自助餐商业计划书模板模型

1、 自助餐商业计划书模板模型自助餐商业方案书模板模型 时光过得真快，总在不经意间流逝，我们又将续写新的诗篇，绽开新的旅程，让我们对今后的工作做个方案吧。想学习拟定方案却不知道该请教谁？以下是我为大家收拾的自助餐商业方案书模板模型，希翼能够协助到大家。 一、餐厅名称: xxxxx 、命名规章描述:低调，容易，好记，有特色(这里的特点不是直接体现滋味)，但不偏心，不超过四个字，没有湖南字。目前预约的形式是“xxxx餐厅”或者& otherxxxx ”； 二、餐厅风味: 以湘东农家风味为主 三、餐厅预计面积: 280 350 M2 四、目标城市: 广州 五、选址要求: 1、周边1英里范围内至少要有一个

2、中型住所区。周围最好有一定数量的流淌人口，应当是白领或者租房目标区域； 2、假如条件达不到第一点，位置需要交通方便，一定数量的私家车和有消费能力的人可以显著看到餐厅的位置； 3、租金不能超过60元/M2，40元/M2最好。一楼最好有一个10M2左右的出入口铺面，主业区在二楼； 4、餐厅本身需要能停放7 10辆家用车，或者附近200M范围内有停车场。 从选址的整体评价来看，由于新手的投入应当不会太大，所以现在的餐厅不行能位于一个很繁华的地方，但是希翼来来往往的人多一些，有消费能力，希翼通过餐厅的风味特色来吸引老客户，要求三个月后盈利一万元/月。 六、餐厅布局要求: 厅内可放置12 15张4人小桌

3、或小圆桌，4张10人大桌，4 16M2盒子(4*4M规格）五个。(但要看店铺的布局) 七、餐厅开业预算: 1、房租:二对一房租，按300 M2计算，估量每个50元，一次要交45000元；假如面积有差异，在任何状况下都不能超过5万 2、装修设计费用:800元 3、装修费用: a 、外立面的外部装修可以突出特色，引人注目，但费用x元并不夸张； b 、内厅装修风格以突出农家乐风味为主，装修普通，但要求装修后无异味，费用x元； C 、厨房面积为40 M2，装修强调污水排放和通风，费用x元； d 、有两个厕所，男厕所1、5M2，女厕所1M2，需要通风。对其他没有特别要求，装修x元、自己买材料，一共8万块

4、钱预计 4、认证费:需要消防、环保、卫生许可、营业执照，费用估量6万元 5、购机费用: a 、箱内5P空调3台，小1P空调4台，共计(也可使用中央空调)； b 、吊扇或壁扇十台，合计3000元 c 、冰箱二台，冰柜二台，消毒柜一台，合计1万元； d 、厨具，共计4、5万元； e 、桌椅凳子，共计5000元； f 、其他(请看清单)，合计20 xx元 g 、一台自动洗衣机，1000元6。其他不行预见费用，20 xx元 八、餐厅装修风格描述: 1、立面装点要求惹眼、突出特色、不夸张、简洁，并能反映其消费水平 2、大厅说明:a 、桌凳使用原木色的方桌和长凳子，或者使用外观剧烈的大小圆桌，大小圆桌用较

5、好的米色桌布笼罩；b 、墙面和大厅原有柱子1M2左右以下使用深色瓷砖，大厅自支柱主要是深色的，用于装点目的。天华板装修不全，用射灯。射灯上方的天华板喷黑色。大厅的采光要求比较软，但是桌面的采光要求比较亮。(此处仅是我的主意，终于设计实际上会占上风。) 3、盒子的装点和大厅的.一样 4、其他没有特别要求 九、人员配备: 1、厨房:共6人，1名厨师，2名助理厨师，1名配菜切工，1名洗碗工，1名洗碗工/捡菜工 2、包厢:按5个包厢，5个服务员计算， 3、大堂:5人，每四张桌子一人 4、其他:其他暂时工作人员1名(主要用于服务歇息时轮换)，店主1名。 十、营业费用明细: 1、物业管理费:每平方米不超过

6、2元/月，合计600元/月，300 M2 2、排污费:600元/月 3、水电费燃料费:水电费4000元/月，燃料费20 xx元/月(暂按此计算，燃料多了生意会好一些) 4、人员费用:a 、工资:厨师1800元/月，助理厨师1400元/月，1800 * 1+1400 * 2+14 * 1000 =；b、火食住宿费:住宿费20 xx元/月，火食费200元/人/月，合计18 * 200 = 3600元/月 5、折旧费用: 6、原材料:a 、原材料，合计人民币/周 7、其他不行预见费用:1000元/月 xI。菜肴描述: 1、坚持两个特点:a 、绿色健康食品；b 、湘东正宗的农家风味。也许有30%的菜是一般湘菜馆吃不到的。 2、坚持推新:a 、不断推出新菜品，每月2个新菜品；b 、随时节变化，换菜 3、消费水平定位:与门面地址周边环境有关，但初步定为平均3560元/人。 普通来说，以农夫的特点和绿色健康为卖点，不同的菜肴可以买到更高的价格，实现更高的利润 十二、直接成本估算: 直接成本主要包括油、盐、各种调味品，以及组成菜肴的原料。 1、特色菜(第一批产品)的成本控制在50% 2、中档但不多见的湖南餐馆，成本控制在40%以内 3、一般中档成本控制在