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文档简介

1、服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服酒店客房服务员工作流程服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服酒店客房服务员工作流程务员务员,下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程:酒店客房服务员工作流程一、班前预备1、按规定着装,佩带好工作牌,整理好仪容仪表,提前格外钟到岗,预备接酒店客房服务员工作流程一、班前预备1、按规定着装,佩带好工作牌,整理好仪容仪表,提前格外钟到岗,预备接班;班;2、认真参与班前会,做到对当天工作心中有数;32、认真参与班前会,做到对当天工作心中有数;3律挡在所清扫房间的门口,车上物品码放整齐,拿取便利,不脏不乱,保持车帘

2、和律挡在所清扫房间的门口,车上物品码放整齐,拿取便利,不脏不乱,保持车帘和抹布袋洁净无破损。二、上岗后的工作1、每天依据来宾起居状况对自己所负责区域准时进行清理;2、卫生工作要严格按操作规程进行,卫生工具要留意保养,不得混用;3、认真执行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防抹布袋洁净无破损。二、上岗后的工作1、每天依据来宾起居状况对自己所负责区域准时进行清理;2、卫生工作要严格按操作规程进行,卫生工具要留意保养,不得混用;3、认真执行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防4、清理房间严禁摆布来宾物品,必需移动时,要恢复原状,清理后要留意4、清理房间严禁摆布来宾

3、物品,必需移动时,要恢复原状,清理后要留意锁好门窗,确保来宾财务平安;锁好门窗,确保来宾财务平安;牌子的房间,重点客人的房间,一般住客的房间,走客房,空房;牌子的房间,重点客人的房间,一般住客的房间,走客房,空房;6、清理房间要依据操作程序进行、具体做法是:(1)6、清理房间要依据操作程序进行、具体做法是:(1)用钥匙把门打开,打开之后,将房门推开三分之一,再敲三下门(如发觉客人在用钥匙把门打开,打开之后,将房门推开三分之一,再敲三下门(如发觉客人在睡觉,就不用敲门通报,也不能进房,而是将房门轻轻关上,如发觉已惊扰即道睡觉,就不用敲门通报,也不能进房,而是将房门轻轻关上,如发觉已惊扰即道供所需

4、服务)。供所需服务)。否有脱钩或被损坏的现象,如房间有异味,可喷洒空气清爽剂。否有脱钩或被损坏的现象,如房间有异味,可喷洒空气清爽剂。(2) 拉:清扫房间时,必需先拉开窗帘,打开窗户,拉窗帘时要检查窗帘是字不能仍。(4) 撤:撤出用过的脏杯子,准时更换或刷洗,假如走客房间里有餐具,字不能仍。(4) 撤:撤出用过的脏杯子,准时更换或刷洗,假如走客房间里有餐具,坏布草准时送回库房.撤床时应留意以下 3坏布草准时送回库房.撤床时应留意以下 3定进行索赔;定进行索赔;2在撒床时要留意看是否裹有客人的衣物,在撒枕头时留意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品;3撒下的床单等物品不准仍在地上.(5)

5、做床:要一客一消毒一更换然后依据做床程序进行。具体程序如下:撒下的床单等物品不准仍在地上.(5) 做床:要一客一消毒一更换然后依据做床程序进行。具体程序如下:140损坏;损坏;检查防滑垫上有无毛发和污迹准时更换并整理好,防滑垫四角拉平,把3铺床单环节有甩单定位;4铺床时留意床单平整,被子与枕头摆放全都。(6) 擦尘;擦尘应预备两块抹布,一干一湿,干的用来擦电器,湿的用来擦家检查防滑垫上有无毛发和污迹准时更换并整理好,防滑垫四角拉平,把3铺床单环节有甩单定位;电源把握闸板也要用干布擦洁净,并检查插线板是否有松动或特别现象;否齐全,有无损坏;5电源把握闸板也要用干布擦洁净,并检查插线板是否有松动或

6、特别现象;原则上是不要移动客人行李,而是把表面浮土擦去即可。假如走客房,则要把行原则上是不要移动客人行李,而是把表面浮土擦去即可。假如走客房,则要把行李架稍拉出一点,要把行李架的四周都擦洁净;李架稍拉出一点,要把行李架的四周都擦洁净;查补充的物品是否短缺。查补充的物品是否短缺。四周擦洁净,留意方凳有无松动现象。四周擦洁净,留意方凳有无松动现象。擦完后,把窗户关好,做到没有布毛;擦完后,把窗户关好,做到没有布毛;11窗头灯:擦时要先把灯关掉,用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依11窗头灯:擦时要先把灯关掉,用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦洁净,留意不要把灯泡拧坏。次擦洁净,留意不要把灯泡拧坏

7、。便于擦尘,上下两层都要认真擦洁净.便于擦尘,上下两层都要认真擦洁净. 用专用抹布,分别对面盆、玻璃台面和马桶进行擦干擦亮,尤其留意边及水箱等);边,后门边;则先用药水打一下再冲洁净,擦亮要求做到无水点、花印;4间棚顶进行擦拭;横杆上,下端拉出折成三角形,毛巾两条,摆入时留意将毛巾纵向对折,放在毛巾架上,两条同样,毛边朝里齐边朝外;摆放浴巾两条,先将浴巾横向三折,然后纵向三折,摆放齐边朝外,毛边向里;遍,尤其留意马桶后边,台面下边地方;45左右;(8)三、清扫卫生要留意的问题1、不能用客用毛巾当抹布用;2、撒垃圾时,不要把客人的东西扔掉;3、发觉住客房少棉织品、口杯,要准时询问客人,客人不在,

8、交给下一班;的东西保存起来,以便准时修好,不能乱扔;角。结束工作1、全部工作打扫完后,认真写工作报表;2、做好交接工作,严格执行交接班制度;3、交接结束后,请示领导经批准后,方可离开工作区域;四、夜班值班服务人员职责范围1、夜班工作职责:(每晚前台打表查房两次);坚守岗位,不得离岗,不得做与工作无关的事,严禁睡觉,勤巡察、勤导;人员,保证楼层平安;(4)认真完成领班布置的一切临时工作.结束本班工作时,应执行交接班制度,交接班完毕,领班签字后方可下班。2、夜班工作程序:杯子等物品)是否与交接本全都,如遇到特殊状况,准时与领班联系;户,八点下班关上楼道窗户;每隔一小时巡察一次,每晚查空房两次(前台打空房表)

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