我们身边的化学常识市公开课获奖课件

1、。 生活中无处不无化学影踪。从日常家务到饮食进餐，我们时时刻刻在和化学打着交道地球科学与信息物理学院 信息物理工程类1101班 罗银强生活中的化学第1页第1页综述：化学趣味小故事洗污迹小窍门生活中食物化学破案化学第2页第2页 一、 趣味小故事 钻石失窃前后在18世纪时候，欧洲某镇发生过这么一件事： 珠宝商考尔太太收藏着一颗罕见钻石，逢人自夸，作为招揽生意法宝。一天，三位绅士查尔、艾伦和贝洛慕名来访。考尔太太把三人迎进珍藏室，主人边介绍，边打开珍宝箱，那闪闪发亮钻石，使来客们赞不绝口。随即，主人合上珠宝箱，用一张涂满浆糊白色封条封好，然后邀请绅士们到客厅叙谈。 言谈间，考尔太太发觉三人右手指都有

2、点小毛病，查尔食指稍有发炎，艾伦拇指曾被毒虫咬过，贝洛拇指则被划破。看来，三位绅士来访前都用不同家庭惯用药水抹过。 宾主谈兴正浓，考尔故友化学家海 威来访。经介绍，海威跟三位绅士一一握手寒暄。 叙谈气氛是热烈。尽管三位绅士 先后离席外出小便，但回到客厅，依旧是谈笑风生。第3页第3页 趣味小故事 钻石失窃前后 随后，考尔太太陪同海威博士前往珍宝室参观，当她撕下湿漉漉白色封条，打开箱盖时候，忽然发觉钻石不见了。她只喊了声“上帝”就昏过去了。沉着、机灵海威唤醒主人，问明通过，抚慰她说：“别急！事情总会水落石出。” 海威扶着考尔太太来到客厅，把钻石失踪事向三位绅士阐明，然后风趣地说：“尊敬先生们，这调

3、皮钻石，不会飞到你们手里吧？”三位绅士耸耸肩，双手一摊，异口同声地说：“我上帝！这绝不也许！” 海威那锐利目光从三人手掌上一扫而过，然后指着其中一人说：“盗窃钻石就是你！” 亲爱朋友，海威是依据什么判明是艾伦偷走钻石呢？Who & Why? ? ? !第4页第4页 1. 2 趣味小故事 钻石失窃前后 因为海威刚到客厅，同三人握手时候，发觉这三人手指上涂有不同颜色药水。依据普通知识可知，查尔食指因稍有发炎，涂应该是紫药水；艾伦拇指是毒虫咬肿后不久，因此涂是碘酒，手指呈黄色；贝尔拇指被划破，擦是红药水。当考尔太太在打开箱盖前，撕下是湿漉漉白色封条，说明封条上浆糊未干。假如是查尔或贝洛两人启、贴封条

4、，纸条上必定会留下紫色或红色痕迹。然而只有当涂过碘酒手指与浆糊接触时，碘酒中碘便会和浆糊中淀粉反应，是原来黄色变成蓝黑色。因此，海威见到艾伦手，便作出鉴定。化学是一门神奇科学学科第5页第5页二、如何轻松洗去污渍? 生活中我们经常碰到难以洗掉污渍，如：汗渍、血渍、油渍、蓝墨水污渍告诉你 ：“化学”是洗去它们“良方”衣服染上了污渍，怎么办？第6页第6页2.1 洗去各大污渍办法：1、 汗渍 法一：将有汗渍衣服在10%食盐水中浸泡一会，然后再用肥 皂洗涤。 法二：在适量水中加入少许碳胺（NH4）2CO3和少许食 用碱Na2CO3或NaHCO3，搅拌溶解后，将有汗渍衣服放 在里面浸泡一会，然后重复揉搓。

5、2、 油渍 在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。第7页第7页2.2 洗去各大污渍办法：3、 蓝墨水污渍法一： 在适量水中加入少许碳胺（NH4）2CO3和少许 食用碱Na2CO3或NaHCO3，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍衣服放在里面浸泡一会，然后重复揉搓。法二： 将有蓝墨水污渍部位放在2草酸溶液中浸泡几分钟, 然后用洗涤剂洗除。4、 血渍 因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。法一： 将有血渍部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。法二： 将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。第8

6、页第8页2.3 洗去各大污渍办法:5、 果汁渍 新染上果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。假如染上时间较长了，则能够用洗汗渍法一（将有汗渍衣服在10%食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。）。6、 铁锈渍 在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸所有溶解，将有铁锈渍部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。7、 茶渍 将有茶渍部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗。第9页第9页 除了这些污渍难以清除外，生活中尚有其它难以清除沉淀物。比如：水垢第10页第10页如何巧除水壶上污垢？办法一：将空水壶放在火上,烧干水垢水分, 看到壶底水垢有裂纹时,将壶快速取下放到冷 水中,壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来

7、。办法二：在烧水壶中放一团口罩布,水垢会被口罩布吸附,壶上就不易结水垢了办法三：烧水壶中有了水垢,可放入一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除去。 办法四：用铝壶烧水时,放一小勺小苏打,烧沸10 min,水垢可除去。 第11页第11页三、生活中食物化学9种不宜多吃食物：1.松花蛋:制作松花蛋需要用一定量铅，因此，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。 2.臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解腐败物质，多食对人体有害。 3.味精:每人天天味精摄入不应超出6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸含量升高，限制了必需2价阳离子钙和镁利用，可造成短时期头痛

8、、恶心等症状，对人生殖系统也会带来不良影响。 第12页第12页4.以便面:以便面中含有对人体不利食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。 5葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量碱，影响肝细胞功效。6.菠菜：菠菜营养丰富，但它含有草酸，食物中锌与钙会与草酸结合而排除体外，从而引起人体锌与钙缺乏。7.猪肝:1000克猪肝含有胆固醇高达400毫米以上，而一个人胆固醇摄入量太多会造成动脉硬化并加重心血管疾病。8.烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样有害物质，这是诱发癌症物质。9.腌菜:腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺 第13页第13页常吃解毒食物有益健康 1.猪血：我国老

9、式医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。 当代医学证实，猪血中血浆蛋白被人体内胃酸分解后，能产生一个解毒、清肠分解物，这种物质能与侵入人体内粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。 2.海带：中医认为海带性寒、味咸，功效软坚散结、清热利水、去脂降压。海带尚有预防白血病（血癌）作用。 3.胡萝卜：胡萝卜也是有效解毒物。不但含有丰富胡萝卜素，食后能增长人体维生素A，并且含有大量果胶，这种物质与汞结合，能有效地减少血液中汞子浓度，加速体内汞离子排除，故有驱汞作用。 第14页第14页不能混在一起吃食物：1.海鲜啤酒 易诱发痛风 海鲜是一个含有嘌呤和苷酸两种成份食物，而啤酒中则富含分解

10、这两种成份主要催化剂维生素B1。吃海鲜时候喝啤酒容易造成血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 2.火腿乳酸饮料 容易致癌 将三明治搭配优酪乳当早餐人要小心，三明治中火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保留肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来预防食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一个致癌物质亚硝胺 。 第15页第15页3.萝卜橘子 易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一个抗甲状腺物质硫氰酸，假如同时食用大量橘子、苹果等水果，水果中类黄酮物质会转化为克制甲状腺作用硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。4.鸡蛋豆浆 减少蛋白质吸取 生豆浆中含有胰蛋白酶克制物，它能

11、克制人体蛋白酶活性，影响蛋白质在人体内消化和吸取，鸡蛋蛋清里含有黏性蛋白，能够同豆浆中胰蛋白酶结合，使蛋白质分解受到阻碍，从而减少人体对蛋白质吸取率。5.牛奶巧克力 易发生腹泻 将牛奶与巧克力混在一起吃，牛奶中钙会与巧克力中草酸结合成一个不溶于水草酸钙，食用后不但不能被吸取，还会发生腹泻、头发干枯等症状。 第16页第16页6.水果海鲜 不容易消化 吃海鲜同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。由于这些水果中含有鞣酸，碰到水产品中蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化物质 。7.菠菜豆腐 易患结石症 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物

12、碰到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不但影响吸取钙质，并且还易造成结石。 8.橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。由于牛奶中蛋白质一旦与橘子中果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶消化与吸取。在这个时间段里也不宜进食其它酸性水果。 第17页第17页四、破案化学我们在一张白纸上面用手指按一下，然后把纸上手指按过地方对准装有少许碘试管口，并用酒精灯加热试管底部。等到试管中升华紫色碘蒸气与纸接触之后，按在纸上日常看不出来指纹就会渐渐地显示出来，并能够得到一个十分明显棕色指纹。假如把这张白纸收藏起来，数月之后再做上面试验，仍能将隐藏在纸面上指纹显示出来。这是由于，每个人指纹并不完全相同，而手指上总含有油脂、矿物油和汗水等。当用手指入纸上面按时候，指纹上油脂、矿物油和汗水就会留在纸面上，只但是是人眼睛看不出来罢了。而纯净碘是一个紫黑色晶体，并有金属光泽。有趣是，绝大多数物质在加热时，普通都有固态、液态和气态三态改变。 第18页第18页而碘却一反常态，在加热是能够不通过液态直接变成蒸气。象碘这类固体物质直接气化现象，人们称之为升化华。同时碘尚有易溶于有机溶剂特性。由于指纹含有油脂、汗水等有机溶剂，