《真菌》教学设计公开课教案

1、真菌授课方案课题课型授课目的授课重点授课难点授课方法授课准备学生姓名第三节真菌备课人小组名称新授课时间授课日期l）能察看到酵母菌、青霉、曲霉。2）描绘真菌的细胞构造。3）说出真菌的营养方式、生殖方式4）经过察看酵母菌、霉菌、蘑菇等不同样种类的真菌，学会察看生命现象的方法、锻炼实验操作技术。5）关注身边的生物现象，学致使用，养成仔细察看、勤于思虑、乐于着手的习惯。描绘真菌的细胞构造用显微镜察看到酵母菌的液泡和细胞核、青霉和曲霉孢子囊的形状。实验研究法、察看法、教学设计导学法140个学生：方案一分红6大组，每大组六人或七人。方案二2人一组，共20小组；分40个小面包（师：同学们，先品尝小面包，想一

2、想做柔嫩的面包用到哪一种发酵粉）220个装酵母菌培养液的小烧杯，20份长霉的柑橘和馒头，20台显微镜，20个放大镜、40片载玻片、40片盖玻片、20把镊子、20张吸水纸、20支滴管、40个培养皿、20瓶碘液、20小张印有孢子印的卡纸（包括20个一次性纸杯、20个没有菌柄的香菇菌盖）、20个小碗（木耳、银耳、香菇、金针菇、每碗1袋干酵母）；20片青霉的永远装片、20片曲霉的永远装片、20张擦镜纸、20块纱布。3发散导教学设计40份组织授课课前准备检查：品尝面包，准备上课。幻灯片1：师：请同学们听故事：一桩离奇的谋杀案，请看大屏幕，找一个同学起来陈述一下案情：生：一粒灰尘静静地落在一只蚂蚁的背上。

3、但这不是一粒一般的灰尘它是活的！一条修长而闪亮的细丝从这粒灰尘中伸出，静静地潜入蚂蚁润湿的身体。于是惨案发生了。师：好，这位同学很勇敢，那你读了此后知道了什么，还想知道什么？创立情境生：知道了活的灰尘杀死了蚂蚁。还想知道谁是犯法嫌疑人？激趣导学师：你是一个充满好奇心的孩子，你的问题很有价值，请坐，我们这一节就是要去调查这一桩离奇的谋杀案.感谢你。让我们看一下案发现场的视频。看谁能回答这个问题？幻灯片2：生：看录像（1分钟30秒）。师：好，现在知道谁是凶手了吧？生：孢子。师：谁的孢子生：虫草菌的孢子。师：想一想在我们周围，还有哪些近似虫草菌的生物？请同学们看实验台上的资料。生：酵母菌、木耳、蘑菇

4、、青霉、曲霉幻灯片3：各样真菌图片（灵芝、平菇、毒蘑菇等等）师：同学们知道的真很多，还有一些你们不知道的，5个组横传冬虫夏草的实物，其实大家刚才说的都是一种叫做真菌的生物。请看大屏幕。幻灯片4：引出课题：第三节真菌师：联合刚才品尝的柔嫩面包，看着大屏幕，想一想：面包制作过程中，用到那种发酵粉？里面有何种菌？生：酵母粉，内含酵母菌师：这也是真菌，我们试着从酵母菌下手，学习真菌的主要特点。各组实验台上都有酵母菌培养液，你拿起来，能直接看到酵母菌的形态构造吗？。生：不能够实验研究师：太小了，怎样才能看到酵母菌？获得新知生：借助显微镜师：我们用实验研究的方法，察看酵母菌的形态构造幻灯片5：阅读课本11

5、5页：目的要求：资料用具：方法步骤1：明确目的要求：描绘酵母菌的形态构造特点研究酵实验1幻灯片6：学生清点资料用具：酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、吸母菌的水纸、碘液察看方法步骤1：形态结酵母构菌1.制作酵母菌涂片：滴酵母菌培养液涂平均培养液盖盖玻片染色察看细胞核2.用显微镜察看酵母菌：（超链接：显微镜的使用：对光布置装片察看）幻灯片7：带着两个问题：（1）、描绘你所察看到的酵母菌是什么形状（2）你察看到的酵母菌有哪些构造？先低倍镜、再高倍镜察看酵母菌。出示：数字显微镜下察看的酵母菌：椭圆形、有真实的细胞核幻灯片8：为了使酵母菌的构造察看的更清楚，观看视频：细胞壁、细胞质、液泡、细胞

6、核师：酵母菌有细胞膜吗？生：有（没有）？师：有，薄紧贴在细胞壁的内表面，看不清。幻灯片9：实验结论1：由酵母菌模式图概括其形态构造特点：椭圆形，单细胞；细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（有核膜，真菌属于真核生物）、液泡生：试画酵母菌的形态构造图。（达成学习任务单的活动一）幻灯片10：阅读课本115页：目的要求：资料用具：方法步骤2：明确目的要求：描绘霉菌的形态构造特点。资料用具：青霉、曲霉的永远装片、显微镜幻灯片11：方法步骤2：1、先用肉眼、再用放大镜察看培养皿中桔子皮和馒头片及培养基上的霉菌的形态和颜色。2、联合课本115页方法步骤2，课本116页图2.3-1和大屏幕，并进行比较研究，

7、填写下表。经过青霉、曲霉永远装片，在显微镜下进一步察看其菌丝及孢子囊的颜色、着生部位等。幻灯片12：察看数字显微镜下的曲霉：菌丝长，菌丝顶端球状构造。实验2幻灯片13-14：察看放大倍数更大的数字显微镜下的曲霉：球状构造（孢子囊）着生在菌丝的顶端，孢子囊由成串的孢子组成察看霉菌幻灯片15：察看数字显微镜下的青霉：孢子囊呈扫帚状。幻灯片16：比较:青霉和曲霉在形态和颜色上的异同？不同样点孢子囊的颜色孢子囊的形状青霉色呈状曲霉色等呈状同样点：1、都是状细胞真菌。研究霉2、菌丝内不含色素，是色的；霉菌的颜菌的形色是由孢子囊态构造中的颜色决定。3、孢子囊着生在直立菌丝的。不同样点填写于学习任务单活动二

8、填写同样点前有个超链接：菌丝组成，菌丝有多细胞组成，每个细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成，都有在菌丝顶端的孢子囊，孢子囊有成串的孢子组成。同样点也填写于学习任务单活动二幻灯片17：实验结论2：由霉菌模式图概括其形态构造特点：多细胞菌丝组成，有细胞核，孢子囊内有孢子。幻灯片18：察看香菇：察看其基本构造，填写以下列图各部分的名称，填写于学习任务单活动三，教师巡视。1.2.菌褶，成熟的蘑菇含有大量的5.3.，是由菌丝组成的。师：好，时间到，看同学们察看的怎样？哪位同学起往返答一下生：菌盖、孢子、菌柄。幻灯片19：显现学生制作的孢子印：拿下纸杯，拿开香菇的菌盖实验3幻灯片20：划分毒蘑菇和

9、食用菌：察看师：大家拿起蘑菇与大屏幕的蘑菇比较一下，有什么差异吗？蘑菇生：特别娇艳。还有一个环状的东西。大家察看的真仔细。师：那个环状的东西，大家知道叫什么吗？研究蘑生：不知道菇的形师：这是某些真菌“脖子”上的环状领带，我们就叫它菌环吧。态构造师：这种蘑菇能不能够吃啊？生：不能够。师：为什么？生：因为有毒。师：对了，毒蘑菇有菌环，娇艳，千万别吃，因为它虽有娇艳的表面，毒性却特别强，若是误食即可能失去生命，同学们必然要记清楚。怎么区分毒蘑菇和食用菌，这是一个重要的课题，需要大家课后去仔细的研究。一、幻灯片21：一、真菌形态构造真菌形态构造实验形态：有形、体等小结构造：有细胞、细胞；细胞都有细胞壁

10、、细胞膜、细胞质、细胞核；因真菌细胞核的核膜把细胞质和细胞核分开，真菌属于真核生物，幻灯片22：联合图片和课本P116第二段，剖析真菌的营养方式师：真菌的细胞构造有没有叶绿体？生：没有师：对了，真菌像细菌同样，也不能够把无机物合成有机物，必定依赖现成的有机物维持生活，这就是异养。上节课我们学过，细菌有哪两种营养方式？生：有营腐生生活的，有营寄生生活的师：真菌也有这两种营养方式，酵母菌、霉菌、蘑菇，还有虫草菌它们的营养怎样获1营养得？分别说：方式生1：酵母菌依赖吸取外界环境中（如酵母菌培养液吸取蔗糖分解的葡萄糖）的葡萄糖等营腐生生活。二、生2：青霉和曲霉等霉菌、蘑菇依赖延伸到营养物质（橘子和馒头

11、、培养蘑菇的棉籽壳真菌的等）内部的菌丝，吸取有机物等营腐生生活。生命活生3：虫草菌产生的孢子注入弹头蚁的体内营寄生生活。动幻灯片23：思虑：真菌的生活条件？生1：都需要水、有机物、合适的温度师：都需要氧气吗？生2：酵母菌在有氧和无氧条件下，均能分解有机物获得能量；霉菌、蘑菇只幸亏有氧的条件下，才能分解有机物获得能量。幻灯片24：联合图片，剖析真菌的生殖方式：师：图上有青霉、曲霉的孢子囊；有孢子印，都是由孢子组成，孢子是生殖细胞，它2生殖们主要以什么方式生殖？方式生：孢子生殖师：对，真菌的孢子能够飘散到各处，每个孢子在合适的环境条件下，都能发育成一个新个体。视频：蘑菇的孢子生殖。总结提升幻灯片2

12、5：经过上面的学习研究，我们认识了酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的主要特点，试着从形态构造、生命活动两个方面进行总结一下，真菌的主要特点。填写于学习任务单活动四自我谈论学致使用案情报告前后响应尔后请同学们显现一下：1、有单细胞的，也有多细胞的。2、细胞内有真实的细胞核。3、能够产生孢子，孢子能够发育成新个体。4、没有叶绿体，营养方式为异养（寄生、腐生）。幻灯片26-31小擂台1.霉菌、蘑菇的形态各不同样，但它们都是由（）组成的。A单细胞B菌丝C孢子D芽孢2与菠菜叶肉细胞对照，酵母菌的细胞中没有（）A细胞壁B液泡C叶绿体D细胞核3、青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈（）A、球状B、扫帚状C、螺旋状D、蝌蚪状

13、4、以下生物中没有成形细胞核的是（）5、以下各组生物中，主要靠孢子生殖的是（）A、细菌和酵母菌B、杆菌和霉菌C、球菌和杆菌D、青霉和曲霉6、细菌、真菌和病毒的共同点是（）A.没有细胞构造B.生活方式一般为异养C.无成形的细胞核D.生殖方式为分裂生殖幻灯片32：1、平时生活中怎样防备食品:腐败变质？2、检查当地食用菌的种类，划分毒蘑菇和食用菌？3、在蘑菇大棚里，应当供应哪些条件，才能让蘑菇长得又大又好？现已查明杀死弹头蚁的真凶就是虫草菌的孢子，请写出一份案情报告，详确表达它的“犯法”经过、它的“母体”组织、嫌疑分子、对人类有何利处和危险，人们怎样做才能预防。联想到：12月1日的世界艾滋病日，艾滋病属于HIV（艾滋病病毒）感染人，2015年防艾报告在12月1日晚8点的中央科教台