苏大财务管理复习题库(罗正英班)

1、第十二章 财务分析一、名词解释1. 利息保障倍数：是指息税前利润与利息费用的比率，也叫已获利息倍数，用以衡量长期偿债能力。2. 速动比率：是短期偿债能力的指标，是流动资产扣除存货后与流动负债之比。也是指速动资产与流动负债的比率。该指标的标准值为1。3. 营运能力：是指企业的资产运行效率和产生的效益。主要的指标有周转率和周转天数。4. 市盈率：普通股每股市价与每股盈余的比率。该指标是反映公司获利能力的指标，该指标值过高也意味着公司的股票具有较高的风险。5. 财务比率分析：将财务报告或与其有关的相关项目进行对比，得出一系列财务比率，以此来揭示企业的财务状况和经营成果6. 权益乘数:是指资产总额是所

2、有者权益的多少倍。该值越大，说明所有者权益占资产总额的比重越小，企业偿债压力越大。7. 趋势分析法:是比较企业连续几期的财务报告或财务比率，来了解企业财务状况变动的趋势，并以此来预测企业的未来财务状况，判断企业的发展前景。8. 杜邦分析法：是由美国杜邦公司创造的财务分析方法。就是利用几种主要的财务比率之间的关系来综合地分析企业的财务状况。净资产利润率=权益乘数总资产周转率销售净利率9. 沃尔评分法:是20世纪初由沃尔提出的，对企业信用水平的评价。它选择了七种财务比率，确定比重，进行评分，根据最终得分评价企业的财务状况。10. 财务分析:是以企业的财务报告及其他相关资料为基础，采用专门的财务分析

3、方法，对企业的财务状况和经营成果进行分析和评价，预测企业未来发展趋势的一种方法。二、单项选择1. 财务报表资料之外增强企业变现能力的因素有（ D ）。A 偿债声誉差 B 或有负债C 准备很快出售的流动资产 D 准备很快出售的长期资产2. 下列（ A ）不是企业资产负债表提供的财务信息。A 获利水平 B 资产结构 C 资产流动性 D 资产来源状况3. 反映企业短期偿债能力的指标有（ B ）。A 利息保障倍数 B 速动比率 C 存货周转率 D 资产负债率4. 不考虑资金时间价值的投资决策的评价方法有（ C ）。A 现值指数法 B净现值法 C 投资回收期法 D内含报酬率法5. 反映短期偿债能力的指标

4、有（ D ）。A 资产负债率 B 产权比率 C 应收帐款周转率 D 速动比率6. 反映盈利能力的指标有（ B ）。A 资产负债率 B 所有者权益利润率 C 应收帐款周转率 D 速动比率7. 反映企业营运能力的指标有（ C ）。A 资本金利润率 B 资产负债率C 营业周期 D 速动比率8. 反映短期偿债能力的指标有（ C ）。A 销售利润率 B 有形净值债务率C 流动比率 D 应收帐款周转率9. 反映盈利能力的指标有（ C ）。A 存货周转率 B 资产负债率C 所有者权益利润率 D 产权比率10. 反映盈利能力的指标有（ D ）。A 存货周转率 B 应收帐款周转率 C 营业周期 D 销售利润率1

5、1. 考虑资金时间价值的评价方法有（ D ）。A 财务比率法 B 投资回收期法 C 平均投资报酬率法 D 内含报酬率法12. 不考虑资金时间价值的评价方法有（ C ）。A 净现值法 B 内含报酬率法 C 平均投资报酬率法 D现值指数法13. 企业的全部流动资产为600000元，流动比率为1.51，该企业刚完成一项交易，即购入商品160000元以备销售，其中80000元为应付帐款，则交易后的流动比率为（ C ）。A 1.7：1 B 1.5：1 C 1.58：1 D1.42：114. 考虑资金时间价值的评价指标有（ A ）。A 净现值法 B 会计收益率 C 流动比率 D存货周转率15. 反映短期偿

6、债能力的指标有（ B ）。A 资产负债率 B流动比率 C 产权比率 D 利息保障倍数16. 反映长期偿债能力的指标有（ B ）。A 流动比率 B 已获利息倍数 C 存货周转率 D 销售资金率17. 反映营运能力的指标有（ D ）。A 有形净值债务率 B 速动比率 C 所有者权益利润率 D 营业周期18. 整个财务指标体系以及盈利能力指标体系中的核心指标是（ A ）。A、净资产收益率 B、投资利润率C、资本保值增值率 D、营业成本利润率19. 当企业的速动比率大于1时，企业赊销产品后，会使速动比率（ A ）。A、上升 B、下降C、不变 D、无法确定20. 在计算速动比率时，应从流动资产中扣除（

7、B ）项目。A 应收帐款 B 存货 C 现金 D 短期投资21. 企业的全部流动资产为600000元，流动比率为1.51，该企业刚完成一项交易，即购入商品160000元以备销售，其中80000元为应付帐款，则交易后的流动比率为（ D ）。A 1.7：1 B 1.5：1 C 1.58：1 D1.42：122. 反映企业营运能力的指标有（ B ）A 资本金利润率 B 存货周转率C 所有者权益利润率 D 流动比率23. 净资产利润率=（ A ）总资产周转率销售净利率。 A 权益乘数 B 资本净利率C 销售毛利率 D 财务杠杆系数24. 企业的全部流动资产为600000元，流动比率为1.51，该企业刚

8、完成一项交易，即购入商品160000元以备销售，其中80000元为应付帐款，则交易后的流动比率为（ C ）。A 1.7：1 B 1.5：1 C 1.42：1 D1.34：125. 某公司的部分年末数据为：流动负债60万元，速动比率2.5，流动比率3.0，销售成本50万元，则年末存货周转率为（ C ）。 A 1.2次 B 2.4次 C 1.67次 D 以上都不对26. 财务报表资料之外减弱企业变现能力的因素有（ B ）。A 未决诉讼 B 税额争议C 准备很快出售的流动资产 D 准备很快出售的长期资产27. 反映企业长期偿债能力的指标有（ A ）。A 资产负债率 B流动比率 C 速动比率 D存货周

9、转率28. 反映企业营运能力的指标有（ D ）。A 资产负债率 B流动比率 C 利息保障倍数 D 总资产周转率29. 下列各项中会使企业实际短期偿债能力大于财务报表所反映的能力是（ C ）。A、存在将很快变现的存货 B、为别的企业提供信用担保C、未使用的银行贷款指标 D、存在或有负债及未决诉讼案件30. 某企业通过长期银行借款购置房屋，将会( B )。A、增加流动比率 B、增加产权比率C、增加已获利息倍数 D、增加营运资金31. 下列财务分析具体方法，不属于因素分析法的有（ D ）。A、定基替代法 B、指标分解法C、连环替代法 D、结构分析法32. 既是企业盈利能力指标的核心，也是整个财务指标

10、体系核心的指标是（ D ）。A、利息保障倍数 B、总资产报酬率C、销售净利率 D、净资产收益率33. 财务分析的一般目的不包括以下内容中的（ C ）。A、评价过去的经营业绩 B、进行财务风险分析C、分析现在的财务状况 D、预测未来的发展趋势34. 既反映企业获利能力的大小，又反映获利能力对偿还到期债务的保证程度的指标是（ B ）。A、利息保障倍数 B、产权比率C、资产负债率 D、有形净值债务率35. 主营业务净利率与资产周转率的乘积等于( B )。A、净资产收益率 B、总资产净利率C、权益乘数 D、资本保值增值率三、判断并改错1. 流动资产周转率是指赊销收入净额与年末流动资产的比率。（ F ）

11、流动资产周转率是指销售收入净额与年末流动资产的比率。2.净资产利润率（股东权益报酬率）=资本净利率总资产周转率权益乘数。（ F ）净资产利润率（股东权益报酬率）=权益乘数总资产周转率销售净利率在股票市价确定的情况下，每股收益越高，市盈率越高，投资风险越小。（ F ）在股票市价确定的情况下，每股收益越高，市盈率越低，投资风险越小。4. 负债筹资对企业的每股利润具有重要的影响。在利润为一定的条件下，负债比例的高低最终决定了每股利润的高低。（ T ）5. 偿债能力是财务目标实现的稳健保证，营运能力是财务目标实现的物质基础，盈利能力是两者共同作用的结果。（ T ）6. 权益乘数表示企业负债程度，权益乘

12、数越大，企业的负债程度越低。（ F ）权益乘数=平均总资产/平均所有者权益，表示企业负债程度，权益乘数越大，企业的负债程度越高。7. 资产负债率与产权比率指标的基本作用相同。资产负债率侧重反映债务偿付的安全程度，产权比率侧重反映财务结构的稳健程度。这两个指标越大，表明企业的长期偿债能力越强。（ F ）资产负债率与产权比率指标的基本作用相同。资产负债率侧重反映债务偿付的安全程度，产权比率侧重反映财务结构的稳健程度。这两个指标越大，表明企业的长期偿债能力越弱。8. 总资产报酬率、总资产周转率、销售利润率等都是反映企业盈利能力的指标。（ F ）总资产报酬率、销售利润率是反映企业盈利能力的指标，而总资

13、产周转率是反映资产管理能力的指标。四、回答问题1. 为什么财务比率分析法是如此重要？为什么仅仅仔细阅读会计报表还是不够的？仔细阅读财务报表当然可以使我们了解企业的财务状况、经营成果和现金变动情况，它能够提供一些比率分析所不能提供的信息。但是，比率分析是把一个数据与另外一个数据联系在一起考虑的，它能够提供一般情况下阅读报表所不能了解的信息。这是因为：（1）计算比率可以使复杂的会计信息转化为相对简单的几个关键数据，从而使会计信息更好理解。（2）比率可以使不同规模、不同时期的企业会计信息具有可比性。2. 简述企业财务评价指标体系。企业财务评价指标体系主要包括：（1）短期偿债能力指标体系：流动比率、速

14、动比率、营运资本等；（2）长期偿债能力指标体系：资产负债率、产权比率、有形净值债务率、已获利息倍数等；（3）营运能力指标体系：存货周转率、应收帐款周转率、营业周期、流动资金周转率、固定资金周转率、总资产周转率等；（4）盈利能力指标体系：所有者权益利润率、资本金利润率、销售净利率、销售毛利率、每股盈余、市盈率、股利支付率等；3. 简述财务分析的程序。（1）明确分析的范围、目标（2）收集和加工整理有关的资料（3）采用一定的财务分析方法进行对比，找出差异（4）进行因素分析，查明原因（5）综合评价，总结报告4. 什么是应收账款周转率？是否应收账款周转率越高越好？为什么？应收账款周转率是企业赊销收入净额

15、与应收账款平均余额之比。通常，应收账款周转率越高，说明企业催收账款的速度越快，可以减少坏账损失，而且资产的流动性强，短期偿债能力也越强。应收账款周转率并非越高越好，比率过高，可能是企业奉行严格的信用政策，付款条件过于苛刻的结果，这样会限制企业销售量的扩大，从而会影响企业的盈利水平。5. 试述财务分析有何局限性？（1）财务报表本身的局限性； 会计有特定的假设前提，并要执行统一的规范。只能在规定意义上使用报表，不能认为报表揭示了企业全部实际情况。 （2）报表的真实性问题； （3）企业会计政策的不同选择影响可比性； （4）比较基础问题。五、计算1. 公司普通股上年支付股利1元，预计头5年该公司股利将

16、以每年10%的增长率增长，从第6年开始每股股利将以每年5%的增长率增长。投资者对该股票的预期的收益率为8%，计算该股票的价值。 利率、年次系数8%10%1234512345复利终值系数1.0801.1661.2601.3611.4691.101.2101.3311.4641.610复利现值系数0.9260.8570.7930.7350.6800.9090.8260.7510.6830.6202. 公司的有关资料如下：2001年2002年指标金额（万元）指标金额（万元）平均总资产2088平均总资产2457平均所有者权益1305平均所有者权益1365销售收入净额2777销售收入净额3488.94净

17、利润416.55净利润492.32要求采用杜邦分析法计算两年度的净资产利润率以及权益乘数、总资产周转率和销售净利润率。3. 某公司*年12月31日简要资产负债表如下：资 产期 末 数负债及所有者权益期 末 数货币资金5000应付帐款？应收帐款净额？应交税金5000存货？长期负债？固定资产净值58800实收资本60000未分配利润？总 计86400总 计？该公司年末流动比率1.2，产权比率0.8，以销售额和年末存货计算的存货周转率15次，以销售成本和年末存货计算的存货周转率为10次。本年销售毛利65000元。要求：根据上述资料，计算并填写表中未知数据。（写出计算过程）六、综合分析1. 某企业有关

18、财务信息如下：（1）速动比率为2：1；（2）长期负债是短期投资的4倍；（3）应收帐款为4000元，是速动资产的50%，流动资产的25%，同固定资产的价值相等；（4）所有者权益总额等于营运资金，实收资本是未分配利润的2倍。要求：根据以上信息综合分析后填制下列资产负债表。资 产金 额负债及所有者权益金 额现金流动负债短期投资长期负债应收帐款实收资本存货未分配利润固定资产合 计合 计2. 某企业有关资料如下：（1）简明资产负债表（单位：万元）资 产2002.12.312003.12.31负债及所有者权益2002.12.312003.12.31流动资产其中：应收帐款净额存货固定资产净额无形资产3600

19、200014005000100048002100240055001500流动负债长期负债负债合计所有者权益其中：实收资本2000184038405760460024003500590059004600总资产960011800负债及所有者权益合计960011800要求：1）计算两年流动比率、速动比率，分析短期偿债能力。 2）计算两年的资产负债率、产权比率、有形净值债务率，并分析长期偿债能力。3. 某企业有关比率如下表：长期负债对所有者权益0.5：1总资产周转率2.5次应收帐款周转天数18天存货周转率9次毛利率10%速动比率1：1（假定每年为360天，所有的销售均为赊销。）要求利用上面提供的信息，

20、把相关的资产负债表填充完整并列出计算分析过程。 单位：元现金流动负债100000应收帐款长期负债存货普通股100000固定资产留存收益100000资产合计负债及所有者权益合计4. 某企业2001年会计报表资料如下：(单位：万元)资产负债表2001年12月31日 资 产 年初数 年末数 负债及所有者权益 年初数 年末数流动资产 流动负债货币资金 1600 2800 短期借款 9000 10000应收账款 5000 6000 应付账款 6000 10000存货 7000 10000 其他 8000 7000其他 4400 7200 流动负债合计 23000 27000流动资产合计 18000 26

21、000 长期负债长期投资 6000 8000 长期借款 2000 7000固定资产原值 30000 29000 长期应付款 2200 1800累计折旧 9000 10000 其他 2600 800固定资产净值 21000 19000 长期负债合计 6800 9600在建工程 7000 8800 所有者权益固定资产合计 28000 27800 实收资本 4200 8500 资本公积 12000 10000 盈余公积 6000 6300 未分配利润 400 所有者权益合计 22200 25200资产合计 52000 61800 负债及所有者权益合计 52000 61800损 益 表 项 目 200

22、0年 2001年 一、产品销售收入（全部赊销） 32000 29400减：产品销售成本 21400 19400产品销售费用 1340 1224 产品销售税金及附加 1280 1176 二、产品销售利润 7980 7600加：其他业务利润 减：管理费用 2600 2000财务费用（利息费用） 1200 1700 三、营业利润 4180 3900加：投资净收益 298 680营业外收入 480 减：营业外支出 160 128 四、利润总额 4318 4932减：应交所得税 1400 1600 五、净利润 2918 3332 若行业标准为：总资产周转率为0.8次，总资产增长率10%，销售净利率为10

23、%，总资产净利率为7%。试对该企业的营运能力和盈利能力进行分析评价。5. 某企业2001年的财务报表及行业标准如下： 资产负债表（单位：万元）资产期初数期末数负债及所有者权益期初数期末数现金 670370应付账款616应收账款11001200应付票据200存货8001000其他流动负债350流动资产合计25702570流动负债合计1166固定资产净额11701170长期负债874所有者权益1700资产总计37403740负债及权益总计3740 损益表(单位:万元) 有关行业标准项 目 金 额销售收入(赊销60%)6580比率名称行业标准值销售成本5700流动比率2毛利880资产负债率62%管理

24、费用650利息保障倍数3.8利息费用95存货周转率6次税前利润135应收账款周转天数70天所得税(33%)44.55销售净利率2.3%税后利润90.45净资产收益率8.3%要求：（）计算该企业的流动比率、资产负债率、利息保障倍数、存货周转率、应收账款周转天数、销售净利率、净资产收益率。(计算保留两位小数)（）与行业标准值相比，说明该企业存在的主要问题。6. 以下是经过简化的A公司2001年度的资产负债表和损益表(单位：万元) (1)A公司资产负债表(2001年12月31日 )项 目年初数年末 数项 目年初 数年末数流动资产合计 280320流动负债合计90100应收帐款 100110长期负债

25、100120其他速动资产 6080负债合计 190220存 货 120130股东权益 310330长期资产 220230资产总计 500550负债及权益总计500550(本年增加的20万元长期负债,利率10%,利息全部计入财务费用) (2)A公司损益表 (2001年) 项 目 本 年 累 计 一 、销售收入(现销50%) 14000 销售成本 9800 销售税金 1400 销售费用 200 管理费用 520 财务费用(利息费用 ) 19二 、营业利润 投资收益 21 营业外收支净额 -12三 、利润总额 所得税(33%)四 、净利润 (3)该公司2000年、2001年的有关财务比率如下： 比

26、率2000年2001年流动比率 速动比率 资产负债率 已获利息倍数 120平均收现期 5存货周转次数 70流动资产周转次数 42总资产周转次数 24销售毛利率 35%销售净利率 12%总资产净利率 288%权益乘数 1.58权益净利率要求：(1)、完成表(2)和(3)(保留两位小数) (2)、运用杜邦财务分析体系分析权益净利率的变动的原因，并指出该公司可能存在的问题。7. 某公司2001年度有下列财务资料：总资产周转率=2.4 次；销售毛利率=30%；资产负债率=40%；速动比率=1；存货周转率=6次（根据期末存货计算）；应收帐款周转率=10次(根据期末应收帐款计算，全部赊销)；固定资产周转率

27、=6次。根据上述资料，完成该公司2001年12月31日的资产负债表：（单位：万元） 资产负债表资产期末数负债及所有者权益期末数现金应付帐款应收帐款长期负债存 货实收资本60固定资产净值未分配利润90资 产 总 额负债及所有者权益总额 8. 某公司全部采用赊销方式，“应收账款”账户、“存货”账户、“实收资本”账户、“未分配利润”账户的期初余额与期末余额相同，期初总资产是期末总资产的80。2001年的资产负债表和利润表的有关数据如下：（单位：元）资 产 负 债 表资产金额负债及所有者权益金额货币资金70,000应付账款应收账款净额应交税金50,000存货长期负债固定资产净值2,800,000实收资

28、本3,000,000未分配利润总计7,200,000总计7,200,000利 润 表项目本年累计数产品销售收入6,900,000减:产品销售成本4,000,000毛利2,990,000减:产品销售费用90,000 管理费用900,000 财务费用(全部为利息费用)100,000营业利润1,990,000加:营业外收支净额100,000利润总额2,000,000净利润1,400,000另外，通过对该公司的会计报表的分析得出的有关数据如下：(1)流动比率为2.2；(2)产权比率为0.8；(3)速动比率为1.2；(4)流动负债为2,000,000元。要求：(l)计算资产负债表中的未知数； (2)计算

29、现金流动负债比率、存货周转率、应收账款周转率、利息保障倍数、营业利润率、总资产报酬率、净资产收益率。9. 某公司目前的资金来源包括面值1元的普通股800万股和平均利率为10的3000万元债务。该公司现在拟投产甲产品，该项目需要投资4000万元，预期投产后每年可增加息税前利润400万元。该项目有三个备选的筹资方案：（1）按11的利率发行债券；（2）按面值发行股利率为12的优先股；（3）按20元股的价格增发普通股。该公司目前的息税前利润为1600万元，所得税税率为40，证券发行费用可忽略不计。要求：（1）计算按不同方案筹资后的普通股每股收益。（2）计算增发普通股和债券筹资的每股利润无差别点，以及增

30、发普通股和优先股的每股利润无差别点。（3）计算筹资前和筹资后的财务杠杆。（4）根据以上计算结果分析，该公司应当选择哪一种筹资方案？为什么？（5）如果由产品可提供1000万元的新增息税前利润，在不考虑财务风险的情况下，公司应选哪一种筹资方案？附录资料：不需要的可以自行删除生活中的物理知识大全厨房中的物理知识我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到有关的物理现象。利用物理知识解释这些现象如下：一、与电学知识有关的现象1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械

31、能，利用空气对流进行空气变换。3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。二、与力学知识有关的现象1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。3、菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，

32、增大摩擦。5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。三、与热学知识有关的现象（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。3、炉灶上方安

33、装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。8、冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热

34、气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）。9、冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。（二）与物体状态变化有关的现象1、液化气是在常温下用压缩体积的方法使气体液化再装入钢罐中的；使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，由液态变为气态，进入灶中燃烧。2、用焊锡的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水，把它放在火上一会儿就烧坏了。这是因为水的沸点在

35、1标准大气压下是100，锡的熔点是232，装水烧时，只要水不干，壶的温度不会明显超过100，达不到锡的熔点，更达不到铁的熔点，故壶烧不坏。若不装水在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点，焊锡熔化，壶就烧坏了。3、烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重。因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热）。4、用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一会儿。这是因为砂锅离开火炉时，砂锅底的温度高于100，而锅内食物为100，离开火炉后，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾，直到锅底的温度降为100为止。5、用高压锅煮食物熟得快些。主要是增大了锅内气压，

36、提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。6、夏天自来水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自来水管“出汗”并不是管内的水渗漏，而是自来水管大都埋在地下，水的温度较低，空气中的水蒸气接触水管，就会放出热量液化成小水滴附在外壁上。如果管壁大量“出汗”，说明空气中水蒸气含量较高，湿度较大，这正是下雨的前兆。7、煮食物并不是火越旺越快。因为水沸腾后温度不变，即使再加大火力，也不能提高水温，结果只能加快水的汽化，使锅内水蒸发变干，浪费燃料。正确方法是用大火把锅内水烧开后，用小火保持水沸腾就行了。8、冬天水壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气”。这是因为紧靠壶嘴的地方

37、温度高，壶嘴出来的水蒸气不能液化，而距壶嘴一定距离的地方温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水滴，即“白气”。9、油炸食物时，溅入水滴会听到“叭、叭”的响声，并溅出油来。这是因为水的沸点比油低，水的密度比油大，溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出响声。10、当锅烧得温度较高时，洒点水在锅内，就发出“吱、吱”的声音，并冒出大量的“白气”。这是因为水先迅速汽化后又液化，并发出“吱、吱”的响声。11、当汤煮沸要溢出锅时，迅速向锅内加冷水或扬（舀）起汤，可使汤的温度降至沸点以下。加冷水，冷水温度低于沸腾的汤的温度，混合后，冷水吸热，汤放热。把汤扬起的过程中，由于空气比汤温

38、度低，汤放出热，温度降低，倒入锅内后，它又从沸汤中吸热，使锅中汤温度降低。与热学中的分子热运动有关的现象1、腌菜往往要半月才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高，盐的离子运动越快的缘故。2、长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮去一薄层，可看见里面呈黑色，这是因为分子永不停息地做无规则的运动，在长期堆煤的墙角处，由于煤分子扩散到墙内，所以刮去一层，仍可看到里面呈黑色。我们在日常生活、生产中只要细心观察身边的物理现象，联系到我们学过的物理知识，去分析和解释这些现象，就能够提高观察、分析及解决物理问题的能力。我们在厨房里，若留心看一下其中的炉灶、器皿以及做饭、炒菜中出现的一些现象，定会

39、发现很多处要用到物理知识。一、热凉粥或冷饭时，锅内发出”扑嘟、扑嘟”的声音，并不断冒出气泡来，但一尝，粥或饭并不热，这是为什么？把凉粥或饭烧热与烧开水是不一样的。虽然水是热的不良身体，对热的传导速度很慢，但水具有很好的流动性。当锅底的水受热时，它就要膨胀，密度减小就上浮，周围的凉水就流过来填补，通过这种对流，就把锅底的热不断地传递到水的各部分而使水变热。而凉粥或饭，既流动性差又不易传导热。所以，当锅底的粥或饭吸热后，温度就很快上升，但却不能很快地向上或四周流动，大量的热就集中在锅底而将锅底的粥烧焦。因热很难传到粥的上面，所以上面的粥依然是凉的。加热凉粥或饭时，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强

40、它的流动性。此外，还要勤搅拌，强制进行对流，这样可将粥进行均匀加热。二、用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍会继续沸腾一段时间，而铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热能力比金属差得多。当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过100，内层温度略高于100。此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能。将砂锅从炉子上拿下来后，远高于100的锅的外层就继续向内层传递热量，使锅内的汤水仍达到100而能继续沸腾一段时间，铁、铝锅就不会出现这种现象（其原因请同学们自己分析）。三、炒肉中的“见面熟”。逢年过节，人们总要炒上几个肉菜，那么怎

41、样爆炒肉片呢？若将肉片直接放入热油锅里去爆炒，则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发，致使肉片变得干硬，甚至于会将肉炒焦炒糊，大大失去鲜味。为把肉片爆炒得好吃，师傅们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，则肉片放到热油锅里后，附着在肉片外的淀粉糊中的水分蒸发，而肉片里的水分难以蒸发，仍保持了原来肉的鲜嫩，还减少了营养的损失，肉又熟得快即“见面熟”。用这种方法炒的肉片，既鲜嫩味美，又营养丰富。四、冻肉解冻用什么方法最好？从冰箱里取出冻肉、冻鸡，如何将其解冻呢？用接近0的冷水最好。因为冻肉温度是在0以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0以上，此的肉层之间便有了空隙，传递

42、热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的汽车上的物理知识一、力学方面1、汽车的底盘质量都较大，这样可以降低汽车的重心，增加汽车行驶时的稳度。2、汽车的车身设计成流线型，是为了减小汽车行驶时受到的阻力3、汽车前进的动力地面对主动轮的摩擦力（主动轮与从动轮

43、与地面的摩擦力的方向相反）4、汽车在平直路面匀速前进时牵引力与阻力互相平衡，汽车所受重力与地面的支持力平衡5、汽车拐弯时：司机要打方向盘力是改变物体运动状态的原因；乘客会向拐弯的反方向倾倒由于乘客具有惯性6、汽车急刹车（减速）时，司机踩刹车力是改变物体运动状态的原因；乘客会向车行方向倾倒惯性;司机用较小的力就能刹住车杠杆原理；用力踩刹车增大压力来增大摩擦；急刹车时，车轮与地面的摩擦由滚动变摩擦成滑动摩擦7、不同用途的汽车的车轮还存在大小和个数的差异这与汽车对路面的压强大小相关8、汽车的座椅都设计得既宽且大，这样就减小了对坐车人的压强，使人乘坐舒服9、汽车快速行驶时，车的尾部会形成一个低气压区，

44、这是我们常常能在运动的汽车尾部看到卷扬的尘土形成原因10、交通管理部门要求：小汽车的司机和前排乘客必须系好安全带这样可以防止惯性的危害；严禁车辆超载不仅仅减小车辆对路面的破坏，还有减小摩擦、惯性等；严禁车辆超速防止急刹车时，因反应距离和制动距离过长而造成车祸11、简单机械的应用：方向盘、车轮、开窗摇柄等都是轮轴，调速杆，自动开关门装置是杠杆12、汽车爬坡时要调为低速：由P=Fv，功率一定时，降低速度，可增大牵引力13、关于速度路程，时间的计算问题；参照物与运动状态的描述问题14、认识限速，里程，禁鸣等标志牌，了解其含义二、声学方面1、汽车喇叭发声要响，发动机的声音要尽量消除（发动机上装配消音器

45、）这是在声源处减弱噪声2、为减轻车辆行驶时的噪声对道旁居民的影响，在道旁设置屏障或植树可以在传播过程中减弱噪声3、喇叭发声：电能机械能三、热学方面1、汽车发动机常用柴油机或汽油机它们是内燃机利用内能来做功2、发动机外装有水套，用循环流动的水帮助发动机散热水的比热容大3、冬天，为防冻坏水箱，入夜时要排尽水箱中的水防止热胀冷缩的危害4、小汽车的后窗玻璃板中嵌有一道道的电热丝它可以防止车内形成的雾气附着于玻璃上并凝结5、刚坐进汽车或有汽车从你身旁驶过时，会闻到浓浓的汽油味扩散现象6、空调车车窗玻璃设计成双层的防止传热7、环保汽车使用气体燃料，可减小对大气的污染四、电学方面1、汽车的发动机常用低压电动

46、机起动：电动机是根据磁场对电流的作用的道理制成的，工作时把电能转化为机械能。2、汽车电动机（汽车电机）常用车载电瓶（蓄电池）供电，汽车运行过程中可以利用的车轮带动车载发电机发电，给蓄电池充电。给蓄电池充电时，电能转化为化学能储存起来，此时蓄电池是用电器；用蓄电池给电动机供电时，化学能转化为电能，此时蓄电池才是电源3、车载蓄电池还被用来为汽车上配装的空调、电扇、收录机、CD机及各种用途的电灯供电，方便地电能转化为机械能、声能、光能等等3、油罐车的尾部通常要挂一条铁链直达路面，这样做有利于使运输过程中因颠簸而产生的电荷迅速传到大地上，避免因静电放电而带来灾难4、车灯发光：电能光能五、光学方面1、汽

47、车旁的观后镜，交叉路口的观察镜用的都是凸面镜，可以开阔视野2、汽车在夜间行驶时，车内一般不开灯，这样可防止车内乘客在司机前的挡风玻璃上成像，干扰司机正确判断3、汽车前的挡风玻璃通常都不直立（底盘高大的车除外），这是因为挡风玻璃相当于平面镜车内物体易通过它成像于司机面前，影响司机的判断4、汽车尾灯灯罩：角反射器可将射来的光线反回，保证后面车辆安全5、汽车头灯：凹面镜反射原理，近距光灯丝在焦点附近，远距光灯丝在焦点上自行车上的物理知识你知道自行车上有哪些物理知识吗？下面我们来看一看。1、自行车上的摩擦知识。自行车外胎为什么要有凸凹不平的花纹摩擦力的大小跟两个因素有关：压力的大小、接触面的粗糙程度。

48、压力越大，摩擦力越大；接触面越粗糙，摩擦力越大。自行车外胎有凸凹不平的花纹，这是通过增大自行车与地面间的粗糙程度，来增大摩擦力的，其目的是为了防止自行车打滑。自行车为什么能前进？当我们骑在自行车上时，由于人和自行车对地面有压力，轮胎和地面之间不光滑，因此自行车与路面之间有摩擦，不过，要问自行车为何能前进？这还是依靠后轮与地面之间的摩擦而产生的，这个摩擦力的方向是向前的。那前轮的摩擦力是干什么的？阻碍车的运动！其方向与自行车前进方向相反。正是这两个力大小相等，方向相反，所以自行车作匀速运动。不过，当人们在地上推自行车前进时，前轮和后轮的摩擦力方向都向后。那谁和这两个力平衡呢？脚对地面的摩擦力向前

49、！刹车以后，自行车为何能停止？刹车时，刹皮与车圈间的摩擦力，会阻碍后轮的转动。手的压力越大，刹皮对车圈的压力就越大，产生的摩擦力也就越大，后轮就转动的越慢。如果完全刹死，这时后轮与地面之间的摩擦就变为滑动摩擦力（原来为滚动摩擦，方向向前），方向向后，阻碍了自行车的运动，因此就停下来了。自行车哪些地方安有钢珠？为什么安钢珠？在自行车的前轴、中轴、后轴、车把转动处，脚蹬转动处等地方，都安有钢珠。人们骑自行车总是希望轻松、灵活、省力。而用滚动代替滑动就可以大大减小摩擦力，因此要在自行车转动的地方安装钢珠，我们可以经常加润滑油，使接触面彼此离开，这样就可以使摩擦力变得更小。2、自行车上的杠杆、轮轴知识

50、。自行车上的杠杆A、控制前轮转向的杠杆：自行车的车把，是省力杠杆，人们用很小的力就能转动自行车前轮，来控制自行车的运动方向和自行车的平衡。B、控制刹车闸的杠杆：车把上的闸把是省力杠杆，人们用很小的力就能使车闸以较大的压力压到车轮的钢圈上。自行车上的轮轴A、中轴上的脚蹬和花盘齿轮：组成省力轮轴（脚蹬半径大于花盘齿轮半径）。B、自行车手把与前叉轴：组成省力轮轴（手把转动的半径大于前叉轴的半径）。C、后轴上的齿轮和后轮：组成费力轮轴（齿轮半径小于后轮半径）。3、自行车上的气压知识。自行车内胎充气：早期的各种轮子都是木轮、铁轮，颠簸不已。现代自行车使用充气内胎主要是使胎内的压强增大，可以起到缓冲的作用

51、，同时可以减小自行车前进的阻力。气门芯的作用：充气内胎上的气门芯，起着单向阀门的作用，只让气体进入，不让气体外漏，方便进气，保证充气内胎的密封。4、自行车上光学知识。自行车上的红色尾灯，不能自行发光，但是到了晚上却可以提醒司机注意，因为自行车的尾灯是由很多蜂窝状的“小室”构成的，而每一个“小室”是由三个约成90度的反射面组成的。这样在晚上时，当后面汽车的灯光射到自行车尾灯上，就会产生反射光，由于红色醒目，就可以引起司机的注意。自行车在我国是很普及的代步和运载工具。在它的“身上”运用了许多力学知识1测量中的应用在测量跑道的长度时，可运用自行车。如普通车轮的直径为0.71米或0.66米。那么转过一

52、圈长度为直径乘圆周率，即约2.23米或2.07米，然后，让车沿着跑道滚动，记下滚过的圈数n，则跑道长为n2.23米或n2.07米。2力和运动的应用(1)减小与增大摩擦。车的前轴、中轴及后轴均采用滚动以减小摩擦。为更进一步减小摩擦，人们常在这些部位加润滑剂。多处刻有凹凸不平的花纹以增大摩擦。如车的外胎，车把手塑料套，蹬板套、闸把套等。变滚动摩擦为滑动摩擦以增大摩擦。如在刹车时，车轮不再滚动，而在地面上滑动，摩擦大大增加了，故车可迅速停驶。而在刹车的同时，手用力握紧车闸把，增大刹车皮对钢圈的压力以达到制止车轮滚动的目的。(2)弹簧的减震作用。车的座垫下安有许多根弹簧，利用它的缓冲作用以减小震动。3

53、压强知识的应用(1)自行车车胎上刻有载重量。如车载过重，则车胎受到压强太大而被压破。(2)座垫呈马鞍型，它能够增大座垫与人体的接触面积以减小臀部所受压强，使人骑车不易感到疲劳。4简单机械知识的应用自行车制动系统中的车闸把与连杆是一个省力杠杆，可增大对刹车皮的拉力。自行车为了省力或省距离，还使用了轮轴：脚蹬板与链轮牙盘；后轮与飞轮及龙头与转轴等。5功、机械能的知识运用(1)根据功的原理：省力必定费距离。因此人们在上坡时，常骑“S形”路线就是这个道理。(2)动能和重力势能的相互转化。如骑车上坡前，人们往往要加紧蹬几下，就容易上去些，这里是动能转化为势能。而骑车下坡，不用蹬，车速也越来越快，此为势能

54、转化为动能。6惯性定律的运用快速行驶的自行车，如果突然把前轮刹住，后轮为什么会跳起来。这是因为前轮受到阻力而突然停止运动，但车上的人和后轮没有受到阻力，根据惯性定律，人和后轮要保持继续向前的运动状态，所以后轮会跳起来。切记下坡或高速行驶时，不能单独用自行车的前闸刹车，否则会出现翻车事故！民谚俗语中的物理知识在日常生活中，我们经常会接触到一些民谚、俗语，这些民谚、俗语蕴含着丰富的物理知识，我们平时如果注意分析、了解一些民谚、俗语，就可以在实际生活中深化知识，活化知识，这对培养我们分析问题、解决问题的能力是大有帮助的。下面列举几例：1、小小称砣压千斤根据杠杆平衡原理，如果动力臂是阻力臂的几分之一，

55、则动力就是阻力的几倍。如果称砣的力臂很大，那么一两拨千斤是完全可能的。2、破镜不能重圆当分子间的距离较大时（大于几百埃），分子间的引力很小，几乎为零，所以破镜很难重圆。3、摘不着的是镜中月 捞不着的是水中花平面镜成的像为虚像。4、人心齐，泰山移如果各个分力的方向一致，则合力的大小等于各个分力的大小之和。5、麻绳提豆腐-提不起来在压力一定时，如果受力面积小，则压强就大。6、真金不怕火来炼，真理不怕争辩从金的熔点来看，虽不是最高的，但也有1068，而一般火焰的温度为800左右，由于火焰的温度小于金的熔点，所以金不能熔化。7、月晕而风，础润而雨大风来临时，高空中气温迅速下降，水蒸气凝结成小水滴，这些

56、小水滴相当于许多三棱镜，月光通过这些三棱镜发生色散，形成彩色的月晕，故有月晕而风之说。础润即地面反潮，大雨来临之前，空气湿度较大，地面温度较低，靠近地面的水汽遇冷凝聚为小水珠，另外，地面含有的盐分容易吸附潮湿的水汽，故地面反潮预示大雨将至。8、长啸一声，山鸣谷应人在崇山峻岭中长啸一声，声音通过多次反射，可以形成洪亮的回音，经久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。9、但闻其声，不见其人波在传播的过程中，当障碍物的尺寸小于波长时，可以发生明显的衍射。一般围墙的高度为几米，声波的波长比围墙的高度要大，所以，它能绕地高墙，使墙外的人听到；而光波的波长较短（10-6米左右），远小于高墙尺寸，所以人身上发出的光

57、线不能衍射到墙外，墙外的人就无法看到墙内人。10、开水不响，响水不开水沸腾之前，由于对流，水内气泡一边上升，一边上下振动，大部分气泡在水内压力下破裂，其破裂声和振动声又与容器产生共鸣，所以声音很大。水沸腾后，上下等温，气泡体积增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂开来，因而响声比较小。11、猪八戒照镜子-里外不是人根据平面镜成像的规律，平面镜所成的像大小相等，物像对称，因此猪八戒看到的像和自已一模一样，仍然是个猪像，自然就里外不是人了。12、水火不相容物质燃烧，必须达到着火点，由于水的比热大，水与火接触可大量吸 收热量，至使着火物温度降低；同时汽化后的水蒸气包围在燃烧的物体外面，使得物体不可能和

58、空气接触，而没有了空气，燃烧就不能进行。13、洞中方一日，世上已千年根据爱因斯坦的相对论，在接近光速的宇宙飞船中航行，时间的流逝会比地球上慢得多，在这个洞中生活几天，则地球上已渡过了几年，几十年，甚至几百年，几千年。14、千里眼，顺风耳人们利用电磁波传送声音和图像信号，使古代神话中的千里眼，顺风耳变为现实。并且人类的视野已远远超过了千里。15、坐地日行八万里由于地球的半径为6370千米，地球每转一圈，其表面上的物体走的路程约为40003.6千米，约8万里。这是毛泽东吟出的诗词，它还科学的揭示了运动和静止关系运动是绝对的，静止总是相对参照物而言的。16、釜底抽薪液体沸腾有两个条件：一是达到沸点，

59、二是继续吸热。如果抽薪以后，便能制止液体沸腾。17、墙内开花墙外香由于分了在不停的做无规则的运动，墙内的花香就会扩散到墙外。18、坐井观天 所见甚少由于光沿直线传播，由几何作图知识可知，青蛙的视野将很小。19、如坐针毡由压强公式可知，当压力一定时，如果受力面积越小，则压强越大。人坐在这样的毡子上就会感觉极不舒服。20、瑞雪照丰年下到地上的雪有许多松散的空隙，里面充满着不流动的空气，是热的不良导体，当它覆盖在农作物上时，可以很好的防止热传导和空气对流，因此能起到保温作用。21、霜前冷，雪后寒在深秋的夜晚，地面附近的空气温度骤然变冷（温度低于0以下），空气中的水蒸气凝华成小冰晶，附着在地面上形成霜，所以有霜前冷的感觉。雪熔化时要需吸收热量，使空气的温度降低，所以我们有雪后寒的感觉。22、一滴水可见太阳，一件事可见精神一滴水相当于一个凸透镜，根据凸透镜成像的规律，透过一滴