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文档简介

1、基础教育精品课学习任务单课程基本信息学科生物年级八年级学期秋季课题食物中的营养物质教科书书 名：生物学教材出版社：人民教育出版社 出版日期：2020年12月学生信息姓名学校班级学号学习目标1说出人体需要的主要营养物质。2说出各类营养物质的主要作用。3. 尝试测定某种食物中的能量。4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。课前学习任务1. 认真阅读生物学课本七年级下册p18-24。2. 准备合适的实验材料。课上学习任务【活动一】挑选1-2种常吃的食物填表并思考。（参考生物书第38-39页“常见的食物成表”）不同食物所含的营养物质的种类和数量是否相同？食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所

2、需能量有什么关系？食物名称含有的物质含量最多的物质含量最少的物质【活动二】糖类、脂肪、蛋白质的食物来源。（参考生物书第38-39页“常见的食物成表”）食物名称食物来源糖类脂肪蛋白质【资料分析】糖类、脂肪、蛋白质的作用。资料一：病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液。人体所需能量的70%以上是由食物中的糖类提供的。资料二：病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少。资料三：儿童、青少年以及伤病员应该多补充一些含有奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。分析糖类、脂肪、蛋白质的作用： 【实验】测定某种食物中的能量提出问题： 作出假设： 制定计划： 实施计划：按照设计完成实验并计算热量。得出结论：表达交流：1你测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别吗？2这个实验只做一次，结果可靠吗？【学习任务】参考第38-39页“常见的食物成分表”，完成23页和24页表格。推荐

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