厨工绩效考核表

1、XX 幼儿园厨工考核表 (一)（KPI 关键绩效指标）姓名职务评价人岗位评价日期考核考核标准考 核 办 法得分指标卫生与安全、严格执行食品卫生相关的各项法规，制度.、严格执行食堂工作规程做好消毒、防蝇、防腐工作及炊消毒工作。 、检查各种电器、水源、消毒柜等设备的使用情况，发现问题及时上报并妥善解决。1 不严格执行食品卫生相关的各项法规制度扣 2 分。不严格执行食堂工作规程扣2 分,不做好消毒、防蝇防腐工作及炊具消毒工作各扣2 分。3、不检查各种电器、水源、消毒柜等设备的使用情况发现问题不及时上报并妥善解决扣2 分。清洁与消毒、认真做好每周的室内外大扫除和每天的常规清洁工作。、严格执行餐用具、炊

2、具的洗净消毒做到消毒彻底无遗漏未消毒的餐饮具与已消毒过的餐饮具分开存放。 、随时检查消毒柜的工作状态，发现问题及时上报并妥善解决。1、室内外大扫除没有按要求完成或每天的常规清洁作不到位一次扣2分。2、不严格执行餐用具、炊具的洗净消毒扣分，未毒的餐饮具与已消毒过的餐饮具混用扣2 分。3、不检查消毒柜的工作状态有问题没有上报解决扣2分。1、做好拣菜，洗菜，切菜工作，严格执行一泡、二洗、三切常规等工作 ,青菜要洗净，不夹沙，夹草，夹黄烂叶等现象。工作、上班穿工作服，戴工作帽，分饭菜时戴口罩，上洗手间时必须更衣。、不做好拣菜 ,洗菜切菜工作扣3 分，不严格执行一泡、二洗、三切等工作扣分,青菜没洗净，夹

3、沙,夹草夹黄烂叶等现象扣分。2上班不穿工作服， 戴工作帽，分饭菜时不戴口罩扣1分，上洗手间时不更衣扣2分。厨房配合工作1、积极主动配合开展各项工作，认真完成日常工作任务和突发任务。2、配合厨房班长管理、开展厨房各项工作。3、处理好厨房班组人员关系。4、各项工作按幼儿园规章制度执行；1、不服从班长的合理安排扣3 分。2、搬弄是非、造成不团结现象，一次扣2 分。3、配合意识不强，影响开饭时间一次扣分。得分XX 幼儿园厨工绩效考核表二)（能力与行为绩效）评价尺度评价指标对评价期间工作成绩的评价要点自评10同事20%教师上级4%总是经常有时很少从不5 分分3分2分1分职业素养在行为上热爱本职工作, 对

4、工作一丝不苟 ,足为她人楷模 仪表端庄、举止文明,微笑服务、待人有礼有节; 关心团结同事，与人交往时有一种谦和的态度; 有问题向幼儿园提出合理化建议, 从不在背后议论纷纷;服务意识尊重同事，态度端正,声张有度;乐于为家长为幼儿服务,十分注意文明礼貌用语；能善始善终坚守岗位,积极配合做好后勤保障工作；能听取别人的意见和合理化建议；乐于帮助别人,特别是在别人遇到困难时; 迅速、适当地处理工作中的失败及临时追加任务及时与同事及合作者沟通,使工作顺利进行D.在工作中勇于承担责任和任务,从不斤斤计较。、 严格执行食品卫生加工程序,从不违规操作 ;、 具有很强的食品卫生观念,卫生清洁消毒工作执行彻底;C.经常检查厨房安全隐患,善于发现问题 , 解决问题;D.上洗手间时 ,能自觉更换工作服;责任感A.工作方法合理、细致,合理分配和利用时间；、工作积极自觉，有很强的责任意识;C.在组织有额外任务时，总是能乐于承担工作任务;D.以团队精神工作，协助上级，配合同事。得 分（) （）（) (）%=分评价得分表一 () 0%+表二（） =分 出勤:迟到、早退次0.5事假天0.4+ 病假天0.2=分出勤及奖惩 处罚：警告次1 小过次3+ 大过次 =分奖励:嘉奖次1 小功次3+大功次6=分 奖励：园