段应选择相应的洗涤水3、 时间：水洗是一个物理和化学反响的过程，需要适宜的作用时间。作用时间与洗涤织物的构造、污垢的种类及受污染的轻重有关系，洗涤机械容量的

2、大小与类型、洗涤剂的档次凹凸对作用时间也有肯定的影响。4、 温度：在水洗过程中温度起到了催化剂的作用。随着温度的去污力量得以提高。洗涤温度的制定与洗涤织物的质地、染色牢度、污垢的种类及洗涤剂的使用温度有关。5、 洗涤程序：依据织物的构造类型、污渍的特性、污染程度，选择适宜的洗涤程序，以到达最正确洗涤效果。除以上五大要素外，水质也是影响洗涤效果的一个重要的因素。在水洗过程中，是以水作为媒介以溶解洗涤剂，构成肯定的浓度，在有肯定的了解。不燃烧、无毒、无味、价廉等特性。但它对油脂无溶解力量，外表张力大，含金属盐。水中金属盐成份含量太高，会严峻影响洗涤效果，导致织物发黄、发灰、发黑，令织物手感不佳；同

3、时含铁过量，对漂白剂有肯定的催化作用，反响猛烈，会导致织物局部破损。对洗涤用水标准一般是pH7.8.03度以下德制硬度单位： DH 10mg/L为1度，铁含量不大于0.1mg/。污垢是指吸附于织物外表、内部，转变织物外表外观、质感的物质。它通过以下两种方式存在于织物上：物理吸附：烟灰、尘土、泥沙、炭黑等在衣服上的粘附就属于这一种。这种作用相对较弱，简洁去除。物理粘附又分为机械力粘附这一类粘附主要指的是一些固体污垢如尘附方式，几乎可以用单纯的机械方法将污垢去除。静电力粘附这一类粘附主要表现在带电的污垢粒子在因而污垢的去除相对困难。化学吸附：污垢通过化学键作用到织物上，如蛋白质、铁锈等。这种污垢在

4、织物上吸附比较结实，需用特别方法去除。污垢按去除方式可分以下几类：1颖的血污、尿污、排泄物、米粒污垢等。2、碱溶性污垢：承受碱性洗涤剂去除的污垢某些动植物油污、脂肪酸污垢、淀粉质污垢。3。4、 酸溶性污垢：通过酸处理就能去除的污垢如铁锈。5矿物油、油漆污垢、涂料污垢等。6性剂吸附使这类污垢颗粒分散、胶溶而悬于水中或溶剂中到达去除目的的污垢尘埃、烟灰、煤灰、泥土、水泥等。四、合成洗涤剂的分类强力洗衣粉：主要洗涤重污垢织物。例如：台布、厨师工服等，pH1160-90。嘉洁公司强力高漂洗衣粉A 型通用洗衣粉：主要洗涤轻、中污垢的织，例如床单、毛巾及工服等，pH9-10，洗涤温度60-80B型pH值2

5、0-50。嘉洁公司特效丝毛洗衣粉pH值8-20-50。嘉洁公司特效酵素洗衣粉7，洗涤50以上。嘉洁公司乳化剂漂白粉：在洗涤过程中漂白粉有三个作用：去渍、消毒和维持白分色素性污垢需要漂白粉去除。漂白粉分氧化型和复原型两大类型，氯漂和氧漂都属于氧化型漂白粉，但使用的方法有些不同。65-70，8-10,pH10.2-10.8,在这种条件下氯漂去渍效果最好。嘉洁公司强霸-氯漂粉b70好。氧漂相对于氯漂比较温存，对织物的色牢度和强度破坏很小，因此被广泛使用。嘉洁公司环彩-氧漂剂目前大局部氧漂只能在高温作用下发挥去渍效果，对一些不能高氧漂剂弥补了这方面的空白。中和酸剂：主要用于洗涤程序的最终处理步骤。主要

6、作用：中和酸碱值，使洗后织物的光泽洁白明媚。使用温度45-55，时间3-55.5-6.5。嘉洁公司晶莹-中和剂、铁锈净松软剂：主要用于洗涤程序的最终处理步骤。主要作用：改善织物洗后的手感、松软感，降低粗糙度，同时又能起到润滑和消退静电45-554-5，可以同中和酸一起使用。对于含铁高的地区应先参加除锈酸，一分钟后再参加松软剂。松软嘉洁公司柔顺剂浆粉：主要用于洗涤程序的最终处理步骤。主要作用：使织物坚硬美观、改进手感并阻挡延缓污垢进入织物内部。使用温度45-555-6。可以和中和酸剂一起使用。嘉洁公司PVA合成浆粉。硬水软化剂：对于高硬度水质地区，假设不能安装软水设备，只料参加。使用温度和时间随

7、所作用的步骤。嘉洁公司软水剂特效脱灰剂：长期使用硬水洗涤易造成白色织物色泽发灰，严峻织物的色泽，由灰渐渐变白，使织物的白度有很大的提高。温度：80-90，时间：15-20嘉洁公司特效脱灰剂五、洗涤程序的设计 1冲洗：利用水和机械作用力的作用，尽可能地把被洗织物上的重污垢的洗涤一般要承受冲洗步骤。水位：高水位，水温204023预洗：预洗是参加适量洗涤剂的一个预去污过程。由于水的外表张力作用，只用水并不能充分润湿污垢。针对特别严峻的4050，35主洗：此过程是以水为介质，以洗涤剂的物理化学作用，洗衣机的机械作用，以及适当的洗液浓度、温度，足够的作用时间等因素亲热协作，组成一个合理的洗涤去污环境，来

8、实现去污目。在此过程中，应依据织物构造、污垢的类型、污染程度选择适当的去污洗涤剂和洗涤剂的投放量。依据织物纤维和洗涤剂的特性制定洗涤温度，依据织物构造、机容量大小、污垢类型确定洗涤时间。水位：低水位，温度：6090，时间：820漂白：此过程是主洗去污的补充步骤。主要去除主洗步骤中不能完全去掉的色素类污垢。在这个步骤中主要使用氧化性漂氯漂粉6570，而且要把握洗液pH10.210.8，同时依据污垢类型及织物构造严格把握好投放量。水位：低水位，温度：65 70，时间：812清洗：清洗是一个集中过程，让织物中残存含有污垢的洗液成份向水中集中，在这过程中施以肯定的温度一般 30 50。高水位使洗液浓度

9、快速降低，从而到达清洗目的。一般需要三次高水位清洗，在其次次清洗后安排中速脱水一23中和：洗涤中通常使用的洗涤剂成碱性，虽然经过屡次清洗，亦不能保证没有任何碱性成份存在，碱性物的存在对洗涤物的外观、手感都会造成肯定的影响。利用酸与碱发生中和反响，就可以解决这些问题，在中和过程中，中和剂用量的缺乏或过量都会对织物造成不良影响，中和剂的投放量要依据洗涤织物在脱水出机后用pHpH则加量，偏低则减量。标准要求织物在投入使用时pH5.86.545-55，时间：5松软：松软处理是属于后处理过程，不是去污过程。松软处理能使织物手感舒适，同时能防止静电产生，在织物内部能起到润滑作用，防止纤维相互之间紧紧纠缠在

10、一起而脱落。水位：中水位，温度：4555，时间：5上浆：上浆主要针对餐厅的台布、餐巾、某些制服等棉制品或混合纤维织物，上浆后能使被浆织物外表挺括，防止起毛， 同时也在被浆织物外表结一层浆膜，对污垢渗透有肯定的阻时间：5脱水：利用洗衣机滚筒高速旋转时产生的离心力，使滚筒内织物含水量最大限度地减低。对于纤细织物、毛织物、灯芯绒、针织品、有饰物品衣物等不宜高速脱水，选择中速脱水，而且短时间进展。2、酒店布草污染程度分类：草使用的环境不同，其污染的轻重程度就不同。项目轻度污染中度污染重度污染超重污染床单枕套浴巾中巾面 巾脚 巾客房工服台 布餐 巾围 裙厨房毛巾厨师工服餐厅工服抹 布吸水拖布1、 程序设

11、计原则：合理地利用各种洗涤剂。最大限度地去除被洗物上的污物。被洗织物构造强度的损伤降低到最小。尽量保持织物原来颜色。满足以上要求后，还应设法节约能源，降低设备和人力资源耗损。依据织物类别、污染程度设计合理的洗涤程序，到达良好的洗涤效果。产品 强力高强力高强霸- 环彩- 晶莹-PVA产品 强力高强力高强霸- 环彩- 晶莹-PVA洗涤 水洗机漂洗衣漂洗衣 乳化氯漂氧漂中和 柔顺剂 成浆织物 容A粉B剂粉剂剂粉量型型白床单白毛巾白台布彩台布白台布彩台布4、床单、毛巾、台布的洗涤程序及毛巾脱灰的特别处理方法：床单步骤过程时间水位温度洗涤剂1冲洗2-3高20-40强力高漂洗衣粉B2主洗8低80型-12环

12、彩氧漂粉软水剂3清洗2-3高604清洗2-3高405脱水1-26清洗2-3高7中和5中45中和剂-558脱水2-3台布步骤过程时间水位温度洗涤剂1冲洗2-3高202预洗3-5中30强力洗高漂衣粉A型-40100g强力高漂洗衣粉A3主洗10-15低80-85型乳化剂 软水剂氯漂粉4漂洗8-10低65-70强力高漂洗衣粉A型100g5清洗2-3高606清洗2-3高407脱水88清洗2-3高中和 上4595中中和剂 浆粉浆-5510脱水2-3步过程步过程时间水位温度洗涤剂骤201冲洗2-3高-40强力高漂洗衣粉B型802主洗12-15低环彩氧漂粉-85软水剂3清洗2-3高604清洗2-3高405脱水

13、1-26清洗2-3高7中和 柔5中45中和剂 松软剂软-5588脱水2-3毛巾脱灰处理以三十公斤机为例步步过程时间水位温度洗涤剂骤1冲洗2-3高20-40脱灰剂：800g脱灰助剂：350g85乳化剂：350g2处理15-20中-90强力高漂洗衣粉A型：500g软水剂：150g3清洗2-3高604脱水1-2强力高漂洗衣粉A80型：250g5主洗12-15低-85环彩氧漂：200g软水剂:150g6清洗2-3高607清洗2-3高4088脱水1-29清洗2-3高中和 柔45中和剂：150g105中软-55松软剂：100g11脱水2-3问题去问题去织物发灰 织手 长 抽 油 织物使用污物感 时滑检查要

14、点力发不 间 缩 感 寿命缩短低白度缺乏 黄好 烘觉干硬水氯含量大分类洗涤量程序选择洗衣粉过多洗衣粉过少漂白粉过多漂白粉过少漂白粉过少温度水位过水缺乏酸性中和柔顺过多柔顺过少脱水过长脱水过短烘干过长烘干过量含铁过量剂能有效地去返各类污渍：1、拖地痕去除剂：拖地痕是回收布草时不慎在地上拖过的泥迹。这类污渍在洗涤中经过高温很难去掉。将拖地痕去除剂作用于污渍处，静2粘附在织物上的各种矿物油如圆珠笔油、油漆、化装品、鞋油类污渍，由于粘附面积较小，进机洗涤不但本钱高而且不易去除。用本品作用于污垢处，能有效地分解上述污渍，如不能彻底去除，可用漂白剂作用，能到达很好的效果。3本品主要是针对各种水果渍，饮料渍的去除。用本品作用35以有效地去除污渍。果汁去除剂有两种类型，比较颖的污渍可用型去除，陈旧的可用型去除。4颖血渍很好处理，水中参加洗涤剂可以去除。假设经过高温作用后，此类污渍完全固化，牢牢吸附在织物上，用一般