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文档简介

1、欢迎下载欢迎下载学校食堂工作总结参考范文合集学校食堂工作总结参考范文合集 1本学期总务处膳食管理的各项工作坚持陈杰校长提出的服务、规范、高效、一流的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实， 加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。尽最大努力解除师生的后顾之忧，完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。就以下几点作简单小结：一、建立食堂管理网络机构。月一次会议、一次考核。二、完善制度，措施到位以及认真学习中华人民共和国食品卫生法三、实施定点采购制，杜绝安全隐患。食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消索取食品卫生检验合

2、格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专职食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，要有留样设备，留样设备正常运转，并且安规定留样。学校不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。四、存在问题学校食堂工作总结参考范文合集 2以维护校园平安。*责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。二是对*食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规 程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食

3、食品出售服务规程。*5s*食堂5s*加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生五四制度、食堂员工每日自检十点。五是完善*食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。60%。*学校食堂工作总结参考范文合集 3以如下总结：从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解， 良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。100保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规

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