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文档简介

1、1、餐饮服务（1）餐饮结构多元化在餐饮服务上，我们进行科学分工，协调发展，形成一个比较完整和独立的餐饮服务体系，以满足不同厂区人员的饮食需求。（2）烹饪加工精细化提高质量，以适应厂区人员口味变化的要求。其次，要对品种结构进行调整。要以“少而精、少而专、少而特”代替“多而杂、多而乱、心、放心。（3）产品价格大众化格基数也不能按社会同行业的利润率来确定。标准和产品质量、较高服务档次、价格相对较低、最终让进餐者觉得物有所值，能使绝大多数消费者接受的经营方式。（4）经营管理规范化降低费用，节约开支，实现纵向管理集约化、横向经营连锁化，尽快扩大市场，最大限度地提高经济效益。2、洗涤服务（1）洗涤服务包括

2、提供送洗及送回服务的整个服务过程。（2）制度建设1）建立洗衣服务流程与管理办法。2）制定清洁、消毒过程作用文件。（3）洗衣服务过程（包括分类、清洁、消毒、洗涤、整理）1）衣物分类：内衣、外衣分类；污染与未污染衣物分类；脱色与不脱色衣物分类。2）衣物清洁：洗涤前对有污染的衣物先进行清洁后再消毒或洗涤。3）衣物消毒：对患有急性传染病衣物在洗涤前进行消毒，消毒方法可采用一般如消毒水侵泡或高压灭菌方法。4）衣物洗涤：根据不同衣料选择不同洗涤方法，采用机洗或手洗5）衣物整理：将清洗完好衣物折叠整理。（4）衣物交接1）接收衣物时双方好件数，并做好标识与记录。2了解厂区人员的满意程度。3、废弃物处理服务第一

3、节垃圾收集与清理（1）设置垃圾收集点，垃圾分为“可回收”不可回收”分别收集，安排人员专门分类运送，可回收垃圾资源化再利用。（2）运送人员应巡回收取垃圾桶内的垃圾，保证垃圾桶内的垃圾不能超过桶容积的1/2，以方便使用。（3）回收垃圾桶内的垃圾时，应先将垃圾桶内的胶袋提出放进垃圾车内，再重新铺好新的垃圾袋。每天更换两次垃圾袋。（4）铺垃圾袋时应将垃圾袋口完全张开，袋口反卷5厘米折贴在垃圾箱外沿，再盖垃圾桶盖。（5）将不可回收的垃圾运送到垃圾中转站。（6）每天早晚定时清理二次。（7）袋装垃圾摆放整齐，地面无明显垃圾，无污水外溢，无明显异味，垃圾日产日清，保洁员当日运离，不得隔夜。第二节垃圾收集注意事

4、项内，下列情况下，禁止直接倒入垃圾桶内：（1）没有容器装的流质垃圾。（2）一次能把垃圾桶装满的垃圾。（3）清洁水井内的垃圾。（4）其他不宜装进垃圾桶内的垃圾。4、物品搬移服务（1）搬运A从厂区人员指定地点将物品搬运到现场或在提供服务过程中B厂区人员指挥搬运的人员应监督搬运人员使用合适的搬运工具，采用适当的搬运方法，防止物品在搬运过程中发生损坏；C对易燃、易爆、易碎物品要做到轻拿轻放。（2）贮存A易燃易爆物品（如油漆、涂料等）贮存时按有关的法规进行，注意保持仓库干燥、通风，充分做隔离、防火、防爆措施；B有防潮、防锈和防蚀要求的物品（如水泥、焊剂、钢管等）应保持存贮现场干燥通风，防潮，防雨；C物品须分类存放、标识，对不同检验状态

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