小学科学教育科学四年级上册呼吸与消化营养要均衡

1、营养要均衡教学设计 一、教学内容分析营养要均衡是教育科学出版社出版的义务教育课程标准实验教科书四年级科学下册食物单元的第三课。通过前两节的学习，学生了解到人的生命活动需要从不同种类的食物中获取多种营养，才能使身体健康成长。如何吃才能获得必须的营养成分呢？通过本节课的学习，使学生了解均衡膳食“宝塔”图的意义，并通过具体案例把自己平时的饮食习惯与科学的均衡膳食“宝塔”作比较，来了解均衡膳食的重要性，以改进自己的饮食习惯，做到营养均衡。二、学情分析随着国民经济的增长，人民生活水平的不断提高，尤其城市独生子女的生活比较优越，他们大多不关心人体需要的各种营养，喜欢就吃，不爱吃就不吃的现象。普通存在对食物

2、的加工过程不甚了解；对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本节课的学习，学生认识到每种食物不可能含有所有的营养成分，进而过渡到“为了我们正常生活和成长，必须要营养均衡”，即营养要均衡。三、教学设计思路本课紧紧围绕大家最熟悉、最感兴趣、最贴近学生日常生活的问题饮食问题展开讨论的，让学生自觉注意合理饮食，要持之以恒关心自己和家人的身体健康。本课设计了三个环节：第一个环节通过建立自己的饮食宝塔引出要进行合理均衡的饮食的话题；第二个环节进入“制定标准”交流评价，总结了搭配膳食营养原则；第三环节设计将一日三餐的活动补充

3、完整，即改进早餐和午餐，设计晚餐，达到向学生渗透一日整体的营养均衡的目的，与家长共同制作评价活动，符合知识源于生活，归于生活的课程理念，体验参与快乐的目的。四、教学目标科学理念：1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。知识与技能：1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；3、初步学会合理搭配食物。情感态度与价值观：1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。2、通过课后与家

4、长交流、合作、评价晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。五、教学重难点重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。六、教学准备中国营养学会“宝塔”图、食物图片、晚餐食物设计表。七、教学过程教学内容及教师活动学生活动教学意图及媒体应用分析一、创设情境，引入新课。1、民以食为天，今天老师给大家带来了很多食物的图片，大家想看吗？2、这些食物中，你最喜欢吃什么？为什么？3、交流各营养成分和作用。4、我们摄取营

5、养成分，要讲究科学。为了吃的更健康更科学，要把食物进行合理的搭配，就是我们今天要探究的营养要均衡。回忆上节课的内容，并思考提出的问题。学生举手回答。从复习旧知入手，让学生在整理知识，形成新的认知结构的同时，有目的地为新知识的学习埋下伏笔。二、探究思考，学习新课。（一）食物宝塔1、根据营养成分主要含量，把食物分为五大类：五谷杂粮、水果蔬菜、肉类和蛋类、奶类和豆类、油脂类。提问：我们最常吃的是哪一类？哪类最少？2、出示食物宝塔，观察食物宝塔的形状，你有什么发现？3、根据自己的饮食习惯，建立自己的食物宝塔。4、交流汇报。5、出示科学的食物宝塔，讲解食物宝塔。6、对比科学的食物宝塔，你认为你的饮食科学

6、吗？在你平时的饮食中还应该注意什么？学生思考并举手回答。以平时积累的经验回答提出问题，以便对“宝塔”的结构有一个初步的认识。从探究的过程中获得领悟，在学习、反思、交流过程中，将自己的发现与别人的进行比较，更进一步理解“宝塔”中各层食物在人体的作用。让学生通过获得的知识和生活经验进行修改。调动学生动脑、动手的能力，培养学生的创新思维。发挥小组的合作作用，培养学生的观察总结能力。（二）营养均衡的标准1、通过刚才的学习，你认为怎样搭配才能让我们的营养更全面更均衡呢？2怎样吃好一日三餐？ 早上要吃好、中午要吃抱、晚上要吃少3随机询问一个孩子的早餐，请其他同学评价。4课件出示：小学生的午餐。请同学们根据

7、自己的生活经验分析一下这顿午餐的营养的合理性。5、倾听各小组的汇报，并时时加以补充。学生思考并进行评价。分小组讨论、交流，并修改小明的午餐。进一步明确膳食营养搭配的原则。将活动融入到自我探究的氛围中。通过评价同学的设计，使学生更进一步完善设计的晚餐，把知识融入到实际应用中。把人体所需要的营养编成学生喜闻乐见的歌谣，更利于在生活中注意营养的均衡。（二）搭配膳食营养搭配原则1、制定标准，自主设计。A、评价这午餐设计的标准是什么，如何进行评价呢？B、请大家独立设计一顿一家人食用的晚餐食谱。（提醒根据家庭现状进行晚餐的设计。）2、评选“美食大师”。要求：设计者分主、副食并说明设计的理由。A、投影展示学生设计的晚餐B、小组间互相交