流通加工的内容课件

1、连锁企业配送实务流通加工与包装作业连锁企业配送实务流通加工与包装作业0102流通加工作业包装作业目 录ONTENTSC0102流通加工作业包装作业目 ONTENTSCPart 01 流通加工作业流通加工的内涵流通加工的类型流通加工的内容流通加工合理化要求不合理流通加工形式Part 01 流通加工作业流通加工的内涵流通加工的类型流项目概述广西南城百货股份有限公司是一家以从事超市、百货零售业为核心，经营产品多元化的连锁零售公司，公司成立于2001年，总部位于南宁，时至今日，已迅速成长为广西本土超市连锁业当仁不让的龙头品牌企业。截止目前，共开设了45家连锁分店，网点布局已经覆盖广西区内的南宁、柳州、

2、来宾、桂林、北海、防城港、河池、钦州、百色、贵港等10个市、县。为了让各地客户能够在“品牌齐全，环境舒适、物美价廉”的购物环境下愉快的购物，南城百货股份有限公司成立了自己的配送中心。在激烈的市场竞争中，为了获得更多的客户青睐，提高客户的忠诚度，该公司在自己的配送中心建立后，开始尝试开展一些简单的流通加工作业和包装作业，借此来满足部分顾客的个性化需求，希望以此获取更大的经济效益和社会效益。本项目以该公司配送中心运营为例，分析流通加工作业和包装作业的开展过程，为进一步提高作业效率，实现作业的合理化提供参考。项目概述广西南城百货股份有限公司是一家以从事超市、百货零售业项目分析1在学习流通加工作业操作

3、技能的时候，通常经过如下步骤：步骤1：理解流通加工的内涵，明确其与生产加工的区别。步骤2：认知连锁企业配送中心流通加工的内容。步骤3：掌握流通加工作业合理化的措施，了解不合理流通加工的表现。项目分析1在学习流通加工作业操作技能的时候，通常经过如下步骤项目分析2在学习包装作业操作技能的时候，通常经过如下步骤： 步骤1：理解包装的内涵，掌握其作用。步骤2：熟悉常见的包装材料，掌握这些包装材料的使用范围。步骤3：清楚包装标志的含义。步骤4：掌握现代化的包装技术和包装方法。为更好的掌握包装方法，方便客户，需完成如下任务：1.认识包装的作用和常见的标志；2.熟悉常用的包装材料和包装方法；3.根据客户的不

4、同要求，掌握恰当的包装技术。项目分析2在学习包装作业操作技能的时候，通常经过如下步骤： 为完成连锁企业配送中心的作业管理这一项目，可分解为如下任务：任务1.流通加工作业任务2.包装作业任务分解流通加工作业02包装作业03为完成连锁企业配送中心的作业管理这一项目，可分解为如下任务：流通加工的内容流通加工的内容 内容冷冻加工精制加工熟食加工分选加工分装加工组装加工流通加工的内容 内容冷冻加工精制加工熟食加工分选加工分装加工组装加工流通加 为了保鲜而进行的流通加工。为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。这种方式也用于某些液体商品、药品等。冷冻加工 为了保鲜而进行的流

5、通加工。冷冻加工农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式称为分选加工。为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根、叶等。广泛用于果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。分选加工农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人对农、牧、渔、副业等产品进行精制加工是在产地或者销地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售这种加工可以大大的方便购买者，还可以对加工过程中的淘汰物进行综合利用。精制加工对农、牧、渔、副业等产品进行精制加工是在产地或者销地设置加工对商品进行便于销售的加工，例如大包拆小包，运输包装改为销

6、售包装；此外还包括对半成品、快餐食品进行的加工，可以节省物流成本，保护商品质量，增加商品的附加值。分装加工对商品进行便于销售的加工，例如大包拆小包，运输包装改为销售包熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。对熟食开展流通加工作业，不仅可以满足消费者多样化的需求，同时还可以提高连锁零售企业的服务水平，提高经济效益。熟食加工熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、 自行车及机电设备储运困难较大，主要是不易进行包装，如进行防护包装，包装成本过大，并且运输装载困难，装载效率低，流通损失严重，但装配较简单，装配技术要求不高，主要功能已在生产中形成，装配后不需进行复杂检测及调试。所以，为解决储运问题，降低储运费用，以半成品（部件）高容量包装出厂，在消费地拆箱组装。组装一般由流通部门进行，组装之后