九年级化学单元课题市公开课获奖课件

1、课题2化学元素与人体健康第十二单元 化学与生活第1页第1页甲状腺肿大(俗称大脖子病)碘元素缺乏青海省一些地域及旧社会第2页第2页佝偻病钙元素缺乏第3页第3页阅读书本P97-98页并思考下列问题：1、自然界总共含有100各种元素，人体中是否也都有呢？2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是同样多呢？3、人体中含量最多元素和含量最多金属元素分别是什么?答：不都有，构成人体本身元素约有50各种.答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。答：含量最多元素是氧（O

2、），质 量分数约65%； 含量最多金属元素是钙 （Ca），质量分数约2%第4页第4页元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾 K硫 S钠Na氯Cl镁Mg质量分数%65181032.01.00.350.250.150.150.05人体中一些化学元素含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量0.01%称为：常量元素含量0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95%（40各种）0.05%第5页第5页一些元素在人体中富集情况示意图头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液 视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏 消化液 Al、As、V C

3、a、Mg、P、FI、In、BrNa、Ca、K、PLi、Mg、K Se、Mo、Zn、Ca 、 K、CuFe、Na、 Li、Ca 、 KNa、Mg、KNaBaCa、K Li、 Na Se、Ca 、 K、Mo、Cd、HgNa 这些元素分别存在于人体哪些部位呢？第6页第6页常量元素：钙（Ca）存在：作用：摄入量过低影响：摄入量过高影响：99%存在于骨骼和牙齿中使骨骼和牙齿含有坚硬结构支架。幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良老年人：骨质疏松，易骨折。 身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良影响视力和心脏功效第7页第7页作用常量元素存在体内含量过低或高过影响钠（Na）钾（K）Na+形式 细胞外液K+形式

4、细胞内液Na+和K+各自保持一定浓度，对于维持人体内水分和维持体液恒定pH有主要作用，是人体维持正常生命活动必要条件。长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多钠将造成高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后造成心搏停止。钠和钾在人体存在及生理作用第8页第8页 常量元素对人体作用，早已被人们发觉和结识。而微量元素由于其含量极低，伴随科学技术发展以及检测水平、诊断办法进步和完善 ，人们才逐步结识到了它们主要性。微量元素必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se非必

5、需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）第9页第9页元素人体内含量日需量对人体作用摄入量过高、过低对人体影响主要食物起源铁 Fe45g1215mg血红蛋白成份，能帮助氧气运送缺铁会引起贫血；铁过量造成组织炎症，多器官损伤和纤维化。肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌 Zn2.5g1015mg影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长缓慢，发育不良；锌过量会增长罹患消化道癌症风险。海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒 Se1421mg20350g有防癌、抗癌作用缺乏也许引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒芝麻、动物内脏、大蒜、海鲜类、菌类碘

6、I2550mg100200g是甲状腺激素主要成份缺乏会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大海带、紫菜、加碘盐氟 F1.4mg3.34.1mg能预防龋齿缺氟易产生龋齿，骨质疏松过量会引起氟斑牙和氟骨病鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物一些必须微量元素对人体作用及食物起源第10页第10页汞及其危害 汞简介：汞俗称水银，银白色，易流动，是在常温下唯一液体金属。常温下汞不易被氧化，但易蒸发，汞蒸气有毒！加热时氧化为氧化汞。汞有溶解许多金属能力，所构成合金统称汞齐。汞不溶于水，易溶于硝酸，也溶于热浓硫酸，但与稀硫酸、盐酸、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞用途

7、很广：在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱；用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表（如气压计、温度计、血压计等）；制造各种含汞药物、试剂、农药、炸药等；用汞齐法提取金银等珍贵金属；工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。 汞危害：长久接触汞可造成中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度神经衰弱症状，严重者能够合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。事故案例返回第11页第11页铅及其危害 铅简介：铅，灰白色金属，原子量207.20，比重11.34，熔点327.5，沸点1620，加热至400500时，即有大量铅蒸气逸出，并在空气中快速氧化成氧化亚铅，而凝集为烟尘。伴随熔铅温度升高，可进一步氧化为氧化铅

8、、三氧化二铅、四氧化三铅，但都不稳定，最后离解为氧化铅和氧。铅化合物，如氧化铅（又称黄丹、密陀僧）、四氧化三铅（又称红丹）、二氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅（又称铬黄）、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有：铅矿开采，烧结和精炼；含铅金属和合金熔炼；蓄电池制造；印刷业铸字和浇板；电缆包铅；机械工业铅浴热处理；自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接；制造火车、汽车轴承（挂瓦）；制造X线和原子辐射防护材料；无线电元件喷铅；修、拆旧船、桥梁时焊割。以上作业铅

9、以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危害最重行业是蓄电池制造，铅熔炼及拆旧船熔割。 铅危害：铅几乎对人体所有器官都能够造成损害。详细表现为：影响智力发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，造成贫血、高血压和心律失常，破坏肾功效和免疫功效等。即使人体内有0.01微克铅存在，也会对健康造成损害。并且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损器官和组织已不能修复，将伴随终身。 事故案例返回铅污染起源第12页第12页铅污染几乎无所不在食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都也许有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要起源是工业和交通等方面污染，如含铅汽

10、油燃烧后，有85铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境：土壤是自然界中铅最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中铅；另外，以含铅油彩器皿储存食物、铅制焊锡制作食品罐头中也都会有铅存留。 油漆：能够说当前在家装和家具涂料中都含有铅成份，据调查，居住在通过装修居室中人群，血铅含量明显偏高。 学习用具和玩具：儿童玩具和学习用具铅含量普遍较高。课桌椅油漆层、教科书彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。 除了汞和铅之外，其它有毒元素尚有、镉、铊、铍等返回第13页第13页学完本节课你有哪些收获？人体由50各种元素构成，其

11、中含量较多有11种，它们占人体质量99.95%。无机盐对人体健康影响很大，它们能够调整人体新陈代谢，增进身体健康，有还是构成人体组织主要材料。物极必反，凡事都应有一个“度”，元素摄入不足或过量均不利于人体健康 我思故我获：世界上已知元素(100各种)人体中所含元素(50各种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在： O、C、H、N（人体中含量前四位元素，共占人体质量96%）以无机盐形式存在常量元素（含量0.01%）：微量元素（含量0.01%）：必需元素非必需元素有害元素铁、锌、硒、碘、氟等汞、铅、铊、铍、镉等知识结构:（共占人体质量3.95%）钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（ 共占人体质量0.0

12、5%）40各种共11种(20各种)铝、钡、钛等第14页第14页人体中含量最多元素和含量最多金属元素分别是（ ）A、碳和铁 B、氧和锌 C、氢和硒 D、氧和钙【课堂练习1】D第15页第15页下列元素为人体所需微量元素是 （ ）A、O,P,KB、Ga,P,K C、Fe,Zn,Se,I D、K,Al,Se,I【课堂练习2】C第16页第16页下列说法正确是 （ ）A. 微量元素都是人体必需元素B. 人体所需元素诸多，因青少年生长发育 快，因此应当多食保健品C. 人体中含量较多元素有11种，他们约占人类 质量99.95%D. 化学元素与人体健康没有太大联系【课堂练习3】C第17页第17页下列疾病因与人体

13、 缺乏元素相应错误是 （ ）A、大脖子病-碘（I）B、龋齿-氟（F）C、贫血-铁（Fe）D、表皮角质化-汞（Hg）【课堂练习4】D第18页第18页 上世纪五六十年代因环境恶化而出现了四种公害病：足尾矿毒、四日市哮喘、痛痛病、水俣病。这更让日本人结识到了问题严重性，后两种公害病曾经一度震惊世界。痛痛病事件 指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域公害事件。1955年，在神通川流域河岸出现了一个怪病，症状初始是腰、背、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，多年后骨骼严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰弱疼痛而死。经调查分析，痛痛病是河岸锌、铅冶

14、炼厂等排放含镉废水污染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染河水，以及食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。环境恶化造成四大公害病第19页第19页 指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域公害事件。 1955年，在神通川流域河岸出现了一个怪病，症状初始是腰、背、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，多年后骨骼严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰弱疼痛而死。 经调查分析，痛痛病是河岸锌、铅冶炼厂等排放含镉废水污染了水体

15、，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染河水，以及食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。“痛痛病”事件第20页第20页 1923年，新日本窒素肥料（由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成）于水俣工场生产氯乙烯与醋酸乙烯，其制程中需要使用含汞催化剂。因为该工厂任意排放废水，这些含汞剧毒物质流入河流，并进入食用水塘，转成甲基汞氯（化学式CH3HgCl）等有机汞化合物。当人类食用该等水源或原居于受污染水源生物时，甲基汞等有机汞化合物经过鱼虾进入人体，被肠胃吸取，侵害脑部和身体其它部分，造成生物

16、累积（或生物浓缩，Bioaccumulation）。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。 50年代初，在日本九州岛南部熊本县一个叫水俣镇地方，出现了一些患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常病人，这些病人经久治不愈，就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度患有此种病状，其后附近其它地方也发觉这类症状。症状初始是口齿不清、步态不稳、面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最终神经失常、身体弯弓高叫而死。经调查分析，是因为含甲基汞工业废水连续排入水俣湾和不知火海水体，经过食物链和生物浓后使生物(如鱼和介壳类

17、动物)中毒，人食用有毒生物后，因为摄入甲基汞而引发发病。这种病因最早发觉在水俣湾而命名为“水俣病”。“水俣病”事件返回第21页第21页 日本资本主义发展引起最初环境公害是足尾铜山矿毒事件。日本栃木県日光市足尾地域曾以江户时代起产铜。明治维新后，从国有转卖到民间，1885年伴随西欧近代卵山技术导入，它成为日本最大矿山年生产量达数千屯，成为东亚第一铜产地。产出铜输出到世界各地，为日本经济带来丰厚利润。矿道之长达1200KM。但在制铜精炼过程中，大量使用木材，排出烟气和矿毒气（主成份为亚硫酸气）和矿毒（主要是铜离子），给周围环境带来严重危害。矿毒气在大气中产生酸性雨，周围山林旷野荒废。没有树木保护土

18、地被大雨洗去无踪。流失土地被河流堆到渡良濑川下域，造成河面比平地高天井河地势。使下流地域年年受哄水之灾。而这种流失土地现像始终延续到年现在，一旦公害发生，其损失是百年岁月也填补不了。受矿毒污染成为秃山足尾区山林，至今仍是寸草不生。光秃秃一片。即使有些人工植树，却效果甚微。“足尾矿毒”事件第22页第22页 1961年发生在日本伊势西岸四日市大气污染事件。 该市1955年以来，相继兴建了三座石油化工联合公司，在其周围又挤满了三菱石化等十余个大厂和一百余个中小公司。石油冶炼和工业燃油产生废气，严重污染了都市空气，全市工厂年排出二氧化硫和粉尘总量达13万吨，大气中二氧化硫浓度超出允许原则5-6倍。在四日市上空500米厚烟雾中还漂浮着许各种毒气和有毒金属粉尘。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。由于大气污染，形成支气管哮喘、慢性支气管炎、哮喘性支气管炎和肺气肿等呼吸系统疾病，这些病统称为“四日市哮喘”。 1961年四日市哮喘大发作，患者中慢性支气管炎占25%，支气管哮喘占30%，哮喘支气管炎占40%，肺气肿和其它呼吸系统疾病占5%。1964年连续三天烟雾不散，气喘病患者开始死亡。1967年一些患者不堪忍受痛苦而自杀。1972年，四日市哮喘患者达817人，死亡超出10人。由于日本各大都市普遍使用高硫重油，致使四日市哮喘已蔓