学校食堂的安全承诺书模板

1、第 PAGE10 页 共 NUMPAGES10 页学校食堂的平安承诺书模板学校食堂的平安承诺书1为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食性疾病的发生，本学校特做如下承诺：一、我单位持有餐饮效劳容许证，不擅自改变加工流程。二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，承担食品平安第一责任人的责任。三、做好营养餐的食品平安工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。四、严格执行从业人员安康管理制度，定期进展食品平安知识培训。所有从业人员持有效安康证上岗，并保持良好的个人卫

2、生习惯。五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作过程标准并符合食品平安要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可

3、进展处理。十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保标准处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。十二、发生食品平安事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的开展扩大。本学校将严格履行以上承诺，自觉承受社会和各级监管部门监视，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品平安。负责人签名：李静松20_年8月27日学校食堂的平安承诺书2为保障师生饮食平安，本学校食堂郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、食品平安法施

4、行条例等相关法律法规，同时承受食品药品监视管理机构的监视和管理。二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。三、食品从业人员持有有效的安康体检合格证明上岗。四、设专职或兼职食品平安管理人员，建立健全学校各项食品平安管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。五、向持有证照的消费经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进展索证索票，并进展分类及时登记，建立台账。六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。七、施行餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。八、加工、储存食品做到生、熟分开

5、，防止穿插污染。九、建立食品平安应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实上报、保存现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合食品药品监视管理部门进展食物中毒事件调查。本人如违犯上述承诺，自愿承担相应的法律责任。法定代表人签字：单位公章：年月日学校食堂的平安承诺书3“顾客满意”是我们生命根，本着“卫生第一、标准管理、优质效劳、优质菜品”的宗旨，坚持诚信经营理念，为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质效劳。确实为您减少后勤工作上的管理费事，使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入消费工作和开拓创新。效劳承诺：为了保障我们提供的所

6、有用餐者的权益，我们郑重承诺1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进展身体检查，费用自理。3、经营场所进展定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度施行。5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并到达合格。6、厨房工作人员必须遵守公司规章制度，不得随意出入公司车间及其它禁区域，如违犯者，公司可将依所规处分。7、经营业务只限于饮食效劳方面，方便甲方效劳人员。严格遵守中华人民共和国食品法，食品加工销售卫生五四制。保证食品质品种，合理搭配膳

7、食营养。每天提供不重复的菜单。我们真惜与贵公司携手合作的时机，确实做到互利互惠到达双赢!同时希望贵公司大力支持、帮助。学校食堂的平安承诺书4尊敬的各位指导、各位同仁：“民以食为天，食以安为天“，餐饮效劳食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生饮食平安，预防食品平安不良事件的发生。在此，我谨代表对做好学校食堂食品平安工作郑重承诺如下：一、按照食品平安法的规定，认真履行食品平安“第一责任人“义务，对本单位食品平安负全责。二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员;制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行

8、，经常开展自律性检查。三、依法建立并执行从业人员安康检查制度和安康档案制度。杜绝患有食品平安规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。四、依法组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。七、依法建立健全食品原料进货检查验

9、收和索证老红军票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品平安风险。九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，及时发现食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发现问题食品立即停顿加工、销售并及时向食品药品监视管理部门报告。十、自觉制作公示监视举报 。自觉承受食品平安职能部门监视检查，进步效劳质量，标准经营行为;积极配合市食品药品监

10、管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果;促进管理程度的进步，共同营造学校食堂食品平安环境。承诺单位(公章)：20_年_月_日学校食堂的平安承诺书5作如下承诺：为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体安康及生命平安。一、严格按照中华人民共和国食品平安法及其施行条例、餐饮效劳食品平安操作标准等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品消费加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人。制订实在可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。三、饮食原料及货物购进，必须按食品平安

11、法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的餐饮效劳容许证，所有从业人员要持有效安康证，新招从业人员必须经过体检，获得安康证前方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进展严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品平安。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。九、承