烃有机化合物概述

1、烯炫、本章内容简介 本章介绍了有机化学的概念，有机化合物的结构、性质特点及分类。按节阐述了烷炫、 快炫、芳香炫典型代表物的结构、物理性质、化学性质。烯炫、一、有机化合物的概述二、烷炫三、烯炫四、快炫五、芳香煌本章学习目标：1.掌握有机化学及有机化合物的概念。2.掌握甲烷的性质及烷炫的命名和性质。3.掌握乙烯的性质结构及烯炫的结构特点。4.掌握乙快的性质结构及快炫的结构特点。5.掌握苯的性质结构及芳香煌的结构特点。本章重点难点简介本章重点：1.烷炫的命名2.甲烷、乙烯、乙快、苯的性质。本章难点：烧的同分异构现象及其命名有机化合物概述本节内容简介 本节主要学习内容为：一、有机化合物二、有机化合物的

2、性质特点三、有机化合物的结构特点四、有机物的分类学习目标要求一、掌握有机化学及有机化合物的概念。二、说出有机化合物的性质特点。三、了解有机化合物的结构特点。四、掌握有机化合物的分类。本节重点难点简介重点：有机化学及有机化合物的概念难点：有机化合物有机化合物的分类新课讲授自然界里的物质是复杂多样的。我们已经学习了非金属、金属及其化合物的一些性质，这些化合物一般来源于矿石、海水及泥土里，我们把这类化合物称为无机化合物，简称无机物。像油脂、淀粉、蛋白质、纤维素、塑料和染料等这类化合物被称为有机化合物，简称有 机物。十九世纪初，受科学水平的限制，人们还不能从无机物制取有机物。因此,错误地认为十九世纪初

3、，受科学水平的限制，人们还不能从无机物制取有机物。因此,错误地认为有机物只能在动植物体内凭借一种超人的、不可知的生命力”才能形成。直到1828有机物只能在动植物体内凭借一种超人的、不可知的生命力”才能形成。直到1828年德国年轻的化学家武勒在实验室加热富酸镂（NH4CN0）制得了尿素，首次用人工的方法从无机物制得有机物，化学科学取得了一个具有重大意义的突破。此后，人们又相继用人工方法合成了醋酸、糖、脂肪等有机物。现在，人们不但能够合成自然界里已有的，而且能够合成自然界中原来没有的有机物，如：合成纤维、合成橡胶、合成树脂和许多药物、农药、染料 等。因此，有机化合物”这个名 称已失去了历史上原来的

4、含义，只是因习惯沿用至今。随着科学的发展和分离技术的提高，人们对大量有机物进行了分析，发现它们都含有碳元素，此外还含有氢、氧、氮、硫、磷、卤素等。因此，我们现在所说的有机化合物就是含碳化合物。而把研究有机化合物的化学，叫做有机化学。在农业科学技术研究领域内，有机化学占有极为重要的地位。无论从事动物饲养或植物栽培，为了使动植物朝着人类所期望的方向发展，我们必须掌握探讨生命现象及其规律，需要了解组成生物体各种有机物的结构和性质，它们在生物体内的合成、分解和转化过程；各 种肥料和体的作用和影响；以及农饲料的营养价值，它们进入生物体后的变化；各种药剂的结构和性质，它们对生物 副产品的贮藏、加工和检验的

5、原理等。要认识这些过程的本质和规体的作用和影响；以及农律，需要掌握有机化学的知识和技能有机化合物的性质特点有机物种类繁多，目前已有一千多万种，而无机物只有十几万种。有机物和无机物之间没有绝对的界限，由于有机化合物分子中主要是共价键结合，在性质上一般具有以下特性：(1)大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂。(2)绝大多数有机物受热易分解，容易燃烧，最终产物是二氧化碳和水。绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低。(4)有机物所起的化学反应较慢，而且比较复杂，常伴有副反应发生。由于有机化学反应复杂，副产物多，因此，书写反应式时常不用等号而用箭头(T)表示,一般也不要求配平。如果表示一

6、连串反应时，只写反应物和生成物，将试剂和反应条件写在箭头上、下方。有机化合物的结构特点有机物中最基本的元素是碳。碳是位于周期表中第二周期、第四主族的元素，碳原子的最外层有4个电子，常以共价键和氢、氧、氮等元素的原子结合形成共价化合物。表示有机CHq CH4电子式结构式CH3-cn电子式结构式CH3-cn3 业结构简式疔子式物组成和结构的方法很多，常用下面四种形式表示其中，表示分子中原子的种类和数目,并以短线代表共价键相连接的次序和方式的式子在书写有机反在书写有机反叫做结构式。其简写形式叫结构简式。为更清楚地表示有机化学的反应情况, 应式时，很少使用分子式，一般使用结构式碳原子除以共价键与其它原

7、子结合外,碳原子之间可以分别共用一对、两对或三对电子,从而形成碳碳单键、双键或叁键：-CC-C C-c C c=c CCC Cc=cc=c碳碳单犍碳原子与碳原子之间以共价键结合构成链状或环状o三犍碳架”，也可与其它原子相互结合形成链状或环状骨架”。有机物分子结构中化学键的主要类型为共价键。连接在有机物骨架上的某些原子或原子团，往往可以使这个化合物表现出特定的性质这种能使分子具有特定性质的原子或原子团叫做官能团官能团常是分子结构中对反应最敏感或较敏感的部分。有机化合物的主要反应，多数发生在官能团上有机物的分类有机分子千变万化，但每一化合物的分子都有一定的骨架和官能团。将有机物按照分子结构中的碳骨

8、架和官能团进行分类，就可以使上千万种有机化合物各有归属，条理分明。1.按碳骨架分类(1)开链化合物例如：烷 丁 烷 丁 HIIH H-CLIH E二 IH(2)碳环化合物例如：1-丁晞叫屈一.I彘化学性质上极为相似，为了学习和研究方便，常把他(3)(2)碳环化合物例如：1-丁晞叫屈一.I彘化学性质上极为相似，为了学习和研究方便，常把他(3)杂环化合物例如：HC- U HH-J期南2.按官能团分类由于含有相同官能团的化合物，们归为一类。如下表所示表7-1重要官能团及化合物官能团结构简式 目目吧名 化合物类别举例官能团结构简式 目目吧名 化合物类别举例CH2=CH2碍二c缺炷CH=CH乙烘-X卤原

9、子卤CHjCl一孰甲烷-0H醇和酚CjHsOH乙醇0 护一C-H-CHO醛基睡CHJ-CHO乙醛0/-co-舸基Cft-CO-CH,内酮么-c0H-COOHCHJ-COOM乙酿有机物的分类常将上述两种方法结合使用。还有许多化合物的结构很复杂，有时也可根据其来源、生理功能或用途来分成某些实用类别。本节总结一、有机化合物有机化合物就是含碳化合物。而把研究有机化合物的化学，叫做有机化学。二、有机化合物的性质特点(1)大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂。(2)绝大多数有机物受热易分解，容易燃烧，最终产物是二氧化碳和水。绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低。(4)有机物所起的化学反应较慢，而且比较复杂，常伴有副反应发生。三、有机化合物的结构特点表示分子中原子的种类和数目，并以短线代表共价键相连接的次序和方式的式子叫做结构式。其简写形式叫结构简式。连接在有机物