《关于深化改革加强食品安全工作意见》试题_第1页
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文档简介

1、关于深化改革加强食品安全工作意见试题复制您的姓名： 填空题 *_其它信息如工号： 填空题 *_1. 到2020年,食品抽检合格率指标为（ ） 单选题 *A.97.6%B. 98%(正确答案)C.99%D.100%2. 规定中四个最严包括:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、()。 单选题 *A.最严肃的问责(正确答案)B.最严格的生产C.最严谨的态度3. 党政同责，地方党委和政府是第（ ）责任人 单选题 *A、四B、三C、二D、一(正确答案)4. 落实质量安全管理责任，食品安全管理岗位的法规考核合格率为（ ） 单选题 *A.90%(正确答案)B. 60%C.70%D.80%5. 关于深化

2、改革加强食品安全工作意见中基本原则不包括哪一项（ ） 单选题 *A、安全第一B、问题导向C、共治共享D、标准修订(正确答案)6. 采购未查验供货者的许可证和产品合格证明，而进行供货，最高处（）的罚款 单选题 *A、5万(正确答案)B、10万C、15万D、20万7. 交付过程中产品防护的要求为（ ），不与有毒有害物品一同储运。 单选题 *A、温度B、湿度C、温、湿度(正确答案)8. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（ ） 单选题 *A、安全、无害(正确答案)B、塑料材质C、铁材质9. 未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，最高受到（ ）的罚款 单选题 *A、5万(正确答案)B、10万C、

3、15万D、20万10. 静态风险不包括（ ） 单选题 *A、食品类别B、生产规模C、消费对象D、过程控制(正确答案)11. 2019年的抽检指标约为2018年的22.5倍（ ）。 判断题 *对(正确答案)错12. 动态风险包括企业资质、进货查验、过程控制、出厂检验、监督检查。（ ） 判断题 *对(正确答案)错13. 地方党委和政府是属于第二责任人。（ ） 判断题 *对错(正确答案)14. 相关记录需真实完整，确保来源可查、去向可追。（ ） 判断题 *对(正确答案)错15. 自查项目一般包括原辅料、生产过程、出厂检验现场、标识标注情况、原辅料进厂查验记录、食品销售台帐情况、不安全食品召回等（ ） 判断题 *对(正确答案)错16. 工厂只需记录齐全，无需进行模拟追溯。（ ） 判断题 *对错(正确答案)17. 深化改革食品安全工作意见，贯彻4个最严，包括：建立最严谨标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责（ ） 判断题 *对(正确答案)错18. 对各种检测的不合格，需按不合格控制程序执行（ ） 判断题 *对(正确答案)错19. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备可以为塑料材质，安全性无需考虑。

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