彭庄小学食品卫生安全应急预案

1、工作实际，特制定本方案彭庄小学食品卫生安全应急预案发事件， 加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学适应对住校师生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。一、 指导思想对法以及省、市、县有关学校安全卫生的法律法规。加大宣传教育全面发展。二、应急机构成立彭庄小学食品卫生安全应急预案工作领导小组。组长：南治国副组长：胡宝龙组员：王永芳、马亚军、张艳敏、 王富生下设工作小组：（1）事故调查组：组长：王永芳 成员：吴玉芳。协同上级相关依据。配合上级职能部门对事件责任人依法实行处罚。4页脚内容工作实际，特制定本方案（2）事故处理组：组长：马亚军 成员：郭爱国。监督召回有毒及时减少负面影响。

2、（3）通信联络组：组长：张艳敏 成员：靳爱智。负责与相关单位进行联系，及时了解事故发展情况，上报相关信息。（4）综合保障组：王富生 成员：江华平，负责事故后的家长安抚和后勤保障工作。三、食堂卫生安全的操作与管理的规定，从源头上把好食品卫生关。2严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。3严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。4食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动8012分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销

3、售或使用前必须充分加热。岗。四 、防控措施1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。4页脚内容工作实际，特制定本方案2、按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。3、建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。4、教育学生不买、不吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。5、食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。6、严把食物采购关，食物专人管理，专库存放，建标立卡。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，

4、做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具按要求消毒。五、应急处理。1、启动预案。值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向领导小组报告。发现个别轻度症状（如腹泻），值日教师或班主任生事故，指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，应立即向校长报告，启动本预案。息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。（乐会晏、胡云华、欧阳紫燕）院抢救，主动向医疗人员报告发病情况。4、联系家长。相关班主任及时与发病学生家长取得联系，如实做好服务工作。（骆慧军、王林平、蒋崇曦）4页脚内容工作实际，特制定本方案5、病源保护。立即封存食堂菜肴样品、食品、矿泉水等，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。及时查找致病原因。（黄景林、何文华、陈正溢）6、事故调查。摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 协同相关部门进行事故调查，配合的教学秩序。写出食品中毒事件的总结报告：发生食物中毒事件后，出书面报