超临界二氧化碳在萃取植物油脂中的应用

1、超临界 CO 在萃取植物油脂中的应用2摘要：对超临界 CO2,CO CO,2(粒度、含水量),可为确定植物油脂超临界萃取的最正确考察因素及其水平提;供参考 同时也分析了超临界 CO;2萃取技术的局限性及存在的问题,并对其在植物油脂萃取方面的应用前景进展了展望。关键词：超临界 CO 萃取技术；植物油脂；应用进展2Abstract：The principle, application, characteristics, classification and research status of supercritical CO2extraction are introduced,The appli

2、cation of supercritical COextraction in vegetable oil extraction was2reviewed,The effects of extraction pressure, extraction temperature, extraction time, COflow, material properties2(particle size, water content), entrainer and other factors on the extraction rate of vegetableoil were discussed,Itc

3、an be used as a reference to determine the optimum factor and level of supercritical extraction of vegetableoil,The limitations and problems of supercritical COextraction were also analyzed, and the prospect of its2application in vegetable oil extraction was prospected.Keywords：supercriticalCO extra

4、ctiontechnology;vegetableoilsandfats;applicationprogress2植物油脂是人体必需脂肪酸的主要来源，同时也是食品、香料、化工等的重要原料。随着的植物油脂资源的不断开发及其生理功能和作用渐渐被提示 取工艺方法的选择1。目前植物油脂制取方法主要有机械压榨法、溶剂浸出法、超临界流体萃取法及水代法等。超临界 CO (SC-CO)萃取技术是目前国内外竞相争辩开发的一代高22效分别及分析技术,因其具有良好的溶剂性质,被广泛地应用于植物油脂的提取2。1SC-CO2萃取技术在超临界流体中, CO 因其临界压力(7.38MPa)和临界温度(31. 3)都较低，较

5、简洁达2到超临界态而成为一种最常用的有机物萃取剂。利用SC-CO2作为溶剂萃取植物油脂，与传3-6：CO2 易得、价格低廉、环境友好的溶剂，具有生产安全性，而且SC-CO2 具较高的集中性、溶解CO2 的溶解力气可以通过调整温度和压力把握，从而有选择性地萃取省时省力，三废污染少。CO2 在常温常压下为气体，所得产品无有机溶剂残留。低温操过程中能较好地保护蛋白质成分SC-CO2得到的油脂含磷少，步骤，不仅简化了工艺，还避开了养分成分在精炼过程中的损失。22SC-CO 萃取技术在植物油脂提取中的应用2自第 1 SC-CO 萃取仪器进入市场起，SC-CO 便被不断地应用于植物油脂的22 E 选，萃取

6、柱内的浓度分布、能耗估算、萃取柱设计、过程工艺与设备的数学模拟等。国内这20 80 界流体萃取技术在工艺、设备和工程上尚存在很多难点及受国内行业综合技术水平的限制， 各国对超临界流体萃取具有高附加值植物油脂的理论争辩和应用方面进展了有益的探究并 7-10，萃取对象包括了多种植物油料以 及很多含有挥发油等成分的药用植物原料。多年来各国在应用SC-CO2SC-CO2萃取条件一般较为温存，压力 2030MPa，温度 3545;因脂类在SC-CO 中溶解度较低，故必需承受较高的CO22流量和较长的萃取时间，选取适宜的夹带剂以提高溶解度；原料粉碎粒度一般为 4060目，水分含量小于5%76%乙醇或 95

7、%乙醇)以提高萃取率，缩短萃取时间。影响超临界萃取效果的因素原料的粉碎粒度和水分含量物料的含水量较高时简洁在物料的外表形成一层水膜既不利于溶质的溶出也不利于 CO等溶剂的进入，使超临界流体萃取变得困难,同时高水分含量易使物料结块,增加了2适当的水分含量有利于SC- CO2SC- CO2等溶剂中的溶2解，这可能是确定量的水分溶解在高压的 CO 等溶剂中起到了携带剂的作用，促进了油脂的溶解，当水含量低时，这种促进作用较小，油脂的萃取速率降低。2确定值后，在高压力下，很细的物料会积存在一起形成很硬的结块,阻挡了流体与物料的接适宜的粉碎粒度和水分含量。压力、温度对萃取效果的影响增大压力也会增加本钱。萃

8、取温度是影响超临界流体密度的另一个重要参数 2 种竞争效应相持的结果。超临界流体流量和萃取时间对萃取效果的影响2CO 等的流量对萃取率的影响也很大。一方面，增大CO 等的流量可以 2夹带剂对萃取效果的影响夹带剂是指超临界流体气体中参与的一种少量的可与之混溶的与超临界组分之间的物质，通常能使SCF( 超临界流体)的萃取力气增加，操作压力也将得资。然而某些夹带剂在提高SFE的萃取力时也降低了SFE的选择性。4SC-CO22目前，SC-CO2萃取技术在各方面的应用正日益受到前所未有的重视，它在理论上和应2用上都已经被证明白具有宽阔的前景。但是作为一种技术，SC-CO2萃取也有其局限性。2首先，SC-

9、CO2萃取技术较适合于亲脂性的和相对分子质量较小的物质的萃取，但是它对极2带剂在产品中有可能残留，这就会影响产品的质量，也有违使用 SC-CO2萃取技术的本意。22另外，SC-CO SC-CO 提22剂。不过此缺点可以通过向油中添加确定的磷脂来抑制。222其次，夹带剂的正确选择和使用对萃取效果影响甚大，能大大拓宽SC-CO 在生理活性物质萃取上的应用范围但目前在使用上还缺乏足够的理论方面的争辩可测性差主要靠 试验摸索。另外，SC-CO 萃取技术在应用过程中面临设备须耐高压、密封性好等一次性投资较大的问题，其产品本钱较高，普及率较低，难以规模化、企业化，在应用方面也因此受到限制只能选择附加值高的

10、产品作为萃取对象并且在油脂提取分别中由于各种脂肪酸 的化学构造格外相近，极性也相当，夹带剂的作用只能使 CO的萃取力气增加，体系操作压力降低而不能转变溶剂极性，提高选择性。22220 多年的进展，很多争辩仅限于萃取工艺的指标，未能明确目的产物，导致萃取物的有效物质成分含量低，产品等级就相应降低物的产品质量指标、产品的溶解度等的争辩都还很缺乏。25 SC-CO 萃取技术在植物油脂提取中的应用展望2其能够实现自动化在线快速分别分析。同时，随着对 SCF 性质生疏的深入，超临界微粒化、超临界条件下的化学反响、超临界色谱等超临界流体技术也得到了快速进展 能源、燃料、医药、食品、香料、环保、海洋化工、生

11、物化工、分析化学等众多领域。随着 济效益、社会效益和环境效益。参考文献：.徐响,刘光敏, 高彦祥. 超临界 CO萃取植物籽油的争辩进展J粮油食品科技, 2022,.216(1): 31-35.廖传华, 黄镇仁.超临界 CO流体萃取技术-工艺开发及其应用 M.北京:化学工业出版2社,2022: 14- 15.倪培德.油脂加工技术M.北京:化学工业出版社,2022.XIAO J P, FAN C Z. Progress in research of supercriticalfluid technology J. Prog Chem,2022, 13(2): 94-101PANFILIG,CINQ

12、UANTAL,FRATIANNIA,eta.lExtractionofwheatgermoilbysupercriticalCO : oil and defatted cake characterization J. J Am Oil Chem Soc,2022, 80(2):2157-161.REVERCHONE,MARCOID.SupercriticalfluidextractionandfractionationofnaturalmatterJ. J SupercritFluids, 2022, 38(2): 146-166.汪飞, 韩发, 石丽娜,等.超临界 CO2 流体萃取技术在植物油脂中应用J.油