DB15-T 2816-2022玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程

1、ICS65.120CCSICS65.120CCSB 20内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准DB15/T 28162022玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程Technical specification of protein feed from corn husk by solid state fermentation2022-09-092022-09-092022-10-09内蒙古自治区市场监督管理局发 布前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。李学朋、刘敏、

2、郜晋楠、胡建华、陈晓妮、王典、朱明达。玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程范围本文件适用于玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料的生产。（GB/T6432饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定 过滤法GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB 10648 饲料标签国家标准第GB 10648 饲料标签国家标准第1号修改单GB13078 饲料卫生标准GB/T14699.1 饲料采样GB/T 20195 动物饲料 试样的制备3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。玉米皮 corn husk玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，经烘干、挤水、烘

3、干等工序加工而成。菌体蛋白 single cell protein以工农业下脚料、废料为基质，通过接种菌种发酵培养获得的微生物菌体。玉米皮菌体蛋白饲料 single cell protein feed from corn husk4 要 求原料要求应无发霉变质无杂物。粗玉米皮为510目；细玉米皮过20目筛通过率85%以上，以3：1的比例混合。发酵菌种应符合中华人民共和国农业部公告第2045号的规定。添加剂2625培养基枯草芽孢杆菌培养基：蛋白胨 10 g，酵母提取粉 5 g，氯化钠 10 g，蒸馏水 1 L，pH 为 7.07.4，121 灭菌 20 min。20 g10 g20 g1 L，p

4、H为7.07.4，115 灭菌30 min。 1109 cfu/mL2109 cfu/mL11092109个/mL时使用。 可选择发酵盘和发酵池等。发酵底物发酵底物为原料、水及添加剂的混合物，成分为粗玉米皮75 kg、细玉米皮25 kg、自来水150 L、饲料级硫酸铵5 kg、糖蜜（10Brix）5 L、饲料级磷酸二氢钾0.5 kg、饲料级氯化钠0.25 kg。5 操作步骤生产工艺流程生产工艺流程包括6个阶段，如图1所示。图1 生产工艺流程 菌种Bacillus subtilis CGMCC1.7417丝酵母Candida utilis CGMCC2.2878以及中国工业微生物菌种保藏中心的枯

5、草芽孢杆菌Bacillus subtilis CICC10090Saccharomyces cerevisiae CICC32236。以 1%接种量将枯草芽孢杆菌 B. subtilis CGMCC1.7417 和枯草芽孢杆菌 B. subtilisCICC10090 种子液接种至 LB 培养基中，37 培养至种子液细胞数达到 11092109CFU/ml。1C.utilisCGMCC2.2878S.cerevisiaeCICC32236种子液接种至YPD 培养基中 30 培养至种子液细胞数达到 11092109 个/ml。（BsubtilisCGMCC1.7417BsubtilisCICC1

6、0090： ScerevisiaeCICC32236C.utilisCGMCC2.2878）1：1：2：2 接种发酵底物与发酵菌剂充分混合均匀后置于发酵设施，菌剂接种总量为15%，接种量为菌剂体积与发酵底物质量的比。 发酵发酵应在好氧条件下进行，料层厚度保持在发酵设施高度的2/3处，发酵室温度在25 30 ， 相对湿度不低于95%，发酵品温控制在30 35 ，发酵72 h2 h。12 h30 353535取样及检测应执行GB/T 14699.1。水分应执行GB/T 6435。粗蛋白应执行GB/T 6432。真蛋白参照附录A中的方法执行。粗纤维应执行GB/T 6434。6 质量评价感官指标按照表

7、1执行。表1 玉米皮菌体蛋白饲料感官评定理化指标理化指标按照表2执行。表2 玉米皮菌体蛋白饲料质量基准 (干基，%) 感官指标按照表1执行。表1 玉米皮菌体蛋白饲料感官评定理化指标理化指标按照表2执行。表2 玉米皮菌体蛋白饲料质量基准 (干基，%)项目等级一级二级颜色色泽均匀色泽稍不均匀气味芳香酸味，略带酒香，无异味酒味较浓，无异味质地质地柔软，易分离质地稍硬项目等级一级二级水分60粗蛋白质SCP25.022.0SCP25真蛋白质CP12.09.0CP12粗纤维CF15.015.0CF18.0 应符合GB 13078的规定。 7 标签、包装、保存标签产品标签应符合GB 10648的规定。包装产

8、品质量检验合格后，装入带有单向阀的呼吸袋进行密封保存。保存保质期夏季应为90 d；冬季应为150 d。保存期间密切注意温度变化。应在阴凉避光条件下保存，避免雨淋。保质期夏季应为90 d；冬季应为150 d。保存期间密切注意温度变化。附 录 A（资料性）真蛋白含量的测定方法原理水GB/T66820.4 6.0 g1%1000 mL0.11%1000 mL0.110 mL，0.1液7mL，4%氢氧化钠水溶液0.5 mL，混匀，室温保存期为1个月（全自动程序用）。40.0 g1000 。25.0 g1000 。100.01000 。0.0001 。250mL。250 mL。样品按照GB/T 14699.1GB/T 201950.42 mm准确称取玉米皮0.5 g1 g，加入75 mL蒸馏水，记录刻度线，加热煮沸30 min，期间维持液面约75 mL处，加入2.5%氢氧化钠溶液20 mL，10%硫酸铜溶液20 mL，微沸10 min，静置至室温。过滤待试样静置至室温时，使用65 75 热水冲洗，冲洗至滤液使用5%氯化钡溶液5滴和数滴盐酸直至不生成白色硫酸钡沉淀。烘干将沉淀和滤纸放在65 烘箱烘干。消煮及测定同GB/T 6432饲料中粗蛋